"꼬꼬뱅" 검색결과 1-20 / 45건

• 농업회사법인(주)꼬꼬뱅푸드
  기업보고서

  • 농업회사법인(주)꼬꼬뱅푸드 (보고서 6건)

  • 대표자명	장홍도	사업자번호	403-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	육류 가공 및 저장 처리업
    제공처

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  프랑스 문화관광 레포트 프랑스와 닭

  꼬꼬뱅은 닭고기와 야채 등을 레드 와인으로 조린 요리를 일컫는다. 꼬꼬뱅은 우리말로 포도주 안의 수탉이라는 뜻을 담고 있다. ... 닭과 프랑스Ⅰ.프랑스의 상징 닭Ⅱ.프랑스 사회 속 닭1.스포츠 브랜드 르꼬끄 스포르티브2.모리스 사건3.브레스 닭4.꼬꼬뱅 요리Ⅲ.꼬꼬뱅으로 느껴본 프랑스Ⅳ.느낀점Ⅴ.참고문헌Ⅰ.프랑스의 ... 이 꼬꼬뱅은 프랑스 내에서 대중적인 음식이고, 특별한 날에도 자주 해먹는 요리라고 한다.꼬꼬뱅의 유래로는 앞서 언급했던 앙리 4세의 일화가 대표적으로 꼽아진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.16

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  [PPT] 프랑스 음식문화

  중요한 역할을 함프랑스의 대표적인 음식4 프랑스의 대표적인 음식 라따뚜이 프로방스 전역에서 즐기던 음식 각종 채소를 둥글게 썬 후 , 토마토 소스를 곁들임4 프랑스의 대표적인 음식 꼬꼬뱅

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

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  프랑스의 식생활문화

  프랑스의 대표음식 1) 에스카르고 2) 프와그라 테린 3) 트러플 4) 꼬꼬뱅 5) 치즈, 빵 5. 프랑스의 식사코스 6. 프랑스음식 요리하기 7. ... 테린 -전채요리 -크리스마스 이브 특별식오믈렛에 얇게 켠 송로버섯 올리브오일만으로 버무린 파스타(국수), 리조토(쌀요리)에 얹어 먹음.3) 트러플 (Truffle: 송로버섯)4)꼬꼬뱅

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

  필요성에 공감함- 경제적 차원에서 접근: ‘석탄철강공동체’, ‘유럽경제공동체’ 등- 현재 28개요리(escargot), 푸아그라(foie gras), 송로버섯(truffle), 꼬꼬뱅 ... 스타일의 조리법- 대표음식: 파에야, 바칼라오 등- 스페인의 기능- 특허수준의 기술과 재료- 특허수준의 디자인과 형태- “자연이야 말로 범할 수 없는 위대한 디자이너이며 나의 스승”- 뱅

  시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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  파리 여행계획 (지도 사진 포함)

  꼬꼬뱅 Coq au vin 4. 키쉬 Quiche 5. 에스타르고 Escargot 6. 스테이크타르타르 Steak tartare 7. 라따뚜이 Ratatouilles 8.

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.19 | 수정일 2021.09.02

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  프랑스 음식문화

  )”, 부르 귀뇽 (bourguignon) 은 “ 부르고뉴 ( bourgogne) 지방 ” 을 의미하며 “ 부르고뉴 지방의 쇠고기 요리 ” 를 뜻함 소고기 대신 닭고기로 요리하면 꼬꼬뱅

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  프랑스 요리 조사

  프랑스 음식● 부르고뉴 지방● 프로방스, 코트 디쥐르 지방● 로렌, 알자스 지방● 브루타뉴 지방● 랑그독 지방● 노르망디 지방부르고뉴 지방대표음식: 에스카르토(Escargot), 꼬꼬뱅 ... 퇴치를 목적으로 하여 먹기 시작한 달팽이 요리는 독특한 맛으로 전 세계 미식가들을 즐겁게 해주는 프랑스 3대 진미로 자리를 잡게 되었다.꼬꼬뱅은 닭고기와 야채에 포도주를 부어 조린 ... 프랑스 농가에서 즐겨먹던 요리에서 시작되었으며, 크리스마스에 빠지지 않는 음식이다.꼬꼬뱅의 유래는 큰 닭의 질긴 육질을 부드럽게 만들기 위하여 고안된 요리라는 설과 백성들의 가난한

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.03.20

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  프랑스의 이해 (대표적인 음식)

  꼬꼬뱅 (coq au vin) 와인에 빠진 닭 닭고기와 야채에 와인을 부어 조린 프랑스 전통요리 농가에서 즐겨먹던 요리에서 시작됨 크리스마스에 빠지지 않는 음식3.

  리포트 | 17페이지 | 3,300원 | 등록일 2017.05.08

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  프랑스

  대표음식 : 에스까르고 , 샤토브리앙 , 라따뚜이 , 꼬꼬뱅 21.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.18

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  food

  Especially, It has an antiaging effect and it is good for developing stamina.This is Coq an vin(꼬꼬뱅).

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.11

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  [숭실사이버대학교]와인의 기초 레포트 - 먹다 남은 와인 재활용법

  꼬꼬뱅은 프랑스의 대표적인 프랑스 서민음식이지만, 한국에서 이 꼬꼬뱅을 찾으려면, 레스토랑에서 비싼 가격을 지불해야지 맛을 볼 수 있다. ... 꼬꼬뱅의 뜻은 '와인 속의 수탉'이다. 수탉의 질긴 육질에 와인을 넣고 끓여서 부드럽고 향이 진한 요리를 만드는 것이다. ... 와인으로 고기를 재운 후에 조리를 한다면, 육질은 부드럽고 향미로운 고기요리가 탄생하게 된다.실제로 와인으로 유명한 프랑스 부르고뉴 지방에서는 수탉과 레드와인을 함께 넣어 졸인 '꼬꼬뱅

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.25 | 수정일 2018.10.23

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  식재료에 따른 와인

  또는 부르고뉴 지방의 최고급 레드와인이 이상적이다.① 간요리 : 영한 레드와인으로 보졸레 빌라쥬, 메독 메를로, 진판델.② 거위요리 : 샤또네프 뒤 빠쁘, 독일 라인지방의 와인.③ 꼬꼬뱅

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  국내 스테이크 하우스 현황

  특히 까슐레, 꼬꼬뱅, 오리다리 콩피 등 여타 레스토랑에서는찾아보기 힘든 특색있는 메인 요리를 만나볼 수 있어 골라먹는 재미와 나눠먹는 재미를 느낄수 있음.- 청담동 사모님부터 남성들의 ... 고풍스러우면서도 이국적인 외관,내관 인테리어가 돋보이며, 유리창을 통한 자연 채광 런치 분위기를 돋워줌.점심시간 대 3코스 프리픽스 메뉴를 선보이며, 달팽이요리, 오리다리 콩피, 꺄슐레, 꼬꼬뱅

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.20 | 수정일 2015.12.10

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  [연세대학교] [프문예] 프랑스 문화와 예술 필기

  크기- 센 강은 동쪽에서 서쪽으로 흐르는데 이를 중면 포도주의 알코올은 날아가고 좋은 향이 닭고기에 스며들음.연말연시에 가족들이 오랜만에 모여서 먹는 식탁포도주의 가격에 따라서 꼬꼬뱅의

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

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  수원대학교 이러닝 '프랑스문화로읽는문화산업' 기말고사 정리본

  주재료 : 소스를 얹은 생선요리나 소, 송아지, 양, 닭, 오리고기- 반찬은 따로 없고, 때에 따라 감자나 코르니숑(오이 절임)이 곁들여- 남동쪽의 라타투이유, 샤브와 지방의 퐁뒤, 꼬꼬뱅 ... 발전- 요리사 중에서도 국민적인 명성을 얻는 사람들이 등장- 18~20세기 근대 프랑스 요리의 기초를 다진 요리계의 걸출한 인물들이 배출 (뱅상 라 샤펠, 마리 앙투안 카렘, 유르뱅

  시험자료 | 75페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2018.12.01

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  프랑스 여행팁

  .- 여름에는 쾌청한 날씨가 지속되며 11~3월은 지독한 우기이다.음식- 달팽이 요리 에스까르고 Escargot- 거위 푸아그라 Foie Gras- 포도주에 닭을 넣고 삶은 꼬꼬뱅

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.05 | 수정일 2015.11.23

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  프랑스 요리의 연구

  프랑스와 이탈리아의 일부지역에서만 생산되고 고급요리에 사용된다.- 꼬꼬뱅가장 널리 알려진 프랑스 요리로, 수탉에 적포도주, 야채, 마늘, 양송이버섯을 넣고 찐 요리이다.카망베르치즈 ... 요리로는 달팽이요리인 ‘에스카르고’, 특수한 조건에서 사육한 거위의 간으로 조리한 ‘푸아그라’, 흑갈색의 트러플(truffle; 바닷가 솔밭 모래 속에서 나는 송로버섯), 생굴요리, 꼬꼬뱅

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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  프랑스음식문화,프랑스국제마케팅,프랑스음식마케팅,음식마케팅

  야채에 포도주를 부어 조린 닭조림.꼬꼬뱅(Coq Au Vin)의 뜻은 포도주의 수탉이라는 뜻.프랑스의 농가에서 자주 먹던 것에서 시작되었는데, 특히 크리스마스에서는 빠지지 않는 요리.와인의 ... 부드러움화이트와인의 일종인 소테른과 맛이 잘 어울리고, 간을 그대로 굽기도 하고 ,토스트 위에 얇게 바르거나 수프에 넣어서 먹는 등 요리법도 다양함.푸아그라..PAGE:5프랑스 음식의 종류&특징꼬꼬뱅닭고기와

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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  10. 프랑스의 문화

  꼬꼬뱅 (Cog au vin): 닭고기 요리 3. 부이아베스 : 해산물 스프 4. 프와그라 : 거위 간 요리 5. 라따투이 : 야채 스튜 6. 캐비어 : 철갑상어알 요리 7.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.26

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