"전라도유명음식비빔밥" 검색결과 141-160 / 160건

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  향토음식-전라도음식

  흑미밥참고문헌향토음식-전라도음식어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. ... 남해와 서해에 접해 있어 특이한 해산물과 젓갈이 많으며, 독특한 콩나물과 고추장의 맛이 좋다.주식류로는 전주비빔밥·콩나물국밥·깨죽·오누이죽·대합죽·피문어죽·합자죽 들이 있다.찬류로는 ... , 중부지방은 경기도, 충청도, 강원도로 남부 지방은 경상도와 전라도로 나누었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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  [김치]가장 한국다운 것은 무엇인가?

  캅사이신은 엔돌핀을 비롯한 호르몬 유사물질의 분비를 촉진시켜 폐표면에 붙어 있는 니코틴을 제거해 준다.결 론김치의 세계화와 나의 생각가장 한국적인 것이 세계적인 것김치는 한국의 불고기, 비빔밥과 ... 김치 하면 한국사람이 없으면 밥을 못 먹을 정도이고 우리 고유의 음식 전통음식이기 때문에 가장 한국적인 것으로 손색이 없을 꺼 같았다. ... 남해와 서해를 끼고 있어 해산물과 젓갈의 종류가 많은 전라도는 조기젓, 새우젓도 쓰지만 멸치젓을 많이 쓴다. 고춧가루를 많이 넣으며 통깨와 밤 채를 고명으로 쓴다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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  김치

  한여름의 열무김 치 비빔밥, 열무김치 냉면은 누구나 좋아하는 음식이다.? 나박김치무, 배추를 주재료로 해서 국물이 흥건하면서도 맵지 않고 삼삼 하게 담가 먹는 김치이다. ... 파김치매운 맛이 나는 파김치는 전라도에서 많이 담그는데 중간 굵기의 쪽파로 담근다. 쪽파는 흰 부분이 많은 재래종이 단맛이 많아 김 칫거리로 알맞다. ... 담근 즉시 먹으면 김장 김치의 소를 먹는 듯한 싱싱함을 즐길 수 있고, 폭 익으면 새콤한 맛이 밥맛을 돋우어 준다.?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

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  한국의 사찰문화

  #지역별 김치#-경기 충청지역: 주로 잣을 이용하는 백김치, 보쌈김치, 고수김치, 깍두기-전라도 지역: 들깨죽을 이용한 고들빼기김치, 갓김치, 죽순김치-경상도 지역: 늙은 호박죽과 ... 찰밥, 산나물비빔밥, 콩나물밥, 야채밥, 유부밥, 보리밥, 김밥, 김치밥, 무밥, 김초밥, 버섯덮밥, 보리밥, 오곡밥, 연근밥, 고구마밥, 취나물쌈밥, 유채밥 톳나물밥, 연잎밥 등이 ... 사찰음식(1) 사찰음식의 정신절에서 밥을 먹어본 사람이라면 그 맛의 담백함과 깔끔함을 잊지 못한다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.19

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  남도음식에 대한 모든것(차도 포함)

  홍어찜'은 담백하면서도 코끝을 톡 쏘는 맛이 특징으로 전라도사람들이 즐겨 먹는 귀한 음식으로 잔치상이나 집안대소사에 이 음식이 없으면 먹을것이 없다고 할 정도록 대접받는 음식이다.함평함평은 ... 그중에서도 맛있는 음식들을 꼽아보면, 홍어찜, 대하찜, 대하구이, 백합구이, 숭어찜, 낙지연포,낙지구이, 낙지비빔밥, 낙지호롱, 꽃게찜, 서대회, 전어구이, 참장어데침, 바지락회, ... 굴비백반, 홍어회, 은어회, 매실김치, 무화과잼, 양파장아찌, 갓김치, 고추장굴비, 고구마장아찌,쇠고기육회비빔밥 등등으로 남도지방의 특색이 분명하게 드러나는 음식들을 이룬다.광양광양시는

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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  [전통음식] 향토음식 문화

  전라도 지방의 상차림은 음식의 가짓수를 많게 하여 상 위에 가득 차린 음식으로 외지 사람을 놀라게 한다.♠ 향토음식비빔밥, 콩나물국밥(전주), 백합죽(부안), 추어탕, 고들빼기 김치 ... ♠대표적인 음식① 주식류 : 진주비빔밥, 무밥, 통영비빔밥, 갱식, 애호박죽, 떡국, 밀국수냉면, 닭칼국수, 건진국수, 조개국수② 찬 류 : 재칩만두 ... 유명한 강원도의 감자떡은 손으로 꽉 쥐었다 놓아 손자국 모양을 내서 빚는 등 이 지방사람들의 소박한 성격을 그대로 나타내고 있다.♠ 향토음식 소개막국수, 닭갈비, 감자 옹심이, 초당

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.31

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  김치

  한여름의 열무 김치 비빔밥, 열무 김치 냉면은 누구나 좋아하는 음식이다.⑨ 쑥갓김치향이 진한 김치로 쑥갓 대가 오르고 줄기가 굵은 것이 적당하다. ... 남도 지역 특히 전라도에서는 지금도 김치를 `지'라고 하며 황해도와 함경도, 서울말에도 `오이지', `짠지' 등의 `지'가 있는데 알고 보면 이 `지'는 `디히'가 변한 것으로 이는 ... 하고 하얀 배추속 사이에 드문드문 넣으며 중부지방은 무채를 넉넉히 하여 켜마다 넣고 남쪽에서는 진한 젓국과 찹쌀풀을 넣어 전체에 바르는 식이다.② 보김치보김치는 개성 지방이 특히 유명하지만

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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  [사회 문화]일본의 음식문화

  맛깔 나는 음식으로 한국에서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고 ,재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있다.2. ... 한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다. ... 우리나라 음식처럼 주식과 부식이 구분되어 있고 주식은 쌀밥이며, 콩을 사용한 음식이 많이 발달하였는데, 예를 들 어 두부, 유부, 미소, 간장, 나토 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.22

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  [일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

  반찬 가짓수가 많은 상차림이 유명하고, 다양한 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하며 짭짤하고 매운 음식을 만든다.대표음식: 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜, 낙지호롱(구이), 붕어조림 ... , 오징어무말랭이김치 등5) 전라도다른 지방보다 음식의 종류가 많고 음식에 많은 정성을 들여 화려하고 다양한 음식을 만든다. ... 강원도 내에서도 산악지역은 옥수수 감자 메밀 등을 자주 먹는다.대표음식: 감자밥, 황태구이, 오징어구이, 오징어순대, 산나물, 더덕생채, 간자송편, 메밀묵, 메밀막국수, 창란젓깍두기

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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  [가정관리] 한국의 음식 문화

  경상도 음식처럼 매운 맛도 없고, 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며, 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... 장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓴다.음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않으며, 음식의 맛은 입안이 얼얼할 정도로 맵고 간은 세게 하는 편으로 전라도 음식보다 더 맵다.특히 멸치젓국과 ... 일상적으로 식의 주식은 밥이나 때로는 삼계탕, 찰팥밥, 냉면, 메밀묵무침, 비빔밥, 등을 많이 하고, 부식으로는 실파전유어, 미나라강회, 산채요리, 송이버섯요리, 갈비구이, 겨자채,

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.10

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  계절별 김치

  한여름의 열무 김치 비빔밥, 열무 김치 냉면은 누구나 좋아하는 음식이다.5. ... 파김치매운 맛이 나는 파김치는 전라도에서 많이 담그는데 중간 굵기의 쪽파로 담근다.쪽파는 흰 부분이 많은 재래종이 단맛이 많아 김칫거리로 알맞다.이 김치도 갓김치와 같이 오래 익히면 ... 고들빼기김치는 갖은양념과 짙은 젓국에 버무려 담그는 남도 지방의 토속김치로 유명하다. 옛부터 고들빼기에는 약미성분(藥味成分)이 함유돼 있는 것으로 전해져왔다.3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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  조리과학 및 실습 - 비빔밥과 구절판

  들밥도 비빔밥의 한 뿌리라고 할 수 있다.◆ 남도의 음식전라도는 풍부한 곡식과 해산물, 산체로 다른 지방보다 월등하게 음식에 정성을 들이며 음식이 매우 호사스럽다. ... 기후가 따뜻하여 음식의 간은 센 편이고 고춧가루도 많이 써서 매운 것이 특징이다.☞ 전주비빔밥전라도 음식 가운데에서 가장 널리 전국에 퍼진 음식이다. ... 전라도 지방의 상차림은 음식의 가짓수를 많게 하여 상위에 가득 차린 음식으로 외지 사람을 놀라게 한다.이곳에는 또 특이한 젓갈이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15

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  충청도 음식

  사용한다.♠ 향토음식 ♠옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방)꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방)칡전, 향어비빔회, 산채비빔밥(북부지방)토리면 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다.♠ 향토음식 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고, 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며, 서울 음식처럼 화려하지도 않지만 담백하고 구수하고 소박하다.충청남도농업이 성한 충청남도에서는 쌀, 보리, 고구마

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.26

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  [기행문] 전국일주 기행문

  '경상도와 전라도를 가로지르는......' 조용남의 노랫말처럼 그 지역들의 특산물들이 한 대 모여서 생활하는 것이 약간 신기도 하고 재미도 있었다. ... 우린 근처에서 산채비빔밥으로 점심을 먹고 안동의 하회마을로 향했다. 기사님이 길도 험하고 익숙하지 않아 약간 예상보다 몇 시간 더 걸린 뒤 도착할 수 있었다. ... 화엄사는 화엄십찰의 하나로 각봉전, 석등 등 국내 최대 규모를 자랑하는 문화재를 보유하고 있는 사찰로 유명한 곳이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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  [일본음식] 일본의 음식 문화

  맛깔 나는 음식으로 우리나라에서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에 서는 관서지방의 음식이 유명하다. ... 그 중 큐돈이라는 쇠고기덮밥은 돈부리 중에서 가장 유명한 것으로 값이 싸면서도 맛이 있어 일반사람들이 많이 찾는 음식이다. ... 스시(초밥)에는 니기리즈시(생선초밥), 마키즈시(김초밥), 이나리즈시(유부초밥), 지라시즈시(비빔초밥), 하코즈시(상자초밥) 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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  2박3일 국내관광일정

  ▶중식은 산채비빔밥이나 순두부 백반!! ... 해남에서 유명한 우록 김봉호(희곡작가)가 시를 쓰고 전라남도에서 가장 한글을 잘 쓰고, 해남이 고향인 오제 박남준 선생이 글을 썼는데 그 필체는 마치 살아 움직이는 듯하다.땅끝전망대남해의 ... 비빔밥과 전통 된장국을 곁들여 먹는 게 별미다.기 타 : 유황오리와 유황닭은 유황 6%와 한약재 및 광물질 게르마늄 키토산 등을 첨가해 설계한 특수사료를 먹여 지 방질이 적어 단백하고

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.26

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  [음식문화] 한,중,일 음식문화

  따라서 음식은 고기전, 갱국잡곡선, 행적, 분지 장아찌, 노더, 연안식혜, 김치, 순두부, 된장떡, 닭고기 비빔밥, 고수김치, 북어찜, 오쟁이떡, 무정과 등의 음식이 발달되었다.황해도는 ... 웃기 : 떡이나 포 또는 과실 등을 괸 맨 위에 장식으로 꾸미는 물건.전라도음식의 솜씨가 가장 뛰어나다면 전라도 지방을 들 수 있다. ... 전라도지역은 기름진 호남평야의 풍부한 곡식과 각종 해산물.산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다.특히 전주는

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.09

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  순환음식문화

  청국장찌개, 제육고추장 구이, 호박범벅, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 굴깍두기 등이 유명하다.8) 전라도 음식드넓은 호남평야에서 생산되는 각종 농산물과 서해안, ... 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜, 붕어조림, 꼬막무침, 콩나물무침, 부각, 미나리강회, 산자, 갓김치, 고들빼기 김치 등이 대표적인 음식이다.9) 경상도 음식맵고 짠 것이 특색이며 ... 진주 비빔밥, 헛제사밥, 해물파전, 닭칼국수, 조개칼국수, 대구탕, 상어산적, 재첩국, 미더덕찜, 아구찜, 안동식혜, 깻잎김치, 뽕잎김치 등이 있다.10) 제주도 음식재료가 가진 특성을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.20

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  [관광 문화, 문화관광론, 관광과 문화] 우리나라 음식관광의 문제점과 해외사례를 통한 해결방안

  전라도뿐만 아니라 세계유명 음식도 준비하여 관광객의 미각을 만족시켜 줄 것이다.지방 방방곡곡에 우리네 할머니들이 만들어 낸 음식들, 그 며느리가 배우고 또 그 며느리가 배울 수 있는 ... 기다리고 있는 한국음식").Healthy food에 대한 관심이 증폭되고 있는 요즈음, 우리나라의 건강식 - 열무 비빔 보리밥, 산채나 약초 요리, 약주, 사찰음식 등은 주요 관심대상으로 ... 말레이지아 주간에는 TV 출연으로 유명해진 `스타 요리사' 캐롤 셀반이 해산물 요리인 `씨푸드 라임 코아이테우'와 쌀국수 볶음 `그릴드 스팅그레이 핀스'를 선보였다.중국 주간에는 아시아외무부장관회담의

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.11.11

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  경주 4박5일 문화체험 패키지 상품

  그래서 전라도쪽의 젓갈과 갓김치등과 경상도쪽의 무짠지, 콩잎절임, 배추겉절임 등 서로 색다른 맛이 어우러지며 동서간의 화합을 이룬 상차림이 높은 호응을 얻고 있다.쌈밥에 콩잎장아찌를 ... 식당 : 패스트푸드, 생선회, 돼지편육, 파전, 불고기, 생선구이, 갈치조림, 된장찌개, 산채비빔밥, 대나무밥 정식, 오골계 백숙 등4. ... 한국에서 유명한 "경주 황남빵"원조 가계 방문과 제조과정 참관식사일정 (장소, 위치, 메뉴, 가격)첫째날 점심패스트푸드장소 : 맥도날드 경주점위치 : 경북 경주시 노동동 102-6

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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