"유해성식품" 검색결과 161-180 / 8,144건

• 

  학술적 글쓰기 ) 전자담배, 과연 타당한가

  그러나 시간이 지나면서 전자담배의 유해성에 대한 우려가 계속해서 제기되고 있다. ... 본론1) 전자담배의 유해성2) 전자담배의 안전성3) 전자담배의 사용 현실3. 결론4. 참고문헌1. ... 또 식품의약품안전처가 국내에서 판매 중인 담배의 종류별 유해성을 비교 분석한 자료에 따르면, 액상형 전자담배에서 타르나 일산화탄소가 검출되지 않았고, 포름알데히드의 검출량도 궐련형

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 유해물질을 흡입하여 발생하는 식중독은 세균성 식중독에 비하여 자주 일어나는 문제는 아니지만 한 번 일어나면 그 정도가 심각하고 누적되어 중독 증세가 나타나기도 한다.본론에서는 유해물질 ... 서론식품은 영양소가 다량으로 함유되어 있어 우리가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  산업간호, 환경과 재난관리 요약 정리 보고서 [지역사회간호 A+ 과제]

  분진 : 곡물 분진, 광물성 분진, 면 분진, 나무 분진, 용접 흄, 유리섬유분진, 석면분진3. ... 임시 건강진단: 유해인자에 의한 중독, 질병의 이환 여부 또는 질병 발생원인 등을 확인하기 위해 지방 노동관서의 장의 명령으로사업주가 비용을 부담하여 실시◎ 특수건강진단 대상 유해 ... 성 명 :? 제출일자 :목차Ⅰ. 산업간호 (chapter.12)▶ 산업간호 과정 1▶ 산업간호 과정 2▶ 근로자 건강관리 3▶ 산업재해와 작업환경 관리 7Ⅱ.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2021.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

  혐기성 미생물을 배지에서 증식하려면 배지의 산화환원전위를 낮추는 환원물질들이 필요하다.일반적으로 신선한 식품은 표면 부근에서 호기성균에 의한 산패가 일어나고, 식품 내부에서는 혐기성균에 ... 인간에게 유해한 대표적인 세균인 보툴리누스균은 식중독인 보툴리누스 중독을 유발한다. ... 보툴리누스 독은 단순한 독이 아니라 인류가 알고 있는 그 어떤 독성 물질보다도 유해하기 때문에 주의할 필요가 있다.보투리누스 균은 밀폐된 상태에서 열과 건조 등 열악한 환경을 가해도

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  발효레포트-프리바이오틱스(Prebiotics)와 프로바이오틱스(Probiotics), 신바이오틱스(Synbiotics)

  세균들이 프로바이오틱스로 인정받기 위해서는 위산과 담즙산에서 살아남아 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착하여야 하며 장관 내에서 유용한 효과를 나타내어야 하고 독성이 없으며 비병원성이어야 ... 펄프의 물리 화학적 분석은 0.112cm ^{3} 적정산도, 0.21% 수용성 회분, 459.7mg/100ml 환원당, 49.1% 비환원당, 10.0(Brix)용해성 고형분, 1.3355굴절률 ... 또한 항골다공증 활동을 가지고 있으며 무기질의 흡수와 균형을 개선하는 활동을 하고 결장에서 식품 안에 들어있는 칼슘과 무기질의 흡수를 증가시킨다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.

  중간과제물유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:? ... 과제유형(공통형/지정형):공통형__________________________________________________________________________________식품위생학

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.농산물 우수관리 인증제도는 농업환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 유해 미생물 등의 유해요소를 ... 성 명 :? 연 락 처 :______________________________________________________________〈과 제 명〉1. ... 및 건강기능식품에 관한 법률에 따른 식품안전관리인증기준으로 식품의 원료, 관리, 제조, 가공, 조리, 선별, 처리, 포장, 보관, 유통, 판매의 모든 과정에서 유해한 물질이 식품에

  방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 담배는 비소, 바륨, 카드뮴, 크롬 등 다양한 유독성 금속을 포함하고 있다. ... 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점)(선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  인간과과학) 가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오.(만점)

  CMIT/MIT는 유해화학물질관리법 시행（1991년） 이전에 사용됨에 따라 ‘기존화학물질’ 로 분류되어 유해성 심사를 거치지 않았다. ... 구 유공은 1996년 PHMG라는 화학물질을 개발하여 카펫 항균제 용도의 물질로 유해성 심사를 신청하였고, 환경부는 해당 물질이 흡입가능성이 거의 없는 용도로 심사 신청되었다는 이유로 ... 유공（SK케미칼）이 ‘카페트 향균제’ 용도로 PHMG 제조 신고시 흡입독성실험 없이 유해성 심사를 신청했으나, 환경부는 보완 요구 없이 ‘유독물 해당 안 됨’으로 고시하였다.2000

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (1) 물의 이해

  (4) 물의 기능 1)조리수의 특성 -용매로 작용 (용매로서의 물) 물은 식품 중 염류, 당류, 수용성 단백질과 비타민 등 가용성 물질을 녹이거나 전분, 지질 등과 같은 불용성 ... 조리에 사용되는 물은 일반적으로 자유수로 유해한 화학물질, 미생물, 기타 건강에 해가 되는 물질이 없는 안전한 조리수이어야 한다. ... 식품에서의 물(1) 물의 기능과 역할 식품 중에 그 양에는 차이가 있으나 수분을 함유하고 있으므로 식품 중에 들어있는 그 어떤 성분보다 물이 차지하는 비율과 중요성이 강조되는 가장

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  올바른 식사를 통한 건강관리 (마키타젠지_ 식사가 잘못됐습니다 요약, 정리)

  다시마, 미역 등의 해조류나 곤약, 한천에 많이 들어있는 수용성 식이섬유를 먹는 게 좋다.그리고 채소에 많이 들어있는 불용성 식이섬유도 꼭 필요하다.식이섬유는 몸속의 노폐물을 배출하는 ... 균이 있는데, 유해한 균의 비율이 늘어나면 여러 가지 질병에 걸린다.유해한 균의 비율을 줄이고 유익한 균의 비율을 늘리는 데 중요한 역할을 하는 것이 음식이다.장내 세균을 조절하려면 ... 의학적으로 올바른 식사법단백질, 아미노산 보충제가 신장을 망친다단백질 보충제 같은 인공적인 식품에는 자연식품과는 비교할 수 없을 만큼 많은 단백질이 들어있다.단백질에 의해 몸에서 생성되는

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  2013~2020.1 식품기사 (5과목) 기출 개념 정리

  작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- 변패 : 잘소를 함유하지 않은 탄수화물이나 지질 식품이 미생물 등의 작용에 의하여, 신맛을 생성하거나 특이한 ... 부패생성물- 암모니아- 황화수소- 아민틀린보기) 알콜# 폐수- 공장폐수 ; 무기성 폐수- 식품공장 : 유기성 폐수 ... , 수분활성도⊅상대습도(현재수증기량/ 포화수증량 % )- 부패정도측정지표: 휘발성염기질소, TMA, 히스타민, 휘발성 환원형물질, nucleotide의 분해생성물- 초기부패 :10⁴

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2024.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  GMO 반대의견

  *GMO 유해성 입증 사례1996 GMO콩섭취후 알레르기 발생:브라질너트 유전자를 삽입한 콩을 먹은 사람들에게서 알레르기가 유발되어 미국 파이오니어 하이브레드사가 제품개발을 중단함1998 ... -GMO의 유해성다른 종의 유전자를 집어넣어 만든 유전자 변형 식품은 인류가 그동안 한 번도 먹어 보지 않았던 식품이다. ... 이에 비추어 볼 때 GMO 식품은 도입 초기부터 많은 인체유해성을 입증하는 사례가 나타났다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.06 | 수정일 2020.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학 환경과 건강 요약정리

  생물화학적 산소요구량 값이 높으면 수중에 부패성 유기물이 많이 포함되어 있다는 것을 의미하며, 상대적으로 수중의 용존산소는 낮아져 혐기성 상태가 된다.b. ... 대장균군 의한 2차 감염은 드물다.① 세균성 식중독a. ... 공기 또는 물 속에서 성장하는 병원성 내지 비병원성균 등을 총괄적으로 포함하는 것으로, 대장균·효모·사상균 등을 포함한 모든 세균을 말하며, 멸균 여부는 판단의 척도이다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.06 | 수정일 2024.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  부경대학교 식생활과 건강 강의 타이핑본

  사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으면서 유해하지않은 천연식품, 반조리 식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭이다.식품위생법 “식품이란 모든 음식물을 말한다.”FAO/WHO ... 서서히 나타나며, 장기간 많은 양 섭취 시 과잉증.수용성 비타민의 기능, 결핍증 및 급원식품 1.수용성 비타민의 기능, 결핍증 및 급원식품 2지용성 비타민의 기능, 결핍증 및 급원식품식생활과 ... 상한섭취량(Tolerable Upper Intake Level : UL): 인체건강에 유해영향이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취수준 (과다 섭취한꺼번에 많이 먹는 습관(결식시 집중력저하

  시험자료 | 97페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  위생사 식품위생학 정리

  종이제품- 형광표백제의 발암성 : 자외선 3657Å- PCB등의 유해환경오염 물질이 혼입된다⑦ 식품가공 중 형성되는 유독물질? ... 유기불소제 : 구연산이 체내에 많이 축적된다⑤ 기타 유해물질? 메탄올? ... 유해한 균만 살균하고 영향성분이 파괴되지 않도록 한다? 우유의 살균지표 물질은 Phosphatase(포스파타아제)이다?

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 및 식중독

  sensitivity : 아이가 특정 음식에 대해 가질 수 있는 구강 민감성(면역반응이 동반하지 않을 수 있음/ 처음 접하는 식품일 때 많이 발생)- food allergy : 신체가 ... 소비자의 나이와 건강상태+성별* infection- 감염형 식중독 : 음식물에 섭취된 박테리아가 침입하거나 먹을 때 발생하며, 인간의 숙주의 몸 속에 들어가 증식한다.: 살아있는 (유해 ... 내 유해 미생물의 섭취: A toxicoinfection은 살아있는 미생물이 소비되고, 그러면 미생물이 인체에서 질병을 야기하는 독소를 만들 때 야기된다.: Vibrio cholerae

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  감미료의 종류

  논란으로 식품첨가제로 사용이 금지되고 절임 , 청량음료 , 식육가공 등 에서만 사용가능하나 유해성 논란은 갑론을박 설탕의 200 배 단맛을 내며 사카린보다 맛이 좋지만 열을 가하면 ... 사카린 아스파탐 O- 설포벤조산아마이드로 수크로스의 500~700 배 단맛을 가지며 무취 물에 잘 녹지 않으며 쓴맛이 적어 음료수 , 의약품 , 치약의 감미료로 사용 1992 년 유해성 ... 단맛이 천연 감미료보다 높아 식품공업에서 널리 사용되었으나 일부 인체에 유해하다는 것으로 알려져 사용이 금지 수크랄로스 설탕에 비해 600 배의 단맛을 가진 무열량 감미료 건과류 ,

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  식중독이란

  아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조·가공·저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로아민기타물질에 의한 중독메탄올 등조리기구·포장에 의한 중독녹청 ... ◈ 정의 및 분류식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. ... , 작은와포자충, 원포자충, 쿠도아자연독 식중독동물성복어독, 시가테라독식물성감자독, 원추리, 여로 등곰팡이황변미독, 맥각독, 아플라톡신 등화학적 식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  <디지털사회와문화> 모바일 메신저

  아동영양학 병원성 대장균 식중독★식중독의 정의 - 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환 ( ... 대장균 중에 인간에게 병원성이 있는 것을 병원성 대장균이라고 말하고 있다 . ... ★식중독의 종류 황색포도상구균 살모넬라균 병원성대장균 장염비브리오균 바실러스균 캠필로박터균 리스테리아균 여시니아균 퍼프린젠스균 보툴리늄균 노로바이러스 자연독 식중독★병원성 대장균식중독

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

  다운로드 장바구니