"쌀밥문화" 검색결과 141-160 / 6,043건

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  사회학개론_사회에 대한 과학적 인식 방법 중에서 비교적 사고와 역사적 사고를 적용하기 사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 비교적 사고 혹은 역사적 사고의 방법으로 사례를 들어 설명하시오.

  이때 왜 이 세 나라가 수저 문화가 발달하였나 하는 의문점이 생긴다. 유교적인 관습으로 쌀을 먹는 동양의 세 나라는 수저 문화가 발달하였다. ... 하지만 일본은 밥그릇을 들고 젓가락으로 밥을 주로 먹는 문화이다. 수정의 사용빈도가 낮다. 그리고 중국은 젓가락이 길고 수저가 움푹하다. ... 비교적 사고로 말해보면 세 나라는 자신들의 수저를 사용하고 밥을 먹을 때 격식이 없다고 이야기한다. 한국은 밥그릇을 밥상에 놓고 수저를 들어 식사한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  일본 음식문화

  일본음식에 사용하는 주된 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 된장 등 다섯 가지이다.그리고 거의 모든 요리가 쌀밥과 조화 되도록 만들어지며 계절과 음식 색에 따라 그릇을 사용하는 ... 일본 음식문화의 특징3. 일본음식의 지역별 특징4. 일본의 식사법과 식사예절(1) 식사법(2) 식사예절5. ... 일본음식의 특징일본음식은 한국, 중국과 마찬가지로 쌀이 주식이다.또한 "일본음식은 달고 싱겁다"라는 말을 많이 한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  docId=525599" 굴밥 (한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원)( Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn? ... )밥쌀을 씻어 쌀과 물의 비율이 1:1이 되게 한다.굴에 남아있는 굴 껍질을 제거해주면서 살짝 물에 씻고, 무는 씻어서 일정하게 채썬다.팬에 식용유를 두르고 팬이 달궈지면 굴, 간장 ... 또한 김치는 발효 과정에서 생기는 유산균으로 인하여 소화가 잘되고 장을 깨끗이 하는 정장 작용도 하게 된다.2.Material무우굴밥1) 밥쌀 2C, 물 2C, 무 150g, 굴 120g

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  음식과문화 필기 a+

  다양하다.- 찰기 있는 쌀을 이용한다.- 적당량의 향신료를 이용한다. ... 따뜻 한 기후의 영향으로 풍부한 해산물과 특히 쌀 생산지로 유명하므로 쌀과 함께 먹을 수 있는 요 리가 발달하였으며, 간장의 특산지로서 간장이나 설탕을 이용하여 진하고 달콤한 맛이 ... 식사할 때 제일 중요한 것은 옷이다.- 식사를 할 땐 안 좋은 일이 있어도 싸우는 일을 피하도록 하고 잔소리하는 것도 지향한다.- 어른을 공경하는 예절에 따라 어린 사람이 먼저 밥을

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  (세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해

  아무리 국내 쌀 소비량이 줄었다고는 하나 우리나라 사람들의 주식은 밥이다. 그리고 이것의 주원료는 쌀이다. 그런데 이제는 외국산 쌀로 지은 밥을 먹게 되었다. 어디 이뿐인가. ... 우리나라에서는 지속적으로 서구식 식문화가 자리잡게 되면서 쌀 소비량이 감소하면서 쌀값이 감소해 왔기 때문에 의무적으로 수입하는 쌀의 가격이 오히려 국내산 쌀보다 훨씬 비싼 상황에 놓인 ... 밥 먹을 시간도 충분치 않은 직장인들도 적지 않다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  라오스에서도 즐겨 먹는 샐러드.> 마늘과 고추의 매콤한 맛, 라임의 새콤한 맛, 피쉬소스의 짭짭한 맛, 팜슈가의 달콤한 맛을 동시에 느낄 수 있음.> 매운맛과 신맛은 입맛을 돋우는 역할, 쌀밥에 ... (khao Phat)- 카오(Khao) 쌀, 팟(Phat) 볶는다카오(Khao) -> 쌀팟(Phat) -> 볶는다> 태국에서 쌀을 이용한 요리 + 닭고기, 돼지고기, 새우, 달걀 그리고 ... 남플라로 맛을 냄.> 볶음밥에 해당함> 카오팟 사파로드 : 파인애플 과육을 잘게 썰어 새우, 오징어 같은 해물과 함께 볶은 후 파인애플 껍질에 담아 먹음(Som Tam)- 태국의 대표적인

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  (세계의 음식문화와 역사)강원도 식문화

  한국인의 주식은 쌀로 지은 밥이다. ... 강원도의 식문화를 대표할 수 있는 작물은 옥수수, 감자와 메밀 이 3가지의 작물을 꼽을 수 있다. ... 하지만 쌀이 부족한 탓에 정책적으로 절미운동을 전개하고, 보리 혼식을 장려하던 시절이 있었다. 70년대까지만 하더라도 각 가정에서 보리 혼식을 잘 실천하고 있는지 학생들의 도시락을

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.10

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

  한국 음식은 밥과 국과 장과 김치가 기본 상차림이다. 우리나라는 농경사회여서 여러 곡식으로 밥을 지어 먹었다. 그중에서도 쌀밥이 주식이었다. ... 특징과 의미-.쌀밥 : 한국 음식은 채소를 기본으로 삶고 끓이고 무쳐 먹는다고 정리할 수 있다. ... 한국밥상에 김치는 빠지지 않았다.(3) 한국의 주(住) 문화의 특징과 의미-.초가집과 기와집 : 서울의 경복궁은 북쪽에 자리를 잡고 남쪽을 향하는데 마을과 집도 대체로 이처럼 남쪽

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  서해안에 면해 있는 중부와 남부지방은 쌀밥과 보리밥이 주식이었다.해안지방에서는 소금에 절인 생선이나 산나물로 만든 음식이 발달하였다.북부지방은 산이 많아 밭농사가 발달하여 잡곡밥을 ... 물효모쌀누룩세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?후추계피정향월계수 잎이슬람교국의 음식문화 ‘라마단’에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? ... 사우어크라우트아인토프아인스바인슈니첼닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고 케첩을 얹어 먹는 음식은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

  쌀 그리고 밥1) 핵심 주제 : 쌀의 다양한 개량으로 품질을 높이자.옛날에 비해 동남아 입장에서 쌀의 소비량이 줄어들고 있다. ... 우리나라도 쌀의 소비량을 늘일 수 있는 ‘비빔밥 라이스’ 같이 특별한 쌀의 품질을 개발하여 쌀의 가치를 높였으면 한다.2) 자신의 견해 : 일본의 쌀은 개량으로 쌀의 품질을 높여 고급쌀로 ... 스시(생선초밥)스시(생선초밥)는 뭉친 밥 위에 와사비를 살짝 바르고 사시미(생선회)를 얹어 놓은 것이다.스시를 일본의 대표 음식으로 선정한 것은 스시는 대륙에서 유입된 농경문화와 남방의

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  야요이시대에는 쌀을 중심으로 한 일본의 식문화가 시작되어, 쌀과 함께 생선을 활용한 스시가 발전 하고, 돼지사육문화가 전파되었다.맞다 틀리다8. ... 니기리즈시는 생선을 밥 사이에 넣고 압축시키거나 무거운 돌 같은 것을 올려놓아 만든다. ... 가이세키 요리를 먹을 때에는 먼저 국물을 한 입 마신 후에 건더기, 밥의 순서로 번갈아 가며 먹는다.맞다 틀리다11.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  처음 인도에서 카레가 만들어졌을 때는 이것을 주로 쌀밥과 먹었지만, 영국에서는 이것을 스튜처럼 먹기도 했다. ... 그러나 이것이 다시 일본으로 전해지면서는 쌀밥과 어울린다는 것을 깨달았으며, 일본적 맛을 살리기 위해서 후쿠진즈케와 함께 먹는 등 새로운 시도가 이루어지기도 하였다.1920년대 카레가 ... 일본식 돈가스가 서양의 커틀릿과 다른 점 중 또 하나는 이것이 주식인 밥과 어울리는 것이라는 점이다.돈가스의 발전은 원래 영국에서 시작된 우스타 소스에 간장이 더해져 일본식으로 변형되면서

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  한국의 음식문화는 쌀과 밀 등의 곡물과 함께 다양한 반찬이 곁들여지는 것으로 유명하다. ... 한국의 대표적인 식재료로는 쌀, 밀, 채소, 해산물, 고기 등이 있다. 한국 요리는 고유의 발효식품과 강한 양념을 사용하는 것으로 유명하다. ... 한국의 식사 구성은 밥과 국, 반찬으로 이루어져 있는 것이 보통이다. 한국인들은 한 끼 식사에 김치와 밥, 그리고 다양한 반찬을 함께 먹는 것을 선호한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  한국 식문화의 장점과 단점1) 장점한국의 식문화의 장점은 쌀을 중심으로 한 밥과 채소 중심의 반찬을 주식으로 한다는 것이다. ... 해양성 온대몬순 기후로 연중 쌀과 채소가 원활하게 공급되므로 음식문화가 잘 발달되었다. ... 밥 김치, 국을 기본으로 여러 가지 반찬을 한 상에 차려놓고 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  , 고훈, 아즈카 시대 – 쌀과 생선의 음식문화 정착 ... (4)1) 북부지방은 산이 많아 밭농사가 발달하여 잡곡밥을 주로 먹는다.2) 서해안에 면해 있는 중부와 남부지방은 쌀밥과 보리밥이 주식이었다.3) 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세서 ... 태어나면 첫돌에 할머니가 수저와 밥그릇, 국그릇을 선물하였다.4) 고려시대 유교사상의 영향으로 예를 엄격히 따랐다.18.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (1)

  한반도의 기후에 가장 적합하여 민족의 주식으로 활용되었고, 쌀은 우리 민족의 에너지원이며 정신 문화 형성에 지대한 공헌을 한 작물이기도 하다.2~30년만에 우리나라의 식탁은 급격히 ... 쌀밥이 비만의 원인이 된다면서 밥을 끊고 다른 대체 곡물을 이용하는 사람들도 많아 졌다. ... 따라서 쌀 단백질은 밀가루 단백질보다 우수하다고 할 수 있다.우리는 보통 밥을 다양한 반찬과 함께 섭취한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  교재 1장을 참조하여 조선 농촌사회에서 이앙법이 널리 퍼지게 된 배경을 서술해주세요. 조선시대 초기에는 이앙법의 이로운 점을 알고 있음에도 금지하는 정책을 취하였다. 이앙법을 실현하려면 모내기철 논에 물이

  그렇다고 해서 늘 쌀밥을 먹던 것은 아니다. 쌀이 다 떨어지면 다른 곡물들을 섭취했다. ... 주식으로 삼게 된 배경을 파악해 주세요.조선시대부터 우리의 주식은 쌀이었다. 20세기 전반 보릿고개를 넘긴 후, 꽁보리밥으로 끼니를 뗴우던 시기도 있었지만, 조선 말기 선교사, 여행가 ... 여기에서 하지가 지나면 땅속에서 습기가 올라오는 원리를 이용한다는 점을 돌아본다면, 척박한 기후에서도 살아남는 경험적 과학을 발견할 수 있다.이와 함께교재 5장을 참조하여 한국인들이 쌀밥을

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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  서양과 비교한 한국 음식 문화의 특징-우리는 무엇을(what) 어떻게(how) 먹는가?

  한국의 문화가 드러나는 음식의 주요 특징으로는 쌀(벼) 등 곡류를 이용한 음식의 발달, 반찬문화, 탕(국)문화 등에서 나타나는 음식의 조화 등이 있다. ... 동양에서는 숟가락과 젓가락을 이용하여 밥을 먹지만, 서양에서는 주로 식사 도구로 포크와 나이프를 사용함을 표현한 것이다. ... 동양의 문화, 특히 한국 문화에도 독특한 우리만의 음식 문화가 있을 것이다. 우리는 ‘어떤(What)’ 음식을, ‘어떻게(How)’ 먹는가?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.06

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  전통사회 생활문화 ) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것 (3)

  한반도에서 곡물로 정착된 쌀이 주식의 자리를 차지하였고, 그래서 현재까지도 우리는 주식으로 쌀밥을 먹으며 살고 있다. 조선시대의 주식은 쌀이었다. ... 일제강점기는 물론이고 20세기의 전반기는 대부분 보리밥을 먹었어서 주식을 쌀이라고 하는 것은 애매할 때도 있지만, 이미 대부분 사람의 인식으로는 쌀이 자리 잡고 있다는 것을 알 수 ... 전통사회와생활문화교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것전통사회와생활문화교재에서 다룬 전통사회의 경제생활

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

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  식용작물학1 3학년2학기 과제물 쌀의 영양가와 기능성,무논표면뿌림재배법 등

  서 론쌀은 우리의 주식이며, 세계인구의 약 45%가 쌀을 주식으로 이용한다.쌀은 인류가 석기를 사용하던 때부터 지금까지 ‘에너지의 원천’이자 ‘문화의 근간’이었다. ... 그와 반대로 찬밥을 먹으면 맛도 없고 윤기도 떨어져 밥맛도 없다. 그래서 ... 영양의 밸런스가 좋을 뿐만아니라 독특한 식탁 문화를 형성하여 건강하고 아름다운 인간생활을 도모하도록 한다.따라서 기능성 쌀을 지속해서 섭취하면 각종 병에 대한 면역력이 증대되고 비만예방

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.21

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