"푸드데코레이션" 검색결과 141-160 / 165건

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  [호텔경영] 한식당 경영전략

  .* 습열 조리 방식* 공간나열식 음식 제공2>문제점 개선방향·조리법의 표준화 및 음식의 계량화 규격화·푸전푸드,다이어트 푸드, 웰빙푸드 개발·먹는 방법에 있어서 새로운 방법 개발· ... 간식처럼 먹을수 있는 메뉴 개발·조리방법이나 소스의 선택에 고객선택권 부여음식의 규격화 및 계량화·조리기구와 식자재의 현대화 및 다양화내부 인테리어의 차별화·음식의 데코레이션화·원가절약을 ... 건강, 자연에 대한 관심이 높아지고 있다최근들어 ‘웰빙’붐 으로 요가가 유행하고 이미 여러 가지 웰빙 상품들이 등장 하였으며 다이어트 푸드나 헬스푸드가 인기를 끌고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25

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  [식품] 제과제빵(파운드케잌)

  소스류, 기본제품의 각종 응용제품과 데코레이션 케익, 공예과자도 제과영역에 포함시킵니다.★ 과자와 빵의 분류과자는 주로 기호식품으로 맛을 즐기는 반면 빵은 주식으로 가능한 제품이다 ... 제품의 산도화이트레이어 7.4~7.8옐로우레이어 7.2~7.6스펀지케이크 7.3~7.6데블스푸드 8.5~9.2파운드케이크 6.6~7.1초콜릿케이크 7.8~8.8엔젤푸드케이크 5.2~ ... 제빵기술이 크게 발달하였는데 로마가 멸망하고 기독교가 엔젤푸드 케익, 각종 파이와 슈크림 제품들을 포함하는 도우넛등을 기본 제과제품으로 합니다.이외에 초몰릿 제품, 냉과류, 크림류,

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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  텔 및 레스토랑 조리사들의 카빙 데코레이션에 대한 중요도 및 필요성 인식에 관한 연구

  요리경연대회(태국, 홍콩, 러시아, 독일, 싱가포르, 상하이 등)에서 경연항목으로 지정되어 있으며, 국내에서도 한국국제요리경연대회, 대구음식박람회, 경남향토음식요리경연대회, 서울 푸드 ... 카빙 데코레이션은 국내?외 음식관련 박람회에서 중요한 위치를 차지하고 있음에도 불구하고, 이러한 카빙 데코레이션에 대한 연구는 전무한 실정이다. ... 본 연구는 카빙 데코레이션에 대한 실제 현황과 카빙 데코레이션에 대한 필요성을 규명함으로써 외식산업의 시각적인요소에 관련된 연구와 교육과정 개설에 기초자료를 제공하고자 한다.따라서

  논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.13

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  [경영학] 전통차와 떡을 활용한 한국형 take-out 프랜차이즈전문점 창업&사업 계획서

  떡은 차와 곁들여 먹기 좋게 크기는 송편, 절편 정도의 크기를 위주로 하고 떡에는 꽃잎 같은 데코레이션을 넣어 시각적 효과를 나타냅니다. ... 대부분이 패스트푸드나 커피전문점, 파스타업 등으로 구성.전통음식이 차지하는 비율은 극히 저조. ... 1984년 - 1997년 약 21조원, 1998년 23조원의 시장규모외국계 패밀리 레스토랑, 패스트 푸드?

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.07.03

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  [프랑스이해]프랑스의 음식문화

  극도의 화려한 데코레이션과 최상의 재료2) 뀌진 부르죠아즈(Cuisine Bourgeoise). 높은 수준의 가정요리, 대부분의 레스토랑이 지향하는 요리. ... 슬로우푸드 운동Ⅰ.프랑스 음식개괄1.프랑스 요리의 종류1) 오뜨 뀌진(Haute Cuisine). “상류요리”, 소수의 상류층 연회에서나 볼 수 있는 섬세한 진미의 정찬.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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  [외식관리] 한국에 진출한 패스트푸드현황과 전략

  Q.S.C 상태 유지코자 노력버거킹*/32외식산업론*외식산업론..PAGE:18Theme- 버거킹에 가면 먹는 즐거움 뿐만 아니라 보는 즐거움도 있다.‘1950년대 아메리카’라는 데코레이션이 ... 외식산업론..PAGE:2서론프랜차이즈의 개념 및 장단점한국패스트푸드의 발전과정한국패스트푸드의 현황롯데리아 현황맥도날드 현황버거킹 현황파파이스 현황KFC 현황국내 패스트푸드업계 점포 ... 및 매출액패스트푸드 업계 STRATEGY패스트푸드업의 발전 방안외식경제신문 사설-5월29일자*/32외식산업론*외식산업론..PAGE:3서론외식산업은 경제력향상, 소비자의 욕구와 태도,

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.16

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  [마케팅]스타벅스의 한국에서 마케팅 성공 요인

  패스트 푸드점에서 비싼 커피는 2000원 정도이다. 그런데 스타벅스는 싼 커피가 대략 3000원 정도이다. ... 또한 커피의 화려한 데코레이션(decoration)은 젊은 세대들이 충분히 자극받고 구매욕을 자극할 수 있는 요소이다.출처 : 작자 미상, ≪스타벅스가 브랜드파워를 높인 쾌락적 ?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.15

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  [마케팅] 패스트푸드시장브랜드아이덴티티분석

  BlueRed, Blue,OrangeCharacter(없음)(없음)기타각종사회활동맥도날드대학로날드기금“1950년대 아메리카”라는 컨셉하의195 0년대를 무비,스포츠,뮤직,오토모빌로 구분하여데코레이션스프라이드무늬브랜드 ... 패스트푸드시장 현황롯데리아, KFC, 맥도날드, BBQ, 버거킹, 파파이스, 하디스 등 패스트푸드 상위 7개 업체들 기준 2001년도 패스트푸드업계 매출액은 전년대비 14% 증가한 ... 이러한 패스트푸드 시장의 위축으로 패스트푸드 업계는 당초 목표 매출액을 하향조정하고 있다.“ 남일우 롯데리아 판촉팀장은 “패스트푸드 업계 전체가 심각한 위기에 직면에 있다”고 털어놓았다

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.30

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  [마케팅] 패스트푸드 3사분석

  불필요한 지방을 제거하고 고기 즙이 빠져나오지 않도록 하여 고기의 독특한 맛과 향을 보존, 프라이팬에 굽는 것과는 차별화된 맛을 제공한다.버거킹 매장은 "1950년대 아메리카"라는 데코레이션 ... 다른 패스트푸드 업체와 비다. ... 서론요즘 어느 거리에나 나가면 패스트푸드점이 한 두군데 이상 자리잡고 있는 것을 쉽게 볼 수 있다.

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.21

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  [식품교양, 사회학 역사학 전공]대한민국 사람들의 식생활 보고서

  특히 식욕을 돋구고 입맛을 자극하는 핑크색 계열의 색상이 레스토랑의 색상에 많은 부분을 차지하면서 자극적이고 현란한 색상이 외식업계에 도입되기 시작했으며 ‘푸드데코레이션’ 개념의 식탁서비스도 ... 하지만 패스트푸드문화와 인스턴트음식문화는 대 ... “인스턴트와 패스트푸드” 세대에 대한 보고서(90년대 식생활에 대해)1. 보릿고개를 넘어 골라먹는 재미로815해방은 '배고픔으로부터 해방'까지 가져다주지는 못했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.08

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  [관광] 롯데리아의 성공,실폐사례

  ~3개월이 지나면 마스타 하게 된다.5.그리고 롯데리아에서는 Lotteria Angel 이라 부르는 서비스전담 여자 mate가 있으며, 엄격한심사를 거쳐 매장내에 Floor담당및 데코레이션 ... 이것이 성공하여 자료에서 보여주듯,높은선호도를 보인다.올해 패스트푸드 서비스 부문 국가 고객만족도 조사에서 1위(67점)를 차지한 업체는 토종 패스트푸드 체인인 롯데리아다. ... >롯데리아는 1979년 새로운 식생활 문화 창조와 고객만족추구라는 기업정신으로 이 땅에 패스트푸드를 처음 선보였다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.18

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  크라운베이커리

  쿠키{1{2{3{41:크라운제과 2:크라운엔지니어링 3:크라운TLS 4:크라운 부속기관□포장 디스플레이 전문 교육을 위한 큐트박스{국내 최초로 설립된 큐트박스는 제품의 각 특성별 데코레이션 ... 다사랑 도서생활권, 다음 커뮤니케이션 상품권과의 제휴 서비스로 한 차원 높은 고객감동을 실현하고 있습니다.공익사업□사랑의 빵나누기99년부터 연간 3억여원의 당일 생산제품을 매일 전국 푸드뱅크

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.08

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  채식 레스토랑 프랜차이즈

  역할)* 채식주의자들만을 위한 식당이 아니라 일반인들로부터 사랑 받는 채식당3] 메뉴와 맛의 차별화- 된장찌개, 밀고기스테이크 등 각 메뉴에서 최상의 맛을 낸다.- 테이블 세팅과 데코레이션을 ... 연관되는 김치 및 반찬류 유통의 거점망 구축을 도모한다.,● 이를 성공시킴을 토대로 향후 증자 및 투자유치 일정 등을 거쳐 본격적인 유기농 건강관련 제 자연친화적 속성과 발효성은 클린푸드를 ... 야채 그리고 해조류와 견과류 및 자연발효식품만을 사용한다.자연계(생태계)먹이사슬의 토대가 되는 기초생산자 즉, 태양에너지를 받아 스스로 광합성을 하는 식물군만을 소재로 한다.성격클린푸드전문점무공해

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.20

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  [마케팅] 맥도날드의 마케팅 사례

  반해 맥도날드가 400개 남짓의 절반의 수준이고 이중의 상당수가(150여개)가 수도권에 밀집되어 아직은 고객의 찾기 쉬운 점포 에 대한 기대를 충족시키지 못하고 있다.국내 패스트푸드 ... 세트 + 생일자 선물 + 초대된 친구들 선물 + 케이크 = 25,000원)(데코레이션 세트) ; 고깔모자, 주인공의 얼굴이 들어간 사진 카드, 생일을 알리는 예약 보드, 친구들에게 ... Augment product주요 제품인 음식 판매외에 소비자의 방문을 유도하기 위한 다양한 촉진 활동을 보이고 있다.* 생일파티 프로그램 ; Happy Day' 생일파티 코스(파티 데코레이션

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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  [경영전략] jollibee 케이스

  인쇄 , 금융산업에 주력수출 2016억 달러, 수입 2126억 달러(2000)음식문화 : 쇼핑과 음식의 천국 : 광동식 화려한 음식문화시장규모진출 교두보 확보외식위주의 식생활패스트푸드 ... Knoc이 Dick&Mac Mcdonald 형제에게 프랜차이즈 계약다이닝 룸(Dining Room)도입의 인테리어 디자인 및데코레이션으로 고객이미지 강화기 타WHOPPER (Flame-Broiled방식의

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.08

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  맥도날드의 마케팅사례

  글로벌기업 맥도날드 ·114개국 25000 여개 매장 ·세계 패스트푸드 시장의 40% ·브랜드 가치 320조원 한국의 맥도날드 ·점포당 매출 7억6천86만원 ·패스트푸드 매장 점유율 ... DeliverService CardDrive thruPlay Land4P'S - ProductAugment product *생일파티 프로그램 ; 'Happy Day' 생일파티 코스 -파티 데코레이션 ... 서비스하는 사람들의 회사이다.- 회장의말판매 후 고객 관리판매후 고객관리가족을 위한 공간 로날드 맥도날드 어린이 기금 맥코인으로 하는 맥옥션맺음말Reference-유성영 ; 패스트푸드

  리포트 | 61페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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  한국의 외식산업

  특히 식욕을 돋구고 입맛을 자극하는 핑크색 계열의 색상이 레스토랑의 색상에 많은 부분을 차지하면서 자극적이고 현란한 색상이 외식업계에 도입되기 시작했으며 푸드데코레이션 개념의 식탁서비스도 ... 다투어 국내에 들어오면서 식생활 패턴에 큰 변화를 주었고, 이때부터 청소년 중심으로 식생활 패턴이 점차 서구화되고 패스트푸드화 되어 갔으며 성별, 연령별, 직업별로 입맛의 색깔이 ... 입맛이 점차 고비스 차별화 전략을 전개시켜 나가는 것이 외식경영의 핵심적인 과제로 대두되었다.80년대는 햄버거, 피자, 아이스크림, 커피, 치킨 등 패스트푸드 중심의 외국계열 음식점들이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.21

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  [인적자원관리론] 맥도날드의 인적자원구성

  작게는 문을 열어 드리는 일부터 어린이 손님의 생일파티 진행과 매장의 각종 데코레이션도 하게 된다. ... 맥도날드의 소개- 99년 5월 시카고에 2만5천번째 매장을 개장한 맥도날드는 현재 121개국에 2 만 9천여 매장을 운영하고 있는 세계에서 가장 크고 유명한 푸드 서비스 업체 이다.2 ... 맥도날드의 목표- 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고 가치를 제공해서 각 매장을 방문하는 고객들을 웃는 얼굴로 만드는

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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  [사업계획서]채식레스토랑 프렌차이즈 사업계획서

  역할)* 채식주의자들만을 위한 식당이 아니라 일반인들로부터 사랑 받는 채식당3] 메뉴와 맛의 차별화- 된장찌개, 밀고기스테이크 등 각 메뉴에서 최상의 맛을 낸다.- 테이블 세팅과 데코레이션을 ... 연관되는 김치 및 반찬류 유통의 거점망 구축을 도모한다.,● 이를 성공시킴을 토대로 향후 증자 및 투자유치 일정 등을 거쳐 본격적인 유기같은 한식의 자연친화적 속성과 발효성은 클린푸드를 ... 야채 그리고 해조류와 견과류 및 자연발효식품만을 사용한다.자연계(생태계)먹이사슬의 토대가 되는 기초생산자 즉, 태양에너지를 받아 스스로 광합성을 하는 식물군만을 소재로 한다.성격클린푸드전문점무공해

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.16

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  [외식업] 외식업체 20곳 비교분석

  버거킹R 매장은 "1950년대 아메리카"라는 데코레이션 성지역) ... 패스트푸드 사업에서 가장 중요한 것이 Q.S.C(Quality, Service, Cleanliness)의 지속적인 관리인데, 버거킹R은 체계적인 교육 시스템을 통해 버거킹R의 이념을

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.29

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