"생강" 검색결과 121-140 / 6,920건

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  학교급식 표준조리법-닭 다리 오븐구이(중식)

  간장, 물엿, 생강, 마늘, 데리야끼를 넣고 소스를 만든다.3. 삶아진 닭 다리에 만들어진 소스를 바르고 오븐 180도에서 20분 정도 굽는다. ... 어울리는 식단 또는 행사치킨사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭 다리: 10kg, 간장 0.3kg, 물엿 0.2kg, 생강 0.2kg, 마늘 0.4kg,데리야끼 3kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식표준레시피-등갈비 김치찜

  등갈비는 살짝 데친 후 다진 마늘, 생강, 양파 청주를 넣어 밑간한다.2. 양념을 만들어 등갈비에 양념이 배게 한다.3. 등갈비를 조리다가 김치를 넣고 푹 찐다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사후식으로 과일을 제공한다.사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준배추김치 4, 양파 1, 대파 0.2, 등갈비 8.5, 생강 0.05, 마늘 0.1,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 조리법-돼지갈비 바베큐 소스구이(중식)

  양파, 대파, 마늘, 생강, 사과는 간다.3. 핏물을 제거한 돼지갈비에 2와 소금, 후추, 황설탕, 월계수잎을 넣고 밑간한다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사부추 양파 겨자무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비 9, 양파 1, 대파 0.2, 마늘 0.2, 생강 0.03, 월계수잎 0.01사과

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-쇠고기 콩나물밥(중식)

  쇠고기에 갖은 청주, 설탕, 마늘, 생강, 간장을 넣고 볶는다.6. 밥이 다 되면 고기를 넣고 간장과 참기름, 들기름을 넣고 밥을 섞어준다.나만의 요리법 또는 ... 100명 기준찹쌀 2kg 멥쌀 3kg 콩나물 2kg 쇠고기(우둔) 1kg 표고버섯 1kg간장 600g 참기름 50g 들기름 50g 참깨 20g 청주 30g 설탕 50g 마늘 25g 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식표준레시피-불닭볶음면

  고추장, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 굴 소스, 짬뽕 소스 혼합하여 닭고기와 볶기6. 볶은 닭고기에 채소 넣고 볶기 ... 100명 기준닭고기(정육) 12Kg, 우동면 12Kg, 양배추 3Kg, 양파 3Kg청양고추 0.3Kg, 고추장 1Kg, 고춧가루 0.3Kg, 굴소스 0.3Kg짬뽕 소스 0.8Kg, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-돼지고기 오븐구이

  배식 방법:대면 배식▪ 인기 메뉴명:돼지고기 오븐구이(점심)▪ 어울리는 식단 또는 행사:쫄면, 부추 양파 겉절이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기 등심 10, 생강 ... 돼지고기는 생강, 마늘, 키위 간 것, 소금, 후춧가루를 넣어 밑간한 후 재어놓는다. 2. 30분 정도 재어놓은 1을 솥에 한 번 볶아 기름을 걸러낸다. 3. 2를 200도 예열한

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-김고기말이튀김

  돼지고기에 소금, 후추, 양파즙, 마늘, 생강으로 밑간을 한다. 2. 당근, 양파, 피망은 채를 썰어 놓는다. 3. ... 말아서 사용하므로 3mm정도 두께가 적당함), 김 1톳, 달걀 1판, 당근 1kg, 양파 1kg, 피망 0.5kg, 빵가루 1.5kg, 튀김가루 0.5kg, 후추약간, 마늘약간, 생강즙

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-홍합무국(중식)

  홍합을 넣고 한소끔 끓인 후 양파, 대파, 고추, 소금 간 하며 마지막에생강즙을 조금 넣은 후 마무리한다. ... 100명 기준홍합 6kg, 무 4kg, 대 파0.8kg, 양파 1kg, 멸치 0.8kg, 다시 마0.2kg,고후0.5kg, 소금 0.1kg, 간장 0.5kg, 마늘 0.5kg, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-연잎오리로스구이 상추쌈

  생강즙. 마늘즙. 후추쌈장 (풋고추, 된장·고추장, 양파즙, 마늘, 참깨, 참기름)조리 방법1. 오리를 튀김 솥에 연잎 가루를 넣고 살짝 볶은 후 타공 마트에 기름을 뺀다. ... 애벌로 볶은 오리를 채소와 함께 소금으로 밑간(연잎 가루·청주·생강즙·마늘즙. 후추)을 한다.4. 오리와 채소를 섞어 오븐에 굽는다.5. 핫에서 170도 12분~15분6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-등갈비 바베큐

  ▪ 학교급별: 남중▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 등갈비 바베큐(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 고구마 샐러드사용 식재료명 (총량/kg)※ 학생 100명 기준생강 ... 간장 케첩 바비큐 소스 물엿 생강 설탕 마늘 넣고 소스를 만든다.3. 데친 등갈비는 반절쯤 익힌 후에 소스를 넣고 완전히 익힌다.4. 오븐 사용하면 200℃에서 7~8분간 익힌다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-미트볼 마파두부

  피망, 양파, 마늘, 파, 생강을 다진다.4. 고추기름을 내고 쇠고기를 볶는다.5. 4번과 다진 채소, 두부, 동그랑땡, 고추장, 고춧가루, 말린 고추, 물엿을 넣고 끊인다. ... 행사쇠고기뭇국, 시금치 무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준동그랑땡 9봉 쇠고기(우둔 2kg 다짐) 두부 6판 고추 0.1kg, 양파 2kg 마늘 0.3kg 파0.3kg 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  음식레시피-카레닭볶음

  닭고기는 청주, 우스터, 생강 물에 데쳐준다.2. 감자는 썰기도 하여 데쳐준다.3. 당근은 깍두기 모양으로 썰어 준다.4. 양파, 피망은 네모 모양으로 썰어 준다.5. ... 어울리는 식단 또는 행사진미채 도라지무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 7kg(데칠 때 쓸 청주, 우스터소스, 생강 물 조금 필요합니다)감자 1.4kg당근 0.5kg양파

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  표준 조리법-치즈 불닭(오븐) (중식)

  고추장, 고춧가루, 간장, 청양초 간 것, 생강 간 것, 물엿, 청주, 후추를 넣고 매운 양념장을 만든다.3. 닭고기에 양념장을 버무려 밑간해 둔다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥, 어묵쑥갓국, 치즈불닭(오븐), 깻잎 겉절이, 배추김치, 골드키위사용 식재료 명(총량/kg)가래떡(흰떡)/떡볶이용 2.6, 물엿 0.5, 생강 0.07

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  행사들깨 무챗국, 황금 송이버섯 굴 소스 볶음, 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명등갈비 10kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 파 0.4kg양념장 : 마늘, 생강 ... 양념장(청주, 마늘, 생강, 새우젓 약간, 설탕 약간, 고춧가루 약간)을 만들어 5와 섞어둔다.7. 5위에 육수(멸치 or 고기)를 부어 센 불에 끓인 후 중간불, 약한 불로 불 조절을

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식표준레시피-등갈비김치찜

  돼지등뼈는핏물을빼고애벌 삶은후마늘,생강,배,양파등양념을넣고재워둔다.2. 배추김치는적당한크기로썰어둔다.3. 재워둔등뼈를찌다가김치를넣고한 번 더푹찐다.4. ... :친환경10곡쌀밥, 아욱수제비된장국, 갈비김치찜, 연근조림, 알타리무김치, 아삭아삭한 사과사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준올리고당(1)`마늘/생것(국내산)(0.5)생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-LA갈비 구이

  돼지갈비는 세척하여 생강, 마늘, 간장, 청주 등을 넣어 데쳐낸다.3. 양파, 파인애플, 배는 갈아서 사용한다.4. ... 총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비(LA식으로 썰기) 12kg, 파인애플 0.5kg, 양파 1kg, 대파 0.4kg, 마늘 0.3kg, 청양고추 0.1kg, 배 0.5kg, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <장각닭다리오븐구이>입니다.

  장각닭다리는 칼집을 넣어 구매하여, 생강즙, 간 마늘, 청주, 후추, 소금으로밑간해두기2. 오븐-그릴 팬을 꺼내어 버터를 바른다. ... 어울리는 식단 또는 행사조갯살미역국, 도토리묵야채무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준장각닭고기 20kg (개당 200g 정도 중량임), 물엿(0.1), 생강(0.1) ... 양념 소스 1 : 케첩, 물엿, 양파즙, 마늘, 오스타, 고추장이나 칠리소스 약간양념 소스 2 : 간장, 물엿, 양파즙, 마늘, 오스타, 생강즙-> 메뉴에 따라 소스는 선택해서 사용하기5

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 조리법-순살뿌치(중식)

  물기를 제거한 닭살을 후추와 소금, 마늘, 생강, 청주를 넣고 밑간한다.3. 간이 밴 닭살에 전분과 튀김가루를 묻힌다.4. 튀김가루를 물에 풀고 달걀도 넣어준다.5. ... 또는 행사비빔밥(김치볶음밥), 된장국, 과일사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준치즈 가루 1kg, 파슬리 0.2kg, 닭살 7kg, 튀김가루 2kg, 전분 1kg, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-치킨 스테이크(중식)

  닭 정육 통살은 물에 잘 씻는다.2. 1의 고기에 소금, 후추, 마늘, 생강즙 밑간 후 마른 밀가루만 묻혀 185도에서 20분 뒤집어서 굽는다.3. ... 정육(다리 순살) 5kg, 양파 300g, 밀가루 500g, 칠리소스 600g, 간장 300g, 물엿 150g, 우스터소스 100g, 매실청 200g그 외 마늘, 소금, 후추, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  표준 조리법-닭강정(중식)

  닭고기는 안심 15g을 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 손질 후 생강가루, 청주, 소금, 후추를 넣고 밑간하여 재워둔다.2. 닭고기에 간이 골고루 배면 전분을 묻혀 튀겨낸다. ... 물엿 0.2, 조각 땅콩/볶은 것 0.5, 참깨, 흰깨/볶은 그것 0.05,마늘 0.1, 양파 1, 닭고기(안심) 6, 콩기름 0.5, 청 주0.1, 고추장 0.3,토마토케첩 1, 생강

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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