"사카린" 검색결과 141-160 / 733건

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  영양학 정리 중간고사

  영양감미료보다 더 달다사카린- 최초 대체 감미료, 설탕의 300배 감미, 가열시 쓴맛아스파탐- 아미노산으로 만듬, 페닐케톤뇨증(페닐알라닌(필수 아미노산) 대사장애)에는 사용 금지,

  시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  [조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

  구조의 일부를 변형시켜 설탕의 수십~수백배의 단맛 제공- PDA 정의 : 극소량으로 단맛을 내고, 설탕 에너지의 약 2% 이하를 가진 설탕 대용품사카린: 법적으로 적용 가능 식품 규제

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  2021 위생사 국가고시 핵심 총정리(크라운, 시대고시)

  글리실리친산 2나트륨, 사카린 나트륨, D-sorbitol, 아스파탐,34. HACCP 시스템 적용 7원칙 순서 = 위중한감? 개검 !

  시험자료 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.02.03

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  식품학 정리

  조미제-글루탐산나트륨(MSG): 열&빛에 안정, pH3~7 매우 안정, 맛을 내는 최적농도 0.03%-뉴클레오티드계 조미제: 열에 안정, pH3이하에서 장시간 가열시 향미 증진효과↓감미제-사카린

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  생활속 화학물질과 건강_족보 및 총정리본(중간고사, 기말고사)

  일본보다는 낮고, 중국보다는 높음▶정리-식품에 부정 사용된 물질: 멜라민 사례-식품에 사용되는 감미료: 사카린, 스테비오 사이드 등-건강영향에 대한 논란과 사용 목적에 따른 활용-식품

  시험자료 | 73페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2023.08.05

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  농산식품가공학 - 식품첨가물

  1. 식품첨가물의 정의- 식품의 본래 성분 이외에 식품에 첨가되는 물질- 뚜렷한 사용목적- 식품과 공존함으로써 의의- 단독으로는 우리의 식생활과 관계없는 비식품1) 식품첨가물의 필요성- 식품첨가물은 식품의 외관, 향미, 조직, 저장성 등을 향상시키기 위한 목적으로 사용..

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  치과위생사 국가고시 예방치학 핵심 요약

  굴곡파절자일리톨S.mutans가 산을 생성하지 않도록 함설탕과 유사한 감미효과솔비톨당알코올계과실류에 존재하며 당뇨병환자의 감미료로 사용말티톨맥아당에 수소를 첨가한 형태만니톨천연해초류, 식물에서 얻을 수 있음사카린설탕보다

  시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.05

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  KMnO4 Oxidation - Saccharin의 합성 결과보고서

  토의이번 실험은 단 맛을 내면서도 칼로리가 없어 다이어트 식품으로 유명한 사카린을 합성해보는 실험이었다. ... 실험에 사용된 시료의 양과 반응식을 미루어보아 우리가 합성한 사카린의 수율은 1.83g이 나와야 하는데 우리 조는 오히려 2.23gm 이라는 더 많은 양의 수율이 구해졌다. ... 따라서 우리가 합성하려는 사카린의 순도는 훨씬 적을 것으로 예상되었으나, 오히려 더 많은 값이 나온 이유는 최종 고체생성물을 충분히 말리지 않은 상태에서 무게를 재었기 때문으로 예상된다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.03 | 수정일 2019.12.19

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  2019 치과위생사 예방치학 국가고시A항목

  성상차이 효과:스웨덴의 바이에홈에있는 정신병자 대상으로 액체형태의 설탕을 마시면 치아우식병발생x,점착성 심한 가당음식 자주먹으면 심해짐(4)설탕대치효과:자일리톨,솔비톨,아스파탐,전화당,사카린같은저우식성

  시험자료 | 13페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2022.12.08

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  MetalComplexesofSaccharin-re

  실험 목적사카린 금속 착물을 이해하고 사카린 금속 착물의 합성을 통해 사카린의 구조를 이해할 수 있다.2. 실험 이론사카린은 무엇인가? ... )→사카린 염의 사용사카린 자체로는 안정화 되어 있어 염으로 만들어 사용한다.CuSO4•5H2O+2NaSac+H2O → [Cu(Sac)2(H2O)4]•2H2O+Na2SO4 (Sac= ... 물에 잘녹는 사카린염(C7H4NO3SNa ·2H2O)을 감미료로 씀.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.11

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  인공감미료

  인공감미료의 정의식품의 제조,가공 시감미를 부여할목적으로 첨가하는(화학적 합성품)식품첨가물.3..PAGE:42-1 사카린 나트륨무색~백색의 결정감미도 : 400~500배특징 : 뒷맛이 ... aspartame와 혼합)독성: 소화장애, 신장장해4..PAGE:52-2 아스파탐L-aspartyl phenylalanin methyl ester감미도 : 180~200배(4cal/g)특징 : 사카린과

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.08

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  Metal Complexes of Saccharin

  배위되는 착물 의 구조에 대하여 알아 보고 사카린의 착물 합성을 통하여 구조를 알아 본다 . purpose사카린 ( saccharin ) 이란 ? ... 합성 사카린나트륨은 고온 (300℃ 이상 ) 이나 저온에서 모두 안정하다 . ... ) 를 감미료로 사용 Theory사카린 (C 7 H 5 NO 3 S) 자체로는 안정화 되어있어 염으로 만들어 사용한다 .

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.20

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  천연, 인공감미료의 비교

  사카린나트륨의 감미도는 설탕의 125~500배 이다.사카린나트륨의 감미에는 쓴맛이 동반하는데 이 쓴맛은 해리되지 않은 사카린 분자의 유래하는 것으로 농도에 비례하는 것 같고, 수용액에서는 ... 설탕과 사카린의 비교ⅰ. 개념① 설탕감미기능과 영양적 가치를 동시에 가지고 있는 당류를 말한다. ... 이 때문에 사카린나트륨은 식품에 0.02%이상 사용하면 좋은 맛을 얻을 수 없다. 이 쓴맛도 다른 종류의 감미료와 병용하면 경감된다.ⅱ.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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  슬파닐산의 합성

  방향족술폰산으로는 벤젠술폰산을 비롯하여 사카린의 원료가 되는 o-톨루엔술폰산이나 염료의 합성중간체로서 중요한 많은 나프탈렌술폰산 유도체 또는 안트라퀴논술폰산 등이 있다.sulfanilic

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.01

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  식품첨가물 유해성msg 팜유

  정체 •설탕보다 300-350배의 단맛 •설탕: 65정도의 혈당지수 (포도당이 100) •사카린의 혈당지수: 0 •열에 강해 아스파탐 등과 다르게 더욱 넓은 활용도 •물에 잘 용해 ... 비누 등 공업원료로 이용 • 최근에는 튀김용 및 마가린, 쇼트닝 배합유로서 널리 이용 • 한국산업규격(KS)에서는 팜유를 팜의 과육으로부터 채취하여 정제한 식용 팜유로 정의사카린의

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.15

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  대체 감미료

  한숟가락의 위력 사카린 이란 ? ... 방광암을 유발한다는 동물 실험 결과가 발표 , 사카린은 큰 타격 ➩ but, 사람이 평생동안 매일 800 캔의 청량음료를 마셔야 하는 양 의 사카린을 쥐에게 먹인 것이다 . ❥ 미국 ... 국립 환경보건학연구소는 사카린이 인체에 암을 유발하는 물질이 아니라는 최종적인 결론 을 내렸다 .

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.15

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  화학공정ppt

  사카린은 톨루엔을 연화황산으로 술폰화시킨 다음 수산화암모늄, 과망간산 칼륨 및 황산의 존재 하에서 중간 체 오원환 산 아미드를 거쳐 수산화나트륨에 의하여 사카린 으로 합성이 된다. ... .▶ 실험목적▶ 실험이론우리가 가장 많이 알고 많이 접하는 물질은 사카린, 시클로핵사민 황산염(일반적 으로 사이클라 메이트) 및 둘신(dulcin) 등이 있다.

  리포트 | 103페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.08

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  kcu 생활속 화학물질과 건강 중간~기말 전범위 강의정리

  당뇨병환자식사용 허가된 감미료 : 사카린, 사카린나트륨, 글리실리틴산의 2나트륨염 & 3나트륨염, D소르비트, D-소르비트액, D-크실로스사카린1878년 화학자 콘스탄틴 팔베르크에 ... (당원) 밀수 소동사카린 유해성 논란1960~70년대 사카린 동물실험 수행 결과 방광암 유발로 사용금지 ? ... 동물방광에 다량의 사카린을 직접 노출 -> 그러나 현실 1/2~1/4 수준으로 나타나서 사전 예방조치가 소홀할 수밖에 없다.

  시험자료 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.02.07 | 수정일 2018.11.07

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  내가 먹는 음식-진실에 대한 관심의 필요

  (사카린)을 발견했다고 한다.전문가에 따르면 사카린은 설탕의 350배 정도의 단맛을 내는 식품첨가물로서 동물 실험 결과 발암성을 가지고 있는 것은 물론 신장결석을 일으킨다는 유해성이 ... 되었다.어떤 프로그램에서 치킨 무에 사용되는 무의 상태를 조사해보니 많은 무가 썩은 무였고 치킨 무 제조 과정을 살펴보기 위해 전국의 치킨 무 공장을 알아보니 공통적으로 확인되는 사카린나트륨

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.11

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  [KCU] 생활속 화학물질과 건강 (8~10주 타이핑 정리)

  1966년 모 재벌의 사카린 (당원) 밀수 소동사카린 유해성 논란? 1960~70년대 사카린 동물실험 수행 결과 방광암 유발로 사용금지 ? ... 사카린, 사카린나트륨, 글리실리틴산의 2나트 륨염과 3나트륨염, D소르비트, D-소르비트액, D-크실로스사카린? 1878년 화학자 콘스탄틴 팔베르크 ? 인공 감미료. ... 인공 감미료 : 사카린·둘신·시클라메이트·아스파탐·소르비톨 등- 단맛 이 천연감미료보다 높아 식품공업에서 널리 사용, 인체에 유해, 사용 금지?

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.02 | 수정일 2019.04.27

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