"가공공정" 검색결과 161-180 / 21,846건

• 

  농산식품가공학 - 두류가공(2)

  차지당: 4.5% ~ 5.4%우유와 비슷해 우유에 알레르기를 가진 유아나 유당(lactose) 소화에 어려움이 있는 사람들에게 권장되고 있음2) 음용용 두유와 두부용 두유의 제조공정의

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

  공정을 거치거나, 단순한 식품 또는 식품첨가물을 추가한 것 그대로 먹을 수 있는 단순 가공식품 예 ) 컷팅 되어져 있는 샐러드류 신선 편의 식품 ‘더 이상의 가열·조리 과정 없이 ... : cj 제일제당 재료 : 돼지고기 , 밀가루 , 부추 , 양배추 , 대파 , 당면 , 변성전분 , 두부 , 두류가공품 , 마늘 , 정제소금 , 곡류가공품 , 설탕 , 복합조미식품 ... Saebyeol’s PowerPoint 식품영양학과 2020080049 3 학년 신유진목차 1 변화하는 소비트렌드 2 편의성을 추구하는 소비 3 비비고 왕교자의 가공과정Part 1,

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  압출성형공정

  실험 목적압출성형 실험을 통해 범용 플라스틱의 제조방법 및 공정을 이해하고 범용플라스틱의 물리적 성질을 알아보고 압출기(Extruder)를 사용, 배럴 내에서 가열 유동화 시켜, 성형재료를 ... 고분자 가공실험(압출 성형)목 차? 실험 목적? 실험 원리 및 이론? 시약 및 실험기구? 실험 과정? 실험 결과 및 고찰? 참고문헌1. ... 1) 원가 절감2) 물성 또는 성질의 개선3) 기능 부여4) 가공성 개선(3) 실험 값이 이론 값보다 적거나 많은 이유는 무엇일까?

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2022.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

  전통식 된장과 개량식 된장(Miso)의 공정/품질 차이식품생물공정기초1) 전통식 된장재래식(전통식) 된장의 제조 방법은 지역별, 담금법 등에 따라 차이가 있으며, 기본적인 재래식 된장 ... 제조과정이 복잡하지 않아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과 ... ([표 2-4] 참고)2)개량식 된장대량 생산되는 개량식 된장을 만드는 공정은 각 제조회사별로 차이가 있으나 일반적으로 증자한 콩을 된장 코지와 함께 담금, 숙성, 혼합, 살균 등의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  금속검출에 대한 유효성평가(식육추출가공품)

  목적당사의 식육추출가공품 생산공정 중 내포장이 완료된 제품에 대하여 중요관리 공정인 금속검출공정에대하여 한계기준을 설정하고 설정한 한계기준이 적절한지를 확인하기 위함이다.2. ... 금속검출기 유효성평가(식육추출가공품-비살균)1. ... 설정감도금속검출기(Ⅱ)제품식육추출가공품감도업체 설정감도(3) 3) Blank test를 통해 test piece를 완벽히 검출하는 감도조건을 찾아 제품과 함께 실험한다(4) 테스트

  리포트 | 8페이지 | 5,300원 | 등록일 2021.07.21 | 수정일 2021.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 고분자가공실험 Melt Flow Index MFI 실험보고서

  낮은 가격 대비 높은 인장강도와 인장 탄성율, 높은 융점 등의 장점을 가지고 있기 때문에 성형 중공이나 압출성형, 사출성형, 필름 블로잉 등의 다양한 공정으로 적용이 확대되고 있는 ... 천천히 나올수록 분자량이 크기 때문에 가공하기 쉽다. ... 차이를 볼 수 없고 단일 응력에서 shear rate를 측정한 것이기 때문에 전체적인 흐름 거동을 알 수 없어 실제 가공 영역에서 고분자 물질의 가공성 평가에 직접적으로 적용할 수

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2024.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  [합격] 한국가스공사 설비 공정 개선 자기소개서

  [공정 시스템을 개발하는 필드 엔지니어]5학기에 현대자동차 아산 공장에서 공정 시스템을 보고 설비 공정을 다루는 엔지니어의 꿈을 키워왔습니다. ... 설비 공정 엔지니어 공학적으로 문제를 분석하고 자신의 해결책을 제시하면서 공정 효율과 생산성을 향상시켜야 합니다. ... 입사 후, 설비 공정 직무에서 누구보다 업무 전문성을 키워 조화와 협력을 이루고 맡은 임무를 끝까지 완수하겠습니다. 10년 후, 설비 공정 전문성을 키워 현장의 필드 엔지니어가 되겠습니다

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2023.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  인스턴트 커피는 추출공정 다음 건조공정을 거치는데 커피의 맛과 향을 잘 보존하는 건조방법은?13. ... 유기가공식품인증기준에 관한 설명이다. 빈칸을 채우시오.국가우리나라일본Codex(JECFA)미국사용기준5. ... 점탄성을 나타내는 밀가루 2차 가공시험법에 대해 쓰고 (가), (다)의 그림이 강력분인지, 박력분인지 쓰시오(4점)10.

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  공정별위해요소분석(어류)

  공정별 위해요소 분석결재생산팀장품질관리팀장HACCP 팀장(1-1) 어류순서제조공정위해요소생물학적: B, 화학적: C, 물리적: P발생원인(유래)2위해성 평가예방조치방법관리방법심각성발생가능성위해수준1원료보관BL ... 작업자 위생교육머리카락312종이 조각212비닐 조각212바닥재 조각212금속조각313순서제조공정위해요소생물학적: B, 화학적: C, 물리적: P발생원인(유래)위해성 평가예방조치방법관리방법심각성발생가능성위해수준5세 ... 작업자 위생교육머리카락312종이 조각212비닐 조각212바닥재 조각212금속조각313순서제조공정위해요소생물학적: B, 화학적: C, 물리적: P발생원인(유래)위해성 가예방조치방법관리방법심각성발생가능성위해수준6나열BE.coli

  리포트 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  가공저장학-소세지의 제조 과정 및 염의 원리

  육가공은 원료육에 물리적, 화학적 처리를 하여 저장성을 향상하고 영양적, 관능적 품질이 좋은 제품을 만드는 공정이다. ... 육류가공에서 염지는 소금만을 사용하여 절임하는 채소류나 어패류의 염지와 구별하기 위해 큐어링이라고도 한다. ... 경직 중에 있는 고기는 가열하여도 부드럽지 못하고 가공 시에도 보수력이 감소하고 결착성이 나빠져 좋은 제품을 얻을 수 없다.?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  옥수수 통조림 제조 레포트

  더 낮은 온도로 과하게 냉각하면 캔 표면의 수분 증발이 되지 않아 녹슬 수 있다(3).(3) 통조림의 기준 및 규격① 제조·가공기준: 멸균은 제품의 중심온도가 120℃, 4분간 실시하거나 ... 시판 옥수수 통조림의 경우 대량으로 가공, 생산되기 때문에 직접 옥수수 통조림을 만들 때보다 더 높은 온도에서 오랜 시간 동안 가열 살균을 진행했을 수 있고, 높은 온도에서 가열되다보니 ... 옥수수 통조림을 직접 제조함으로써 정선, 당액, 살균 및 호화, 충진, 탈기, 밀봉, 냉각 공정이 통조림 제조에 필요한 이유를 학습한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  농산식품가공학 - 곡류가공 (제빵, 제면, 제과)

  1. 제빵의 개념• 빵(영; Bread, 프; Pain, 독; Brot)은 밀가루와 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 구운 것• 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지, 그 밖의 부재료를 배합하여 또는 식품 첨가물을 ..

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

  분류할 수 있다.위 치즈의 종류에 따라 각각의 제조법이 다르지만, 일반적인 치즈 만드는 방법을 기준으로 하여 제조공정의 원리적인 과정을 이야기하겠다.먼저 원료유를 살균하여 이것에 ... 따른 분류이 중 제조방법에 따라 치즈를 분류하면, 생치즈, 흰색외피 연성치즈, 세척외피 연성치즈, 반경성치즈/ 비가열 압착치즈, 경성치즈/ 가열압착치즈, 푸른곰팡이치즈/ 블루치즈, 가공치즈로 ... Reference프로마쥬, “치즈 제조”, www.fromage.co.kr, 2019년5월14일.김현욱, 1991, 『낙농 및 식품 미생물학』, 선진문화사.한국낙농공학연구센터, 1993, 『낙농식품가공학

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  기계공작실험 레포트 모음

  기계공학실험 기계공작-가공제출일 : 2018.05.03목표‘M’를 절삭 :70`mm` TIMES `70`mm` TIMES `70`mm 알루미늄 성형스핀들 직경 :6`mm 2.Depth ... Torr~대기압(750 Torr)인 상태에서 발생하는 플라즈마형태), 저압플라즈마(진공펌프를 이용해10 ^{-5}~10 ^{-7}Torr 이하의 초기진공도의 환경을 만든 후, 원하는 공정

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.10.01

  다운로드 장바구니
• 

  맥주 공정단계 제조단계 및 효모 ATP 상관관계

  2.맥주를 제조하는 과정에서 효모에 의한 알코올 발효(에탄올 발효)를 이용하지만,이 효모는 전분을 당으로 분해 할 수 없다. 산소를 필요로하지 않는 혐기성 반응이다. 포도당, 과당, 자당 등의 당을 분해하여 에탄올과 이산화탄소를 생성하고 에너지를 얻는 신진 대사 과정을..

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  잼, 젤리 가공

  첨가되는 펙틴, 산, 당의 양에 따라 젤리화의 강도가 결정되므로 제조공정에 유의해야한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  인하대_생산공정실험_족보

  강한 장력을 준 와이어~가공물 사이에 방전을 일으켜 가공2. CNC 제어 필수적이며 가공 정밀도 요구3. 일반 공작기계로 가공이 불가능한 미세가공, 복잡한 형상 가공4. ... 고능률 가공법(지속적, 안정적 가공) ->가공을 함과 동시에 가능6. 눈메움 및 날무딤 현상 방지7. 랩제 불사용에 의한 가공비 절감 효과8. 초정밀 가공품질의 편차 적음8. ... 높은 가공비2.전도성이 있는 재료만 가공가능3. 복잡한 곡면 가공 불가능4. 슈퍼 드릴의 필요제작 소모 클리어런스조절 가공면적 가공액 안전성RP(Rapid Prototyping)

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2021.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  석유화학 정리

  이외 기타 위성공정(MTBE공정, 알킬화공정, 프로필렌 회수 공정) 등으로 구성된다.7. ... 가지고 있다.② ECC공정ECC공정은 채굴된 천연가스를 천연가스액 상태로 변환한 후 분별공정을 거쳐 산출된 에탄가스를 이용해 주로 에틸렌(C2)을 생산하는 공정이다. ... - 수첨공정에서 분리된 C9/C10 혼합물을 수첨분해반응과 수첨 탈 알킬화 반응에 의해 벤젠 성분이 다량 함유된 방향족 화합물로 전환.④ 분리공정- 추출공정 및 수첨 탈 알킬공정에서

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  기계공작실습 - 수기가공 실습

  수기가공 실습 목적수기가공은 공작기계에 의한 가공작업에 비해 가공 능률이 떨어진다. 또한 작업자의 높은 숙련이 요구되어 그 이용이 줄어들고 있다. ... 수기가공 실습 목적2. ... 맨 처음 톱질로 생긴 절단면을 가공하는데 쓰였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  공업재료가공학(Kalpakjian) - 미소가공(반도체 가공), 제품설계 내용 요약/정리/증명

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.15

  다운로드 장바구니