"칼륨명반중" 검색결과 121-140 / 294건

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  색깔개량제 식품위생학

  L-ascorbic acid, erythorbic acid 와 병용 ⇒ 효과↑발색보조제 에리소르빈산 ⇒ 아질산에 의한 발색 촉진 황산제일철 (FeSO 4 ) ⇒ 식물색소 발색보조제 소명반 ... 독성 : 다량 섭취 ⇒ met HB 혈증 , 구토 / LD50=220 사용법 : 어육소시지 , 명란젓에 이용 아질산염 ⇒ 질산염 , NO, NO2 생성 질산칼륨 (KNO 3 ) 성질 ... 매우 자극적인 기체 사용기준 : 케이크 제조용 소맥분에 2.5g/kg 이하 사용법 : 음용수의 살균제로 이용 염소의 산화작용 → ( 염산생성 ⇒ pH ↓⇒ 제빵성질↑ )산화제 브롬산칼륨

  리포트 | 26페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  식품 첨가물에 관한 고찰 리포트

  ; 색을 선명하게 하는데 사용하는 물질- 사용 식품 ; 햄, 소시지, 어류제품- 부작용 ; 빈혈증, 호흡기는 악화, 급성 구토, 발한, 의식 불명, 간장암 유발(6) 팽창제 : 명반 ... 현재 370여종 정도2) 식품첨가물의 종류 및 특성(1) 방부제 : 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨소비자들의 의식이 높아짐에 따라 요즘은 국내에서 생산 유통되는 ... , D-주석산수소칼륨 등빵이나 카스테라 등을 만들기 위해 밀가루를 부풀게 하여 조직을 향상시키고 적당한 형체를 갖추게 하기 위하여 사용되는 첨가물- 기능 ; 빵이나 과자를 부풀리는

  리포트 | 8페이지 | 1,600원 (30%↓) 1120원 | 등록일 2013.11.07

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  베이킹 함량을 달리한 스콘(무발효빵) 제조

  무수모노인산칼슘, 소명반이며, 지효성 팽창제는 중탄산암모늄, 중탄산나트륨, 글루코노-델타-락톤, 염화암모늄 등 이다.산제의 종류에 따라 소다와 반응하여 생성되는 잔류염들도 다양하다. ... 즉, 산성주석칼륨을 섞는 경우, 물과 반죽할 때 이산화탄소가 계속 발생하므로 빨리 구워야 한다. 이것은 맛이 가장 좋고 색깔도 가장 좋다. ... 이러한 결점을 없애기 위해서 산성물질을 혼합하는데 산성물질로 쓰이고 있는 것에는 산성주석산칼륨, 인산수소칼슘, 백반 등이 있고, 식초를 이용해도 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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  DO, BOD 측정방법

  기구 및 시약1) DO(1) 칼륨명반(potassium-aluminum sulfate 또는 alum)용액황산알루미늄 칼륨(24수화물)10g을 물에 녹여 100mL로 한다.(2) 황산구리-설파민산 ... )시료를 마개있는 1L 유리병(마개는 접촉부분이 45°로 절단되어 있는 것)에 기울여서 기포가 생기지 않도록 조심하면서 가득 채우고, 칼륨명반용액 10mL와 암모니아수 1~2mL를 ... 용액 (4W/V%)으로 pH 7.2로 조절한다) 이 희석수를 20℃항온조에 5일 방치하였을 때 처음 용존산소량과 5일후 용존산소량의처리하여야 한다.(1) 시료의 착색, 현탁된 경우(칼륨명반응집침전법

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.26

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  한국과학사 천연염색

  12H2O)으로 명반을 구워서 결정을 제거한 것 ․ 피염물 무게의 5%가 적당함 ․ 빵, 국수, 밀가루, 식품 등의 불순물이 섞인 것이 많다. ․ 현재 사용되는 대부분의 명반은 합성된 ... 종류와 사용법① 백반 매염(알루미늄 매염) ․ 가장 많이 사용하고 있는 안전한 매염제 ․ 황산알루미늄칼륨(KAl(SO4)2? ... 매염에는 염색 전에 하는 선매염과 염색 후에 하는 후매염이 있고, 염액에 매염제를 넣어 매염과 동시에 염색하는 동시 매염(중 매염)과 염료에 따라 매염을 하지 않는 무매염도 있다매염의

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.14

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  염화수소 분석실험(티오시안산 제이수은법)

  보통 칼륨의 복염(複鹽)을 가리키며, 매염제로 쓴다3) 과염소산- 염소의 산소산이며 무색이고 물에 대해 가용성을 띠는 액체이다. 황산이나 질산 정도의 강산이다. ... 물에 녹으면 가수분해가 일어나 염기성을 띈 염이 침전하며 진한 질산에 많은 양의 수운을 녹여 얻는 화합물로 무색이다.2) 황산제이철암모늄- 명반이라고도 하며 황산철의 수용액을 질산으로 ... 티오시안산제이수은 법으로 분석용 시료용액중의 염소이온(Cl-)를 측정하는 것이다. 이 용액중의 염소이온이 티오시안과 반응한 후 티오시안산 이온(SCN-)를 생성한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.18 | 수정일 2015.04.08

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  공업용 염화나트륨중의 염화나트륨의 정량

  탈륨 등의 명반이 알려져 있으나, 보통은 칼륨철명반, 즉 황산철(Ⅲ)칼륨의 12수염(水鹽)을 가리키고, 화학공업 방면에서는 암모늄철 명반을 가리킬 때가 많다.(ⅰ) 칼륨철명반⇒ 화학식 ... 철명반3가(價)가의 철이 만드는 명반. 칼륨?암모늄?루비듐?세슘? ... Apparatus비이커, 1l메스플라스크, 피펫, 삼각플라스크, 뷰렛, 공업용 염화나트륨,질산(1+1), N/10AgNO3(질산은)표준용액, 0.2M철명반용액, N/10 KSCN(티오시안화칼륨

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.27

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  BOD,DO

  또한 시료중에 잔류염소와 같은 산화성물질이 공존할 경우에도 방해를칼륨명반용액 10㎖와 암모니아수 1∼2㎖를 유리병의 위로부터 넣고 공기(피펫의 공기)가 들어가지 않도록 주의하면서 마개를 ... 시료중의 용존산소가 소비되는 산소의 양보다 적을 때에는 시료를 희석수로 적당히 희석하여 사용한다. ... 황상망간 용액(MnSO4) 1ml와 알칼리성 요오드화 칼륨(KI)용액 1ml 넣는다.3. 즉시 밀봉 후 회전시키며 섞는다.4. 2분 이상 정치 시킨다.5.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.04

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  총질소(T-N) 측정 원리와 시료의 전처리 및 DO 와 BOD

  칼륨 명반 응집법에 의한 처리- 활성오니의 미생물 플록이 형성되었을 때 정량에 방해를 줌? 황산구리 응집처리? ... 이중 0.7218g을 증류수에 녹여 1000ml로 한다. ... 실험목적 : 수중 생물체의 생존을 위해 필수적인 용존산소의 분석을 하여 수중생태계 중 호기성생물의 활성 정도를 확인할 수 있다.?실험이론?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.28

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  [천연염색][염색][매염제][천연염색방법][염색법]천연염색의 개념, 천연염색의 분류, 천연염색의 매염제, 천연염색의 장단점, 천연염색의 주의사항, 천연염색의 방법 분석(천연염색, 염색, 매염제, 천연염색방법)

  매염 방법에는 염색전에 매염하는 선매염 방법과 염색중에 처리하는 동욕매염법, 염색후에 처리하는 후매염방법이 있다.4. ... 매염재로는 명반을 사용하여 붉은색을 만들어야 한다. 무명 염색시에는 잿물로 매염을 한 후 명반으로 처리한다. 잿물에 의한 매염법은 찬 잿물에 먼저 담가놓는다. 50? ... 염색 온도를 30°c로 유지해 준다.③ 염색 후 명반으로 후매염한다.견 100g 일때 물 4L에 명반 5g을 넣고 녹인 후 60°c에서 30분 간 매염한다.④ 수세 후 건조하고 이

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.05.06

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  채소영양성분

  무기물 중에서는 칼륨이 비교적 많으므로 소금을 흩어서 먹으면 알카리식품으로서 가치가 있다.감자는 성숙괴경에 햇빛이 닿게 되면 녹색으로 변한다. ... 가지를 절임할 경우 못이나 철명반을 넣으면 색깔이 퇴색되지 않고 흑자색이 선명한 상태로 유지된다. ... 산성으로 하면 효소의 작용이 중지되므로 식초를 떨어뜨린 섭취하면 시금치에 함유되어 있는 수산이 체질에 따라 체내의 칼슘과 결합하여 녹지 않는 수산칼륨으로 변한다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.12.07 | 수정일 2022.01.18

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  식품첨가물로 인한 인체에 미치는 영향

  , D-주석산수소칼륨 등기능 : 빵이나 과자를 부풀리는 화학물질사용 식품 : 빵, 비스킷, 초콜릿부작용 : 카드뮴, 납 등의 중금속 함량이 높다.산화방지제 : 부틸히드록시아니졸(BHA ... 아초산 나트륨기능 : 색을 선명하게 하는데 사용하는 물질사용 식품 : 햄, 소시지, 어류제품부작용 : 빈혈증, 호흡기는 악화, 급성 구토, 발한, 의식 불명, 간장 암 유발팽창제 : 명반 ... 식품첨가물이 화학 합성품이기 때문에 불순물로 중금속 등 유해 성분의 혼입 가능성이 높은데 이 경우는 비소가 30PPM이 들어 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.01

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  쿠키, 양갱 제조 예비

  (alum), 암모늄명반, 주석산수소칼륨, 인산수소칼슘, 글루코노델타락톤 등의 산성 물질을 배합하고, 여기에 녹말 등의 희석제를 넣어 화합물이 서로 접촉하는 것을 피하는 개량된 팽창제가 ... 또한 밀가루의 70~75%를 차지하는 전분은 굽기과정 중 호화에 의해 구조를 제공하는 중요한 역할을 한다. ... 탄산암모늄이 있으나 탄산수소나트륨을 사용할 경우 탄산나트륨이 생겨 제품에 쓴맛이 나고 색이 누렇게 되며 좋지 않은 냄새가 발생할 수 있다.이를 보완하기 위하여 탄산수소나트륨에 산성제인 명반

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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  화학조미료

  말림, 다시마, 설탕- 시중의 일반 단무지 : 일반무, 식염, 밀기울, 글루타민산 나트륨, 글리신, 젖산, 폴리인산 나트륨, 이성화당, 사카린 나트륨, 감초, 스테비아, 구아검, 명반 ... 그 중에서 아이들이 즐겨 마시는 환타와 스포츠 건강음료로 알려진 게토레이와 데미소다에는 합성착색료가 더 첨가 되어 있다. ... , 소르빈산칼륨, 식용색소 황색4호, 식용색소 황색5호, 식용색소 황색3호③ 명란젓식탁에 오르는 명란젓은 소금과 쌀 발효주에 절인 명태알을 원료로 만든다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  식품첨가물

  sulfate)*소명반(burnt alum)6)표백제(bleaching agents): 식품중의 색소를 파괴하여 흰색이 나게 하거나 더욱 선명한 색이 나게 사용한다. ... *메타중아황산칼륨(potassium metabisulfite)=깐 토란이나 연근에 사용해 문제가 됨. ... *핵산제 = 5‘-이노신산나트륨, 5’-구아릴산나트륨, 5‘-리보누크레오타이드나트륨(칼륨),*아미노산계 = L-글루타민산나트륨, DL-알라신, 글리신.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.11

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  광물질유래 생리활성 물질

  명반 - 명반으로 만드는 비염약 구운 명반 만들기 (1) 명반을 기름기 없이 잘 마른 후라이팬에 붓는다 그대로 중불에서 끓이면 명반이 녹아서 물이 되고, 잠시 후 면 슬슬 굳기 시작 ... 명반 - 명반으로 만드는 비염약 사용법 (1) 코피 치료제 : 구운 명반 가루를 물에 적신 면봉에 묻혀서 코안쪽 코피 나는 곳에 묻혀준다 (2) 중이염 : 귓속에 명반가루(팥알만큼) ... 칼륨백반은 응결제나 매염제(媒染劑) 등에 이용3. 광물약재의 효능3-3.

  리포트 | 72페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

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  분석실험레포트(Morh&Fajans법)

  정량에 이용되는 방법으로, Ag+을 SCN-으로 적정하는 경우 철명반을 지시약으로 사용하는 경우이며 Ag+의 당량보다 SCN-의 당량이 조금이라도 과량 가해지면 티오시안산철의 착이온의 ... 이렇게 해도 염화칼륨 등이 약간 남기 때문에 특히 순수한 것은 백금 도가니 속에서 용융하여 분별 결정에 의해 정제하는 것도 행해지고 있다.B. ... 천연산의 암염에는 가끔 청색의 것도 있는데 이것은 염류 중에 존재하는 극히 미량의 방사성 물질에 의해 장기간의 지질 연대 중에 NaCl의 결정격자가 파괴되어 착색 중심으로 되어 있기

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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  한국과 극동지역간의 교류

  , 야쿠찌아)의 매장량이다.알루미늄의 제조, 칼륨비료, 황산 제조에 사용되는 명반석 매장량은 하바로브스크 지역에 넓게 분포되어 있다. ... 그 중 도시인구율이 75.9%이고 1997년 기준으로 이 지역에서의 고용인구는 330분포한다. ... 진행 중 인 개혁이 외국과의 경제 유대 관계의 발전과 극동지역의 구조개편을 위한 신선한 기회들을 제공하고 있다.2. 한?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12 | 수정일 2014.11.03

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  건강을 위협하는 것들!!

  ,아스파탐사용식품 : 간장,과자,빙과류,청량음료등종류 : 에르솔빈산,에르솔빈산나트륨,부탈히드록시아니졸,부탈히드록시톨루엔사용식품 : 수프,쇼트닝,쥬스,크래커등종류 : 탄산수소나트륨,명반 ... ,D주석산소수칼륨사용식품 : 비스킷,빵,초콜릿등종류 : 아질산나트륨,아초산나트륨사용식품 : 소시지,햄,어류종류의 식품들-이 외에도 많은 종류의 식품첨가물들이 사용되고 있으며 특히 인스턴트식 ... 중독▶유화제, 안정제 : 중금속 배출 방해, 유해화학물질 흡수 촉진- 이 밖에도 많은 종류의 식품첨가물들이 소비자의 눈과 입, 귀를 즐겁게 하기위해서 사용되어지고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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  아이스크림의 구성성분과 영향,착색제의 종류와 영향

  L - 글루타민산나트륨의 다른 이름은..바로 MSG 많은 보고가 있지만 특정한 사람에게는 두통을 유발 한다더군요◈ 팽창제 ; 명반, D-주석산수소칼륨 등⊙사용 식품 ; 빵, 비스겟, ... -소르빈산칼륨음식물이 썩지 않고 오랫동안 둘 수 있도록 하는 방부제이다. 이것 역시 오랫동안 많이 먹으면 암을 일으킬 수 있다. ... 초콜릿⊙부작용 ; 카드뮴, 납 등의 중금속 함량이 높다.◈ 산화방지제 ; 부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류엔(BHT) 등⊙사용 식품 ; 크래커, 수프, 쇼트닝, 쥬스 등

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.11

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