"맥주의 가공과정" 검색결과 141-160 / 1,395건

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  [기술경영] 바이오 테크놀로지(BT)

  (빵, 치즈, 맥주, 시고, 요구르트, 김치 등)'52 DNA의 구조(이중 나선구조)해명 '78 최초로 세균 유전자구조 변경 '82 유전자재호합 의약품 판매개시 '97 포유동물 체세포 ... 이용한 대량생산 - 생산성 및 효용성을 높임극미세 조작 기술 나노 로봇 및 원자 핀셋 - DNA 조작을 통한 질병 치료 Labs on a chip - 시료처리, 신호검출 등 일련 과정 ... 집중투자 시급 + 휴먼 게놈프로젝트(HGP) 완성 이후 유전자 기능연구 본격화 + 세계적으로 유전자 권리선점을 위한 접전 전개Bio Technology발전'효모, 박테리아 등을 이용한 가공식품

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.06.25

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  한국과 여러 나라의 문화 접변(일본, 미국, 유럽을 중심으로)-문화 접변에 대한 연령대별 인식수준 현황과 분석

  프랑스 요리는 초기에는 여러 서양 요리 가운데 하나에 불과했지만 식재료의 엄선 과 가공, 섬세한 조리법, 화려한 장식과 엄격한 식사 예법 등이 일본인의 기호에 맞아 떨어져 이내 상류층 ... 자발적인 경우는 더 말할 나위가 없지만, 강제적인 경우에도 문화접변은 일종의 선택적인 과정이다. ... 식생활ⅰ) 퓨전요리ⅱ) 우스케보(Usquebaugh)ⅲ) 카스텔라ⅳ) 프랑스보다 맛있는 일본의 프랑스 요리ⅴ) 일본 맥주ⅵ) 만두ⅶ) 사케 - 아이스와인ⅷ) 외국의 염장음식 - 스시ⅸ

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.27

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  효소 (Enzyme) 보고서

  위의 면과 인견과는 다르게 아세테이드(Acetate), 레이온(rayon)등은 직조과정에서 gelatin이 사용되므로 protease로 풀빼기를 진행한다.Glucose isomerase의 ... Lipase, monoglyceride Lipase, lipoprotein Lipase로 구별되는 경우가 있다 lipase는 미생물 배양중에 분비되는 것으로는 소화효소제, 식품 가공용 ... 위장소화제, 연육용프로테아제레넷송아지 위장치즈 제조파파인파파야소화제, 의약용 맥주흐림제거, 연육용프로테아제B.subtilis세제, 필름에서 젤라틴 제거(은 회수), 연육용글루코오스

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15

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  식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

  와인이나 맥주 등 주류를 통하여 가염하는 방식도 존재한다.마지막으로, 완성된 치즈를 숙성한다. 이 숙성기에 치즈가 발효되는 것이다. 미생물의 번식을. ... 일부 크림 치즈 및 코티지 치즈의 경우 가염과정을 거치지 않지만, 대부분의 치즈가 가염 과정을 필수적으로 하고 있다. ... 치즈를 만드는 과정에서는 그 발효과정에서 미생물이 들어가며, 이를 이해하는 것이 식품산업의 발전에 도움이 될 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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  안양대학교 물류SCM A+ 기말고사 문제 및 답안

  어떤 맥주 도매업체의 창고가 연간 200일 운영된다고 할 때 다음 정보를 이용하여 아래 문항에 답하시오. ... 마지막으로 계절재고의 절감으로 중간 가공을 통해 완제품 생산을 최대한 지연하고 계절적 수용을 완화시킨다.7. ... 유통과정이 줄어들기 때문에 소비자의 니즈에 맞춰 기존보다 훨씬 빠른 배송을 할 수 있을 뿐만 아니라 물류 비용도 절감할 수 있다.2.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  세계의 정치와 경제 C형 = ) 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

  이 외에도 간단히 먹을 수 있는 패스트푸드나 가공식품, 간편 식품, 우유, 요플레, 과자, 카페 음료 등을 한 끼 식사로 먹는 경우가 잦다.내가 평소에 어떤 음식을 먹나 하나하나 분석해보면 ... 음식을 챙겨 먹는 것에 적합한 환경이 아니기 때문에 더더욱 대부분의 음식물을 바깥에서 사먹거나 간편식으로 대체하여 밥을 해결하는 경향이 늘어가고 있다.약간 간편식으로 식사를 대체하는 과정에서 ... 일반적으로 일상생활에 지장이 생길 정도로 과음을 하는 것은 아니지만 집에서 맥주 한 캔이나 소주 한 병 정도 가볍게 혼자 술을 자주 마시는 습관이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  cervatus, Micrococcus varians, Staphylococcus carnosus, S. xylosus 등- 당이 첨가되지 않은 경우 : Micrococcus spp.6) 맥주 ... 낮은 수분활성도에 대한 내성이 강한 미생물의 생육이 활발, 그에 따른 발효현상 유발- 정의 : 미생물을 이용해서 식품의 성분을 변화시켜 사람에게 이로운 특성을 부여하는 저장 및 가공 ... 장류(1) 정의 및 분류- 동, 식물성 원료에 누룩균(Aspergillus oryzae)등을 배양하거나 메주 등을 주원료로 하여 식염 등을 섞어 발효 및 숙성시킨 것을 제조하거나 가공

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  BS투자증권 자기소개서

  이러한 과정을 통해 주변 금융상황에 대해 이해를 증진시킬 수 있었습니다. ... 매일 블룸버그에서 나오는 금리자료들과 보험사의 채권 자료를 가공하는 일을 했습니다. 시간이 남을 때에는 BTL보고서를 정리하는 업무를 돕곤 하였습니다. ... 새벽에 맥주재고정리를 모두 다 해놓았기 때문입니다. 요일별로 잘 나가는 것을 위로 배치하는 작업은 적어도 3시간 이상 걸리는 일이였기에 밤을 새워야 가능했던 일이였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.05

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  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  영양-인간이 체외로부터 식품을 섭취하여 소화/흡수과정을 거쳐 생명의 유지와 성장, 그리고 낡거나 손상된 조직을 재생하고 불필요한 물질을 체외로 배설하는 일련의 과정영양소-건강을 유지하고 ... 9탄당 까지-Glucose, fructose, galactose-대사의 가장 기본 에너지이당류-두 개의 단당류가 결합된 당류-맥아당(maltose)·glucose+glucose·맥주 ... , 골격, 기관, 혈액-단백질, 무기질, 물, 인지질, 당지질, 비타민A에너지 제공-근육수축, 신경작용, 심장박동, 호흡, 체온유지-탄수화물, 단백질, 지방생리기능 조절-체내 대사과정

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  동아대 마케팅원론 중간,기말 요점정리와 시험문제

  무단배포, 2차 가공 모두 금합니다.족보 사용하여 불이익 시, 모든 책임은 본인에게 있습니다.1. ... vs 화이트맥주 => 소비자가 그대로 옮겨감)집중적 마케팅큰 시장에서 작은 점유율을 추구하는 대신 하나 혹은 소수의 작은 세부시장 또는 틈새시장에서 높은 점유율을 추구하는 시장커버리지 ... 소비자를 확보함으로써 총 매출액과 이익 증가단점 : 높은 비용과 자기잠식 (스포티지 vs 투산 => 기아와 현대는 형제 기업임, 산타페vs펠리쉐이드 => 둘다 자사 제품, 화이트프라임 맥주

  시험자료 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.18

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 과정 중 생성 or 섭취 후 체내 생성(아크릴아마이드, 벤조피렌, 나이트로사민)(4) 위생적인 식품 취급- 채소는 흐르는 물에 5회 이상 ... 가공. ... 가열살균법- 저온살균법 (우유, 과즙, 맥주, 청주)- 고온단시간살균법 (우유, 과즙)- 고온살균법 (통조림)- 초고온순간살균법 (우유)3.

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  ((강추독후감 A+)) 조지 오웰의 디스토피아 소설 ‘1984’를 읽고 - 가상의 폭군,오세아니아(Oceania) 전자감시사회, 슈퍼 파놉티콘(Super panopt

  삶이 극도로 고달파지는 가공의 무대가 바로 디스토피아(Dystopia)이다. ... 당의 편리에 따라 정보가 조작되고 가공될 수 있다는 것을 강력히 부인한다. ... “힘든 육체노동, 가정과 자식에 대한 걱정, 이웃과의 사소한 말다툼, 축구, 맥주 그리고 무엇보다 도박이 그들의 마음속을 가득 채우고 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.08.12

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  명지대 운영관리 기말대비 정리+족보 (8-14장)

  유리, 전구, 제철, 맥주, 볼트 등완전한 자동화, 24시간 동안blem): 각 작업장에 작업을 배분할 때 생산주기를 넘지 않는 범위에서 작업장의 유효율을 최대한 높일 수 있도록 배분하는 ... 공정유형 및 공정설계과정1) 공정의 유형-공정중심생산(Process Focus): 다양한 제품을 소량 생산하는 공정형태* Job Shop ? ... 운송 및 유통제고(WIP,work in process): 공장, 유통업자, 소매상, 고객에 이르는 과정에서 운송 및 보관 중인 재고?

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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  유전자 변형 식품 GMO

  그러나 나무의 생육과정에서도 농작물 재배와 마찬가지로 각종 위험이 따른다. ... 경우 2001 년부터 표시제가 시행되는 것은 우리나라와 같지만, 일본에서는 생협들을 중심으로 반대운동을 꾸준히 펴 온 결과 된장 등의 장류는 비 GMO 로 만들게 되었으며, 유수의 맥주 ... 때문에 에루신산을 제거한 GMO 유채꽃씨가 재배되고 있고, 국내에도 GMO 유채꽃씨가 원재료 그대로 수입됐던 적이 있다. 2012년부터 2년간 수입된 GMO 유채꽃씨는 카놀라유로 가공하기

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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  회계와 통계 중간 정리파일

  →회계정보수집, 체계적 분석을 위해 회계적 지식과 통계의 지식이 결합요구, 자료해석을 정확히 하도록 하기 위해정보화시대에 살아가면서 많은 회계정보들이 있음 → 회계정보는 분석하고 가공되어질 ... 그 과정에서 모든 부분을 전수적인 감사를 할 수 없다. 비용, 효율이 오르는것도 아니여서 표본 감사를 이용한다. ... 2위 맥주보다 2배 만큼 좋다고 해석할 수 없음3)등간척도: 속성에 대한 순위를 부여하되 순위 사이의 간격이 동일한 적도 ex) Likert 5점 척도4)비율척도: 위의 ①②③ +

  시험자료 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.12.26

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  A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

  Streptococcus는 유제품의 발효균(starter)으로서 식품 가공에 이용되고 있으며, 대표적 유산균있도록 한다. ... 대표적인 음식으로는 요구르트, 김치, 치즈, 독일식 김치(sauerkraut), 사우어 비어(sour beer, 시큼한 맛이 나는 맥주) 등이 있다. ... 이번 실험은 여러 과정으로 진행되는만큼 각 과정에서 실수가 발생하지 않도록 유의하는 게 중요할 것으로 보인다.2.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

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  광고정보처리 과정에 대해 조사한 후 하나의 광고를 선정하여 광고노출이 소비자에게 어떻게 처리되는지 예를 들어 설명하시오.

  서론광고는 소비자들의 욕구를 가장 잘 가공하여, 소유욕 고양시키는 메시지를 던집니다.이런 효과로 해당 기업 및 제품에 대한 목표, 비전을 이루어 나가면서, 시장 내에서의 인식을 개선해 ... 노력해야한다는 점.광고정보처리의 예 - 카스 라이트카스라이트를 광고 하는데 있어서 제품 이미지에 잘 부합하는 모델인 김준현을 내세워서 다이어트를 위해 자극적인 음식은 포기하게 되지만 맥주만큼은 ... 반복적인 동일한 자극은 소비자의 인지적 구조에 자리잡아서 미래의 문제인식에 대한 내적 탐색 시 기억으로부터 회상되는 과정이 이루어 집니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2022.11.25

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  발효육제품 절임육류에 이용되는 미생물발효육제품은 유용한 미생물을 이용하여 생육이나 가공육을 건조시키는 과정에서 인체에 유해한 세균의 성장을 억제시키고 독특한 풍미를 내는 육제품으로, ... 이는 또 단행복발효주와 병행복발효주로 나누어지는데, 단행복발효주는 당화와 발효가 완전 분리되는 것으로 맥주가 이에 해당한다. ... 이는 원료와 제조과정에서 발생하는 미생물군집의 발효에 의해 결정된다고 알려져 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  경북대학교 문화콘텐츠 기획론 중간고사 정리본

  - 대부분의 요리가 조리의 과정을 거치듯 문화원형을 ‘시대에 맞게’ 가공하고 변화시켜서 대중들에게 전달예1) 신윤복 '미인도' - 소설 '바람의 화원' - 드라마 '바람의 화원' - ... ) 리우카니발: 브라질의 축제- 폭발적인 열기와 진행방식의 다채로움- 아프리카 기원의 음악과 춤의 유입- 전세계의 주목을 끄는 축제로 발전3) 옥토버페스트: 독일의 축제- 뮌헨의 맥주 ... 1810년 황태자 루트비히와 작센의 테레사 공주의 결혼식 축복 행사에서 기원- 매년 민속 의상을 입은 퍼레이드와 기사들의 경마대회 재현- 500만 명의 사람들 운집- 엄청난 양의 맥주

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.23 | 수정일 2021.09.27

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  보조제식품의 제조과정가장 높다. ... 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. ... (제빵, 맥주에 사용되는)◆균체 내 효소 추출법기계적 파쇄법압력차 법초음파 파쇄법동결 융해법자기 소화법효소 처리법삼투압차 법건조균체의 조제법5.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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