"황색소추출" 검색결과 141-160 / 478건

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  식품가공학) 청과물 가공

  사과즙을 추출하기 전에 물을 넣고 가열하였는데, 이는 성분의 추출수율을 높이고 프로토펙틴을 분해하여 펙틴을 추출하기 위함이다. 외관상으로 식기 전에는 시럽과 같이 흐르는 액상졌다. ... 시판되는 토마토 케첩에는 이러한 단점을 개선하기 위한 대책으로서 식용색소나 혹은 진공상태의 저온에서 끓여 농축시키는 등의 방법을 쓰는 것으로 추측된다. ... 나머.맛대체로 신맛이나 약간 짜다.텍스쳐입 안에서 부드럽게 넘어가며 덩어리가 씹히지 않는다.(2) 오렌지 마말레이드특징외관윤기가 나며 점성이 있고, 과피가 섞여 있다.색연한 갈색과 황색향오렌지의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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  식품에 첨가 되는 식품첨가물

  (안나토색소, 심황색소, 해바라기유)], 영양강화제[비타민A(땅콩), 비타민D3], 구연산, 효모추출물, 합성착향료(버터향, 콘향)3-3.식품첨가물의 이름 : 데히드로초산나트륨 - ... , L-글루타민산나트륨(향미증진제), 카라멜, 정제염, 합성착색료8-3.식품첨가물의 이름 : 에르소르빈산나트륨(Sodium erythorbate) – 산화방지제특징 : 백색 또는 황백색 ... 식품에 함유된 각종 재료들 : 절임무 93.7%, 정제소금, 치자황색소(천연색소), 빙초산(합성식초), 소르빈산칼륨(합성보존료), L-글루타민산나트륨(향미증진제), 구연산, 비타민C

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.23 | 수정일 2020.03.25

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  한국 야쿠르트 LOOK 광고커뮤니케이션 기획서

  , 합성착향료 , , 카라멜색소 , 규소수지 ( 소포제 ) 영양성분 탄수화물 9g, 당류 4g, 식이섬유 1g, 당알콜 4g 단백질 0g, 지방 0g, 나트륨 120mg 총 HCA1,000mg ... , 정제수 , 동남아생강류 자연식품소재 판두라틴 , 유산균 가르시니아캄보지아 추출물 , 니코틴산아미드 , 정제수 , 자몽과즙농축액 ( 이스라엘산 ),, 자일리톨 , 대두가공품분말 ... 탄수화물 2g, 단백질 0g, 지방 0g, 나트륨 35ml 나이아 5ml, 총 HCA1,080mg 특징 가르시니아캄보지아 열매추출물 HCA 외에 생리활성화에 도움을 주는 판두라틴

  리포트 | 63페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.23

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  과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 2 를 읽고

  하지만 천연색소로 많이 쓰이는 코치닐추출색소의 원료는 벌레였다. 이 물질은 산도에 따라 여러 색상으로 변하기 때문에 많은 가공식품에 쓰이고 있다. ... 나는 그동안 그런 첨가물 음료를 마시며 황송해 하고 있었던 것이다.언젠가 과자나 아이스크림 등의 화려했던 색이 흐릿하게 빠지면서 등장한 천연색소! ... 그러나 내가 신뢰하던 흑설탕의 정체는 캐러멜 색소가 들어있어 오히려 흰설탕보다도 더 해로운 것이었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.12

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  식물성, 동물성식품

  - 추출성분 : 고기를 잘라서 가열처리하여 침출한 성분 중 유기산, 저분자 탄수화물, 색소 등의 총칭.- 맛난맛 성분으로 단백질 대사의 중간산물- 연령이 높은 동물일수록, 운동량이 ... 많은 동물의 근육일수록 질소화합물 추출성분이 많음.1-3. ... .- 안토시아닌 색소가 함유되어 붉은색을 띔.2-3.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.04 | 수정일 2016.06.16

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  레드 와인과 화이트 와인의 제조과정 비교 리포트 입니다.

  포도의 품종, 그리고 포도의 상태에 따라 색소와 타닌들을 추출하는 방법이 각각 다른데 발효 전후 저온을 유지하여 담가두기도 하고, 떠 있는 껍질과 과육을 긴 막대로 눌러 가라앉히기도 ... 레드 와인은 타닌이 포함된 포도의 껍질과 씨를 함께 숙성하기 때문에 떫은 맛이 난다.오래 숙성할수록 색이 엷어지고 진한 자주색에서 점차 진한 빨간색, 탁한 빨간색, 황갈색을 띠며 유리잔 ... 레드 와인의 제조과정레드와인용 포도들의 과육은 대부분 투명한 색을 띠며 와인의 색을 내는 것은 포도껍질에 들어 있는 색소들이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.19

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  자연과치유 시험 요약본 및 정리자료입니다. A+ 자료인증

  효소 추출하는 근원에 따라 식물효소요법과 췌장효소요법으로 나눌 수 있다.1. ... 이유는 위를 최대 가동시켜 소+수소 화합물바닷물: 소금농도 ~3% 소금원료로 사용 천일염>염화나트륨성분 많고 다양한 미네랄빗물:공기CO2흡수>PH5~6 석유/석탄연소: 대기 중 황하합물 ... >위장장애 황색4호>비만과 충치 일부 암유발/ 인공색소, 화학조미료, 보존제: 뇌신경 손상 가능 물질방부제: 아질산나트륨, 대표적 방부제, 식품 선홍생> 갈색방지와 보존역할치사랑:~

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.29 | 수정일 2016.06.24

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  공학입문레포트(화학공업기술이 사회에 미친 영향)

  Liebermann, 독일)이 각각 독립적으로 색소 아닐린의 합성, 그리고 1878년 바이어(J.Baeyer, 독일)가 남색의 합성에 성공함으로 인조 염료 시장을 열 수 있었다. ... 이루어지며 이것은 대기나 토지 속에 함유되어 있는 무기물질을, 유기물질로 변화시키는 생산업’이라 정의된다.그 중에서 생산하게 제품으로, 고무는 1839년 미국의 구디아가 우연히 황을 ... 한편 18세기 말까지 탄산소다는 주로 바다와 육지에 있는 식물의 재를 물로 추출하여 사용하였으나, 비누와 유리등의 제조에 대한 탄산소다의 수요가 증가함에 따라, 이러한 방법만으로 탄산소다의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.25

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  와인의 폴리페놀과 건강

  이 색소의 색깔은 분자 구조, 환경 ( 온도 , 빛 , 산소 ) pH , 이산화 황 에 따라 달라진다 . ... 포도씨에서 추출한 프로안토시아니딘의 항산화 , 심장질환 예방 , 항종양 , 향균 , 향바이러스 및 항염증 등 다양한 생리 및 약리 활성은 잘 알려져 있다 . ... 산성에서는 적색, 중성에서 자색, 알칼리성에서는 청색으로 변하는 pH의존형 색소이며, pH가 낮을수록 안정성이 증가 한다 .

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21 | 수정일 2015.04.08

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  지역사회간호학 : 사업장 건강관리 (유해환경과 직업병관리) 요약

  분진이 병리적 변화 일으킨 상태인간의 건강생활에 유해한 작용을 하는 음향상온에서 액체로 존재하는 유일한 금속은백색의 단단한 금속가열하면 증기가 되어 불곷을 내며 타고 산소결합하여 황갈색의 ... 형태로 흡입됨유해산업장조선, 중기계작업, 철강산업, 탄광의굴진착암작업, 분쇄기, 송풍기납광산, 납제련, 축전지제조업, 크리스탈제조업, 페인트·안료·도자기제조, 인쇄업수은광산·수은추출작업 ... 내의 흡연·섭취 금지유기용제진동유해광선전리방사선비전리방사선자외선 UV가시광선적외선정의탄소를 포함한 유기화합물물체의 전후 운동골수, 림프조직, 조혈기, 생식선소독작용, 비타민D형성, 색소침착조명이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.17

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  역상 크로마토그래피 레포트

  식용색소 주입][사진. Water를 넣은 후의 적,황,청으로 분리된 색소][사진. 에탄올을 흘려 넣은 후의 사진- 청색 색소의 이동][사진. ... 식용색소(적,황,청색 시료의 혼합용액), water, ethanol3.실험 목적및원리목적C18 카트리지를 이용하여 액체 크로마토 그래피의 원리를 이해할 수 있다.원리크로마토그래피는 ... 흡사 크로마토그래피의 원리는 추출과 매우 유사하다고 볼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  [식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 식육 및 육가공 (식육의 성상, 식육의 화학적 조성, 근육의 사후 변화, 육가공의 원리)

  함량- 가축의 종류, 연령, 운동량, 근욱의 부위에 따라서 육색소의 함량이 다르다(2) 염지① 염지의 목적- 육색소를 화학적으로 고정시켜서 신선한 고기의 색을 그대로 유지- 육단백질의 ... 식육 중의 무기질 함량은 약 1% 전후로 K,P,S가 특히 많으며 Ca가 적은 것이 특징이다(5) 돈육은 비타민B1의 함량이 높아서 비타민B1의 우수한 공급원이 되고 있다.(6) 추출분 ... 있다,.② 근원섬유단백질- 근수축에 관여하기 때문에 근육규조단백질- 주성분은 액틴과 미오신③ 육기질단백질- 알부미노이드에 속하는 콜라겐고 엘라스틴- 콜라겐은 필수아미노산 중에서 함황아미노산과

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.23

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  [일반화학실험]아세트산, 살리실산의 분리와 적정

  따라서 수소가 다른 비금속 원소(탄소, 황 2.5; 질소, 염소 3.0; 산소 3.5)와 만드는 공유결합의 극성은 아주 다양하다. ... 크로마토그래피는 추출과정의 연속으로 볼 수 있다. 이 때, K는 통과하는 물질 A에 대해서 (A)s/(A)m으로 나타나는데, K가 클수록 고정상에 오래 머무르게 된다. ... 빨강 색소가 다 흘러나온 다음에 20% 정도의 메탄올이나 에탄올을 섞은 물을 흘리면 파랑 색소가 빠져나온다.색소의 소수성 부분과 메틸기 또는 에틸기 사이의 상호작용을 눈으로 보는 셈이다

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2014.10.10 | 수정일 2020.07.27

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  (식품저장학)식품 저장성 향상 기술

  식용타르색소의 사용을 금지하고 있다. ... 식육가공품‘식육가공품’이라 함은 식육을 주원료로 하여 제조·가공한 것을 말하며, 식육가공품에는 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품 ... : 이산화황 잔존량으로서 0.350g/kg제품명더블유에스 콩코드유형과실주(포도주)첨가물이산화황소르빈산칼륨용도산화방지제합성보존료규격과실주 : 이산화황 잔존량으로서 0.350g/kg과실주

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  건강과 환경 중간고사 족보

  오렌지쥬스 : 색소, 향료, 설탕 등이 과량 포함, 치아부식, 당지수 상승 노화촉진 호르몬 자극4. ... ① 쏘팔메토열매추출물은 테스토스테론을 디하드로테스토스테론으로 전환시키는 효소의 활성 저해로 전립선 비대증 증산 개선효과를 나타낸다.? 혈중 중성지방 개선1. ... 혈중 중성지방 개선에 도움을 주는 건강기능식품 기능성 원료(7가지)글로빈가수분해물, 난소화성말토덱스트린, 대나무잎 추출물, DHA농축유지, 식물성유지 디글리세라이드, 정제오징어유,

  시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.14

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  [장류 기능성][차 기능성][과실 기능성][과일 기능성][타우린 기능성][화장품 기능성]장류의 기능성, 차의 기능성, 과실(과일, 열매)의 기능성, 타우린의 기능성,화장품 기능성

  최홍식(부산대)교수팀은 된장내의 수용성추출물과 지용성추출물을 가열 우육 및 어육에 첨가하여 가열하면서 산화정도를 측정한 결과 된장 추출물의 항산화 작용이 매우 높음을 관찰하였다. ... 타우린의 기능성타우린은 함황 아미노산대사의 최종산물로서 단백질합성에 사용되지 않을 뿐 아니라 다른 물질로 전환되지도 않은 채 체내에서 여러 가지 생리기능을 담당하고 있다.1. ... 전통간장, 된장의 기능성 물질된장 추출물 중 중간극성을 지닌 메탄올 추출물이 암세포 성장억제 효과가 비교적 높게 나타났다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  염료의 특성과 그에 따른 염색 방법

  황 백 황백으로 염색한 천 쪽 쪽으로 염색한 스카프2. ... 다색성 염료 다색성 염료 : 한 종류의 염료라도 각종 매염제 , 추출온도 , 염 색방법에 따라 여러 색을 내는 염료 . - 황색계 염료 : 치자 , 양파 등 . - 적색계 염료 : ... . → 쪽 : 물에 녹지 않는 색소를 알칼리로 환원시켜 염색하고 , 공기 중에서 산화 , 발색시켜 원래의 불용성 색소로 돌아가게 하는 방법으로 염 색 . 면이나 마에 적당함 .

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.11

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  색깔개량제 식품위생학

  사용법 : 음료수 , 단무지 , 중국면 사용 파프리카 추출색소 ( 올레오레진 ) 정의 : 카로티노이드계의 색소 , 주성분은 캡산틴 성질 : 액체 , 덩어리의 물질 , 에탄올 용해 ( ... O), 단맛 / 냄새 (X) 독성 : 제한없음 사용법 : 음료수 , 간장 , 빵에 착색료로 이용 쿠르쿠민 색소 강황의 뿌리에서 추출한 황색색소 성질 : 산화환원에 안정 , 염착성 ↑ ... 독성 : LD50=2.0g/kg↑, ADI: 12.5mg/kg ↓ ( 무조건 ) 사용법 : 유지 ∙ 분말식품에 0.005%~0.5% 사용 보존법 : 빛을 차단한 밀봉용기에 보존 황

  리포트 | 26페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  [ 핫식스 마케팅전략분석 ] 핫식스 제품분석과 핫식스 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 핫식스 향후 마케팅전략과 글로벌전략 제안

  경쟁사인 코카콜라의 번(burn)은 탄산이 빨리 없어져 텁텁하고 붉은 색소가 강하여 치아와 혀에 색소가 묻는다는 결점이 있다. ... 레드불은 ‘붉은 황소’란 뜻을 가진 태국어‘크라팅 타엥’을 영어로 바꾼 것이다. 현재 162개국에서 판매되고 있는 레드불은 세계 에너지 음료 시장에서 부동의 1위이다. ... 핫식스 라이트’는 과라나 추출물 30mg를 함유하여 카페인 부담을 덜고 산뜻하게 즐길 수 있고 캔 외관에 스카이블루 배경을 적용해 적은 카페인과 부드러운 맛을 연상할 수 있도록 했다

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.10.14

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  천연염색에 관한 레포트A++

  없앤 홍화를 담은 주머니를 넣어 주무르면서 2~3시간 놓아두면 붉은 색소가 우러나온다.④ 추출된 염액에 홍화 무게의 10% 구연산을 조금씩 넣는다. ... 색소추출용으로도 사용한다.○ 생석회(산화칼슘, Calcium oxide CaO)매염제라기 보다는 발색제라고 하는 편이 좋으며 면섬유는 알칼리에 강하므로 면섬유에 특히 중요하게 사용된다 ... 이 꼭두서니 덩굴의 황적색 나는 수염뿌리는 옛부터 우리나라에서 약용으로 쓰임과 동시에 염료로 사용되었다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.23

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