"우리나라 음식" 검색결과 141-160 / 82,574건

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  [식문화] 프랑스 음식문화와 우리나라 음식문화의 비교및 발전방향

  음식문화 비교및 우리나라 식문화의 발전방향① 한국의 음식문화 VS 프랑스의 음식문화그렇다면 한국의 식사유형과 교육은 어떤 관계가 있을까? ... 레스토랑을 우리나라 식으로 바꾼다면 장국밥집 정도에 해당하지 않을까하는 생각이다.그리고 우리의 음식은 장시간의 인내를 필요로 하는 것이 많다. ... 이러한 습관이 오늘날까지 이어지고 있는 것이다.18세기에 이르기 전까지 프랑스에서의 여성의 음식문화에 있어서의 불평등은 우리나라보다 더 심한 것처럼 보이기도 했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  우리나라 전통음식에 관한 고찰

  .Ⅰ.우리나라의 전통음식1.전통음식의 특징우리나라는 사계절의 구분이 뚜렷하고 지역적으로 기후의 차이가 있어 각 지방마다 다양한 산물이 생산된다. ... 폐백음식은 음양의 이치에 따라 청홍 보자기에 싼다.Ⅱ.궁중음식과 반가음식우리나라에서 가장 음식 문화가 발달된 곳은 궁중이다. ... 이러한 자연적, 기후적, 사회적 환경 속에서 우리나라의 전통음식은 계속해서 발달하고 전승되어 오고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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  [식품영양학]우리나라의 전통음식 개고기

  서론 : 우리나라의 전통음식 ‘개고기’1988년 올림픽을 계기로 한국인이 오랫동안 먹어 온 전통음식인 개장국이 외국인이 가장 혐오하는 음식으로 세계의 매스컴에 등장했다. ... 서론 : 우리나라의 전통음식 ‘개고기’Ⅱ. 개고기 식용역사Ⅲ. 개고기 식용문화 (세시풍속)Ⅳ. 개고기 요리법에 대한 문헌기록Ⅴ. 개고기 현황 및 정책Ⅵ. 개고기 음식Ⅶ. ... 우리나라를 비롯한 북방 민족들의 기본 어휘인 산스크리트에서 ‘단(dan)'이나 ’다나(dana)'는 제사를 지내고 나누어 먹는 희생 음식을 뜻한다.Ⅲ.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.07.02

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  [음식문화] 우리나라 음식의 특징과 개선점

  우리나라 음식의 특징과 개선점우리나라의 음식은 주로 조선시대에의 그것을 말한다. 물론 양반생활을 중심으로 한 그 음식 문화를 일컫는 것이다. ... 우리나라의 숟가락 문화는 탕 문화를 발달시켰다. 세계 어디에도 우리나라의 탕과 같은 음식은 찾아 볼 수가 없다. ... 가장 한국적인 떡이라고 볼 수 있다.마지막으로 우리나라를 대표하는 음식인 발효 식품들을 말하지 않을 수가 없다.장과 김치. 이것이 바로 우리나라의 음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.28

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  [음식]술의 양면성과 우리 나라 전통 술의 계승방안

  우리 나라 전통 술의 계승 방안Ⅰ.민속주의 역사Ⅱ.전통술의 특징Ⅲ.전통술의 계승방안1.술의 양면성Ⅰ.약으로서의 술① 오드비(Eau-de-vie: 생명의 물 이라는 뜻)오드비는 브랜디의 ... 몸에 좋은 재료로 정성껏 빚은 술을 모든 약의 으뜸이라고 보아 동의보감(東醫寶鑑)에서 상약으로 분류된 재료를 이용하여 술을 만들었다고 한다.우리나라 전통술은 집집마다 독창적인 술을 ... 우리나라에서는 16세기에 전염병이 돌면서 금주령이 내려졌다는 기록이 있다. 19세기 산업혁명 이후에는 술의 생산량이 급증하였고 2차 세계대전 이후부터 금주가 효율성을 증대시킨다는 사실을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.07

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  우리나라 음식 문화강조 방안

  나라 음식문화는 아주 뛰어나다.그러나 우리는 우리의 뛰어난 음식문화에 대해서 많이 알지 못하고 남의 나라음식을 좋아하며 찾고 있으니 안타까운 실정이다.길거리를 가다보면 많은 커피숍들을 ... 이러한 상황 속에서 우리 나라가 내 세울 수 있는 문화는 무엇이 있을까?...라는 생각을 나는 해보게 되었다. ... 만약 서양식으로 이쁘게 인테리어된 커피숍에서도 빠른 음악을 들으면서 이쁜 찾잔에 우리의 고유 차가 나온다면 어떠할까...우리 나라의 차는 굉장히 우수하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.03

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  [음식] 이태리 정통피자와 우리나라의 피자

  제일 우리들이 느낄 수 있는 것은 이태리 피자는 올리브유를 많이 써서 무척 부드러운 반면에 우리나라 사람들이 느끼기 쉬운 느끼한 맛이 많다는 것이다. ... 그에 따라 우리나라의 대표적인 피자인 미국식 ‘피자헛’은 우리 입맛에 맞게 매콤하면서도 피자맛을 한껏 살리는 극도로 대중적인 면이 많이 보이고 있다. ... 이태리 정통 피자와 우리나라 피자의 맛우선 이태리 정통 피자는 먹어보지는 못 했지만 빵에 굉장한 비중을 두는 것 같다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02

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  SBS추석 특집 `세계로 간 한국의 맛`을 보고../ 우리나라 음식문화

  땐 한식이 최고라며 극찬을 아끼지 않았다.음식의 나라 중국에서는 우리나라의 족발이 인기를 얻고 있었다.중국에도 족발이 있긴 하지만 한국의 족발이 더 맛있다고 한다.일본에서는 한식을 ... 이 한식동호회의 사람들은 우리 나라의 전통 한정식을 최고의 한국 음식이라고 꼽았는데, 그 이유는 주 메인 요리로 더불어 다른 반찬이 30여 가지가 푸짐하게 나오기 때문이었다.그리고 ... 같은 기본 재료는 한국에서 직접 수입해 사용한다고 하였다.그리고 슬로우 푸드로서 우리나라의 ‘죽’또한 인기를 얻고 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18

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  [우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

  프로젝트 [ 떡 / 음식 / 우리나라 ] 활동영역 [ 이야기 나누기 – 우리의 떡 ] 활동목표 [ 우리의 떡에 관심을 가진다 .] [ 우리의 것을 소중하게 여긴다 .] ... 떡은 쌀과 같은 곡식가루를 찌거나 , 그 찐 것을 떡메 따위로 치거나 또는 사람의 손으로 빚어서 만든 음식을 통틀어 말하는 것으로 김치와 더불어 우리나라를 대표하는 전통음식 중의 하나에요 ... 무지개떡은 근래에 만들어 먹기 시작한 떡으로 복과 재물을 바라는 뜻이 담겨있어요 .떡국 우리나라의 큰 명절인 설날의 대표음식 떡국이에요 .

  리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  [환경] 우리나라 음식물 쓰레기

  우리나라 음식물 쓰레기음식물 쓰레기란가정이나 음식점에서 버리는 음식물 찌꺼기, 식품의 판매·유통과정에서 버려지는 음식물, 가정과 식당 등 조리과정 중에 식품을 다듬으면서 버리는 쓰레기 ... 우리 나라 전체 생활 쓰레기 발생량 중 음식물 쓰레기가 23%(2001년 기준)를 차지하고 음식물 쓰레기로 낭비되는 식량자원이 15조원이다. ... 우리 나라는 식량자급률이 30.2%에 불과해 약 70%의 식량을 외국에서 수입하고 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2002.11.27 | 수정일 2021.12.03

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  우리나라 지역별 대표음식과 제조.가공방법

  최근의 우리나라의 토속적 음식과 그 재료, 그리고 가공방법에 대하여 알아보던 중 우리나라는 지역적, 환경적 특색이 강한 만큼 그에 따른 부존자원들과 식생활. 즉. ... 음식문화 또한 다양하다는 것을 준비하던 중에 알게 되었다. ... 그리하여 각 지역으로 구분하고 그에 따른 음식들을 나누어보겠다.◆ 서 울설렁탕▶ 식품재료쇠머리, 쇠족, 도가니, 사태, 사골뼈, 양지머리,물, 파, 마늘, 생강, 소금, 고춧가루,

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.07

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  우리나라 대표음식 김치에 대한 소개및 앞으로의 전망에관해 외국인에게 소개하는글

  서론우리나라 김치의 시작우리나라 김치의 종류김치의 시작은 어디서부터 시작 되었는지, 지금의 김치가 되기까지의 과정등우리나라의 다양한 김치의 종류에 대해 설명한다.본론우리나라 밥상에서 ... 절대 빠지지 않는 김치김치를 더맛있게 먹는방법김치의 효능 효엄김치의 보관법밥상위에 항상 빠지지 않는김치, 세대가 변해도 김치는 우리의 밥상에 꼭필요한 것이다. ... 이러한 김치는 우리의 몸에있는 해로운것들을 없애주고 암예방까지해준다.또한 김치의 보관법도 소개한다.결론세계속에서의 김치의 역할오늘날의 김치는 세계에서도 인정받고 있고.또한 외국인들도

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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  [식품] 우리나라 특유의 음식문화< 상차림, 절기음식, 향토음식>

  우리나라 음식은 정성과 노력이 많이드는 음식이므로 음식 만들 때의 마음가짐과 태도가 중요하다고 할 수 있다.나는 우리나라 특유의 음식문화를 상차림과 절기음식, 향토음식의 갈래로 조사하였다 ... .(1)상차림우리나라의 식사법은 준비된 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으 로 하고 있다. ... 이와같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화된 맛을 중히 여겼고 식품의 배합이 합리적으로 잘 이루어져 있음을 알 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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  [교육]유치원 우리나라의 음식 일일계획안- 김치

  학 급 명바다반대상연령만 5 세담 임일시2005년 10월 10일생활주제우리나라의 음식소주제우리나라 음식,김치는 어떤 식일가? ... 활동목표우리나라 전통 음식을 알고 김치의 종류와 방법을 안다.시 간계 획준비할 사항8:00~ 9:509:50~10:1010:10~10:3010:30~10:5010:50~11:1011

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.31

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  [유아교육] 이야기나누기-우리나라음식

  {주제우리나라 전통음식목표우리나라 전통음식의 종류를 알고 먹는 때를 안다전통 음식의 장점과 단점을 통해 전통 음식의 특징을 안다.우리나라 전통음식을 알고 우리나라에 대한 자긍심과 자신감을 ... 전개1)김치와 같은 우리나라 전통음식을 소개한다-우리나라에서 김치처럼 몸을 건강하게 해주고 맛있고 다양한 우리나라 음식들이 있어요...어떤 음식들이 있을까요?? ... {활동방법4)우리나라 음식의 유명함을 소개하고 우리나라 음식에 대한 자부심과 자랑스러움을 안다.-우리나라 음식을 외국사람들이 왜 관심을 갖고 있을까요?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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  [A+] 우리나라의 보신식품 - 굴 / 정력 / 보신식품 / 보양식 / 장수 / 굴 먹는법 / 제철음식 / 불임

  이에 비해 화려한 음식문화를 자랑하는 우리 나라 사람들은 실로 다양한 굴요리를 즐겼다. ... 그리고 모르긴 몰라도 소금에 절여 발효시켜 먹는 어리굴젓은 우리 나라가 유일하지 않을까? ... 과장해 말하자면 지구가족의 식성이 비록 다양하다지만 굴을 먹지 않는 나라는 한군데도 없다. 또 굴은 날것을 싫어하는 서양인들이 유일하게 날로 먹는 음식이기도 하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [식품영양] 우리나라 전통음식의 식단과 영양조사

  장의 종류에 따른 구분한국음식은 이웃나라 일본, 중국은 물론 유럽, 아메리카의 여러 나라 음식과도 뚜렷이 구분되는 특징이 있습니다.첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 ... 우리나라 전통음식의영양가 조사교수님 : 전익조교수님이름 : 권은진 (004203)학과 : 원예과학과제출일 : 2004.12.03목차Ⅰ. ... 명절에 따른 전통음식우리나라 사람들이 과거에서부터 먹는 음식의 패턴을 조사하기 위해서는 명절날 먹는 음식을 먼저 조사해야겠다는 생각이 들었다.명절 때 해먹는 음식을 절식(節食)이라

  리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.04

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  [세계 여러 나라]프로젝트 교육계획안, 다른나라 프로젝트, 우리나라와 세계 여러 나라, 다문화 프로젝트, 민속춤, 민속의상, 세계지도, 세계여행, 화폐, 음식, 국기, 국화, 국조, 세계최고

  피자와 비슷한 우리나라의전통음식은 무엇일까요?? ... 우리나라 전통음식의 이름을 써보고 그려보세요.년 월 일 요일 [날씨]유치원 반이름세계여행을 간다면 무엇을 가져가고 싶은가요?? ... 내가 가고 싶은 나라그래프?세계의 음식 상차리기?세계지도 퍼즐?우리나라와 다른 나라벤다이어그램【과학】?비밀편지?제자리로돌아오는종이부메랑?바닥면 종이풍차 만들기【조형】?

  리포트 | 75페이지 | 13,500원 | 등록일 2009.09.14 | 수정일 2020.05.31

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  우리나라 전통음식에 대한 고찰

  궁중음식과 반가음식우리나라에서 가장 음식 문화가 발달된 곳은 궁중이다. ... 폐백음식은 음양의 이치에 따라 청홍 보자기에 싼다(6) 7첩반상우리나라 전통 상차림의 하나인 7첩 반상이다. ... 전통음식의 특징우리 나라는 아시아주 동부에 돌출한 반도로서, 사계절의 구분이 뚜렷하고, 기후의 지역적인 차이가 있어 각 지방마다 식물이 다양하게 생산된다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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  [음식] 우리나라의 식생활 변화

  ◈ 우리나라 식생활문화의 변천과정우리의 식생활 역사를 멀리 거슬러 올라가면 한반도에 우리 민족이 정착하게 된 구석기 시대로까지 소급될 수 있다. ... 우리나라에 외국의 식문화가 대중들에게 본격적으로 알려진 계기는 1882 년 임오군란 때 진압을 위해 투입됫던 청나라에 군대에 의해 '청요리' 가 알려지게 된 것이 시초였다. ... 곡물을 익혀서 누룩으로 발효시킨 곡주에 용수(用水)를 밖아 윗술을 뜬 것이 청주이고 남은 것을 걸러낸 것이 탁주이다.일본의 고사기(古事記)에는 응신천황(應神天皇, 270하여 현재 우리

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.25

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