"고추장제조레포트" 검색결과 141-160 / 160건

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  [식품영양학] 식품첨가물의 종류와 부작용

  식품첨가물(종류&부작용)에대한 Report담당교수 : 임양이학번 : 200132008학과 : 화학과이름 : 김설아제출일 : 2004. 6. 2. ... 유독성 농약인 PMA를 첨가하거나, 가짜 고추가루를 만드는 등 사회적 물의를 일으키는 예가 심심찮게 보도되고 있다. ... 식품첨가물은 식품과 함께 매일 인체에 섭취되기 때문에 급성독성이 없고 무해해야 함은 물론 장기간에 걸쳐서 섭취했을 경우라도 만성독성이나 발암의 우려가 있어서는 안된다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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  [식품영양] 김치의 과학성과 세계화

  위생적 김치 제조공정의 확립 및 생산성 제고4. ... < 김치의 과학성과 세계시장의 진출 방안에 대한 레포트 >Ⅰ. 김치의 과학성1. 김치의 역사2. 김치의 과학성1) 김치의 성분2) 김치의 효능3) 김치와 건강4) 김치의 맛Ⅱ. ... 김치 종주국으로서 정체성 확립과 김치에 대한 홍보강화1) 김치의 우수성에 대한 홍보강화2) 김치제조업체간의 과당경쟁3) 김치 수출지역의 다변화 및 한국 전통식문화의 공동 수출Ⅰ.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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  [음식문화] 한국 음식의 세계화

  또한 조선시대에는 장의 제조방법을 국가에서 계몽시킬 정도로 민가나 관가의 필수저장품으로 생각되었다.사람들은 장 맛이 좋을 때는 집안이 부흥하며 장 맛이 변하면 집안에 흉한 일이 생긴다는 ... 우리 음식이 된장, 김치, 고추장, 마늘, 파, 청국장, 간장 등 맵거나 짜거나 구수하며 발효된 음식들로 주를 이루는 반면, 외국인들의 음식을 보면 담백하거나 느끼하거나 달거나 새콤 ... 미래에도 우리 인간에게 음식의 중요성에 대해서는 새삼스럽게 말할 필요가 없을 정도로 음식은 태초부터 인간이 삶을 살아가는데 가장 기본적이고도 필수적인 요소로 생각되어져 왔다.나는 이 레포트를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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  [한국사회론]세계 속 한류문화의 실체와 미래 그리고 그것에 대한 개선방안

  서론1990년대 중국을 중심으로 2000년대에 들어서 대만, 베트남 등 여러 동아시아 지역으로 영화, 가요 등 한국 대중문화와 김치, 고추장 등 한국관련 제품의 이상적인 선호현상 소위 ... 2004학년도 제 2학기한국사회론 기말 Report세계 속 한류문화의 실체와 미래그리고 그것에 대한 개선방안Ⅰ. 서론한류열풍 분석의 필요성(목적)Ⅱ. ... 제조업 중심의 과거 경제 체제에서는 값싼 노동력을 배경으로‘Made In China’가 세계 경제시장을 석권하였다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.25

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  [외식산업] 웰빙 프랜차이즈 전략허브 음식 브랜드 : Herbarium

  Report웰빙 프랜차이즈 전략(허브 음식 브랜드 : Herbarium )과 목 :교 수 명 :조 명 :조 원 :목 차Ⅰ.서론-문제제기-연구목적-연구방법Ⅱ.본론1. ... 장기능을 활성시켜 배변을 도움. 복부의 비정상적 팽창시 증상을 완화해 주는 효과가 있음.로즈마리(ROSEMARY)-지중해 지역이 원산지. ... 고추 등의 향채소와 창포?쑥?익모초?결명자 등이 예로부터 허브로 쓰여왔다.꿀풀과?지치과?국화과?미나리과?

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.19

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  [미생물]◆미생물 관련 생명공학과 응용되는 사업부문◆

  고추장 = 콩과 전분질에 고춧가루를 혼합해서 발효시킨 여러효소에 의해 매운맛, 짠맛, 구수한 맛이 조화를 이룬 우수한 발효식품④ 청국장 = 콩발효식품중에서 가장 짧은 기간에 발효가 ... 유전공학과라고 하여 응용될수 있을지는 모르는것이지만, 레포트를 준비하면서 ‘미생물 관련 생명공학’을 자세히 느껴보려합니다. ... 중요한 역할 *① 식품소재의 향, 풍미, 조직감 향상② 젖산, 초산, 알코올 발효를 통한 식품의 저장성 향상③ 단백질, 필수 아미노산, 필수 지방산 및 비타민들이 풍부한 식품의 제조④

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.01

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  [건강식품] 김치

  건강에 관한 식품에 대한 레포트의 주제를 생각해보다가 처음에는 우리 세대들이 즐겨 먹는 음식이나 재료 중에서 주제를 택하려 하였다. ... 또한 중국 문헌인 '후주서(後周書)'등에서도 절임에 대한 기록이 있어 삼국시대에 이미 초기 형태의 김치류 제조가 있었던 것으로 추정된다. ... 이 시대에는 김치재료로 순무가 주로 사용되었으며, 장으로 절인 순무짱아치는 여름용으로, 소금에 절인 순무절임은 겨울 및 봄 가을 용으로 담궈졌다는 기록이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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  [식품영양학] 김치에 대하여

  또 마늘과 고추와 배추에는 영양소는 아니지만 중요한 식이성 섬유소가 들어 있다. 이 물질은 위에서나 장에서 음식과 소화효소가 잘 섞이도록 도와 준다. ... 서론일상적인 것의 중요함 - 김치이번 레포트의 주제를 생각해보다가 처음에는 우리 세대에서 즐겨 먹는 음식이나 재료에서 주제를 택하려 하였다. ... 그러나 중국 문헌인 등에서 "백제와 신라 때 오곡과채난 주례(술과 감주)의 생산이 중국과 같다"라는 기록을 볼 때, 삼국시대에 이미 김치류의 제조도 있었을 것으로 생각된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.25 | 수정일 2014.09.29

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  상품명에서의 언어사용

  즉 쌀로 만들어진 고추장의 이미지가 바로 전달되어 소비자가 제품의 용도를 정확히 파악하고 그 제품의 제조적 특징까지 알 수 있다는 것이다.ㄴ. ... 주식과 관련된 상품명으로는 「참그루 쌀로 만든 고추장」이 있는데 이러한 것에서의 사용은 일상에서 쓰는 우리말을 사용하는 편리함으로 소비자에게 상품에 대한 특성의 인식이 쉽게된다는 이점이 ... 한자어1의류 ; 이기, 지피지기, 트라이 추동내의2화장품류; 백옥생 골드 크림, 아모레 설화수3가전제품류; 삼성 명품 TV, 현주 컴퓨터4식품류; 순창 고추장, 삼호 어묵, 열라면,

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.16 | 수정일 2021.04.15

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  [ 식품과학과] 우리나라의 식생활과 문화

  따라서 이 시기에 이미 우리음식의 기본을 이루는 장, 술, 김치, 장아찌 같은 발효식품의 제조법이 일반화되어 있었음을 알 수 있다.3. ... ※ 식생활과 문화 리포트 ※세계적으로 각 나라마다 각각의 식생활 문화가 있기 마련이다. ... 곡류로 만드는 음식의 종류에는 밥, 죽, 미음, 국수, 만두, 수제비, 떡국, 엿, 술, 식혜, 등이 있고, 콩 류로 만드는 음식에는 간장, 된장, 고추장, 두부, 두유 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.25

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  기능성 건강 식품

  주어진 식사의 열효율을 증가시켜 에너지 소비를 증가시키는 식품 성분 에 관한 관심도 높아지고 있는데 그 예는 고추의 capsaicin성분 등을 들 수 있다. ... 생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취 할 목적으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들어 있는 특정성분을 분리 또는 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 ... 본론2) 기능성 식품의 문제점이번 인간과 의학 Report를 작성하면서 생각한 기능성 식품의 문제점은 크게 4가지로 요약할 수 있다.첫째, 제품의 안정성에 관한 문제이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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  [식생활과 건강] 나의 식생활 분석과 개선방안

  나트륨의 섭취를 줄이려면 간장 ,된장, 고추장 등의 사용량을 줄이고 동시에 식염을 이용한 가공식품의 사한다. ... 즉, 식품을 잘 알고 알맞은 영양을 섭취하는 올바른 식생활이 우리의 건강에 얼마나 소중한가를 적절하게 표현한 말이라 할 수 있다.이런 의미에서 이번의 레포트는 단순한 레포트의 차원을 ... 육식 위주에다가 술을 잘 마시지도 못하면서 한번 마시면 끝장을 보는가 하면 군에서는 담배도 피웠다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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  [물질과생명] 물질과 생명 레포트

  또 간장, 신장과 장을 싸고 있는 장간막의 지방질에도 상당량이 축적된다. ... { 물질과 생명 Report태어나서 죽을 때까지 위험한 화학약품과 접촉을 한다면 결국에 가서는 비참하게 되리라. ... 위에 우리의 자산이 될 고추나무에 지극 정성이셨다. 온 집안사람들이 모두 달려들어 하얀 물 같은 것을 힘을 합쳐 뿌리기도 했었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.29

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  [관광상품] 상품수명주기에 따른 전통음식의 관광상품화

  패스트푸드 비빔밥은 쌀밥을 비롯해 콩나물과 표고버섯, 미나리 등 7가지의 나물과 고추장 등의 재료를 같은 용기에 담아 1분이면 먹을 수 있다. ... Report『 상품수명주기에 따른전통음식의 관광상품화 』▣ 목 차 ▣Ⅰ. 서 론 --------------------------------------- 2Ⅱ. ... 성 장 기 -------------------------------------------- 5∼74.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.27

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  [식품공학] 시판품 검사

  "유전자재조합○○포함가능성있음"으로 표시-수입식품의 경우 스티커처리 가능하나 떨어지지 않게 부착5 "유전자재조합○○"에서 ○○에는 식품 또는 콩, 옥수수, 콩나물, 사용한 식품명(고추장 ... {{{{Report Cover{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{시판품 검사(두채류){{과목 공업 포장학{담당교수 하영선 교수님{11조 12조 13조정태현 조덕래 지수미채미정 ... 표시상태{제품명제조·판매원중량원료명 및 원산지제일식품(장미와 콩나물)-제일식품350g±3%150×310㎜칠보식품(가야산맥콩나물)가야산맥콩나물(주)칠보식품350g±10%150×310㎜

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.16

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  러시아인의 의식주

  최근에는 수출입이 증가하면서, 고춧가루, 고추장, 된장, 미역, 김, 두부, 콩나물 같은 한국음식 재료도 쉽게 구할 수 있다. ... 제조법이 비교적 간단하기 때문에 러시아에서는 가정에서도 손쉽게 만들어 마신다. ... Report러시아 사회와 문화‘러시아의 의식주 문화’이 름 : 이 상 훈예전부터 세계 정세의 양대 산맥으로 자리 매김을 하고 있던 소련.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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  [식품] 식품첨가물과인체에 미치는 영향(보존료)

  섭취빈도가 높은 것일수록 첨가량을 낮게 제한시킨다.방부제로서는 소르브산류가 많은 식품에 사용이 허가되고 있는데, 식육제품 ·어육연제품 ·땅콩 버터·된장 ·고추장, 과일 ·채소의 절임류 ... 것이 되어 식품첨가물의 사용이 소비자에게 어떤 형태로든지 이익을 가져다 주게 된 만큼 남용이나 드물게 나타나는 독성의 발현과 같이 바람직하지 못한 면도 아울러 공존하고 있다 이번 레포트에서 ... 한정된 토지에 인구는 기하급수적으로 증가하고 또한 바쁜 현대인들의 바쁜 생활 습관은 협소한 조리실에서 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트 식품을 찾게 했고 이에 따라 식품제조과정에서

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.27

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  [세계화와 기업] 한국기업의 중국시장 진출 성공사례조사(한류열풍 내용정리)

  정체성의 위기가 크게 작용하고 있다고 볼 수도 있을 것이다.III 한류 열풍의 배경최근 몇 년 사이에 중국, 대만, 베트남 등 동아시아 지역으로 영화, 가요 등 한국 대중문화와 김치, 고추장 ... 그리고 최근 영국의 대표적인 문화상품인 '스파이스 걸스' '툼레이더' '미스터 빈' '텔레토비' 등은 웬만한 제조업보다도 더 큰 무역흑자를 기록했다 ... 제 출 일 :과 목 명 :담당교수 : 교수님REPORT제목 : 한국기업의 중국시장 진출 성공사례조사《 한류마케팅 또는 현지화마케팅의 성공사례 조사 및 의견제시 》학 교학 과학 번(학년

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.11

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  나의 식습관 (한국인의 식습관 10가지에 기인)

  나트륨의 섭취를 줄이려면 간장 ,된장, 고추장 등의 사용량을 줄이고 동시에 식염을 이용한 가공식품의 사용을 제한하여야 할 것이며, 화학조미료의 무절제한 사용을 금해야 할 것이다.7치아건강을 ... 현대인의 식생활 레포트-나의 영양 상태 판정-한국인의 식생활10가지를 기초로나의 식생활 진단 및 계획-나의 하루 식사 계획은? ... 식물성 기름은 체내외에서 산패되기 쉬우므로 보관시 공기 및 금속과의 접촉과 높은 온도를 피하고 신선하게 보관하며, 여러번 튀기는 것을 삼가고, 구입시 제조일을 확인하도록 한다.5우유를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.12

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  가장 디자인 혁명을 잘 활용한 세계적 브랜드의 사례와 디자인의 변화

  전주비빔밥, 할매국밥, 순창고추장 등이 그것이다. 비록 세계적인 식품은 안되었지만...' ... 사례로 지포(Zippo)라이터, 굿 그립스, 코드자동차의 카우보이, 애플의 무상교환 서비스원칙, 덴마크의 명품 오디오 기업인 뱅앤올룹슨(Bang & Olufsen)에 관하여 논문 레포트 ... 많은 제조 상품이나 서비스가 있지만 브랜드 네임을 들을 때 소비자의 머리 속에 떠오르는 것이 있다면 그 브랜드는 일단 디자인에서 인간의 뇌속에 심어준 자신의 이미지를 각인시키는데 성공한

  논문 | 8페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.05.24 | 수정일 2019.06.02

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