"떡제조" 검색결과 1,761-1,780 / 3,070건

• 

  [외식경영][외식이벤트]외식산업, 외식산업 특징 개념 분류 발전과정 , 외식산업 규모 및 현황, 외식산업, 외식산업 발전방향, 외식마케팅이 외식산업에 미치는 영향,

  외식업의 매출 증대, 이벤트 시설, 종업원의 관심도, 회사의 이미지는 외식업 운영에 중요업으로서 음주 행위가 허용되지 아니하는 영업으로 주로 다류를 조리 판매하는 다방, 주로 빵, 떡, ... 과자, 아이스크림류를 제조, 판매하는 과자점 형태의 영업.(2) 일반 음식점업음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주 행위가 허용되는 영업.(3) 단란주점업주로

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  [황색포도상구균][식중독]황색포도상구균의 성상, 황색포도상구균의 분포, 황색포도상구균의 감염과 전파, 황색포도상구균 식중독의 증상, 황색포도상구균 식중독의 관리, 황색포도상구균 식중독의 예방법 분석

  식품의약품안전청에서는 국제행사를 대비하여 집단급식소 및 도시락제조업소 등 식중독발생 우려업소를 중점으로 지도?점검 및 홍보? ... 식품에서는 슬라이스햄, 소시지, 주먹밥, 도시락, 샌드위치, 조리빵 등의 오염이 높아 10～20% 정도이며, 샐러드, 과자(떡, 케이크 등) 등은 수%～십수%이며, 많은 식품이 수% ... Dimitracopoulos 등은 면양(96%)이나 산양(80%)의 장관내에 이 균이 들어있다고 하였으며, 구 유고슬라비아에서는 산양유로 만든 자연치즈에 의한 포도상구균 식중독 발생이 많아, 제조에

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  포장용기의 위생성

  야채나 과일 등을 신선하게 보관하고자 할 때 사용된다.위생성을 고려한 포장재질 나이론합지포장지부패를 방지하는 진공포장이나 내용물과 국물을 같이 넣을수 있는 비닐포장지다, 주사용처: 떡국 ... 제조 또는 수리시 납 성분을 함유한 땜납의 사용을 금지 제조시 디옥틸프탈레이트를 사용하여서는 안됨.우리나라 용기포장의 위생관리 현황2) 재질별 규격 재질별 규격에서는 합성수지제의 기준규격의 ... 가지고 알루미늄으로 인한 문제는 알루미늄의 용출로 수산통조림 식품에 보고 된 바가 있다.종이 용기의 위생성종이는 펄프를 주원료로 하여 충전제, 표벽제, 착색제 등의 첨가제를 가하여 제조된

  리포트 | 36페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.06.06 | 수정일 2017.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 환경문제와 정책

  용기와 포장지 재활용법이 1997년 4월부터 시행되자 제조업체들은 폴리에틸렌과 유리병을 재활용해야 하는 의무를 지게 되었다. ... 일본 기업들은 열대우림(국내 및 해외에 있는)의 조성과 개척에 큰 관심을 보이고 있으며 , 겨울에는 떡만들기 등 20여가지 이상의 농산촌 체험기회를 가족이 스스로 운영하고 있었다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  스낵(snack)저장법

  국내 식품 공전에 따른 분류과자류란 곡류, 당류 등을 주원료로 하여 제조ㆍ가공한 빵과 떡류, 건과류, 캔디류, 초콜릿류, 추잉껌, 잼류 등의 제품을 말하는데 이중 스낵은 건과류에 속한다.건과류란 ... 압출성형기에 의해 제조됨③ 감자스낵(Potato Snack)?주원료 : 감자? ... 제조공정에 따른 분류Ⅲ. 스낵의 특징Ⅳ. 시장현황Ⅴ. 스낵포장참고문헌스낵(Snack)Ⅰ. 스낵의 정의1.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  김치는 왜 전통 음식인가

  대표적인 전통 음식으로는 떡국과 잡채, 구절판, 약과 등이 있다. 또한 전통 음식은 다음과 같이 총 여섯 가지의 특성을 가진다."1. ... 삼국시대 때에는 주로 채소의 저장성을 높이기 위한 목적으로 소금에 절인 김치가 제조 되었을 것으로 추정 된다. 고려시대 역시 소금으로 절인 김치들이 제조 되었다. ... 그러나 삼국시대와 달리 단순한 겨울저장용이 아니라 계절에 따라 즐겨먹을 수 있는 가공식품으로 제조되기 시작하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  어린이 식생활 안전관리 특별법

  비위생적인 식품원료와 식품첨가물의 사용으로 어린이의 건강을 해치고 있으며 어린아이들의 안전성을 위협받고 있는 것이다.)또한 식품취급에 대한 지식이 부족한 영업자들이 판매하는 떡볶이나 ... 제품의 표시실태 및 보관상태, 식품의약품안정청 자료표에서도 보면 알 수 있듯이 성분, 유통기한, 제조자 정보 등의 미표시, 그리고 보관방법 등을 표시하지 않은 제품들이 4.5~33.0%

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  국제식품전 보고서

  한과-찹쌀떡, 꽃 인절미, 개피떡, 사각증편, 흑임자구름 떡, 폐백특허(육산적, 육포, 밤·대추고임, 한과세트, 법주), 정과구절판1호(육포, 곶감호두쌈, 잣, 은행, 호두, 오징어 ... 이처럼 하나의 음식으로 생각치도 못했던 맛을 낼 수 있다는 것에 놀랐다.또한, 박람회는 그저 순전히 제품을 보고 시식해 보는 것만으로 끝을 내는 것이 아니고, 제품관찰과 시식을 통해 제조업체 ... 브로컬리, 혼합야채, 애기당근, 아스파라거스, 꼬마양배추 등), 기타가공품(대나무통밥, 콘너겟, 애플스틱 등)▪ 전통식품[수라당] 궁중 명문가의 맛과 멋을 그대로 살린 우리고유의 떡과

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  [한국 전통명절][한국 전통발효식품][한국 전통사찰음식][전통풍물굿][전통악기][전통놀이]한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석

  명절에, 또는 큰일을 치를 때는 떡을 하는데, 이때 함께 먹는 김치로는 장김치가 으뜸이다. ... 만남, 친구와 나와의 만남, 가족과 나와의 만남, 특히 나와 나의 만남의 날로 뜻있게 보내야하겠다.2) 다례와 성묘각 가정에 따라 약간의 차이는 있겠지만 일반적으로 햇곡으로 술과 떡을 ... 우리나라에서는 그 제조법에 따라 재래된장, 개량간장, 아미노산 간장이 있고 또한 이들은 발효간장과 화학간장으로 나누기도 한다.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  디저트문화의 소비자 행동변화

  개장일의 난타 공연과 페이스페인팅현재 시장 트렌드 ◈ 구스티모 이탈리아 젤라또의 특유의 부드러움 + 풍부한 맛 + 독특한 제조기법 + 최상의 신선한 재료현재 시장트렌드 ◈ 카페 띠아모 ... 우리나라 전통 후식인 식혜 수정과 떡 약과 홍시 등 이런 후식을 우리나라에서 더욱 대중화시키고 발전 시키지 않았다는 점이 아쉽고 외국의 디저트가 아닌 우리나라의 전통 디저 트도 발

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.25 | 수정일 2014.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅 초코파이 해외진출 성공사례][초코파이 마케팅분석 브랜드분석][초코파이 해외시장 성공요인][마케팅 4p stp swot][오리온 초코파이][성공전략 분석]

  정보한국: 004990 (상장일 : 1973.12 )기업형태외부감사법인, 유가증권시장상장법인본사서울 용산구 문배동 30-10핵심 인물담철곤 , 김상우산업 분야코코아 제품 및 과자류 제조업 ... 상응하는 환경에 놓이면 누구라도 그렇게 한다'는 신념에 기초로 Happy Way는 창립일부터 현재까지 일관되게 이어져 내려오는 전통이다.지식경영Chapter 4 - 결론신당동 할머니 떡볶이

  리포트 | 53페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학]한국 전통음식의 조리 과학성 및 비과학성

  떡 제조에서 이론적 지식이 중요한 이유는 떡 가공 분야가 과학적 이론에 바탕을 두고 있는 식품공학의 한 분야이기 때문이다. ... 따라서 유능한 떡 가공 기술자라면 실기뿐만 아니라 원료에 관한 지식, 물리와 화학에 관련한 떡 제조 공정상 일어나는 법칙과 기본 원리에 대한 철저한 지식을 갖추어야 한다.떡 재료의 ... 이산화탄소는 쌀가루 반죽을 부풀게 하고 에틸알코올은 독특한 증편의 향미에 영향을 준다.4.5 경단4.5.1 반죽에 첨가하는 물의 양과 반죽횟수와 경단의 조리과학적 특성경단을 제조할

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.02

  다운로드 장바구니
• 

  topik한국어능력시험 고급 (단어)

  [代] 什么비빔밥[名] 拌饭빵집[名] 面包店옷 가게[名] 服装店꽃 가게[名] 鲜花店식당[名] 食堂、餐厅극장[名] 剧场백화점[名] 百货店은행[名] 银行우체국[名] 邮局겨울[名] 冬天떡[ ... 文学作品보편성[名] 普遍性팔도[名] (朝鲜半岛的)八道, 在朝鲜和韩国指全国성남[名] 城南어부[名] 渔夫천주교[名] 天主教성지[名] 圣地인류학[名] 人类学학문[名] 学问유통업[名] 流通业제조업

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  시판되고있는 인스턴트제품의 종류 및 특징

  또, 포장자재의 진보에 따라 면류나 떡류도 포장한 채로 가열살균 하는 방법을 취한다. ... 셋째로, 미학적 기준에서 볼 때 유선형이 시각과 미각에 더욱 어울린다는 점도 빼놓을 수 없습니다.③ 스프의 제조 공정1.베이스(Base) 제조공정 : 소고기 및 그 외의 주원료를 고압에서 ... 수프 베이스(Base)와 각종 조미료 및 향신료 등의 양념류를 특정 비율 등 제품 사양에 따라 혼합한다.3.포장공정 : 혼합 완료된 수프를 자동포장기를 이용하여 포장 한다④ 라면의 제조

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  유니클로(UNIQLO) 재무분석및 투자보고서

  예전의 ‘싼게 비지떡’ 이라는 사고방식을 완전히 뒤엎은 결과라고 할 수 있겠다. ... 상품기획, 생산, 유통, 판매까지 일괄 진행하는 SPA(제조소매업) 모델을 확립하고 고품질 캐주얼을 압도적으로 저렴한 가격에 제공함으로써 비약적인 성장을 이룩했다. 1998년 후리스 ... GAP)이 1986년 도입한 개념으로 전문점(Speciality retailer), 자사상표(Private label), 의류(Apparel)의 첫 글자를 조합하여 만든 명칭인데 ‘제조

  리포트 | 10페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  롯데리아 swot

  밥, 전통한식, 죽, 떡의 이용률이 전체 절반 이상인 50.1%를 차지하며 높게 나타난 것. ... 인증심사가 까다롭기로 유명한 HACCP는 식품의 원료, 제조ㆍ가공 및 유통의 전 과정에서 위해 물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해 각 과정을 중점적으로 ... 따져보고 적정량을 섭취하는 것이 중요하다고 조언했습니다외부 환경(threat)http://news.nate.com(13.2%)이 42.4%로 가장 높게 나타났으며 죽(7.0%), 떡(

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  세계를 대표하는 명차(茶),Tea

  일본 : 전차(센차)차나무의 어린싹을 시루에 쪄서 절구에 찧어 이겨 엽전 모양으로 뭉쳐 말린 차.전차(錢茶)는 떡차의 일종으로 차나무의 어린싹을 시루에 쪄서 절구에 찧어 엽전 모양으로 ... 자연건조법인 건창법으로 만들어진 차는 문화대혁명 때 대부분 사라졌다.현재 유통되는 것은 악퇴(渥堆)라는 제조공정을 이용하여 미생물을 생성시켜 속성발효시킨 모차를 건조후 긴압해서 출하는 ... 우룽차는 산화효소의 작용에 의해 제조과정 중 카테킨(catechin)의 함량이 녹차에 비해 30-40% 정도 감소하게 되고, 카테킨이 발효과정을 거치는 동안 테아플라빈(theaflavin

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  성현의 용제총화

  저술로『허백당집』등이 있고, 또한 음률에 정통하여 늘 장락원제조를 겸임했는데 다만 관리의 재간이 없고 사정에 소활하여 부임하는 곳마다 명성과 치적이 없다” 하였고, 또 제자 김안국이 ... 그러니 중이 “만약 그렇다면 네가 따서 갖다 주어라.”라고 하여 상좌는 감을 죄다 따서 자기 부모에게 가져다 드리고 와서 “과부가 좋아하면서 달게 먹고는, 또 ‘법당에 차려 놓은 떡은 ... 대개 남의 자식이 되어 그 아비를 섬김에 있어서 모름지기 큰 떡을 만들고 맑은 꿀 한 되와 빚은 술과 썬 고기로 아침저녁으로 봉양할지니 죽은 뒤에 마른 물건과 마른 과일, 남은 술잔과

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  연봉제의현황과문제점

  1회)연월차수당, 식대보조한국 유니시스72년전직종전직급(미국 자회사)250명월할 1/20(상여금 4회지급 또는 6회 분할 지급)비정기적 상여금, 연월차수당, 학자금, 하기휴가비, 설떡값자료 ... 연봉제 도입여부(단위: %)구 분산 업 별계규 모 별제조업비제조업300 미만300~9991000이상미도입90.497.092.294.395.287.2도 입9.63.07.85.74.812.8계 ... 연봉액의 결정기준구 분산 업 별계규 모 별제조업비제조업300 미만300~9991000 미만능력0.00.00.00.00.00.0성과0.00.00.00.00.00.0능력+성과22.20.018.20.050.00.0능력

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  전통음식의 아로마휠

  다양한 재료, 재료의 함량, 제조 방법, 식감의 차이 : 다양한 관능적 특성4. 개인의 기호에 안성맞춤5. 표준화된 다양한 맛,질감6. ... 제품구분 : 떡주재료 : 찹쌀인지도 : 대표적인 전통 떡 대중적이면서도 품위1. ... , 건대 떡집, 본야 떡집, 윤종희, 롯데마트시료2 반복반복수본 실험 계획4.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.06

  다운로드 장바구니