"학교급식 김치찜" 검색결과 1-20 / 103건

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  학교급식표준레시피-등갈비김치찜

  ▪ 학교유형:농어촌형▪ 학교급별:초등▪ 배식방법:대면(강제)배식▪ 인기 메뉴명:등갈비김치찜▪ 어울리는 식단 또는 행사:친환경10곡쌀밥, 아욱수제비된장국, 갈비김치찜, 연근조림, 알타리무김치 ... 배추김치는적당한크기로썰어둔다.3. 재워둔등뼈를찌다가김치를넣고한 번 더푹찐다.4. 마지막간을맞춘다.나만의 요리 Tip 또는 참고사항1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-닭다리 김치찜

  ▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 닭다리 김치찜(점심)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 아욱 된장국, 파래 김구이, 쑥갓두부무침 ... 김치찜은 급식 인기 메뉴이며 돼지고기, 참치통조림 등을 많이 사용하는데 닭 다리를 사용하여 학생 1인당 하나씩 배식하니 맛과 영양뿐만 아니라 학생들 반응 또한 매우 좋았음. ... 배추김치를 약간 크게 썬다.(찜용) 2. 닭다리(북채)는 진간장, 고추장, 고춧가루 등을 넣어 약간의 밑간을 해둔다. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-등갈비 김치찜

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 김치찜(점심)? ... 등갈비를 조리다가 김치를 넣고 푹 찐다.4. 참깨를 뿌린다.나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 김치를 잘 먹어요. ... 어울리는 식단 또는 행사후식으로 과일을 제공한다.사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준배추김치 4, 양파 1, 대파 0.2, 등갈비 8.5, 생강 0.05, 마늘 0.1,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

  학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜(중식)? ... 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면김치와 양파를 넣고 푹 찐다. ... 어울리는 식단 또는 행사순두부맑은국, 취나물볶음, 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기(갈비)(10.00kg), 배추김치(2.00kg), 양파(0.50kg

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교, 남녀공학 중(공동 조리교)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 김치찜(중식)? ... 등갈비와 김치, 양파는 켜켜이 담아둔다.6. ... 김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 양파는 채를 치고 파는 어슷썰기를 한다.4. 등갈비는 끓는 물에 살짝 데쳐내 기름기를 제거하도록 한다.5.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

  말린 가지의 꼬들꼬들한 식감을 살리도록 한다.학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜? ... 어울리는 식단 또는 행사검정콩밥, 감자국, 등갈비김치찜, 진미채간장조림, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준 ... 학교급식 표준레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기찹쌀구이/영양부추샐러드?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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  음식레시피-돼지고기고구마김치찜

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기고구마김치찜? ... 솥에 속을 털어 낸 김치를 깔고 돼지고기, 양파와 표고버섯, 고춧가루 순으로 담고 육수를 돌려 부은 후 센 불에서 끓인 후 중불로 40분 정도 더 끓인다.4. ... 시금치무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기 목살(2.5), 돼지고기(삼겹살)(삼겹살) 2.5, 간장 0.6, 마늘 0.2, 후추 0.01 생강 0.05, 배추김치

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-곰보빵 비빔밥

  ▪ 학교 유형:농∙어촌형▪ 학교급별: 초등, 남녀공학 중학교 (운반 급식)▪ 배식 방법: 대면 배식▪ 인기 메뉴명:곰보빵 비빔밥(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사:우동국, 왕만두 찜 ... 돈민찌, 김치, 달걀은 따로 배식한다. 2. 김 가루와 볶은 김치가 들어가기 때문에 달걀과 돈민찌 간은 약하게 한다. ... , 사과, 총각김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준백미 5kg찹쌀 2kg배추김치(익은) 6kg양파 1kg돈민찌 2.5kg달걀 3kg김(참김) 0.4kg간장, 식용유,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 ... 급식체계3. 9 월 메뉴일월화수목금토112345현미밥쇠고기미역국조기구이미나리숙주무침배추김치사과쌀밥순두부찌개돈사태찜건파래볶음치커리무침배추김치현미밥어묵매운탕꽁치조림감자채볶음배추김치파인애플흑미밥사골우거지국오징어볶음시금치무침깍두기배쌀밥김치찌개고기완자조림콩나물무침알타리김치사과김치볶음덮밥쇠고기무국계란프라이단무지과일주스6789101112쌀밥쇠고기미역국분홍소시지전오이지무침깍두기현미밥육개장계란찜멸치조림배추김치사과주스차조밥햄섞어찌개청포묵김무침깍두기포도쌀밥김치콩나물국임연수어구이마늘종볶음알타리김치블루베리라떼감자밥근대된장국닭찜부추무침배추김치감검정깨밥호박고추장찌개장조림우엉채볶음깍두기포춘쿠키계란볶음밥미니짬뽕국군만두 ... )사과1001치커리701반찬3( )김치류( 깍두기 )401합계1.512.511간식요구르트1501합계1저녁밥( 검정콩밥 )검정콩150.5쌀30국( 시래기국 )시래기701반찬1( 닭찜

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 보육시설② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인급식⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 횟수 : 1 ... 2014-1 단체급식 및 실습중학교 급식소의 식단 작성1. ... *************1011121314151617181920212223242526* 밥, 국, 주찬, 부찬, 김치 순으로 나열중학교 급식소의 5 월 4 일( 금 요일) 식단★ 남자1

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 ... 급식체계3. 11 월 메뉴일월화수목금토112345현미밥쇠고기미역국조기구이미나리숙주무침배추김치사과쌀밥황태계란국고등어조림취나물무침배추김치딸기요플레녹두죽미역국떡갈비감자채볶음오이피클매실차콩나물밥시금치된장국야채달걀찜표고전묵은지김치바나나검정콩밥어묵국가자미구이느타리볶음배추김치복분자차흑미밥부대찌개불고기어묵채볶음단무지두유6789101112소고기죽콩나물국고등어구이고사리나물무침오이소박이사과주스기장밥육개장꽁치조림미역줄기볶음백김치호박식혜달걀죽북어국조기구이우엉채조림배추김치황도현미밥조개탕고구마닭갈비오이생체양배추김치건포도머핀참치야채죽버섯찌개갈치조림콩자반단무지유자차귀리밥꽃게탕마파두부고구마순볶음배추김치오렌지주스팥밥순두부찌개찜닭연근조림오이피클토마토주스 ... 유제품류아침밥( 찹쌀죽 )찹쌀901국( 배추국 )배추490.7반찬1( 달걀찜 )달걀300.5반찬2( 깻잎무침 )껫잎560.8반찬3( )김치류( 배추김치 )200.5합계10.52간식바나나1001합계1점심밥

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  한국조리실습지도안

  식음료과 1반 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. ... 전골 담아 완성하기한식 찜?선 조리? 찜?선 재료 준비하기? 찜?선 양념장 만들기? 찜?선 조리하기? 찜?선 담아 완성하기한식 조림?초?볶음 조리? 조림?초?볶음 재료 준비하기? ... 회 담아 완성하기김치 조리? 김치 재료 준비하기? 김치 양념 배합하기? 김치 담그기? 김치 담아 완성하기음청류 조리? 음청류 재료 준비하기? 음청류 조리하기?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  음식레시피-토마토고추장불고기(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명토마토고추장불고기(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사두부된장국, 삼색달걀찜, 파채겉절이, 배추김치 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기: 6, 토마토:2.5, 양파: 1, 새송이버섯: 0.7

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

  학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명두부스테이크(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사오징어찌개, 등갈비 김치찜, 채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 6kg, 달걀 1kg, 튀김가루 0.5kg, 빵가루 1kg, 식용유

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식표준레시피-케이준 샐러드

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형(예시) : 농?어촌형? 학교급별(예시) : 초등? 배식 방법(예시) : 대면 배식? 인기 메뉴명(예시) : 케이준 샐러드(점심)? ... 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 애호박 양념찜, 돼지고기 김치찌개, 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준꿀 0.3kg, 깐 달걀 0.5, 닭고기 채 4kg, 마요네즈

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  학교급식 납품용 김치 및 가공식품 나트륨 표시 의무화 영양 ( 교 ) 사 · 조리종사자 · 교직원 홍보 및 교육 실시023 나트륨 줄이기 정책 – 학교 조리 시 조미료류 ( 소금 , ... 김 치 국 Ⅰ 2019 년 학교급식 메뉴별 나트륨 섭취율 - 초등학교 반 찬 33.2% 33.2% 26.1% 5.2% 1.5% 0.8% Ⅰ 2019 년 학교급식 메뉴별 나트륨 섭취율 ... 학교 급식 나트륨 줄이기의 필요성001 초 · 중 · 고등학교의 나트륨 줄인 급식의 필요성 Ⅰ 국내 · 외 나트륨 섭취량 비교 3,189 mg 4,027 mg 2,000 mg 일본

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  1.5.6.13.깍두기 9.13.식혜찰보리밥뼈없는감자탕5.6.9.10.13채소계란찜1.2.9.13.해물파전 1.5.6.9.13.배추김치 9.13.귤삼색소보로덮밥근대된장국5.6.13 ... /52.9/441.8/14.810월 21일10월 22일10월 23일(다먹는날)10월 24일(사과데이)10월 25일찹쌀현미밥왕만두조랭이떡국1.5.6.10.13.16김치찜닭 5.6.8.9.13.15잡채어묵조림 ... 이러한 면에서 우리 주변에서 흔하게 접할 수 있는 단체급식소 중에서 한 학교를 임의로 정해 그 학교의 메뉴 특성과 장단점에 대해서 먼저 분석해보고, 이 급식소에서는 메뉴를 관리할 때

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  점심쌀밥물만두국닭강정계란찜치커리비트 무침배추김치액상 요구르트⑥곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥1주차 - 화요일 점심찰옥수수밥아욱국전어구이떡볶이곤약장조림배추김치피크닉 ... 영양교육 및 상담, 직업병 및 성인병 예방을 위한 연구조사, 품질관리(TQC) 활동을 한다.학교 영양사의 경우 급식관리 동일 영양 및 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담 및 ... 교육, 효율적인 학교급식을 실행하기 위한 교직원 교육, 교육자료 개발, 연구 및 업무 능률 향상 활동을 하며, 병원에서 임상영양관리의 역할을 하는 영양사의 경우 영양판정, 영양상담

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  영양사현장실습 실습일지

  - 개별상차림- 적온급식을 위한 보온보냉배식차 이용- 뚜껑이 있는 식기 사용1030-1130영양과 업무 전반◎ 동아대학교병원 소개◎ 영양과 업무· 임상영양관리· 급식영양관리· 감염관리 ... )1440-1500일반식 식단 피드백· 메인 반찬 육류+서브 반찬 육류 피하기(고추장불고기, 소고기곤약조림)· 메인 반찬 생선+서브 반찬 해산물 피하기(고등어무조림, 멸치볶음/꽁치김치찜 ... 밥 간이식후식 : 김치 볶지 말고 생김치 먹고 싶다고 함?간이식 수술 날짜 확인(작년 9월) 후 간호사실에 전화.

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  간혹, 찜닭, 떡 볶음 등을 제공하지만 노인들이 호응하지 않기에 영양사들은 부추무침, 파김치, 무생채, 멸치볶음 등을 반찬으로 제공하여 노인들이 좋아하며 먹을 수 있도록 한다. ... 중, 장년층 위주로 다양하고 다채롭게 제공되는 것이다.3) 초등학교 급식그리고 단체급식으로 초등학교 급식을 손꼽을 수 있다. ... 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술1) 노인복지관 급식2) 사회복지관 급식3) 초등학교 급식4) 병원 급식5) 노숙인 급식Ⅲ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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