"떡제조" 검색결과 1,961-1,980 / 3,071건

• 

  한국음식의 특징과 장류

  간장의 효능 간장요리/조리방법(3) 된장 된장의 종류 된장 제조 방법 된장의 효능 된장요리/조리방법(4) 고추장 고추장의 종류 고추장 제조방법 고추장의 효능 고추장 요리/조리 방법 ... 이러한 일상음식 이외에 떡, 한과(과정류), 엿, 화채(음청류), 차, 술 등의 음식도 발달하였다. 또 저장 발효 음식인 장류, 젓갈, 김치, 술등이 다양하게 발달하였다. ... 음식의 종류와 조리법이 다양하며, 가공 저장 식품이 발달하였다.주식은 밥, 죽, 의이, 미음, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식은 국, 찌개, 구이(적), 전, 조림,

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  마케팅의 정의와 범위 및 유형

  교환의 제공물이누구에게 어떤 목적으로 제공되느냐에 따라 마케 제공하는 제조 기업이 수행하는 것으로 여겨 왔으나 오늘날 마케팅은 그 범위가 훨씬 넓어졌다. ... 이런 의미에서 마케팅을 재화의 형태에 따라 구분하는 것은더 이상 의미가 없다고 봐야 할 것이다.과거에는 "싼 게 비지떡"이라고 무조건 값이 싸기만 하면 잘 팔릴 것이라고 생각했지만,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학] 가래떡의 보존에 영향을 미치는 요인

  제조직후 가래떡의 표면과 내부의 생균수를 각각 측정 비교하여 장기 보존을 위한 가래떡 포장과 저장에 대해 연구한다.재료 및 방법가래떡 재료 및 제조방법 - 쌀 - 제조 방법 : 통상적인 ... 통상적인 조건으로 제조 된 가래떡을 알루미늄이 적층 된 봉지에 넣어 밀봉하여 상온에서 저장. ... 가래떡의 미생물 분포 분석 저장중 특성변화 파악 실온에서 장기간 보관이 가능한 가래떡의 제조공정 가능성 검증결 과Table 1.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 식생활 문화, 특징, 음식

  녹차를 제조하는 과정에서 잘못 처리되어 황색으로 변화되면서 우연히 발견된 황차는 송대에는 하등제품으로 취급되었느나 연황색의 수색과 순한 맛 때문에 고유의 제품군을 형성하게 되었다.⑥ ... 왕실이나 귀족의 요리와 서민요리가 한데 어우러져 중국의 음식문화는 더욱 발전하였다.중국에서는 이미 진시황제 당시에 한방식이 시작되었고 가공식품도 먹기 시작했다고 하며, 한나라 때에는 떡, ... 곳마다 자기의 싱싱한 원료와 특유한 지방 물산이 있어달 초여드레 - (음)12월8일; 라빠조우(여러 가지 종류의 쌀.콩.과일 등을 넣어 만든 죽) 또한 절기에 따라 입춘에는 봄 떡을

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

  다운로드 장바구니
• 

  펩시콜라마케팅전략

  그리고 전 세계 200여 개국에서 사 랑 받고 있는 청량음료이기도하며 코카콜라 사는 세계 최대 청량음료 회사로서 전 세계 청량음료 시장의 제조 및 마케팅에서 선도적인 위치를 견지하고 ... Strength)① 높은 브랜드 가치인터브랜드가 사용상황을 제시함으로써 포지셔닝하는 방법을 통해서도 노력하고 있는데, 한국의 전통음식에도 적합하다는 것을 강조하기 위하여 불고기나 빈대떡

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] 양갱의 제조 (한천이용)

  압착&건조 : 침전한 녹말은 윗물을 버리고 압착시켜 떡의 소로 사용하든지 건조시켜 저장성을 갖게함.4. ... .→ 고온으로 제조되는 빵 제품과 과자류의 안정제로 널리 사용됨.우유, 유제품, 청량음료 생산에도 이용.화장품과 약품 등에도 안정제로 많이 쓰임.한천을 분해할 수 있는 미생물은 많지 ... 우뭇가사리, 꼬시래기, 비단풀, 돌가사리, 석무 등), 황산, 과산화나트륨, 통, 솥, 세척기, 휘짐대, 여과자루, 여과대, 절단기[제조법]1. 말린 우뭇가사리를 물로 세척한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

  다운로드 장바구니
• 

  곰팡이

  곰팡이와 우리생활곰팡이는 실내의 축축하고 습한 장소에서 검은 그을음, 실이 엉킨 것과 같이 번식하는 거미줄곰팡이, 빵이나 떡에 번식하는 푸른곰팡이나 검은 곰팡이, 붉은 곰팡이 등으로 ... 이는 청주나 간장제조에도 사용되는데, 청주에는 당화효소가, 간장에는 단백질 분해효소가 강한 것이 각각 요구된다. ... 간장용 메주된장, 간장의 제조에는 누룩곰팡이가 이용된다. 메주에 많이 붙어 있는 곰팡이는 산소가 없으므로 죽고 만다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

  다운로드 장바구니
• 

  두류 및 두제품

  맥류, 벼 문화에 앞서 토착 콩 음식문화가 발달, 다양한 가공식품을 사용-장류(간장, 된장 ,즙장, 청국장, 고추장), 반찬류 (콩나물, 두부, 비지), 음료나 죽(콩국), 한과와 떡( ... 두부제조용 응구제 중에서 식초로 제조된 두부의 맛과 질감이 다른 것에 비해 우수하다. ... 이러한 제조 시일은 2~3개월이 걸린다.- 개량식 메주 : 재래식에 비해 발효조건을 조절하므로 시일이 단축되고 잡균의 번식이 억제되어 품질의 균일화를 이룰 수 있다.- 장류제조에 관계하는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22 | 수정일 2015.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  신세계의 윤리경영 사례

  투명성이 더욱 요구되었기에 신세계가 윤리경영을 타 기업보다 앞서 시작하게 된 계기가 되었다.(1)신뢰에 기반으로 한 유통업의 특성반영신세계의 주력 사업인 백화점과 할인점은 일반 제조회사와 ... 한편, 신세계는 2월의 윤리경영 테마로 ‘작은 나눔 함께하는 행복’을 정하고 사랑의 헌혈 행사와 함께 설떡국 나누기, 설선물전달, 무료급식, 독거노인 위문 등의 봉사활동을 펼치고 있다4

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식량과인류]우리나라 식생활의 변화

  각 가정마다 식품을 가공 저장하던 것을 공장에서 식품을 제조하고 가공하는 형태가 도입되었고, 신학문 덕분에 영양과 조리법에 대한 과학적 관심과 합리적인 식사지침도 개발되었다.▶1960년대1960년대는 ... 우리나라의 기후는 온대 몬순으로 여름은 고온다우하고 겨울은 냉량건조하여 쌀농사에 적합하여 쌀을 주로 하는 밥, 떡, 죽 등의 곡식문화가 정착되었으며 역사적으로 육류 섭취가 금지된 불교의 ... 다과상, 잔칫상, 제례상 차림과 같은 의례상이 일정한 형식을 갖추게 되었고, 숭불 정책 하에 채소 음식과 김치류의 문화와 차 문화의 발달로 유밀과 다식 등이 발달했으며 쌀의 중심으로 떡과

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

  다운로드 장바구니
• 

  진로 참이슬 마케팅 분석

  의젓한 생김새, 떡두꺼비 같은 아들! 2. 콩쥐팥쥐 등 민간설화에서의 기복 이미지 3. ... 점유율 57% - 수도권 시장 점유율 97%지역별 시장점유현황 (2000년 10월 %)SWOT 분석참이슬이 나오기전…강점약점진로의 브랜드 파워 소주 제품 노하우부도기회위협'92 맥주 제조

  리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  대상 청정원의 마케팅 분석

  그리고 실제로 청정원 고객상담실에는 ‘어제 나왔던 천연조미료가 맛선생을 말하는 것이냐, 김남주가 떡을 만들 때 사용했던 웰빙초가 마시는 홍초인가’ 등 드라마에 나온 제품에 대한 문의도 ... 식품 산업의 분야에는 원료 생산 및 저장업(창고업), 식품 제조 원료의 유통업, 원료 처리 가공 단계(식품가공업), 가공식품의 유통업, 소비 단계 등이 있다.식품은 우리 모두에게 필수적이다

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  프렌차이즈 사업계획서

  김가네 (24.2%) : 맛 (36.5%) : 김가네 (24.1%) : 맛 (51.5%) : 첨부서류 참조 : 2,000~4000원 (51.5%) : 빨강색 (42.7%) : 쌀떡볶이 ... 동행하는 사람 주로 이용하는 분식점이름 6번 선택 이유 선호하는 분식점 이름 8번 선택 이유 가장 좋아하는 분식메뉴와 희망가격 분식점 음식 적정가격 '맛있는 분식점' 색상 선호하는 떡볶이 ... 배송시스템 사업계획서컨셉과 핵심전략 사업전망과 비전에 대한 타당성 제시 음식, 역사, 유래, 특징, 제조법, 가격, 우수성 등 소개 설비, 연혁, 생산량, 제품특성 소개 상품공급내역

  서식 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  [기업과 경영의 이해] 글로벌 기업경영-맥도널드사례 중심으로

  우리나라 맥도날드 광고의 예를 들면 ‘전 점포의 임직원이 한국인’이라는 문안을 넣거나 심청전을 패러디한 광고, "떡 하나 주면 안 잡아먹지"하는 호랑이를 등장시킨 광고는 한국의 문화를 ... 이 매뉴얼에는 햄버거의 고기를 어느 정도 두께로 자를 것 인지에서부터 몇 도에서 몇 분 동안 익힐 것이며, 감자를 써는 요령과 두께까지 꼼꼼하게 기록하였고 밀크셰이크와 아이스크림 제조법도 ... 생길만큼의 범지구성을 인정받고 현대 문화의 상징물로 자리 잡은 맥도날드의 글로벌 기업의 선두주자의 입지를 보여주는 것이라 할 수 있다.맥도날드의 시작 (Story line)스템)을 음식 제조과정에도

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품]메밀, 조, 수수, 기장을 이용한 가공 및 가공식품

  우리나라에서는 증류알콜을 희석하여 만든 희석소주와 고구마, 쌀, 보리, 수수등을 원료로 하여 알코올 발효시킨 술덧을 증류한 증류소의 두 가지가 있다.소주 제조법은 백미와 찹쌀 각1되를 ... 이 도정기는 도정이 주로 일어나는 도정부 외에 원표 탱그, 승강기, 겨를 빼는 장치로 구성되어 있다.메밀가루를 이용한 가공품 (메밀 국수)면류의 제조.밀가루, 메밀가루, 콩가루, 녹말가루 ... 메밀 가공방법에 따른 루틴 함량 변화메밀식품가공방법Xantho-Ketosides (mg/100g)보통메밀 떡수증기로 찜17.2달단메밀 떡수증기로 찜14.7보통메밀 크리스프(향기)구음156.0달단메밀

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.22

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 국경일

  당시는 일본 경제가 최고의 주가를 올리던 시점이었고, 일본의 제조업 경쟁력이 세계를 압도하고 있었다. 이에 따른 자신감고 여유가 근로자들의 휴일 증가로 이어졌다고 볼 수 있다. ... 집에서 부모와 아이들이 함께 둘러앉아 직접 떡을 만들어 먹기도 한다. ... 그리고 그 밑에는 신하 3명, 그리고 그 사이에 3단 정도로 쌓아놓은 떡을 장식한다. 그리고 그 밑에 무희들의 인형을 장식한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  [간호학]식중독에 대해서(발생현황, 원인균, 감염경로, 예방법, 정의, 분류 )

  증가, 오심, 구토, 복통 증상을 일으키며, 경과가 짧아 1~2일에 치유되며 예후가 좋아 사망하는 경우는 거의 없고 발열은 38℃이하이다.감염경로ㆍ원인식품으로 우유 및 유제품, 떡, ... 현기증, 구토, 경련등이 주증상이화기 이상, 지각소실, 사지마비 등이 나타날 수 있어 납이 10%이상 함유된 식기는 사용하지 말아야 한다.③첨가물에 의한 중독-첨가물이란 식품의 제조

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  유니클로 후리스 마케팅 분석

  유니클로는 현재 일본 의류업계 1위, 세계 의류업계 3위에 이르는 대기업으로써, 글로벌 SPA(Special retail store of Private label Apparel : 제조에서 ... 내놓아 타 경쟁사들보다 물리적 차별화를 꾀하고 있다.2)심리적 차별화(1) 유니클로 같은 SPA 방식의 의류브랜드가 나오기 전까지 대부분의 사람들은 싼 가격의 옷을 보면 ‘싼 게 비지떡’

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  실험가공학실험-양갱제조

  또한 팥죽이나 떡의 고물, 양갱? ... 빙과 제조용으로 많이 쓰이고 제과용에도 사용되고 있다.④ 효능팥에는 비타민 B1의 함량이 높기 때문에 팥밥을 먹으면 각기병 예방과 치료에 효과가 있고 만성신장염이나 뚱뚱한 사람의 혈액순환을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  외식상품의 품질을 결정하는 요인

  외식산업이란 음식을 단순히 만들어 제공한다는 개념에서 확대되어 음식의 제공과 서비스의 제공, 분위기의 연출 및 이와 관련된 편의제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로 제조업과 ... ‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다.’마지막으로 “가치의 제공”은 고객이 좋은 분위기와 훌륭한 접대 속에서 맛있게 식사함으로써 고객의 가치가 증대된다는 것을 바탕으로 다른 요인들이 한데

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.28

  다운로드 장바구니