"유해성식품" 검색결과 121-140 / 8,144건

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  식품과 건강장애- 영양장애 : 영양 결핍(부족)- 식품 위생적 장애 : 세균성 식중독, 세균성 독소에 의한 감염, 곰팡이 독소 등 미생물 기인성, 화학물질 기인성, 자연독에 의한 독성물질 ... 식품위생의 필요성- 식품위생에 대한 소비자 인식, 식품에 대한 불안감- 식품으로부터 유래하는 유해 미생물의 존재를 확인하고 혼입을 막거나 증식을 억제하는 방법을 제시하거나 여러 천연 ... /인공유해물질을 밝히고 오염되지 않도록 ⇒ 식중독 사고예방- 식품위생관리의 장점 : ①법적요구사항 부응, ②식중독사고방지, ③저장기간 연장 및 품질개선, ④신뢰도 향상3.

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  식품의약안전처에서는 식품으로 인한 노출이 우려되는 유해물질 80종을 선정하여 모니터하고 있다. ... 식품을 통해 주로 노출되는 것으로 알려진 유해물질에는 감염성 세균, 곰팡이, 기생충, 바이러스 등의 생물학적 유해물질과 자연독, 중금속, 식품첨가물, 잔류농약, 잔류 동물용의약품, ... [사례1] 일본 정부는 “후쿠시마 식품이 안전하다”고 주장하지만 방사능 피해를 본 후쿠시마 제1원전의 폐로 작업은 더디게 진행되는 한편, 트라이튬(삼중수소)을 제외한 방사성 물질(62종

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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  [지역사회간호학실습] 건강증진프로그램 (영양관리프로그램)

  부르기30분정리1) 식생활 지침 인식 평가 및 복습1) 신체기관 별 좋은 음식 퀴즈2) 식생활 지침 3원칙 슬로건 외치기- “골고루, 알맞게, 제때에”20분4도입1) 단 음식의 유해성 ... 나누기10분5도입1) 짠 음식의 유해성 인식1) 적정 염분 섭취량과 우리나라 평균 염분 섭취량 비교2) 본인이 즐겨 먹는 짠 음식 소개3) 즐겨 먹는 음식 염분 측정 수치 자료 제공10분전개1 ... 해로운 식품 구분2) 올바른 장보기의 필요성 인식1) 건강한 식품과 해로운 식품 사진2) 본인 냉장고 소개하기3) 올바른 식품 보관법 교육10분전개1) 올바른 장보기 실천2) 경제적

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.24 | 수정일 2023.05.22

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  우리 몸에 유익한 미생물 유산균

  이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등의 식품제조에 이용하는 것입니다.유산균은 우리 몸에 얼마나 이로운 작용을 하는가? ... 이 세균들은 음식물의 소화와 흡수를 도울 뿐만 아니라 감염을 방어해 우리 몸이 건강하도록 돕는 셈인데 그중에서도 유산균은 병원성 세균이 소화관의 상피에 부착되는 것을 방해하여 질병의 ... 발생을 막아줄 뿐만 아니라, 유산균에 의해서 생성된 항생물질이 병원성 미생물을 죽이거나 증식을 억제하는 역할을 합니다.② 정장작용장내 미생물들을 안정시키고 해로운 균들이 활동을 강하게

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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  식습관 보건교육프로그램

  유해성1. ... 보건교육 매체 선정동영상인스턴트 식품의 유해성에 대한 동영상을 이용함으로써 어느곳에서나 보여줄 수 있고 학습자의 주의집중을 유지할 수 있으며 반복 및 정지가 가능하므로 추가적인 설명을 ... 보건지식과 관련된 문제지식 부족1) 야식의 유해성과 관련된 지식 부족2) 인스턴트 식품의 문제점과 관련된 지식 부족2.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.28

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  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  내생포자 형성, 그람양성, 간균, 편성혐기성Clostridium sporogenes : 동물의 장관에 존재, 식품부패균Clostridium tetani : 파상풍균(병원균)Clostridium ... 분해, 발효하는 효모맥주양조 중에 혼입되면 맥주 중에 고형분을 저하시키는 유해 효모Saccharomyces rouxii : 높은 식염농도에서도 생육하는 내염성효모간장 주발효 효모 ... 분리, 아밀로법에 이용Rhizopus delemar : 강한 전분 당화력, glucoamylase(당화효소) 제조에 이용Rhizopus stolonifer : 과일, 채소, 빵 식품부패에

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  식품미생물학실험 결과보고서 식품방부제의 효과

  Discussion식품에 존재하는 유해균은 식품의 부패에 관여하거나 식중독의 원인으로 작용할 수 있다. ... 이러한 유해세균을 제어 할 경우, 식품의 품질이 향상되며 유통기한도 연장시킬 수 있다는 장점이 있다. ... , mode of action② 물리 화학적 특성 : polarity, boiling point, ionization③ 식품의 특성 : 식품성분과의 반응성, 소수성 antimicrobial

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  식품위생학 요약 정리

  혼입된 외적 요인- 유기성: 식품의 제조/저장 과정 중에서 식품내에서나 생체 내에서 유해물질이 생성됨으로써 병해를 일으키는 요인3. ... 식품의 위해요인 및 건강장애 • 건강장애의 원인- 내인성: 식품 원재료 자체의 성분- 외인성: 원재로 자체에는 함유되어 있지 않으나 그것의 생산/제조 및 소비까지의 과정에서 외부로부터 ... 식품의 안전성을 위혐하는 요인은 생물적 요인과 유독성 요인으로 나뉜다.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.08

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  산업안전교육 (식중독 예방)

  물질 ( 식품첨가물 ) 본의 아니게 잔류 , 흡입되는 유해물질 ( 잔류농약 , 유해성 금속화합물 ) 기타물질에 의한 중독 ( 메탄올 등 ) 조리기구 , 포장에 의한 중독 ( 녹청 ... 식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환 . [ 식품위생법 제 2 조 제 14 항 ] 나 . ... 역학조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인된 경우로 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2 인 이상이 유사한 질병을 경험한 사건 . ( 세계보건기구 ) 식중독의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.06.25

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  제1형 당뇨병 케이스, 간호진단 5개, 간호과정 2개, 문헌고찰

  1일 식단표(식품군별 단위 수) 기타(결식/절식의 유해성, 매끼니 식품권장량Follow up다음 처방 시교육내용 및 이해도 평가?양호 보통 ?미흡4. 영양 평가2) 질병 소개? ... /영양소 제공 영양교육 영양상담 다분야협의영양진단중재 내용목표/기대효과식품 및 영양관련 사항에 대한 유해한 신념/태도(주의를 기울여 사용)결식, 절식, 저탄수화물식의 유해성을 알리고 ... 과거력출생력출생장소병원 료식 상식 당뇨식영양진단문제원인징후식품 및 영양관련 사항에 대한 유해한 신념/태도(주의를 기울여 사용)결식, 절식, 저탄수화물식을 통한 체중조절 의지저혈당,

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17

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  식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

  유기성 : 새롭게 생성된 유독·유해물질생성요인병인물질병인물질의 예내인성유독·유해성분식물성 자연독, 동물성 자연독생리작용성분변이원성, 항효소성, 항비타민 성, 식이성 allergen, ... : 자진회수└ 긴급회수 : 병원성 미생물, 유독 유해물질로 인체에 해를 끼 치거나 사망자가 발생한 경우 or 가능성이 인정될품 제조·가공·조리 or 보존하는 과정에서 감미, 착색, ... : HACCP 관련업무十 식품위생심의위원회- 식품의약품안전처장의 자물기구- 100인이내- 식중독방지에 관한 사항- 농약·중금속 등 유독·유해물질의 잔류허용기중에 관한 사항- 식품등의

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  식품에 세균성 물질이나 이물질이 있는지 조사하며 안전하게 제조됐는지를 검토하기 위해 식품 보기와 제조 명세서의 일치 여부를 확인한다. ... 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약과 같은 식품의 유해 성분 잔류 여부, 식품첨가물의 적절성 ... 식품의 맛, 색깔, 영양 등을 파악하는 측정 기계를 이용해서 첨가물 및 방부제 등의 유해 성분 비율을 계산하고 표준량에 적합한지 알아본다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  산업안전기사 실기 필답형 기출정리

  위험 유해성3. 구성 성분 명칭, 함유량4. 응급 조치 요령5. 폭발, 화재 대처법6. 누출 사고 대처법7. 취급, 저장법8. 노출 방지 및 개인 보호구9. ... 에 따른 건강기능식품2. 에 관한 농약3. 에 따른 비료4. 에 따른 사료

  시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.09 | 수정일 2023.07.25

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  식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질

  선정된 계기는, 처음 스웨덴의 Tareke 연구팀이 터널 공사에 이용되던 아크릴아마이드의 위해성을 조사하고 있었다. ... 본론(1) 유해 물질의 특징인간생활환경연구소 논집 “식품 중의 아크릴아마이드”에 따르면 아크릴아마이드는 화학적 정의에 의하면 분자량 70.78로 무취의 백색결정이며, 비중은 1.122 ... 이 이후, Tareke 연구팀이 전분함량이 높고 가열처리된 식품과 높은 고온에서 가열된 식품 안에서 다량의 아크릴아마이드가 검출 되었음을 발표했고, 이에 따라 식품 안의 아크릴아마이드

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  축산식품가공학 - 발효유, 발효유의 효능, 농축건조유제품

  1916)는 불가리아 지방에 장수자가 많고, 그곳에서는 특히 발효유를 많이 먹고 있음에 주목ü 발효유를 섭취함으로써 유산균이 장내에 이식되어 장내 부패균을 제거하고, 그 결과 장내유해균의 ... 정의 및 성분규격(국내 축산물 가공기준 및 성분규격과 식품공전)§ 발효유를 원유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시킨 것이나, 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 위생적으로 ... : Lactococcus속, Streptococcus속, Leuconostoc속, Pediococcus속부정형 : Bifidobacterium (모유수유유아의 분변에서 분리, 혐기성

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  '우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가' 독후감(독서록)

  그런데 비스페놀A가 동물이나 사람의 몸 속에 작은 양만 들어가도 성호르몬 같은 역할을 한다. ... 플라스틱뿐만 아니라 우리가 사용하는 화장품, 식품, 물 등 어디에서도 화학물질의 사용을 배제하기는 어렵다. ... 결합된 물질들은 하나가 되어 독성을 지니고, 건강을 위협하기 시작하는데 그 대표적인 예가 바로 환경호르몬, 살충제, 식품첨가물이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.13

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  인체를 구성하고 있는 뼈에 대하여 살펴보고 골다공증의 예방을 위한 의견을 제시하시오.

  골다공증의 유해성3. 골다공증의 예방법Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론인체는 다양한 조직과 장기로 구성되어 있으며, 그 중에서도 뼈는 인체를 지지하고 보호하는 중요한 역할을 한다. ... 골다공증의 유해성골다공증은 뼈의 질량이 감소하고 구조가 약화되어 쉽게 골절되는 질환이다. 주로 노인층에서 발생하지만, 특정한 조건에서는 젊은 층에서도 발생할 수 있다. ... 칼슘은 우유, 치즈, 요거트, 브로콜리, 케일 등의 식품에 풍부하며, 비타민 D는 햇빛을 통해 자연적으로 합성되거나 생선, 달걀, 강화 시리얼 등을 통해 섭취할 수 있다.2) 규칙적인

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.07

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  [보건환경학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

  발암물질 정보 분류 시 암 발생 유해성(Hazard)에 근거하여 발암물질을 분류하였으며 다른 기관과 국가에 인자수를 비교하면 더 많은 것을 확인할 수 있다.IARC에서는 980여종에 ... 여기서 작업환경에서 노출되는 화학물질 등의 유해인자가 발암원인이 될 수 있음을 알 수 있다. ... 특히 장기간 다양한 유해물질과 위험요인에 노출된 작업환경에서 근로자는 심각한 질병에 걸릴 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

  발암물질 정보 분류 시 암 발생 유해성(Hazard)에 근거하여 발암물질을 분류하였으며 다른 기관과 국가에 인자수를 비교하면 더 많은 것을 확인할 수 있다.IARC에서는 980여종에 ... 여기서 작업환경에서 노출되는 화학물질 등의 유해인자가 발암원인이 될 수 있음을 알 수 있다. ... 특히 장기간 다양한 유해물질과 위험요인에 노출된 작업환경에서 근로자는 심각한 질병에 걸릴 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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  인간이 만든 위대한 속임수, 식품첨가물 A+독후감

  얼핏 보면 저자는 가공식품의 유해성에 대해 문제를 제기하는 것 처럼도 보였다. ... 이런 작가의 경험담과 함께 과자, 라면 등의 가공식품의 유해성을 설명하는 부분은 흥미로웠다. ... 특히, 그가 자신과 가족 역시 식품을 섭취하는 소비자임을 깨닫고 자신이 다니던 회사를 그만두고 각종 강연을 통해 첨가물의 유해성을 설파하고 식품 정보 공개를 주장하는 모습은 정말 본받고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.12.17

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