"제빵 매뉴얼" 검색결과 121-140 / 180건

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  중국 제품과 브랜드

  이론 실무교육 3~4일 강도 높게 실시매장관리부터 직원의 서비스 교육까지 매뉴얼화한 시스템 적용전원 중국인으로 고용. ... 2009년 출시- 두 번째 전략 - 신뢰도 면에서 상대적 부족으로 중국시장에서 역사가 비교적 오래됐고, 신뢰도가 빵을 갓구워 판매하는 시스템 택함이를 강조하기 위해 판매 공간과 제빵공간

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.02

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  반찬전문협동조합설립 제안서 [ 가마보꾸 전문점 ]

  싶은 일자리 제공” 바른먹거리 일환으로 유기농식품이나 수제제품들은 소비자로부터 꾸준한 구매와 관심에 힘입어 안정된 매출이 보장되고 효과적으로 프랜차이즈샵인샵의 기존의 전문점(피자,제빵 ... 100소 계 (A)4,600%(A/E)교육 및 외부 전문인력 활용비용조리실습교육3,000,000*2명=6,000외부 전문가 수당1,500,000 *2회*4개월=12,000개발비식품 매뉴얼개발

  리포트 | 25페이지 | 12,000원 | 등록일 2013.04.26

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  (강추자료A+) 비만에 대한 사회적 인식, 치료 및 관리방법 매뉴얼

  비만에 대한 사회적 인식, 치료 및 관리방법 매뉴얼Ⅰ. 비만에 대한 사회경제적 인식변화2007년 세계보건기구(WTO)에서 치료가 필요한 질병으로 비만이 선정되었다. ... 한편, 트랜스 지방 논란으로 패밀리 레스토랑을 비롯한 외식 업체들 뿐 아니라, 제과제빵업체 등 식품업계가 대책 찾기에 분주하다.약 7,700kcal의 에너지를 소비하게 되기 때문이다

  리포트 | 22페이지 | 1,200원 | 등록일 2012.11.22

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  뚜레쥬르 및 프리미엄 베이커리, 파리바게트, 파리크라상 환경분석 (내 외부 환경분석, 경쟁자 분석, 소비자 분석, 프리미엄 전략 분석)

  발효 기술력으로 독자 개발하고 운영하는 21C 선진국형 고급 베이커리 체인점 CJ 그룹의 계열사로 든든한 자금력과 사업추진력 국내에서 유일한 노동부 인가 사업 내 직업훈련원 ( 제빵 ... 고객관리 및 본부와의 리얼 타임 정보 교류 등 선진화된 매장을 운영 중임 고급원료와 선진기술로 생산한 반제품을 콜드체인 시스템을 통해 가맹점에 공급 점포에서는 해동 발효 굽기 등 매뉴얼을

  리포트 | 53페이지 | 7,000원 | 등록일 2012.07.03

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  파리바게트와 뚜레쥬르

  센터등C J 주식회사뚜레쥬르 제빵 훈련원등3. ... 실시-광고유통Place-정보시스템 물류거점 투자 증가-자동화 추진-품질 점포 개발-1일 2회 배송체계-B2B 거래 증대-TIS 시스템(인터넷기반 정보 관리 시스템)-Cold 체인 시스템-메뉴얼을 ... 시장분석(국내 제빵업계 시장분석)4. 매출 및 점유율5. SWOT분석6. 파리바게트와 뚜레쥬르 Marketing 4P7. 문제점 및 개선방향8. 사회적 문제점Ⅲ. 결론Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.29

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  파리바게뜨 마케팅조사의 성공사례

  출처 목 차PB 회사소개 회사명 ㈜ 파리크라상 상호명 파리크라상 , 파리바게뜨 대표이사 최 원석 설립일 1986 년 10 월 17 일 주요제품 제과 , 제빵 , 케이크 및 기타 ( ... 중국인들에게 다소 생소한 제품을 선보인 후 점진적으로 메뉴얼 등에 변화를 주어 중국 현지인들의 입맛에 맞는 제품군을 추가 개발할 계획이라고 한다 .PB 의 4’P Product 1)

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.09

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  [국제마케팅] 파리바게뜨 마케팅 전략

  성공요인 분석2) 가맹점 관리교육용 비디오 표준 메뉴얼 제작운영교육트레이닝 센터운영다양한 가맹점 지원 정책6. ... 4개의 공장, 3개의 사업부 ,사무소 및 기타 물류센터파리바게뜨 기업자원4) 기업자원 및 제빵업계분석1. ... 회사소개 1) 회사 개요 2) 회사 연혁 3) 회사 Vision Mission 4) 기업자원 및 제빵업계 분석1) 회사개요1.

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.11

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  우리나라의 프랜차이즈산업의 성장

  가맹본부가 제공하는 운영 매뉴얼(Manual)준수 의무가맹자는 가맹 본부측이 제시하는 운영 매뉴얼을 통하여 프랜차이즈 시스템에 가입한 가맹자들이 전국적으로 단일한 기업의 외관과 통일성을 ... 프랜차이즈산업과 非프랜차이즈산업간 갈등, 가맹본부와 가맹점간 갈등이 증가하고 있음.(3) 외식업 비중과다2005년도 가맹본부 수 기준 외식업(패스트푸드, 패스트푸드가 아닌 음식점, 제과/제빵업 ... 가맹자는 가맹본부의 상표가 차지하는 지위를 토대로 영업표준의 동일성 유지를 위하여 운영 매뉴얼에 일치하도록 행동해야 한다.?

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.01

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  사회복지시설 실습일지

  여기에서 적용되는 금전관리는 중요하며, 금전을 관리 하는데도 여러 가지 매뉴얼과 방법이 적용된다고 했다. ... 보호 작업장에서는 도예뿐만 아니라 제빵, 자동차부품, 손 장갑 작업 등 여러 가지 작업을 하고 있었다. 역사가 깊은 만큼 체계적으로 이루어지고 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.11 | 수정일 2024.02.16

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  [A+평가자료] 매뉴얼 작성법

  - 진공 팩 제품의 규정 지침 등 공산품의 기준 마련(유효기간, 최소 입고량)4) 제과 제빵의 관리기준- 유효기간, 냉동 냉장의 분류 저장 품목 리스트 지정, 품목의 유효기간 직원의 ... 매뉴얼 작성기법- 매뉴얼 도입유형- 매뉴얼작성의 절차- 매뉴얼작성에 있어서의 기본원칙- 매뉴얼 만들기를 위한 기술- 매뉴얼작성에 관한 유의사항- 매뉴얼작성 사례2. ... (외식산업론)매뉴얼 작성법목 차서 론 1. 매뉴얼의 정의2. 매뉴얼의 목적3. 매뉴얼 시장적 기능4. 프랜차이즈 시스템 & 매뉴얼본 론 1.

  리포트 | 32페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.06.05 | 수정일 2017.05.08

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  다문화가족지원방안

  진단매뉴얼? 및 ?평가문항지? 개발, 전국 교육청 및 학교 보급(’10. 6)* 초등용 언어 및 수학영역 진단도구 개발(각 3종)교 과 부8북한이탈청소년 대상 대안학교 지원? ... 제빵기능사 3종목의 시험을 외국어로 시범실시(’11. 7) 후 계속 시행여부 판단* 시행언어, 시험횟수, 출제, 검정관리 등 시행방안 마련(’10. 6), 시범실시(’11. 7)노 ... 결혼이주여성 분야1) 언어소통 지원 및 생활정보 제공○ 그동안 국가기술자격시험 문제는 한글로만 출제되어 결혼이주여성 등 외국인이 응시하는데 어려움이 있었으나, 내년부터는 미용(일반)·제과·제빵기능사

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.13

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  지식창조 회사 사례

  : 암묵지에서 명시지로 이쿠코 다나까가 마쓰시다에서 함께 일하는 팀원에게 전달 가능한 형식지로 변환 3) 결합화 : 명시지에서 명시지로 이쿠코 다나까의 팀이 이것을 표준화 하여 메뉴얼화하고 ... 모델의 요약 1) 사회화(Socialization) : 암묵지에서 암묵지로 / 개인에서 개인으로 (경험의 공유로 지식전수) 숙련 기능의 체화 ※ 오사카 인터내셔널 호텔에서 선임 제빵사의 ... 2 지식 창조 회사은유에서 모델로 - 모델 : 모순이 해결되고, 개념이 일관성 있고, 체계적인 논리를 통해 전달 예) 오사카 호텔의 빵과 같은 품질 기준 – 마쓰시다 의 가정용 제빵기

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.24

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  멀티브랜드,멀티브랜드개념및등장배경,멀티브랜드장점,롯데그룹,CJ그룹

  개발하고 운영하는 21C 선진국형 고급 베이커리 체인점이며 CJ그룹의 계열사로 든든한 자금력과 사업추진력을 보여 주며 뚜레쥬르는 국내에서 유일한 노동부 인가 사업 내 직업훈련원(제빵 ... 본부와의 리얼 타임 정보 교류 등 선진화된 매장을 운영 중이다.뚜레쥬르는 고급원료와 선진기술로 생산한 반제품을 콜드체인 시스템을 통해 가맹점에 공급하고 점포에서는 해동 발효 굽기 등 매뉴얼을

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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  식탁 안전의 적신호

  하지만 이를 계기로 해서 한 참치회사의 참치 통조림 안에서 어론 손가락 마디 크기만 한 커터칼도 발견되었고 또한 유명 제빵 회사의 빵에서는 고무장갑으로 추정되는 이물질도 발견 되었습니다 ... 이번에 개발한 위생관리 매뉴얼은 길거리에서 식품을 조리·판매하는 취급자가 반드시 지켜야할 기초적인 위생관리요령을 중심으로 삽화형태로 쉽게 제작하였으며, 주요 내용을 보면, 찍어먹는 ... 바람직하다" 고 말했다.식약청도 길거리에서 「포장마차」등의 형태로 식품을 조리 · 판매하면서 영업자 스스로가 위생적이고 안전하게 식품을 취급하며 관리할 수 있도록 「길거리 음식 위생관리 매뉴얼

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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  외식산업의 7가지 성공전략

  가격이 적정한 메뉴◇ 점자메뉴 ; 장애인을 위한 메뉴◇ 투고메뉴 ; 미래의 고객을 위한 선전물2) 정확한 식재료 품목표 확정◇ 식재료 ; 육류가금류생선류소스류향료류야채류과실류채소류제빵류 ... 활용.2) 인건비.* 감원 및 감봉.* 보직의 파괴.* P/A의 적절한 활용.* 월급을 시급으로 전환(생산성 향상).3) 일반 관리비.* 각종매뉴얼의 적절한 활용.4) 기타.4] ... 저효율 --- 저비용 고효율 )3] 이익증대를 위한 구조조정.1) 식자재( 원재료비 ).* 양질의 상품을 저가로 구매.* 메뉴의 전문화 및 간소화.* 메뉴의 개발.* 식자재 관리매뉴얼의

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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  [마케팅]CJ베이커리 뚜레쥬르의 마케팅전략과 개선방안

  이것을 앞서 현실화할 수 있었던 것은 본사의 냉동반죽 기술력과 표준 매뉴얼, 안정된 제조시스템 덕분이었다. ... 다양화검은 콩 식빵최근 각광받고 있는 검은콩을 이용한 제품으로 국산 검은콩 엑기스를략가격전략본사: 고급원료와 선진기술로 생산한 반제품을 가맹점에 공급 점포: 해동,발효,굽기 등 매뉴얼을 ... STP 분석 마케팅전략 개선방안사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리 BU ( Business Unit ) ■ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드) 투썸플레이스(유럽풍 카페) 제빵

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.09

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  외식산업의 역사와 21세기 외식산업 메가 트렌디에 대한 고찰

  제빵?제분 등의 밀가루 중심으로 유가공?육가공 가공으로 발전되면서 소비 패턴의 고급화? ... 고객과의 관계가 중요시되는 인재산업인 동시에 매뉴얼을 중요시하고 있으며, 프랜차이즈와 첨단산업의 특성을 가지고 있다. ... Ray kroc)이 맥도날드 형제로부터 인수하여 QSC(quality, service, cleanliness)를 모토로 프랜차이징 사업을 전개하면서 셀프 서비스, 단순화, 표준화, 매뉴얼화로

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  우리나라 프랜차이즈 실태와 현황 문제점 실제사례

  )우리나라 프랜차이즈 문제점(1) 외식업종 비중과다프랜차이즈 업종별 분포를 보면 프랜차이즈 21개 업종을 기준으로 할 때, 외식 업종(패스트푸드, 패스트푸드가 아닌 음식점, 제과ㆍ제빵업 ... 제공하게 되었다.(9) 전문인력의 부족프랜차이즈 가맹본부에서 필수적인 기획요원이나 메뉴개발 및 상품개발, 상권 분석, 점포 개발, 상담 및 영업 전문 인력, 슈퍼바이저, 프랜차이즈 매뉴얼

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.03

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  HP의 공급사슬

  인한 세부부품에 대한 대응력 미비서비스센터 운영 고객서비스 data 화각기 다른 소비자의 욕구기본완제품 + 옵션취약점개선방안****원료개량믹싱 (혼합반죽)분할성형발효굽기일반적이 제과제빵의 ... ChainDeskjet의 Supply Chain 구성**와퍼 자재PCB 자재헤드드라이버 보드 자재ASIC전원 공급부PCB데스크 젯 프린터케이블, 키패드, 모터, 플라스틱..인쇄부최종제품매뉴얼Bill

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.24

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  뚜레쥬르 마케팅, CJ

  Price본사: 고급원료와 선진기술로 생산한 반제품을 가맹점에 공급 점포: 해동,발효,굽기 등 매뉴얼을 이용한 시스템화된 제조과정 냉동상태로 배송: 본래의 맛을 최대한 살릴 수 있음Ts ... 점포성장 및 성과사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리 BU ( Business Unit ) ■ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드) 투썸플레이스(유럽풍 카페) 제빵 훈련원 운영 ... Positioning냉동반죽을 통해 짧은 시간에 신선한 빵을 만들 수 있는 선진적인 제빵기술을 선보임 (점내에서 100%직접구워 판매함으로써 신선컨셉트 구축) 다양한 종류의 건강빵과

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.21

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