"한국 서양 상차림" 검색결과 141-160 / 981건

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  (한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

  서론한국의 전통적인 음식 중 가장 친숙하고 대중적인 음식은 김치이다. 김치는 쌀밥과 함께 가장 기본적인 밥상차림의 주재료로 거의 매 끼에 올라오는 반찬이다. ... 또 숙성되는 과정으로 김치의 맛과 질감을 배가시키고 김치의 보존을 높여준다.(2) 김치의 영양채소 발효식품으로는 김치와 중국의 엄채, 일본의 쓰께모노, 서양의 피클 등이 있는데 김치는 ... 과목명: 한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  한국문화와타문화의비교 외국인이 본 한국문화의 특성

  상차림의 문화여서 한식을 먹을 때 먼저 나오는 음식이 애피타이저인지 요리인지 혼란스럽다. 식탁에서 가위를 사용한다. ... 어렸을 때부터 이러한 환경에서 자랐기 때문에 무감각할 수 있겠지만, 서양인들은 엄청난 중압감과 압박감을 견디지 못한다.3.2.13. ... 초고속 경제 성장과 기술발전, 단기간 내의 민주주의 정착 등은 ‘빨리빨리’ 기질의 결과이다.여러 개발도상국 들이 대한민국을 하나의 ‘성장 모델’로 삼을 만큼 ‘빨리빨리’ 특성은 커다란

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24 | 수정일 2020.01.06

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  [아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

  뿐만 아니라 한국 전통음식은 상차림과 식사 예법이 엄격하여 의례(혼례, 제례, 연회 등)음식은 의례법으로 정해진 식품과 음식을 반드시 차리도록 하였고, 정월 초하루의 흰 떡국, 동지의 ... 다음 양념에 무쳐 먹는 것으로 깻잎 장아찌, 무말랭이장아찌, 마늘종 장아찌, 통마늘 장아찌, 고춧잎장아찌, 통오이 장아찌 등이 있다.다섯째, 조선시대 이래로 유교의례를 중히 여기는 상차림이 ... 우리의 전통음식은 19C 말엽에 서양으로부터 새로운 식품과 조리법, 식생활 습관 등이 전해지면서 많은 변화를 거치기 시작하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.20

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  한국과 중국의 음식문화 차이

  여기서 우리 고유의 상차림을 크게 나누어 보면, 차려지는 상의 주식에 따라 반상·면상·주안상 등으로 나눌 수 있고, 또 상차림의 목적에 따라 교자상·돌상·큰상·제상 등으로 나눌 수 ... 다만 옛날의 상차림 원칙을 알아두고 융통성 있게 활용하면 좋으리라 생각됩니다. ... 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 맛이 특징인데, 서구 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩, 우스터 소스 등 서양 요리의 재료와 조미료를 받아들인

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2017.05.29

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  녹색식생활과 음식만들기 - 2016학습지 학생용

  서양 정찬 상차림 그리기 (포크-전채용, 생선용, 육류용 / 나이프-전채용, 생선용, 육류용/빵 접시, 버터 나이프, 컵-물잔, 포도주잔 2개)3. ... ) 교자상① 잔치, 명절 때 ( )이 함께 먹기 위해 큰상에 차리는 상차림3) 주안상 : ( )을 대접히기 위한 상차림4) 다과상 : 식사 ( )이나 ( )으로 차리는 상차림5) 돌상① ... 또는 )① ( )를 주식으로 하는 상차림, 혼례, 회갑연, 점심용 상차림② 주식으로 냉면, 온면, 칼국수, 떡국, 수제비, 만둣국, 부식으로는 김치, 전, 쳔육, 식혜 등 놓는다.2

  서식 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.03.15

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  타이타닉 영화 및 상징적의미 복선 포함 ppt (자체제작)

  영화 마케팅 흥행요소 4P3) 개봉 일 , 관객동원수 , DVDrentals (Place) 개봉 일 : 1997 년 12 월 19 일 관객동원수 : 최소 2 억명이상 , 대한민국 : ... 프 랑 스 영 화 와 애 니 메 이 션 타이나틱 (Titanic)C o n t e n t s 영화의 소개 등장인물 영화의 줄거리 타이타닉 의 상 라이트 모티브 영화 마케팅요소 4P ... 영화 속 의상분석인생의 족쇄 보라색모자 ◎ 겉치장에만 신경 쓰지 않고 무언가 얻고자 하는 존재이고 싶은 차림새 흰색 셔츠에 넥타이는 전통적인 남자에게 복종하고 순한 여성이 아닌 중성적이며

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.01

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  [호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅

  한식 상차림의 형식형식구성내용3첩반상기본식 - 밥, 탕, 김치, 간장반찬 - 3가지(생채, 숙채, 구이)후식 : 단 것, 과일, 차5첩반상기본식 - 밥, 탕, 김치, 간장, 초간장, ... 한국요리 중 가장 다양한 요리로 반상, 주안상, 교자상 등에 차려진다.8) 선점과 같은 방법으로 조리하며 식물성 재료인 호박, 오이, 가지, 배추, 두부와 같은 재료를 가지고 만든다 ... 향토음식, 궁중음식, 관혼상제음식, 사찰음식, 발효음식 등에 따라 독특한 조리법이 전해지고 있는데, 특히 유교사상의 영향으로 돌, 혼례, 회갑, 상례 등에 따른 행사용식이 발달하였고, 상차림도

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.30

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  각국의 테이블매너

  일본 상차림의 특징-독상을 기본으로 한다-일본식기는 손에 들기 편하게 디자인한다-계절감을 음식 뿐 아니라 식기 인테리어 등 식공간 전체에 표현-일본인의 미의식(美意識)을 상차림에 반영-정통 ... 식사 중에 음식에서 이물질 등을 발견했을 땐 주위 사람이 눈치 채지 않도록 조용히 휴지나 손수건에 뱉어서 상 밑에 두었다가 나중에 버린다. Ⅱ. 서양식의 식사 예절과 매너1. ... 융합(fusion)으로 변천해왔다.- 중국요리는 황하유역의 밀가루 음식을 주식으로 한 문화와 양자강 유역의 쌀을 주식으로 하는 문화로 구분된다.- 1인 독상에서 송대에 이르러 입식 상차림이

  리포트 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.04.24

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  일본 음식문화

  ‘혼젠’음식은 에도시대로 내려오면서 상차림이 다채로워지고 예술적으로 발전했다. 전래되어 오는 정식 잔치 음식이긴 하나, 매우 중요한 연회 이외에는 별로 이용하지 않는 상차림이다. ... 상은 다섯 개를 차리는 것이 정식이다. 다섯 개의 상은 각각 이름이 붙어 있는 제1상을 내놓을 수가 있다.2. ... 일본 음식은 서양 음식이나 다른 동양권의 음식에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.10 | 수정일 2017.07.13

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  각국의 식사예절

  한국의 식사예절1. 식사 전 예절2. 식사할 때 예절3. 식사 후 예절나. 서양의 식사예절1. 서양 요리의 순서2. 식사법3. 나이프와 포크의 사용법Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 단, 트레이닝 복 차림으로 가지 않도록 해야 합니다. 구체적인 식사 전 매너의 실제는 다음과 같습니다. ... 한국의 식사예절식사예절의 취지는 참가한 파티나 식사가 즐겁게 진행되도록 하기 위하여 정해진 일종의 규칙입니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.25

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  글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 퀴즈+족보 총정리 2019+2018+2016

  옷차림이나 말투로 손님을 차별하는 태도? 머리를 긁거나 다리를 떠는 등 손님에게 불쾌감을 주는 태도? ... 동양과 서양적 사고, 문화적 배경의 차이? 침묵은 금이다(?) - 대화의 비협력성? 대화의 쌍방통행과 일방통행? ... 그래서 제례를 길례라하며 1주기를 소상 2주기를 대상이라고 한다.전통 배례의 예절1)기본회수남자는 양이기 때문에 최소양수인 한 번, 여자는 음이기 때문에 최소음수인 두 번이 기본 회수이다2

  리포트 | 146페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.11 | 수정일 2019.10.18

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  한국의 식문화 사대주의와 외식업계의 과제

  하지만 서양 음식이 넘쳐나는 현재의 대한민국에서, 여전히 ‘칼질하러 간다’는 말이 쓰이고 있다. ... 이는 서양이나 중국 등의 상차림이 코스 식으로 하나씩 서빙되는 ‘시간전개형’인 것에 비해 아주 차별화된 방식이다. ... 전통적인 한식은 ‘공간전개형’ 상차림을 가지고 있는데 이 상차림 방식은 한식의 중요한 특징 중 하나이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.10

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  현대인과 국제매너 중간기말

  가이세키(회석 : 會席)요리에 따라 먹는 테이블 매너- 현대 : 간략하게 다듬어진 가이세키 요리(會席) 가 주 -> 일본 요리집에서 먹는 일인용 상차림1) 술- 도쿠리 : 술을 담는 ... 제주도의 도새기회*한국의 보신탕*문화 상대주의- 문화에는 선악과 우열이 존재하지 않는다. ... 파티의 형식과 예절※ 식사 초대나 리셉션 등의 모임을 자주 접하게 되는 비즈니스맨이라면 파티의 형식과 예절에 대해서 세세히 알아두는 것이 좋겠으나 서양의 파티는 그 형식과 종류에 따라

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.06

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  한국과 일본의 외식문화

  모든 음식을 한상에 차려 내 다양한 맛을 음미하고 고른 영양을 섭취할수 있게 만든 반상차림은 우리나라 식문화의 가장 기본으로써 밥과 반찬을 한 공간위에 배치해 놓고 혼합해서 먹을수 ... 밥을 밥상위에 놓고 숟가락으로 떠서 먹는 한국과는 반대로 젓가락만을 이용이용하며 밥그릇을 손에 들고 젓가락으로 밥을 떠서 먹으며 국은 각자의 접시에 덜어서 먹는다. ... 있게 함으로 주식인 밥과 부식인 반찬의 조화로 영양적인 균형을 꾀하는게 한국음식의 특징이며같은 재료라고 할 지라도 각기 다른 조리법으로 끊임없이 밥상의 변화를 주는 특징을 가지고 있다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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  한국음식의세계화 보고서

  하지만 그것은 대한민국 안에서만 적용되는 것이다. 외국에서는 외국인의 입맛에 어느 정도 맞춰 주어야 한다고 생각한다. ... 우선 상차림에서의 차이를 한 번 알아보자. 우리나라에서는 ‘푸짐하다’고 말하는 것은 좋은 경우가 된다. 하지만 외국의 경우는 그와 정 반대이다. ... 굳이 세계화된 음식을 뽑자면 김치, 비빔밥 그 뿐이다.외국 사람들도 다 안다고들 하는 대한민국의 ‘김치’, ‘비빔밥’, 과연 해외에서도 많이 찾는 메뉴가 되고 있을까?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.23

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  외모지상주의 문화에 대하여

  이것은 구석기 시대의 비너스 상에서도 알 수 있듯이 다산성에 기원한 자연적인 선택의 기준이었던 것이다. ... 서양에서 발전되어 온 미적기준여성의 몸에 대한 미적 판단 기준을 시기적으로 정리해보면 다음과 같다.2-2-1. ... 말랐으면서 젊어 보이고 행동이나 옷차림도 생동감이 넘쳐야 미인 소리를 들었다. 다이어트에 대한 여성들의 공포가 이때 시작됐고 운동이 다이어트의 방법으로 인정받은 것도 이때였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.02

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  근대 조소 예술의 개척자 김복진

  초상조소 김복진이 만년에 친일파의 거두인 박영철 흉상을 제작했다는 점은 하나의 오점대표작백화 1938 만년작 소년 과 더불어 대표작의 하나로 꼽힘 한복차림의 젊은 여성 입상 , 7 ... 선전 출품작 균형감 있는 비례 , 견고한 짜임새 시선은 미래에의 희망을 의미 손기정을 모델로 했다고 추정하는 견해도 있다 국적 불명 혹은 서양인 흉내이거나 일본인 아류가 대부분이었다 ... 브론즈는 물론 목재 , 석재 , 시멘트 등을 선택 , 다양성 시도 동상의 경우 공출 당하여 파괴되는 비운을 겪음김복진과 나부상 11 점의 나체 여성상을 제작 여인입상 1938, 조선총독상을

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.10.24 | 수정일 2017.11.01

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  [한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

  분리형4) 상차림은 좌식 차림, 1인용 외상이 원칙5) 상징적인 의례상차림5. ... 지지는 조리법 등장(유밀과, 약과 등이 생김)- 떡 종류가 다양하게 발달- 주막이 생김(외식, 매식 문화 생겨남)6) 이조시대- 한식의 완성기- 유교의 국교화 : 차문화 쇠퇴, 상차림의 ... 한국음식의 접대와 식사예절1) 외상차림의 접대가 기본적이다.2) 모든 음식을 한상에 올려 접대한다.3) 어른이 식사를 시작하면 수저를 들어서 먹고, 먼저 식사가 끝난 경우에는 밥 그릇에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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  과유불급 ,매력적 소재에 사로잡힌 영화 [회사원]비평

  북파공작원으로 설정, 이웃집 소녀 소미(김새론)를 '부성애'라는 따뜻한 감정으로 구출하기 위해 경찰도, 깡패도, 조폭 집단도 안중에도 없이 달려들어 박살을 내버리는 화끈한 '감성 액션물'로 대한민국 ... 영화 최고 흥행작 자리를 차지했다.과거의 한국영화들은 서양이나 일본영화의 구성을 그대로 따오거나 소설이나 게임의 후속작들이 대체로 흥행에 성공했다. ... 감독이 보여주고자 한 것들감독은 영화에서 말끔하지만 삭막한 그들의 트레이드마크인 슈트차림 속 피비린내처럼 겉과 숨겨진 이면에 대한 사회적 풍자를, 가장 흔하지만 누구나 될 수 없는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2022.11.03

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  한국미술의 이해 기말고사

  서양화법의 요소), (동양에서는 가짜모습의 음영과 그림자를 표현하지 않았음)? ... 자화상, 윤두서 : 자화상을 그려 자기성찰 하였고, 작가로서의 내면세계가 확고하게 존재한다.? 강세황초상, 강세황 : 단순한 옷자락에 음영이 보인다. ... 어초문답도, 이명욱 : 섬세한 얼굴표현에 비해 옷차림은 굵고 강한 선으로 표현한 그림이다.(동양에서는 얼굴에 많은 것을 투자함. 사람의 마음을 나타내는 것)?

  시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2018.11.05

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