"빵굽는사람" 검색결과 141-160 / 4,623건

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  서브웨이 SUBWAY 성공전략과 경영전략 분석 및 향후전략 제시

  서브웨이 경영전략 분석(1) 제품전략모든 재료를 기름에 굽거나 튀기지 않는 'Cold-cut'과 매장에서 막 구운 빵을 사용하는 'Home made Bread'는 서브웨이 샌드위치만의 ... 매장에서 막 구운 빵을 사용하기 때문에 늘 신선함을 유지할 수 있으며 모든 재료를 기름에 튀기지 않아 다이어트 음식으로도 제격이다. ... 빵과 사이즈를 선택한 후, 치즈와 야채 역시 원하는 메뉴를 넣고 뺄 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.23 | 수정일 2022.11.30

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  서브웨이 3C분석과 한국시장 성공전략과 미래전략 제시

  굽는 독특한 시스템을 사용하여 부드럽고 쫄깃쫄깃한 빵을 고객에게 제공한다. ... 실제로 서브웨이 매장에 가보시면 미리 만들어놓은 빵을 사용하는 것이 아닌 직원들이 시간별로 직접 빵을 구워내는 모습을 살펴볼 수 있다(2) 경쟁분석 (Competitor)먼저 접근성에서 ... 일반 타 패스트푸드점의 감자 튀김이나 기름진 햄버거, 고 칼로리 탄산음료 등이 사람들의 관심을 끄는 시대는 지났고, 이에 따라 기름에 굽거나 튀기지 않은 재료를 사용한 저 칼로리,

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13

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  뚜레쥬르 경영전략과 SWOT분석

  뚜레쥬르가 초창기부터 ‘매장에서 직접 굽는 빵’을 콘셉트로 해 신선하고 맛있는 빵을 제공했다면 이제부터는 한발 더 나아가 좋은 재료로 차별화해 믿을 수 있는 건강한 빵으로 차별화를 ... 뚜레쥬르라는 브랜드는 프랑스어로 ‘매일’이라는 뜻으로 매장에서 매일매일 바로 구워 더욱 맛있고 건강한 빵을 제공한다는 의미를 담고 있다.현재, 국내에서 입지를 다진 뚜레쥬르는 이를 ... 공감할 만한 광고 형식을 채택하면서도 젊은 층이 좋아하는 원빈을 기용해 젊은 층도 끌어안았다.(5) 제품차별화 전략뚜레쥬르는 매장에서 직접 굽는 빵의 비율이 80%로 경쟁브랜드에

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.17

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  나라별 천연발효빵

  영국의 “팜하우스 로프”영국 빵은 크게 틀에 넣고 구운 ‘로프’와틀 없이 굽는 ‘롤 또는 번즈’로 구분할 수 있다. ... 개발으로 명소가된 곳이다.그리고 호시노종.호시노는 일본의 성씨로 미생물이나 발효종은발견하거나 개발한 사람이 이름을 붙일 수가 있는것이 학계의 정설이다.그것처럼 호시노라는 베이커가 ... 탕종 만드는 재료는 밀가루와 물을 1:5의 비율로 하여 만든다.만터우는 중국 삼국시대 둥베이 지방 사람들이 많이 먹는주식이었다.만터우는 고기나 팥이 들어가지 않고, 뜨거운 김에 쪄서만들어

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

  파니니는 빵을 그릴에 굽는 것이 특징이며 빵을 한입에 베어 먹을 수 있을 정도로 부드럽고 씹히는 맛이 있어야 한다. ... 그래서 조리 시 빵이 약간의 탄성이 있어야 속 재료를 채우기에 좋고, 그릴에 구워도 그 모양이 유지되기 때문에 치아바타나 포카치아가 주로 사용된다.조리용어▷ 소테(Sauteing)소테는 ... 살팀보카(saltimbocca)는 이탈리아어로 ‘입안에 넣으면 깜짝 놀란다(jumps in th mouth)’는 의미이며 그만큼 이탈리아 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나이다.

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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  (기획론-PPT)기획관의 변화

  미래기획을 위한 기본 프레임워크 ( 예시 ) 굽는 방식 도 프랑스빵 반죽만 하드로 굽고 그 외는 소프트로 굽는다 . 3. 어떻게 도식화할 것인가 ? ... 주체들에게 시장을 맡김 하지만 독점 , 독과점과 같이 자연스러운 시장의 흐름을 망칠 수 있는 형태에 대해서는 정부의 규제가 필요 정부의 역할 최소화 , 야경국가 , 보이지 않는 손 주장 사람들은 ... 파악한 해답 예 상품 메이커 코카콜라의 음료수 제일제당의 음료수 농심의 음료수 … 설치 장소별 실내 실외 업무 공간 내에서 마실 수 있는 것 공유 공간에서 마실 수 있는 것 외부 사람도

  리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.27 | 수정일 2020.12.03

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  글쓰기 ) 그깟 떡볶이 김관훈 저자. 인물에 대한 주제 글쓰기. 인물에 대해 주제를 정하고, 이에 대한 글로 완성.

  옆집 친구가 빵 냄새에 이끌려 기웃기웃 우리 집 대문 밖에서 쳐다보면, 마치 내가 구운 빵처럼 잔뜩 생색을 냈다. ... 가치를 찾아낸다오늘도 김대리는 우리 일상에서 흔히 볼 수 있는 보통의 사람들처럼 설레고 흥분되는 감정 하나 없이 직장을 꾸역꾸역 다닌다. ... 그는 좋은 생각과 아이디어가 생기면 바로바로 행동하는 도전적인 사람이 되었다. 무모해 보였던 몇 번의 도전을 거듭한 김관훈에게 기회가 왔다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.20

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  화학세특 (소금이 미치는 영향)

  주제음식 속 소금이 우리에게 미치는 화학작용탐구 내용사람들은 바삭하고 촉촉한 튀김의 두 가지 식감에 열광한다. ... 전 소금을 뿌리면 수분이 빠지면서 생선살이 부스러지지 않도록 해 단단한 식감이 유지되도록 하고 국수, 수제비, 빵, 스파게티 등을 만드는 밀가루 반죽에 소금을 넣는 것은 쫄깃한 식감을 ... 사실 소금은 음식에만 쓰이는 조미료라는 인식이 강한데 이 같은 사실을 모르는 사람들도 많을 것이라고 생각한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.30

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  시골빵집에서 자본론을 굽다 독후감

  시골빵집에서 자본론을 굽다? 본문시골 제과점 주인 다루마리가 외딴 시골 산골 고택에 사는 천연세균으로 발효시킨 '일본식 빵'을 판매하는 이야기다. ... 누구나 '작아도 진짜 일'을 꿈꾼다는데, 이를 실현하는 사람은 얼마나 될까. 용기 있는 믿음은 극소수의 사람들만 행동으로 이끌 수밖에 없다. ... 나의 타고난 내면적 신념이 강한 철학을 만들고 사람들은 그것에 끌린다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23

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  델리카트슨(Delicatessen)

  천연발효 저온숙성 빵 ! 저온에서 18~20 시간 냉장하며 숙성과 발효를 거친 뒤 고온의 돌 오븐에서 구워내 겉은 바삭하고 속은 부드러운 자연 건강빵 !!2. ... 명성을 되찾게 되었습니다 . 60 년대 초반에 본사는 뮨헨시 기이징구역에 남독에서 최대 규모이자 가장 현대화된 시설을 갖춘 로스팅공장을 설립했고 바이에른주에서는 달마이어커피를 모르는 사람이 ... 그랜드 하얏트의 델리에서 매달 다양한 전통 독일빵을 선보입니다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  뚜레쥬르 마케팅전략과 SWOT분석

  뚜레쥬르 SWOT분석(1) Strength뚜레쥬르는 갓구운 빵을 판매하는 코너를 만들고, 또한 홈페이지에서도 신선한 빵을 만들기 위한 뚜레쥬르의 하루를 보여주는 배너를 만드는 등 신선함이라는 ... 반제품이란 공장에서 만들어진 냉동 반죽을 각 점포로 배송하여 매장에서 직접 빵을 굽는 방식의 제품이다.(2) Weakness프리미엄 전략을 펼치고 있는 뚜레쥬르는 소비자 선호도 2위지만 ... 때문에, 가계 소비활동의 주체인 ‘엄마’라는 타겟 전체를 공략할 수 있다는 이점을 가진다.둘째, 제품의 고급 이미지는 소비자로 하여금 스스로를 그만한 가치 있는 사람으로 느끼게 하고

  리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.28

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  제시할 수 있는데, 로프균에 의해 빵의 단백질 성분이 액화 내지 분해되는 현상을 로프 현상이라고 한다.로프균은 주로 밀에 붙어 있어 빵에 쉽게 섞여들 수 있으며 특히 빵이 구워지는 ... 속 세균(바실러스 세루스, 바실러스 안트라시스 등)과 마찬가지로 빵을 가열 처리한 경우에도 그를 부패시킬 수 있음 ; 내열성이 있어 빵을 굽는 과정에서도 생존할 수 있으며, 주로 ... 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  [독후감 요약본][독서 요약][독서감상문 요약][독후감상문요약] 독후감 요약본으로 각종 제출용 자료 및 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  무엇인지를 느껴 가면서 작업장인 빵 공장이 아닌 사람의 온기가 느껴지는 빵 굽는 터전을 만들어내는 과정을 적어놓은 책이다. ... 그의 편지를 받고 진의 마음을 이해하고 감동한 요시후미 역시 빵집 건축을 일로서만 생각하지 않고 빵을 굽는 정성이 맛있는 빵을 만들 듯 따뜻함이 넘치는 건축을 위해 세심한 신경을 써서 ... 빵 굽는 일을 천직으로 여기며 좋아하는 브랑제리 진의 주인 도모노리 진은 원래 나카무라 요시후미의 건축을 좋아했고 그래서 그에게 자신의 빵집 건축설계를 의뢰한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.15

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  클로버 독후감

  클로버를 읽고세상의 한쪽엔 가난과 굶주림, 다른 한쪽엔 신용 카드와 고칼로리빵, 그리고 그사이를 위태롭게 오가는 사람들. ... 학교 끝나고 햄버거 가게로 오자 고양이가 가게로 따라오고 고양이에게 패티를 구워 준다.잠시 후 그 고양이가 헬렐 벤 샤하르 라는 ‘악마’ 사람으로 변하게 된다.악마는 휴가 중에 우연히 ... 다섯 개의 빵과 두 마리의 물고기로 오천 명을 먹인 성인이 지금 여기 있다면 세상은 좀 달랐을까.주인공인 중학생 남자아이인 정인이는 어릴 적 엄마를 오토바이 사고로 잃고 할머니와 둘이

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  디저트의 기원과 역사

  그리스에서는 케이크의 종류가 100여종에 달했으며 로마에서는 케이크가 빵으로 부터 완전히 독립 되어 빵 만드는 사람과 케이크를 만드는 사람이 구분 되어 각각의 전문점을가지게 되었다. ... 이후 케이크는 이집트에서 빵 굽는 기술이 등장하며 발전하기 시작했다. 이집트의 빵 중심의 식문화는그리스와 로마로 전해져 케이크 발전에 기여했다. ... 설탕 가격이 합리적으로 조절되어 사람들이 각종 디저트를 만들기 시작하면서 디저트문화는 빠르게 발전되었다.현재까지도 꾸준한 성장세를 보이고 있는 디저트 업계는 불황에도 소비량이 증가하는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  영화 '꼬마 니콜라' 와 프랑스 문화

  이곳에는 주로 나이 많은 사람들이나, 소득이 적은 가정, 실직자 등이 산다. ... 빵을 주로 간식으로 먹는 우리나라와 달리 프랑스에서는 주식이므로 빵 자체에는 당분과 같은 것이 첨가되지 않은 바게뜨와 같은 순수 빵에 다양한 종류의 치즈를 얹어 먹는다. ... 이외에도 일반 가정집에서 간단히 먹는 음식으로 라자냐, 양념하지 않은 고기에 후추를 뿌려 구워먹는 형태도 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.14

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  푸드코디네이션_더빅바이트, The Big BITE

  주문 후에 곧바로 식전 빵이 제공되어 따뜻한 빵을 먹을 수 있었다. ... 늘 대기가 있다고 하고, 예약 없이는 주문이 불가하다는 다른 사람들의 의견에 따라 가장 먼저 일찍 도착해서 자리를 잡으려고 노력했다. ... 담을 수 없음이 아쉽지만 비주얼만 봐도 상당히 잘 구워진 스테이크를 볼 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

  “케밥이 알맞게 구워지면 고기를 얇게 썰어 고추나 양상추, 토마토 등과 함께 먹는데, 기호에 따라서는 밀가루 반죽을 얇고 둥글넓적한 모양으로 불에 구운 빵에 케밥과 채소를 넣어 먹기도 ... 샌드위치는 빵과 빵멕시코 : 멕시코의 대표음식은 타코이다. ... 베이징 덕은 “집오리를 구운 요이로 베이징 카오야라고 하며 먹는 방법이똠얌까, 흰살생선수프는 똠양플라라고 한다.”

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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  문화교양3 예술경영과예술행정 공연 전시 또는 축제를 직접 찾아가 경험 자신이 관람한 예술행사에 대한 개괄적인 소개 해당 예술행사에서 잘 수행된 기획의 요소

  이렇게 단조로운 빵이더라도, 만일 빵을 굽는 장면에서 제과점 냄새가 풍긴다면 아이들의 상상력에 조금이라도 보태 주었을 것이다. ... 홍보 전략을 구체적으로 기술하시오.동화의 이름 자체가 구름빵인 만큼 독자들의 호기심을 이끌 수 있을 만큼의 독특한 '구름빵'을 새롭게 출시하여 사람들의 구미를 당길 수 있을 것 같다 ... 이렇듯 오래도록 사랑을 받아온 애니메이션과 같은 경우에는 사람들에게 향수병을 일으키기 마련이고, 그 향수병으로 인해 그 애니메이션 또한 제2의 전성기를 맞이할 수 있다.비록 구름빵은

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  글로벌마케팅_프랜차이즈 기업 성공, 실패 사례_파리바게트, 카페베네

  이 외에도 파리바게트는 기존 제과매장과는 다른 차별화된 매장 인테리어를 이용하였고, 그 결과 사람들이 갖고 있던 빵집에 대한 인식 자체를 바꾸는 데에 성공하게 된다. ... 슈퍼마켓이나 일반 제과점에서 단팥빵, 크림빵과 같은간식빵 위주로 소비되었으나, 국내 최초로 ‘베이크 오프 시스템’을 도입해 전국 어디서나 신선하게 구운 빵을 공급, 남녀노소 누구나 ... 빵을 조리하는 모습을 직접 볼 수 있도록 배려하고 수시로 직접 구워 낸 빵을 제공하는 등 기존 중국 제과 매장에서는 찾아볼 수 없는 혁신적인할 때, 우선적으로 맨해튼 주류 상권 공략을

  리포트 | 4페이지 | 16,000원 | 등록일 2022.05.03 | 수정일 2024.05.20

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