"채소 식품적가치" 검색결과 141-160 / 3,605건

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  공유 디자인 트랜드의 배경 및 분야별 현황(소셜네트워크, 식품,생활)

  ‘웰빙’(매력요소)이 대두됨에 따라 부모들은 ‘유기농 식품’또는 아이들을 위한 ‘Eco friendly’라는 명목하에(형식요소) 직접 텃밭에서 기른 채소를 갈망한다. ... ‘식품’ 분야식품 분야에서도 ‘공유 디자인 트렌드’의 모습을 엿볼 수 있다. ... 가치, 아이디어 더하여 시간이나 노동력까지 공유하고 필요한 것을 얻을 수 있는 새로운 소비성향인 ‘공유 디자인 트렌드’가 대두되고 있다.② 공유 디자인이 영향을 미치고 있는 분야공유

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.17

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  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  기타 음료- 데히드로초산: 버터, 마가린- 파라옥시안식향산: 간장, 소스류프로피온산: 빵, 지즈- 사카린 나트륨: 뻥튀기, 과일음료, 채소음료, 절임식품- 아스파탐: 과자, 껌, 캔디 ... triolein혼합글리세리드: 지방산이 동일X왁스류: 고급지방산1분자+고급알코올 (에스테르결합)/ - 영양적 가치X- 광택 높임- 보호작용- 화장품, 비누복합지질인지질: 뇌,심장, ... 물성에 영향을 미침- 결착제로 사용- 사과, 과실류, 감귤류 껍질, 일부 채소류, 사탕무 등에 존재- 젤리, 잼 등에 이용헤미셀룰로오스※ 축합: 결합이 돼서 물분자 하나 빠짐 /

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  부모교육 3월 ~1.2월

  가공식품, 인스턴트식품보다는 자연식품을 먹이는 것이 좋습니다.5. 비타민과 무기질이 많은 과일과 채소를 매일 먹습니다.6. 당, 지방이 많은 음식은 피해줍니다.7. ... 칼, 도마, 행주 등은 식품별(육류, 생선류, 채소류 등) 사용으로 교차오염 방지라. 자녀에게 위생이나 안정성이 확인되지 않은 음식은 가급적 사먹지 않도록 지도4. ... 환경 교육은 국가와 지역사회의 지속가능발전을 목표로국민이 환경을 보전하고 개선하는데 필요한 지식, 기능, 태도, 가치관 등을배양하고 이를 실천 하도록 하는데 중점을 두고 있었어요.

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.12

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  (마케팅경영)마켓컬리 4p, 마케팅전략 정리

  상품의 패키징 역시 냉장/냉동 창고에서 이루어지고 일반 배송차량이 아닌 냉장/냉동 차량에 실려 고객의 문 앞까지 배달됨)채소를 비롯한 신선식품을 오전에 수확해서 다음 날 새벽에 배송하는 ... 것까지도 모두 적혀있음또한 만들 수 있는 요리의 레시피와 배송될 상품의 모습까지 확인할 수 있음강점상품-샛별배송 최초 시작마켓컬리는 2015년 새벽배송을 시작하면서 신선함이라는 가치를 ... 산지에서 냉장·냉동 상태로 이송돼 마켓컬리의 전용 냉장·냉동 창고에 보관되었던 물건들이 최대 12시간 보냉이 가능한 박스에 담겨 각 가정으로 배달됨즉, 어제 아침에 밭에서 재배한 채소가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.15

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  [방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

  김치의 가치발효식품으로서 김치가 가지는 가치는 3가지로 나뉜다. 첫째, 김치는 풍부한 무기질과 비타민을 가지고 있다. 그 이유는 김치의 주재료가 채소이기 때문이다. ... 김치는 채소를 발효한 식품으로써 역사적으로는 삼국시대부터 먹었던 것으로 추정하고 있다. 이번 보고서에서는 우리나라의 전통 발효식품인 김치에 대해 자세히 살펴보고자 한다. ... 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 김치의 제조와 특성1) 제조2) 특성2. 김치의 가치Ⅲ.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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  발효식품학 보고서_김치제조

  채소와, 온갖 양념을 넣고 버무린 다음, 물을 빼낸 배추를 양념에 버무리는 모습.5. ... 또한 젖산이 김치의 영양적 가치를 담당하며 젖산의 종류인 ‘유산균’은 부패균 억제, 장 건강에 도움을 주는 등 많은 긍정적인 효과를 가지고 있다.3) 온도, 소금 간의 pH관계김치의 ... 발효식품 보고서김치식품영양학과20141349 박희진목차1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적2. 김치 제조 시 사용된 재료3. 김치식품제조 과정4.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  농식품관련산업론 중간고사

  과일이나 채소도 인위적으로 비료나 농약을 쳐 크기가 크고 벌레가 먹지 않은 이쁘기만한 과일이나 채소를 찾았고 그러한 작물들을 섭취했습니다. ... 여기서 중요한점이 수익성입니다 100의 재화를 투자했을 때 그이상의 가치를 준다면 투자가 이루어 진다는것입니다. ... 농식품의 성장에 따라 한국농업이 세계의 시장에서의 농업과 차별성을 가진 자연친화적인 식품, 건강한 식품을 재배하고 만들어 낸다면 대량의 GMO식품을 무분별하게 쏟아내는 해외의 농산물과

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  이러한 농식품 부산물에는 가정 또는 식당에서 배출되는 잔반도 포함되지만 주로 두부 비지나 채소 및 과일의 주스박과같은 식품제조 부산물, 채소와 과일, 식육 및 생선의 가공 과정에서 ... 발생하는 자투리에 해당하는 식품가공 부산물, 도매시장에서 손질하는 채소의 겉부분에 해당하는 농산물도매 부산물, 팔당 남은 식품 중에서 푸드뱅크로 가고 남은 부분에 해당하는 식품소매 ... 절감하고 안정적인 사료의 수급을 이루어낼 필요가 있다.따라서 본 글에서는 점점 더 그 활용가치가 높아지고 있는 농식품 부산물 사료 중에서 곡류사료와 단백질사료에 대해 알아보고 그

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.10

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

  이는 가치소비형에 속하는 소비트렌드로써 식재료와 요리법에도 요인이 있다는 것을 의미하는데 식재료는 보통 신선한 잎채소를 즐겨먹고 조리법에 있어서는 샐러드 형태도 좋아하지만 생선이나 ... 등을 가했거나 살균 등의 과정을 거친 채소나 과일을 단순가공해 냉장상태로 유통하는 제품을 칭하는 것이 특징이다.2. ... 가치는 어떤 상황이나 대상에 대한 고려보다 개인의 신념을 바탕으로 자신의 삶을 주도하는 철학으로 가치소비는 따라서 개인의 가치가 식품의 소비활동에 변화를 초래하는 소비 트렌드로 가격가치형

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.28

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  소아비만에 대한 안전교육 방안을 제시하시오.

  서론건강은 인간의 가치와 생명에 대한 근본을 의미하며 이것을 기초로 하여 인간의 모든 활동이 이루어진다. ... 모습을 보이게 된다.그렇기 때문에 영유아가 혼자 식사하게 하는 것보다 친구들이나 가족들과 함께 식사를 할 수 있도록 유도해주는 것이 올바른 식습관 형성을 유도할 수 있다.(4) 식품에 ... 하지만 이러한 고정관념을 버리고 영유아의 식단에 채소를 올리기 시작하면 그 때 이후로 영유아는 채소에 대한 거부감을 잊고 채소를 즐겨 먹을 수 있게 된다.(2) 채소와 과일을 자주

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2022.10.31

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  있다.(30점) 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.Ⅰ. ... 있다.(30점) 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하기로 하자.Ⅱ. ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  1. 유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오. 2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례를 제시하며, 급식운영의 원리를 작성하시오 3. 급식운영의 고려할 사항을 제시하며, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향을 작성하시오

  다양한 신선한 채소와 과일, 단백질, 탄수화물 등의 영양소를 고루 갖춘 식사가 중요하다. 재료의 신선도와 품질은 급식의 맛과 영양 가치에 직접적인 영향을 미친다. ... 영양소가 풍부한 채소, 단백질, 탄수화물 등이 포함된 다양한 식품을 섭취함으로써 아이들의 영양소 섭취량을 충족시킬 수 있다. ... 식품의 유통기한을 확인하고 적절한 보관 및 조리를 통해 식품안전을 확보한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.10

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  푸드마케팅 ) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

  그중에서도 신선 편의 식품은 추가적인 조리 없이 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품으로 간편하면서도 신선한 야채를 섭취할 수 있어 소비자에게 큰 호응을 얻고 있다.3 ... 신선 편의농산물과 신선 편의 식품의 개념과 비교1) 신선 편이 농산물신선 편이 농산물은 신선산 상태의 채소, 과일을 씻고 자르는 등 최소한의 가공만으로 생산해낸 제품을 가리킨다. ... ) 가치 소비가치 소비는 개인의 가치가 식품의 소비 활동에 변화를 주는 소비 유형으로 가격 가치형 소비, 개인 가치형 소비, 사회 가치형 소비로 구분되는 소비 유형이라고 할 수 있다

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.20

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  농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

  김치는 대표적인 젖산발효 채소식품으로 김치의 주재료는 배추, 무 등 다양한 채소가 있으며 염절임한 채소에 고춧가루, 마늘, 파, 생강 등 향신조미료와 맛을 돋우기 위하여 다양한 젓갈을 ... 김치의 가치를 김치 자체로서의 가치와 김치 문화로서의 가치로 나누어 보려고 한다. 먼저 김치 자체로서의 가치로 보면 김치는 훌륭한 식품으로서의 가치를 가진다. ... 또한 김치는 유산균이 많은 식품이며 냉장고가 발명되기 전까지 채소를 겨울 내내 싱싱한 상태로 저장 및 보존시켜주는 제일 뛰어난 식품이다.잘 발효된 김치에는 젖산과 젖산균(유산균)이

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  청결함에 대한 인식이 증가하며 신뢰가 급증함.사회계층적 요인으로 1인가구 증가로 밥 먹는 공간과 공동취식에 대한 개념이 변화 되었고, 영양유지와 기호식에 대한 가치관을 중요시하며 ... 승려가 탁발로 음식을 얻어 음식을 따로 준비하지 않는 소승불교와 육식과 오신채가 금기된 대승불교가 있고 고려시대에는 숭불사조문화와 채소음식이 발달함. ... 음식의 종류는 비교적 단순한 편이고 채소 보다는 과일과 정은 쌀(장립종)을 이용함.사회적 요인다양한 종교에 따른 식생활의 영향을 살펴 볼 수 있는데, 힌두교에서 파생된 ‘불교’는 아대부분

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을

  이런 간편식은 신선한 채소를 먹기 어려운데, 그러한 부분은 편의점 샐러드나 씻어 나온 쌈채소 등을 소량 판매하는 것을 마트에서 사 먹으며 부족한 비타민이나 무기질 등을 충족시키려고 ... 가치소비는 개인의 가치가 식품 소비활동에 변화를 초래하는 소비 트렌드라고 할 수 있다. ... 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.11

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

  신선 편의 식품3. 가치 소비3. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 유사점과4. 나의 식품 소비 특성 차이점4. 제품 표시사항문제1. ... 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. ... 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).1.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.22 | 수정일 2022.03.23

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  식품의 저장

  .③ 미생물의 번식을 억제하여 식품의 장기저장을 가능하게 한다.④ 건조과정에서 독특한 색, 맛, 향미가 형성되는 경우 많이 상품적 가치를 높여 준다.- 그러나 열에너지를 많이 소요할 ... 식품의 종류에 따라서는 건조과정에서 독특한 색깔, 맛, 향미를 나타내는 경우가 많아 상품적이 가치를 높이기도 한다.① 무게와 부피가 줄어 다루기가 편하다.② 수송과 유통에 도움을 준다 ... 곡류, 면류, 과실(곶감, 건포도), 채소(무말랭이 등), 해조류(멸치, 미역 등), 버석 등의 건조에 이용된다.① 가압건조 : 수분 함량이 비교적 적은 15~40%의 식품을 밀봉

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2020.07.17

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  우리 몸에 유익한 미생물 유산균

  이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등의 식품제조에 이용하는 것입니다.유산균은 우리 몸에 얼마나 이로운 작용을 하는가? ... 억제하고 사멸을 유도하는 역할을 합니다.사람 몸에서 합성되어 암을 유도하는 효소의 일종인 발암성 유도효소의 생성을 억제하기도 하고 담즙산의 발암물질 전환을 억제합니다.⑥ 영양학적 가치 ... 체내 프로바이오틱스 수가 많을수록 배출량은 많아지며, 인체에 해로운 성분도 대량으로 쌓이게 될 것입니다.② 일부 야채나 과일 알러지 과민반응의 원인과일이나 채소에 알레르기가 있다면,

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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  리포트(우리 종자 경쟁력 확보방안)

  토종종자 식품, 가공제품 산업 연계로 농업의 고부가가치화? ... 종자산업은 미래 성장동력 산업으로 발전 가능성이 매우 큰 분야- 식품, 바이오에너지 및 제약 산업 소재 등 新시장 창출* 종자산업은 세계적 블루오션, 고부가가치 산업으로 발전시켜야 ... 채소, 화훼 분야 : 민간업체 주도 품종개발 보급?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.11.23

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