"비 단백질 재료에 의한 인공효소" 검색결과 141-160 / 362건

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  식품의 특수 성분

  등 그 외 감각에 의한 것 = 냄새, 맛, 질감 등 효소 우리 몸 안에서 벌어지는 거의 모든 대사 활동에 관여하는 단백질 독성물질 식품의 원료나 가공식품 중에 인간이 섭취하면 건강에 ... 기호 성분동물성 식품헴(heme) 색소단백질, 육색소 → 헤모 · 마이오글로빈 카로티노이드계 색소 유지방의 카로티노이드계 색소 → α · β · γ 카로틴2. 기호 성분3. ... 기호 성분동물성 식품수육의 냄새주로 아세트알데히드에 의해 나타남 신선도↓ 단백질 분해작용 → 암모니아, 메틸 메르캅산, 황하수소, 인돌, 스카돌, 등 생성2.

  리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.05.19

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  고분자 생체재료

  : 분해성 고분자란 물 , 효소 , 광 등과 같은 요소에 의해 고분자의 주사슬이 파괴되어 분해되는 고분자 . ... 근골격계 , 말초 및 중추 신경계 , 치과 등의 조직이나 장기의 대체 및 재생하는데 적용되고 있다 . : 고분자 생체재료는 단백질 및 다당류와 같은 천연고분자 와 열가소성 및 열경화성의 ... 예 ) 나일론 , 천연고분자 ( 다당류 , 단백질 ). 35고분자의 화학적 특성 - 고분자의 합성 ; 축합중합 ( 단계중합 ) 363.2.3 고분자의 물리적 특성 : 고분자 재료의

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.27

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  효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 예비

  효모가 갖는 어원은 "효소의 어머니"라는 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것이다. ... 그래서 맥주, 청주 등의 알코올 음료의 제조와 빵의 제조 등에 많이 이용되고 있고 떠 단백질과 비타민 B 복합체 (B1, B2, 니아신 등)를 많이 함유하고 있어서 각기병과 펠라그라병의 ... 발효는 분자상 산소의 관여는 없지만 유기 기질 상호의 탈수소효소에 의한 산화환원의 결과로 고에너지 화합물을 생성하여 ADP에 대한 인산기 전이에 의하여 ATP가 생성된다(기질준위의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08

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  당류

  갈변설탕에 있는 많은 -OH기가 단백질과 수소결합을 함으로써 단백질의 구조를 유지하도록 도와주어 단백질의 열에 의한 변성을 지연시킨다. 또한 육류의겔화를 이용한 예이다. .3. ... 간장, 된장의 갈변이나 계란을 칠한 식빵의 갈변 같이 당류와 단백질을 함유한 식품을 가열하면 일어나는 반응이다.8. ... 쉽기 때문에 산화를 방지하는 효과 ⑤ 부패방지 : 진한 설탕용액은 삼투압이 높아 방부성을 가지고 있다. ⑥ 발효성 : 설탕은 효모에 의해서 발효되므로 과실주 제조에 사용 ⑦ 설탕은 단백질과

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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  유비쿼터스 센서의종류

  단백질 항체 dna 미생물 분자등을 계측센서의 정의센서란 ‘대상에 관한 정보를 인지하고, 이것을 물리적으로 떨어진 곳으로 전송하기 위해 신호로 변환하는 소자’라고 정의할 수 있다. ... 이것은 생체기능을 모방하여 만든 인공적인 막과 반도체 소자를 이용한 것으로 그 감지 대상에 따라 물리 센서, 화학 센서, 바이오 센서 등으로 분류. ... 또, 저항체의 체적변화율과 저항률의변화율이 같다고 가정하면, G는 2 정도가 된다.2) 반도체 스트레인 게이지통상적으로 반도체 재료인 실리콘이 이용되고, 그 종류에는 단결정 벌크 게이지

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.06

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  된장의 제조

  개량된장은 쌀이나 보리와 같은 전분질 원료에 단백질과 전분질을 분해시키는 황국균을 인공적으로 접종, 배양시켜 koji를 만든다. ... 공급원으로서뿐 아니라 일정기간의 숙성기간 중 효소작용에 의해 생성된 아미노산에 의해 구수한 맛의 조미료로서 우리나라 식생활에 있어서 매우 중요한 위치를 차지하는 식품이다(1).된장에는 ... 함량이 많으면 당화에 의해 단맛이 증가하고, 단백질 함량이 많으면 아미노산 생성이 많아져서 구수한 맛이 증가한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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  식품가공학 식품 첨가물

  또한 이것은 고기에 들어 있는 단백질인 아민류와 반응해 발암물질인 니트로소아민을 생성하기도 한다. ... 체내에 흡수된 아황산염은 동물체내에 널리 존재하는 아황산 산화효소에 의하여 황산염으로 산화된 다음 소변으로 배설된다. ... 식약청에서는 아질산나트륨의 대량 섭취 시에 혈관 확장, 메트헤모글로빈 형성을 일으키고 혈액의 효소운반능력을 저하, 유아에게는 특히 예민하게 반응한다고 발표했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  서울대 생물실험 응집반응

  수행,⑵체액성 면역:항체라고하는 단백질 분자에 의해 수행. ... 한 분자의 Ig을 단백질 분해효소 papain을 작용시켜 수해하면 2개의 항원결합부위(Fab)와 1개의 결정화(crystallizable)될 수 있는 부위(Fc)로 나누어질 수 있다 ... 그 후 이러한 현상은 생물학적 재료에서 뿐만 아니라 인공적으로 제작한 latex성 내지는 betonite성 입자의 표면에 적당한 가용성 항원을 부착시켰을 경우에도 같은 일이 일어남이

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.18

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  바이오 산업의 이해(전망,동향,개발) A+

  등생물화학생분해성 고분자, 아미노산, 유기산, 기능성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생물환경환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제 ... 현재 전세계적으로 신약 개발을 이한 유전체학이나 단백질체학 기술개발이 초기 단계에 있으나, 국내 바이오 분야의 인력과 IT 인프라 및 기반 기술이 우수하기 때문에 질환단백질니다. ... 유전체 및 단백질체의 연구결과를 활용하여 현재 5년 정도의 신약 후보 발굴 연구가 1년 정도로 대폭 줄이는 게 가능할 전망이며, 약물이 결합할 단백질의 구조를 눈으로 보며 디자인을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.27

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  [아동과 영양교육] 아동의 영양 교육의 필요성, 개념, 영양관리, 영양소의 종류, 영샹교육의 기초 및 영양교육의 모든 것

  그리고 단백질은 혈장 단백을 형성한다.(2)단백질의 특징단백질의 급원 식품은 육류로 소고기, 돼지고기, 닭고기와 생선, 우유, 치즈, 달걀 등이 가장 우수한 단백질을 공급해 준다. ... 식물성 식품 중 콩류는 좋은 단백질 급원으로 꼽히며, 세계적으로 중요 단백질 식품으로 꼽힌다. ... 합성과 관계되며 아미노기 전이반응에서 조효소 역할을 한다.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.07

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  모유

  이행유에 비해서 단백질 함량이 감소되며, 점점 유당의 농도는 증가하고 지질 함량도 일정수준까지 증가한다. ... 성숙유에 비해 지방은 적으나 단백질, 지용성비타민, 무기질 함량이 높다. ... 되어 있지 않고, 과잉수분에 의해 오히려 부담을 받게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.30

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  식품위생, 미생물 관련 내용정리

  복어독, 조개독, 시안배당체, 버섯독, 항비타민성물질, 항효소성물질, 등.2)외인성: 식품 원재료 자체에는 함유되어있지는 않지만, 과정 중 외부로부터 혼입, 이행된 것.생물학적 요소 ... 품질에 영향 X. / 비열처리소독법. / 살균효과 크다.단점: 표면만 살균 가능. / 단백질 공존대상엔 효과 저하. / 인체에 직사 시 해롭다.ㆍ방사선살균법: 감마선 이용. / 10KGy ... 단백질, 지방2.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  최신동향2최종DDS

  능동형 (Active targeting ) - 이상세포가 발현하는 특이적인 단백질을 인식하는 항체나 리간드 이용 표적 지향형 약물전달2 . ... 유전공학 및 생명공학 , 고분자공학 , 화학공학 등의 발전에 의하여 지속성 약물 방출 시스템 , 제어 방출시스템 , 표적 지향적 약물 전달 시스템 , 인공 지능 시스템 등으로 다양하게 ... 표적지향형 약물 전달폴리에틸렌 글리콜 ( polyethyleneglycol,PEG ), 히알루론산 ( hyaluronic acid,HA ) 과 같은 생체적합성 고분자를 의약품에 접합시켜 효소에의한

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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  항비만 활성물질과 GPDH활성

  등록특허 JP3578566○ 발명의 개요쇠고기를 미생물, 동물, 식물 유래의 단백질 분해효소 중 1종류 혹은 복수 이상 사용하는 것에 의해, 효소 처리하고 얻는 수용성 쇠고기 펩타이드를 ... 발명이나, 호주 왕립 멜버른 연구소의 연구결과로 AMP-활성단백질 키나아제(AMPK)를 활성화시켜 지방의 연소를 유도하는 단백질 등이 알려져 있다. ... 성분에 따른 항비만 활성 물질성분에 따른 항비만 활성 물질은 3대영양소인 탄수화물, 지방, 단백질으로 나누어 볼 수 있다.탄수화물이란 일반적으로 탄소, 수소, 산소의 세 원소로 이루어진

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.25

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  나노바이오센서_시장동향보고서

  주입하기 위하여 가지고 있는 phage portal motor, 세균의 운동을 위한 bacterial flagella motor, 에너지생산을 위한 F0F1APTase, 세포 내 단백질 ... 대표적인 고분자 나노의약품은 폴리에틸렌글리콜(polyethylene glycol, PEG)이 결합된 단백질 약물로서 최근 시장규모가 급속히 성장하고 있다.친수성과 소수성을 동시에 가지고 ... 이러한 FET(field－effect transistor) 원리에 의하여 동작하는 센서는 신소재기술, 정교한 미세가공기술, 전자회로집적기술, 인공지능기술 등과 같은 첨단기술과 접목되어

  리포트 | 99페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.02.01

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  수산가공품 9

  열처리를 하지 않아 세균, 효소에 의한 육질의 변화가 일어날 수 있다. ... 또 사진2에서 처럼 연구용으로 미생물 배양용 배지나 gel여과제로 이용되기도 한다.② 의료 용품 - 앞서 말한 한천뿐 아니라 콜라겐 단백질을 이용해 신장용 투석막이나 봉합용 녹는 실 ... -자건품(마른멸치, 사진출처: google 검색)자건품은 삶은 다은 건조한 제품이다.자숙(삶기)에 의해 세균, 효소가 사멸되어 부패를 지연시키지만 삶는 과정에서 정미성분(엑기스)가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.05

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  필수영양소

  것을 완전 단백질 ·필수아미노산 중의 어느 한가지라도 체내에서 필요한 만큼 함유하고 있지 못한 단백질은 불완전 단백질·혈청 단백질의 형성, 조직의 형성, 효소, 호르몬, 글루타치온의 ... 필수영양소 & 비필수 영양소란? ... , 효소의 구성 요소의 역할·주요 무기질로는 칼슘, 인, 철, 요오드, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 불소, 구리 등5.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.14

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  Culture of Microorganism (미생물 배양)

  세균의 생화학적 성상 검사, 균 체 성분, 세균의 대사 연구 등에 사용된다.③ 반합성배지(semisynthetic medium): 고분자 물질은 들어있지 않으나 단백질의 완전 가수 ... sources):탄소원은 에너지원으로 이용되며, 미생물의 배양에는 탄소원으로서 sucrose와 glucose가 가장 많이 사용된다.2) 질소원(nitrogen sources): 질소원은 단백질 ... 미생물의 포자는 제거되지 않으며 비병원성 미생물은 남아 있어도 무방함.(2) 멸균의 종류1) 화염멸균(flaming sterilization): 멸균하고자 하는 물체를 불꽃에 직접

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.07

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  영양교육 자료

  버섯에는 단백질 분해효소가 풍부하여 소화를 도울 QNs 아니라 신체활동력과 면역력을 높여준다.◆ 바다의 우유 고단백 완전식품, 굴가을철에 접어 들면서 살이 오르고 맛이 나기 시작하는 ... 건강을 챙겨주는 가을 제철식품◆ 달콤함 피로회복제, 밤밤에는 탄수화물, 단백질, 비타민이 풍부하고 칼슘, 철, 칼륨 등의 무기질이 골고루 들어있어, 체력이 약한 사람들에게 좋은 영양공급원이 ... 굴은 ‘바다의 우유’라고 할만큼 단백질이 풍부하고, 특히 타우린, 메타오닌, 시스테인 등의 필수 아미노산이 골고루 함유하여 심장병 및 고혈압으로 인한 질병을 예방하는 데이도 도움을

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.09.12

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  우유와 요구르트에서의 대장균 검사

  Peptone단백질의 산 ·알칼리 ·단백질분해효소에 의한 부분분해산물 중 프로테오스보다 저분자이다. ... 이 전이반응을 촉매하는 효소는 갈락토실트랜스퍼라아제라 불리며, 젖과 젖샘 속에서 발견된다.이 효소는 다른자리 입체성단백질(allosteric protein)의 일종으로 혈청단백질의 ... 뷰렛반응을 하면 크기가 다른 양성 펩티드의 혼합물이며, 예전에는 단백질의 펩신에 의한 분해산물을 가리켰다. 여러 가지 펩티다아제에 의하여 다시 분해되어 아미노산이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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