"다과상" 검색결과 141-160 / 287건

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  [식문화]조선 시대 궁중 음식

  퇴선간(退膳間)은 수라간에매상으로 장국상 또는 다과상이다. 세 번의 식사 외에 야참으로는 면, 약식, 식혜 또는 우유죽(酪粥) 등을 올렸다. ... 왕가의 친척이나 손님들이 점심시간에 방문한 때는 국수장국이나 다과상을 차려서 대접한다.④ 면상(麵床)탄일이나 명절에는 면상인 장국상을 차려서 손님을 대접한다. ... 행로 중에 궁중의 수라간이 이동하면서 마련한 행행식(行幸食)으로 특히 일상식에 해당하는 수라상과 죽상, 응이상, 고임상, 그리고 다과상에 해당하는 다소반과(茶小盤果)가 실려 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.06

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  우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)

  화채 등을 한 가지 정도씩 내도록 한다.(5) 다과상차림다과상은 평상시에 식사 이외의 시간에 다과만을 대접하는 경우와 주안상이나 장국상 후에 후식으로 는 떡과 조과류를 많이 준비하고

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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  교재교구 집단_우리나라_이야기나누기_전통가옥두루마리 ,주제 조직망, 소주제 조직망, 주요개념, 교육활동 계획안, 주간교육계획안,

  모자이크* 우리나라 민화 흉내 내어 그리기* 폐품으로 전통가옥 만들기* 다보탑 쌓기* 내가 살고 싶은 집 만들기* 전통가옥 만들어보기* 탈 가면 쓰고 탈춤추기* 전통음식 상차리기* 다과상

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.02

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  다함께 즐거운 명절문화를 만드는 방법

  , 다과상, 저녁식사로 이어지는데 전후 하루 씩을 더 하면 적어도 40명분 식사를 9끼 준비해야 한다. ... 이 중 명절을 주관하는 시어미는 일주일 전부터 김치를 담그는 등 사전 준비 차원의 가사노동이 시작된다.당일에는 제상 차리기, 산소방문, 다과상, 점심, 손님상 또는 인사가는 경우 음식싸기

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.08

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  고려시대 식생활

  한편, 미곡의 증산과 숭불환경을 배경으로 떡과 과정류 등 쌀로 만든 음식의 솜씨가 고돌 발달하였고, 양주법도 확대 발전하였으며 차가 발달하여 청자 다구와 다과상 차림의 규범이 성립되었다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  식품가공학_한국과자, 일본과자, 서양과자

  약과는 고려시대에 특히 명성을 떨쳤으며 주로 다과상이나 과반상에 쓰인다.② 만두과 : 약과 반죽보다 조금 말랑하게 반죽하여 조금 떼어 소를 넣고 가장자리를 붙여 단단히 꼬아 마르기

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2015.03.31

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  안동

  한지공예연필꽂이, 필통, 보석함, 다과상 등의 한지공예품을 직접 만들어 보는 체험을 할 수 있는 기회를 제공한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.28

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  [전통음식]옛날과 오늘날의 음식문화 비교

  참으로 먹을 때는 떡 ·과자 ·차 ·식혜 ·화채 류 등을 곁들여 다과상을 차린다.(1) 반상(飯床)밥을 주식으로 하여 차리는 상을 반상이라 하며, 한사람이 먹도록 차린 반상을 외상( ... 밥상 · 죽상은 반수라(飯水刺) · 죽수라(粥水刺)라 하고 다과상은 다반과상(茶盤果床)이라 하는데 떡 · 과자 · 음청류(飮淸類) · 안주류(按酒類)와 면(국수)등 많은 음식을 차린 ... 이 기록에 나오는 상차림을 보면 미음상 · 죽상 · 밥상 · 국수 상 · 술상 · 다과상 등 다양한 종류의 상차림이 확립되어 정착되고 있었음을 알 수 있다.궁중음식 중에서 가장 중요한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.13

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  블루 티타임 표지

  {{입력하세요교수님학부123~~내이름20 .00.00

  표지/속지 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2009.11.27

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  한국음식문화의 특징

  발달: 잡은 어종과 어획량이 늘어남, 외국과의 교역이 활발장보고(흥덕왕 3년)가 완도에 청해진 건설 - 당과 일본 사이를 중계하는 해상무역의 패권을 잡음4) 고려 시대의 식생활- 다과상

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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  전통 음식 문화

  일상식의 상차림은 밥과 찬을 차리는 반상, 죽과 찬을 차리는 죽상, 국수*만두*떡국 등을 파리는 면상차림이 있으며 손님을 대접하는 술과 안주를 차리는 주안상과 교자상 및 다과를 차리는 다과상이

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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  전통음식 그물망 조직 (거미줄형 모형)

  동화, 동극, 역할-동화 : 손 큰 할머니의 만두 만들기 / 팥죽 할멈과 호랑이 솔이의 추석 이야기 -동극 : 차례 지내는 날 -역할 : 시장 놀이 / 전통 다과상 차리기조작, 실외

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  조선왕조 궁중음식

  왕가의 친척이나 손님들이 점심시간에 방문한 때는 국수장국이나 다과상을 차려서 대접한다.5. 면상있다. ... 특히 일상식에 해당하는 수라상과 죽상, 응이상, 고음상, 그리고 다과상에 해당하는 다소반과(茶小飯果)가 실려 있다. ... 낮것상점심(點心)은 ‘낮것’이라 하여 평소에는 마음에 점을 찍을 정도로 가벼운 음식인 응이, 미음, 죽 등의 유동식이나 간단한 다과상을 차려서 올린다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22

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  커피 향 꽃잎 표지

  {{입력하세요교수님학부123~~내이름20 .00.00

  표지/속지 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2010.04.16

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  한식메뉴개발사 2급 이론 강의

  음식 구성 식사 대상 고려 계절을 고려 찬 음식과 더운 음식을 알맞게 선택1) 한식 식단 작성시 고려할 점주요 상차림1반상차림 – 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 장국상차림 다과상

  시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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  [학습지도안] 가정과 학습지도안

  조리의 기초와 실제(3) 다과상 차리기【1】갈변현상이란 ? ... -다과상 차리기 (2) 경단만들기-설명을 들으며 노트 정리 한다.주의가 흩어지지 않도록 주의 집중을 시킨다.교 재 연 구3. ... 조리의 기초와 실제소단원조리과학학 습주 제간단한 다과상 차림 및 갈변현상의 원인과 제거방법차시본 시학 습목 표1. 가족을 위한 간단한 다과를 준비할 수 있다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.13

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  [한식]한국의 고유 상차림

  낮것상[晝物床]은 점심과 저녁 사이의 간단한 입매상으로 장국상 또는 다과상이다. ... 다과상6. 교자상7. 돌상8. 큰상9. 폐백상10. 수라상11. 제례상12. 차례상13. 죽상1) 응이상2) 흰죽상3) 잣죽상14. ... 음식상에는 차려지는 상의 주식이 무엇이냐에 따라 밥과 반찬을 주로 한 반상을 비롯하여 죽상, 면상, 주안상, 다과상 등으로 나눌 수 있고, 또 상차림의 목적에 따라 교자상, 돌상,

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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  한국조리-학습지도안

  -학생들 각자의 생각을 이야기한다.문답식학생들이 수업에 집중 할 수 있안상, 다과상, 교자상으로 나눈다.-자세한 내용은 뒷장에서 설명하기로 하고 넘어간다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.24 | 수정일 2018.11.21

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  한국의 레알 상차림

  따라서 밥과 찬을 차리는 반상, 죽과 찬을 차리는 죽상, 국수·만두·떡국을 차리는 면상·만둣국상·떡국상이 있다.손님을 접대하는 교자상, 술과 안주를 차린 주안상, 다과를 차리는 다과상

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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  궁중음식과 궁중 상차림

  궁에서 경사가 있을 때는 연회를 베풀며 특별하게 연회 음식을 장만하지만 평상시에는 수라상, 낮것상, 죽상, 응이상, 그리고 다소반과라고 하는 면상과 다과상 등의 일상식이 차려진다.

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2018.08.17

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