"떡제조" 검색결과 1,861-1,880 / 3,070건

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  피보험자 이직확인서(일용근로자용) [고용노동부 행정서식]

  교육 및 자연과학, 사회과학 연구관련직211 식품공학 기술자ㆍ연구원 및 시험원212 제과ㆍ제빵원 및 떡제조원213 식품가공 관련 기능 종사자214 식품제조 기계 조작원101 영업원 ... 조작원183 섬유가공 관련 조작원184 의복 제조원 및 수선원185 재단, 재봉 및 관련 기능 종사자186제화 및 기타 직물 관련 기계조작원 및 조립원08. ... 및 전자공학 기술자ㆍ연구원 및 시험원192 전공193 전기, 전자기기 설치 및 수리원194 발전 및 배전장치 조작원195 전기 및 전자설비 조작원196 전기ㆍ전자 부품 및 제품 제조

  서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  대체 감미료

  ( 국내 )감미료 Dulsin 에 의한 중독 예 ❥ 무색 결정의 인공감미료 , 설탕의 250 배 단맛을 냄 ❥ 1947 년 유아가 둘신 5g 먹고 사망 1950 년 오방떡을 만들 ... 당 알 코 올 일반적 당류 올리고당류 설탕유도체 식품의 감미부여 , 가공상 여러목적으로 사용 효소공업기술 이용 비피더스 균 증식 , 저감 미 충치예방 , 설탕 / 전분 효소 작용 제조 ... 당에 수소첨가로 제조 , 저칼로리 , 저감미 커플링 슈가 , 팔리티노 스 자일리톨 솔비톨 , 에리스리톨 말티톨 , 락티톨감미료의 분류 고 감 미 도 감 미 료 합성감미료 아미노산계

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.15

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  [미생물학]각종 식품 부패미생물에 대해

  그러나 떡제조의 주원료인 떡현미에서 비교적 내열성이 강한 유포자 세균이 난입해오기 때문에 현재의 가열조건에서는 포장떡의 완전살균은 곤란하고 여름철에는 특히 6∼9월에 제조된 것은 보존기간은 ... 비교적 온난기에 제조한 것에는 B. coagulans가 그리고 추운시기에 제조하는 것에는 B.subtilis가 주변패 원인균이 되는 경향으로 확인되어 있다.3식 빵식빵용 밀가루 반죽에는 ... 1∼2주간으로 짧다.포장판 떡의 변패 원인균은 떡 표면 전체의 가루를 뿌린 것처럼 되는 Bacillus subtilis, 국부적으로 액화하고 붉은 자주빛을 띠는 B.coagulans

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.04

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  한국의 전통문화(음식, 차, 술, 간식)

  탁주는 예부터 자가제조로 애용되었기 때문에 각 가정마다 독특한 방법으로 만들어져 그 맛도 다양하다. ... -현미차 : 현( 茶)가 된다.- 흑향떡차 : 차가루를 뭉쳐서 틀에 넣어서 모양을 만든다음 건조와발효를 거치면 떡차를 맛볼 수 있다.2-2. ... 이 세가지 가운데 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장오랜 역사를 가지고 있고, 탁주에서 재(滓)를 제거하여 약주가 되었으며 이를 증류하여 소주가 만들어 졌다.?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.19

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  한국과 일본의 식문화 차이

  낫토의 경우 한국의 청국장과 유사한 특별한 발효법으로 제조된 독특한 향의 발효 된장이다. 청국장과 다른 점은 발효시간이 청국장이 10일정도로 길고 낫토는 3일정도로 짧다. ... 또 강수량이 여름에 집중되어 벼농사하기 좋은 조건이 형성되어 주식의 수급이 안정되어 부식이 발달하였다.명절에는 한국은 설에 떡국이나 송편을 만들어 먹지만, 일본의 경우 설에는 가가미 ... 그리고 일본에서는 연중행사나 인생의례 등의 특별한 날에 먹는 대표적 의례 식으로는 모치(떡)와'단고(경단)가 있다.현재 일본의 대표적인 먹거리인 라면은 면, 국물, 건더기를 전부 따로따로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.18

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  미샤

  광고전략을 통해 10~40대까지의 다양한 소비자 연령층을 확보하여 현재 국내화장품 3위의 자리를 지키고 있다.더페이스샵에뛰드 하우스는 프린세스를 꿈꾸는 20대 초반 여성들을 타겟 떡을 ... 2000년 ‘뷰티넷’의 회원들이 보여준 기존 화장품 시장의 개선에 대한 적극적인 의지와 열정으로 ‘미샤’ 라는 브랜드를 만들고 가격의 거품을 완전히 제거한 합리적이고 질 좋은 화장품을 제조하여

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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  셀프요리방창업 창업경영론

  대 동일 또는 유사업종이 많아 경쟁이 치열 세심한 고객 서비스를 차별화 하는 것이 중요메뉴계획 메뉴는 1 인분 정량을 제공 하고 , 1 인 1 주문 을 원칙으로한다 손님이 직접 제조하기 ... 상호 오픈 5 일 전 사은품 이벤트에서 당첨되었을 경우 패키지메뉴의 무료 오픈 당일 명 함 로고 , 상호 , 주소 , 전화번호 , 메일 ( 대표자 ) 오픈 3 일 전 개점 음식물 떡이나

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.06

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  전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사

  누룩의 다목적 이용과 발효 원리를 최대한 이용한 장이다.청태장마르지 않은 생콩을 시루에 삶고 쪄서 떡 모양으로 만들어 콩잎을 덮어서 띄운다. ... 메주의 역사 및 제조공정1) 메주의 역사2) 메주 속의 미생물3) 메주 제조공정5. ... 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의1) 된장의 분류 및 종류2) 재래된장 제조공정3) 개량된장 제조공정4) 된장류의 차의점5) 된장의 식품학적 의의6.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.25

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  식품가공학_한국과자, 일본과자, 서양과자

  한편 곡물로 떡, 과정류, 술, 엿, 음청류 등을 만들어 의례음식들이 수정, 보완, 변천과 발달을 거듭하면서 우리의 전통음식이 되어 이어져 오고 있다.한과류는 밀가루, 찹쌀, 견과류 ... 특히 축하용 의례에서 음식을 높이 고여 큰상을 차렸다.한과는 우리나라 전통과자를 말하는 것이며, 제조 기원에서 서양의 과자인 양과와 구분된다. ... 오늘과 같은 밀 빵은 기원전 4,000년 전부터 이집트에서 시작되었다.유럽에서는 기원전 2,000년경에는 현재의 빵의 원형이 만들어지고 과실류와 단맛이 있는 과자의 제조가 이루어졌으며

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2015.03.31

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  러시아 음식문화

  러시아 교회에 의해치즈 등을 제조하는 방법 등을 러시아인들에게 가르쳐 주었다. ... 블린우리나라의 빈대떡과 유사한 블린은 러시아어 ‘빻다‘(молоть)에서 파생된 명사 믈린의 변형이라고 알려져 있는데, 겨울을 보내고 봄을 맞이하는 마슬레니짜 축제의 대표적인 음식이다

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

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  [관광이벤트]영주선비축제

  옛날 사대부가의 선비들이 건강 약용주로 즐겨 마셨던 것으로 현재 경북 영주시 고현동 박찬정에서 4대째 그 제조 비법이 전승되고 있다. ... 다양한 체험가능 - 전시행사 이외에도 유생체험, 떡 만들기, 다식 찍기, 붓글씨 쓰기 등 몸으로 직접 선비정신을 느낄 수 있는 다양한 체험이 있었다.W (약점)? ... 취소됨선비촌 안에는 선비 문방사우전, 도자기 명장 작품 초대전, 탁본 전시등 다양한 전시 행사가 이루어지고 있었으며, 그와 동시에 한(韓)스타일 체험관, 선비의복 입어보기, 전통 떡

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22 | 수정일 2023.02.18

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  [사업계획서]전통차(茶) 전문점 창업계획과 마케팅전략

  잘 어울리는 것은 아마도 우리의 음식인 떡과 있다. ... 유자차 등 일상생활에서 접근하기 쉬운 차들이 대부분 일 것이기 때문에 우리에게 친숙한 몇 가지 차와 차전문가가 추천하는 특이한 차 몇 가지만을 기본 구성 메뉴로 한다.유통과정이나 제조과정을 ... 그 이외에 떡과 한과, 팥빙수, 미숫가루, 죽 등이 기타 메뉴가 된다. 그리고 학생들이 주 고객이기 때문에 너무 많은 차의 종류는 선정하지 않는다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.17

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  장의 재료와 특성

  전자에 해당하는 한반도와 중국은 강수량이 적고 청명한 날이 많은 늦가을부터 겨울철에 주로 메주를 성형하여 2∼3개월간 자연숙성시켜 이듬해 음력 정월에 전통장류를 제조하는데 사용하므로 ... 완전히 익지 않은 동부를 밥에 넣어 먹으면 밥맛이 좋아지며, 익은 것은 떡고물 등으로 이용할 수 있다. ... 밥할 때 넣어 먹거나 수프, 샐러드 등에 넣어 먹으면 잘 어울린다.* 강낭콩 : 탄수화물 함량이 높아 맛이 부드러운 강낭콩은 떡이나 샐러드에 넣어 먹으면 좋다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.15

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  한식세계화전략

  단위의 식품학과에는 한식 학과는 물론, 양식학과, 일식학과, 식당경영학과, 식품유통학과 등 다양한 식품관련 학과를 설치해야 한다.구체적으로 비빔밥 전공, 떡 전공, 한과 전공 등도 ... 한국 음식의 제조는 물론, 평가, 경영, 수출, 해외 투자 등 여러 분야에 걸쳐 전문적인 교육이 필요하다.5) 식당서비스 개선가) 종업원 교육과 훈련한국 음식의 국제화를 위해 식당의 ... 전문가는 전통음식의 제조, 검사, 가공, 마케팅 등 각 분야별로 필요하다.가) ‘한국 식품대학’을 설립하자한식 전문인력의 양성을 위해서는 대학 단위에서 인력을 양성하는 것이 가장 바람직하다.대학

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.18

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  막걸리특구 사업계획서

  매력을 보여주는 장소○ 전통광장- 막걸리 장터와 더불어 전통주인 막걸리와 어울리는 다양한 전통 놀이를 즐길 수 있는 오락 공간이자 체험 공간으로 구성- 전통 투호, 윳놀이, 널뛰기, 떡 ... 관리 방식의 시스템화 등을 통한 품질 유지- 누룩 등 발효제와 제조방식을 전통적인 양조방식으로 전환해 포천막걸리의 특성화다. ... 막걸리의 세계화 배경○ 제조기술 발달로 인한 보관기간 증가○ 웰빙시대의 정착으로 인한 건강과 미용에 좋은 술 선호 증가○ 다양한 막걸리 개발(인삼, 복분자, 구기자, 호박, 고구마

  리포트 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.04.09

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  [보고서]농촌관광마을의 활성화 전략 및 발전방안

  관광 및 지역산업 진흥시설로서 「소바자료관」및 메밀과 관련된 여러 관련시설을 복합적으로 개발하기로 하고 중심시설로 자료관, 식당과 특산품을 전시판매하는 시설, 회의시설, 메밀국수 제조공장 ... , 칼라가래떡 만들기, 떡썰기, 풍물캠프파이어자료 : http://yedam.go2vil.org 농사체험, 풍물 캠프파이어, 선비체험, 삼곶놀이▶ 마을먹거리 : 감자떡 및 한방떡, ... 이씨고가 (경상남도 문화재자료 제118호), 성철스님생가, 문익점면화시배사적지, 단속사지3층석탑, 지리산 대원사·내원사 등자료 : http://yedam.go2vil.org 한방떡,

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.07

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  원앤원(원할머니보쌈) 경영 마케팅전략과 앞으로의전망,나의의견

  ·김치제조에 대한 기술력을 인정받아 기술혁신형 중소기업으로 선정 ⇒ 상대적으로 많이 뒤떨어진 상태이다. ... 레스토랑(하드락카페, 푸드카페), 소규모 전문점 ( 피자, 햄버거, 스파게티, 우동, 국수 등 ), 가정용대용식 전문점, Take Out 전문점, 민속요리점, 한국전통음식 부상( 죽, 떡

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.02.29

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  가정생활문화 - 한국 전통음식의 세계화방안

  중소 제조업체, 제품, 고객, 수·발주 정보 등의 공동운영 및 기술·해외업계 동향 정보를 공유하는 데이터 베이스를 구축.6. ... 브랜드이미지 제고 및 포장·디자인의 획기적 개선 필요 현지 국가에서 선호할 만한 제품 생산과 이미지 광고 병행도 적극적으로 고려 포장용기와 디자인 현지국가 사정에 맞도록 변형·다양화 떡케익 ... 입지관련 정보제공 공동판매장을 지원할 필요성 ② 정보 공동화 - 생산농가, 가공, 포장, 배송 등 업종별정보의 공유체제를 확립 정부차원에서 식품산업 전반에 걸친 백서발간 추진 중소 제조업체

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2019.05.09

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  사회지도안[3. 우리 겨레의 생활 문화 (1) 조상들의 생활 도구]

  전시 학습 상기- 저번 시간에 배운 조상들의 생활 도구에는 떡살, 베틀, 옹기, 한지 등이 있었습니다. 이들의 우수성은 무엇입니까?? ... 우리 겨레의 생활 문화 (1) 조상들의 생활 도구차 시4/15범 위101-105주 제조상들의 생활 도구가 오늘날에도 쓰이는 까닭수 업전 략수 업 모 형프로젝트 학습모형학습목표조상들의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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  한솥도시락 대표 이영덕의 성공

  “떡은 떡집에 맡기라고, 모든 일은 분야별 전문가에게 맡겨야 합니다. 그래야 가격은 내리고 품질은 올릴 수 있어요. 유통 마진이 늘 문제 아닙니까? 마진에서 서로 불신이 생겨요. ... 그런데 본사는 제조회사를 결정할 뿐이고, 제조회사와 유통회사가 상호 계약을 맺는다. 유통회사는 또 가맹점과 직접 계약한다. ... 유통한솥도시락은 본사가 식자재의 제조와 유통을 전혀 하지 않고 전문 벤더에게 맡기는 아웃소싱 개념의 구매 시스템입니다.본부는 가장 싸고 좋은 품질로 생산할 수 있는 제조업체를 엄선하고

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.21

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