"우뭇가사리" 검색결과 121-140 / 510건

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  [호텔조리]재료학발표자료(해조류)

  우무를 만들 때 우뭇가사리와 섞어 쓴다 . ... 갈조류 ( 톳 , 미역 , 다시마 , 대황 , 모자반 등 ) 와 홍조류 ( 우뭇가사리 , 김 , 카라니긴 등 ) 의 경우 바다에서 생육하지만 녹조류 ( 파래 , 청각 , 청태 등 )

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.27

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  원생생물의 생태적 특징 및 환경위생학적 중요성 및 전망

  홍조소 , 규조소 김 , 우뭇가사리 , 풀가사리 , 돌가사리 갈조류 요오드 다량함유 , 유주자로 번식 다세포 엽록소 a.c 갈조소 미역 , 다시마 , 모자반 , 톳 녹조류 셀룰로오스로된

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.19

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  배지의 종류와 제조 방법 실험

  과거에는 감자나 고깃물을 사용하였다가 현재는 우뭇가사리에서 나오는 Agar로 배지를 만든다. 배지의 발전으로 균을 종류별로 더욱더 잘 배양할 수 있게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.18

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  a+자료 분자요리란 무엇인가?

  그리고 식품을 원하는 형태로 만들기 위해 정제된 우뭇가사리를 끓여서 녹인 후 재료와 섞어 다시 냉동하고 그것이 굳으면서 젤리처럼 탱글탱글해지면 완성이 되는 것 이다. ... 첫 번째 활용사례인 물방울 떡은 해조류 중 '우뭇가사리'라는 것을 이용하는데 식용으로 사용하기 위해선 이를 잘 말려서 가공한 후 내부의 젤리 같은 성분을 뽑아내 정제한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2018.06.05

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  고체배지 및 액체 배지 접종법

  한천은 우뭇가사리 등 의 해초에서 얻어진 복합다당체이고 세균용배지에 널리 사 용되고 있는 고화제이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03 | 수정일 2019.05.04

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  홍조. 갈조. 녹조 식물

  산업상 중요한 참김, 우뭇가사리, 불등풀가사리, 진두발, 도박, 지누아리, 비단풀, 석묵, 가시우무 등은 식용 또는 한천원료로 이용된다.1) 참김김과의 해조류. ... 그렇지 못할 경우 냉동보관 한다.2)우뭇가사리우뭇가사릿과의 해조. 높이는 10~30cm이고 줄기에 잔가지가 많이 나 나뭇가지 모양이며 몸빛은 주로 검붉다. ... 우뭇가사리는 한천의 원료로써 만성 변비 치료 및 (整腸) 작용에 효과가 있고 소화관내의 연동운동 촉진 및 장관내의 유해물질 흡착 배설을 도우며 혈중 콜레스테롤의 증가 억제 및 식사중의

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24 | 수정일 2015.06.02

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  식이섬유가 풍부한 식품

  리그닌 - 과일에 많음 키틴 - 유일한 동물성 식이섬유로서 새우 · 게 등의 껍질에 많음 글루코만난 - 곤약 , 구약감자에 많음 알긴산 - 다시마 · 미역의 끈끈한 성분 한천 - 우뭇가사리식이섬유가

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.01.04 | 수정일 2019.04.11

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  Pre-한천분해균

  Theory* 한천우뭇가사리 등의 홍조해초에서 분리한 갈락토오스가 주성분이며 황산기를 포함한 세포간 점성다당의 다당체의 일종. ... 한천조(寒天藻)로서는 우뭇가사리속(Gelidium)외에 Grateloupia, Gracilaria, Hypnea, Gigartina 등에 속하는 홍조류와 수 종의 속에 속하는 홍조가

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.09

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  우리나라에 서식하는 해조류를 분류하고 식품학적 용도를 기술

  현재, 우리나라에서 일반적으로 식용으로 이용하고 있는 대표적인 해조로는 김, 미역, 다시마, 톳, 모자반, 우뭇가사리, 갈파래, 파래, 청각 등이 있는데 해수 중에 서식하는 이들 해조류는 ... Bonnemaisonia hamifera HARIOT 갈고리아스파라거스- Delisea fimbriata (LAMOUROUX) MONTAGNE 델리세아(2) Order Gelidiales 우뭇가사리 ... Gelidiaceae 우뭇가사리 과- Acanthopeltis japonica OKAMURA 새발- Gelidium divaricatum MArococcaceae 꿩꼬리 과- Caulacanthus

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.26

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  해산 식물 관찰 예비 레포트

  Meristotheca, Gracilaria, Gloiopeltis 등, 구충제: Digenea, Chondria 등이다.홍조류(a) Porphyra(김류)(b) Gelidium(우뭇가사리류 ... )(c) Chondrus(진두발류)(d) Gigartina (애기돌가사리류)(e)잘피의 잎에 부착한 Chondria(서실류)(f) 유절산호조(articulated coralline

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.14

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  전기화학과 열역학 예비레포트 (건국대 화공 물화실)

  우뭇가사리의 점장을 동결 건조한 젤라틴과 비슷한 물성을 가진 투명체이다. 여름에 물에 녹여 식용 또는 공업 재료로 쓴다. 물에 잘 녹고 투명하며 말랑말랑하다.C. ... 2.9g/cm³ 녹는점: 306 °CIUPAC ID: Iron trichloride, Iron(III) chloride 용매: 물, 에탄올, 아세톤, 메탄올,-agar(우무): 우뭇가사리

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.25

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  홍조류를 이용한 바이오에탄올

  생산 가능한 대표 홍조류해조류 바이오 에탄올5page우뭇가사리분류 :홍조 식물의 우뭇가사리과크기: 몸길이 10~30cm, 주축 너비 약 1mm서식장소: 조간대 중부 및 하부의 바위분포 ... 지역: 한국 일본 인도네시아방언 :우무,한천,가사리류..PAGE:62.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.11

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  바다와배중간족보

  ( 1 점)① 해면② 바다고동③ 우렁쉥이④ 우뭇가사리2. 펄프 제지성분 추출에 이용되는 바다 생물은? ( 1 점)① 해면② 바다고동③ 우렁쉥이④ 우뭇가사리3. ... ( 1 점)① 바다가재② 해파리③ 우렁쉥이④ 우뭇가사리16. 일시 플랑크톤(일명 정기성 플랑크톤)인 것은? ( 1 점)① 따개비② 해파리③ 해면④ 바다고동17.

  시험자료 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.26

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  실험6. 화학전지와 열역학(예비)

  우뭇가사리 한천은 아가로오스(약 70%)와 아가로펙틴(약 30%)으로 되어 있다. 백색이며 투명하고 광택이 있으며 냉수에는 녹지 않으나 뜨거운 물에는 녹아 졸 상태가 된다. ... 한천조(寒天藻)로서는 우뭇가사리속(Gelidium) 외에 Grateloupia, Gracilaria, Hypnea, Gigartina 등에 속하는 홍조류와 수 종의 속에 속하는 홍조가 ... 110 °C (·4H2O), 150 °C (423 K) (·5H2O)물에대한 용해도 : (5수화물) 316 g/L (0 °C), 2033 g/L (100 °C)③agar reagent우뭇가사리

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.03

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  해조류의 폐자원 이용학 발표 자료 PPT입니다.

  하부의 바위 분포지역 : 한국·일본·인도네시아우뭇가사리이용현황우뭇가사리로 펄프 생산 우뭇가사리 펄프는 원료 자체가 부드럽고 섬유질이 미세 연질화및 표백공정 시간이 딱딱한 나무칩을 쓰는 ... 미역모자반구멍갈파래감태우뭇가사리선캄브리아시대부터 서식 은화식물(포자에 의해 번식) 엽록소로 동화작용 단세포(시아노 박테리아) 다세포(미역, 김) 자라는 깊이와 색깔에 따라 구분홍조류 ... 봄에 흔하게 볼 수 있는 해조류 한천의 원료로 이용 분류 : 홍조식물 우뭇가사리과 크기 : 몸길이 10∼30cm, 주축 나비 약 1mm 체색 : 홍자색 서식장소 : 조간대 중부 및

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.31

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  조리원리 ( 파워북) 책 요점정리

  (얕은 바다에서 깊은 바다서 자라는 순으로 분류)분류종류주요 색소녹조류파래, 청각엽록소 多, 카로틴&잔토필계 색소 함유갈조류미역, 다시마, 톳황갈색 푸코잔틴, 엽록소 小홍조류김, 우뭇가사리붉은색 ... 녹조류인 파래, 청각 등에는 셀룰로스, 헤미셀룰로스 등의 불용성섬유소가 많다.- 갈조류인 미역, 다시마, 톳 등에는 알긴산 등의 복합다당류인 수용성섬유소가 많다.- 홍조류인 김, 우뭇가사리

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

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  양갱 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

  이번실험은 한천의 겔화를 이용하여 양갱을 만들어보고 맛과 질감을 관찰해보는 실험이었다.한천은 우뭇가사리를 주재료로 하여 가공한 식품으로 아가로스와 아가로펙틴의 2가지 다당류로 혼합되어

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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  지역사회영양학 교육학습 계획안, 가정 내의 건강한 식습관 형성하기

  고소한 맛을 더 추가하였다.두 번째 음식: 양배추고기말이*재료 (1인분 기준)양배추말이 : 양배추 300g양배추 소 : 돼지고기 등심 100g, 두부 30g(3× 3×2cm), 우뭇가사리

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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  공차 전략

  추가금액은 500원이다.화이트펄은 우뭇가사리와 한천으로 만든 꼬들꼬들한 식감의 토핑이다. 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이고 여성이 많이 찾는 토핑이다.

  리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.06.11

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  제주도 향토음식의 종류와 특징

  해조류-넙패-모자반(여름에 냉국으로 만들어 먹거나 큰일이 생겼을 때 끓여 먹는 음식 중 하나)-우뭇가사리-미역5.세시풍속과 시절식-제주지역의 절기에 따라 전해 내려오는 일반적인 생활풍속을

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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