"김치역사" 검색결과 161-180 / 5,140건

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  (한국사의 이해) 다음 문제 중 하나를 선택하고 서술해주세요

  예를 들자면 김치녀 테스트라는 것이 한동안 커뮤니티에 유행했었다. ... 이처럼 김치녀와 된장녀에 대한 차별적 인식은 불특정 다수를 포함한 모든 여성들에게 적용이 되고 있었다. ... 여성들을 향한 단어인 김치녀, 된장녀 등은 일부 개념없는 여성들을 지칭하고 비하하기 위해 만들어졌지만 실상은 모든 여성들에게 통용되는 차별적 단어였다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  세계의정치와경제 2022년 베이징올림픽 등 국제스포츠대회 중에 중국, 한국, 일본 등 동아시아 국가들 사이에서 발생한 혐오와 갈등의 현상을 기술하고, 혐오과 갈등이 심화되었을 때 예상할 수 있는 문제,

  김치는 파오차이에서, 한복은 명나라 한푸에서 유래됐다는 중국 논리에 한국이 발끈했다. 2002년부터 공식 진행된 ‘동북공정도 다시 수면 위로 떠올랐다. ... 만약 이 같은 갈등 상황이 지속적으로 발생된다면 매년 수백만명씩 한국을 찾는 중국인 여행객은 줄 것이고 중국에 머무는 교민들도 상당수 한국으로 다시 돌아오게 될 전망이다.김치, 한복에 ... 그 이유로는 지역의 역사 갈등으로 뽑을 수 있다. 일본의 역사 교과서 왜곡과 중국의 동북공정만 하더라고 매우 큰 갈등 문제다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 (5%↓) 3800원 | 등록일 2023.01.25

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  고려인을 파헤쳐보다

  사실 고려인이란 단어의 역사는 상당히 짧은 편이다. ... 고려인의 역사와 강제이주, 삶과 문화 등을 담은 연극과 영화들이 상영되었다. ... 당근 김치(샐러드)와 국시 뿐 만이 아닌 오이김치나 고사리 무침, 김치, 시루떡, 만두, 버섯볶음 등 우리에게 상 이런 재료들을 이용해 많은 한국음식을 만들어 먹었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.16 | 수정일 2022.01.27

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  이상의 역사를 간직한 전통 음식인 김치는 채소에 마늘, 생강 등 다양한 재료를 넣어 숙성시킨 발효식품으로 종류가 300가지 이상이다. ... 속을 넣는 김치가 일반적인 모습으로 자리잡았다.김치가 적당히 숙성했을 때 항암 효과가 커진다는 연구결과가 발표되었다. ... 삼국시대이전부터 담가 먹은 김치는 옛날엔 아주 단순하게 만들어 먹던 음식이었다. 채소를 잘 씻어 소금에 절여 항아리에 담아 적당히 숙성시킨 후에 먹은 것이 바로 김치의 시초다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  (동서양고전의이해) 교재 『동서양 고전의 이해』 1~15장 각각 장의 마지막에는 ‘3. 원문 읽기’가 있다

  한편 중국은 동북공정을 통해 고대 역사가 사실은 중국에서 기원한 것이라는 역사 왜곡을 추진하며 이제는 한복과 김치마저도 자신들이 그 기원이었다고 허위사실을 조작하고 있는 것이다. ... 선수들도 다른 게임보다 더욱 죽을 힘을 다해 뛴다고 인터뷰를 통해 밝힌 바 있다.중국도 마찬가지로 2000년대 접어들면서 끊임없는 동북공정을 통해 문화 침략을 시도한 바 있고 최근에는 김치공정과 ... 그는 역사가의 관점에 따라 역사가 편찬되는데, 신라가 통일신라로 삼국의 패권을 장악하면서 김부식의 관점이 승리자로서 신라를 부각시키기 위하여 너무 한반도 아래쪽에만 치우친 역사기술을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.11

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... - 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 81페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... - 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 91페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03

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  한국의 언어가 한국의 문화와 어떠한 연관성이 있으며 세계 속의 한국어에 대해서 기술하시오.

  또한 언어에는 언어의 기호성, 언어의 자의성, 언어의 사회성, 언어의 역사성, 언어의 규칙성, 언어의 창조성 등의 특성이 있는데 이러한 특성들은 언어 사용자의 습관을 형성하게 된다.언어에는 ... 이 김치를 이루는 단어들도 열무김치, 총각김치, 백김치, 나박김치, 갓김치 등등 여러 종류로 많이 표현될 수 있다.또한 특징적인 것은 속담이나 관용 표현에서도 잘 드러난다. ... 안방 등 방을 이루는 호칭이 누가 사용하느냐에 따라 나뉜다는 점도 인상적이다.문화에 따른 언어의 표현방식은 음식문화에서도 나타나는데 예를 들어 한국의 대표 음식하면 떠오르는 것은 김치이다

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01

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  인간과사회 ) 우리 사회 구성원들이 지니고 있는 생각 중 자민족중심주의에 속한다고 볼 수 있는 사고의 예를 들고 문화상대주의적 시각에서 이 생각에 대해 비판해 보시오.

  김치에 유산균이 많아서 몸에 좋다는 말이 많지만, 실제로 김치의 유산균은 담근 후 6개월 까지는 계속해서 증가하고, 6개월이 지난 순간부터는 오히려 줄어든다고 한다.김치는 신선한 채소에서 ... 그러나 한국의 고유문화를 되살리려는 한국 민족주의 역사학자들의 지금의 방향은, 그것(한국의 고유문화)을 날조하는 많은 사례들에서조차, 오해의 여지가 있다. ... 한국의 배타적 우월성을 입증하고 인정받으려는 것이 핵심 문제다.한국 사람들이 유독 한국의 ‘독자성’ 또는 ‘우월성’에 집착하는 이유는 20세기 한국의 역사와 긴밀한 관련이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.02

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  중국문화산책

  해물찜, 해물탕, 해물볶음 등의 해산물 요리가 많이 나오며, 김치 등의 발효음식이 널리 소비된다.- 쌀을 주식으로 하며, 해산물과 채소를 많이 사용한다.- 음식의 맛이 대체로 달고 ... 부드러우며, 고추장, 된장, 간장 등의 발효식품을 사용하여 맛을 낸다.- 대표적인 음식으로는 김치, 비빔밥, 불고기, 삼계탕 등이 있다.2) 북쪽 지역의 음식문화북쪽 지역은 기후가 ... 불고기, 갈비찜, 냉면 등의 고기 요리와 빈대떡, 감자전, 밀면 등의 곡물 요리가 많이 나오며, 김치도 비교적 적게 소비된다.- 밀과 잡곡을 주식으로 하며, 육류와 생선을 많이 사용한다

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  우리나라 발효식품산업에 대한 고찰 영상을 보고

  해동역사에는 발해의 특산물로 발해의 수도인 책성의‘시’를 꼽았다고 한다. ... 된장은 동북아시아에서 보편적으로 사용되는 음식 재료로 일본에는 일본식 된장인‘미소’, 중국에는‘두장’이 있긴 하지만 된장은 원래 우리나라에서 가장 발달했다.조선 정조 때 쓴 역사책인 ... 패스트푸드 음식이 보편화되면서 된장, 김치와 같은 음식을 즐겨먹던 우리의 발효식품 소비가 급격히 줄어들어 들었을 뿐 아니라 발효문화까지 크게 흔들리고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  (세계의정치와경제) A형: 2022년 베이징올림픽 등 국제스포츠대회 중에 중국, 한국, 일본 등 동아시아 국가들 사이에서 발생한 혐오와 갈등의 현상을 기술하고, 혐오과 갈등이 심화되었을 때 예상할 수 있는 문제, 이러한 일들이 발생하게 된 원인과 과정, 그리고 해결 방안 등에 대해서 논의해 보시오

  그러나 젓갈과 파, 마늘, 온갖 채소들을 고춧가루에 버부려 배추속을 채워 숙성시켜 먹는 방식인 김치는 우리나라 전통 음식이다. ... 그러므로 서로 영향을 주고 받았다고 할 수는 있어도 막무가내로 한복의 전통이 한푸라고 말할 수는 없다.또 한편으로는 김치공정이다. ... 중에 일어난 각종 논란들을 떠올리면 내면적으로는 또 다른 갈등과 혐오를 촉발시킨 도화선이 되었다고 생각한다.한국, 중국, 일본, 이렇게 동아시아 3개국으로 불리는 세 개의 나라는 역사적으로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  식품미생물학 chapter16 발효식품

  김치의 정의와 종류· 김치는 배추나무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것(식품위생법). ... 고추장1)제조 역사· 고추장의 제조 배경은 고추의 식용 시기와 관련이 있다. 1613년 일본에서 우리 나라에 전래되었다. ... 된장1)제조역사 : 된장의 등장은 콩의 재배시기와 거의 같다2)된장의 정의· 식품위생법 : “콩을 주원료로 하여 식염, 누룩을 섞어 발효하여 숙성시킨 것 또는 간장을 감근 다음 짜낸

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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  세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

  서론인류 역사는 보편성과 특수성을 가지고 발전해왔다. 본론에서는 한국사에 있어 세계사적 보편성을 갖는 사례와 한국사의 특수성을 갖는 사례 5가지를 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 음식에서 밑반찬으로 절대로 빠질 수 없는 것이 김치다. ... 한국의 김치 문화 중 대표 적인 것은 겨울철에 먹을 김치를 늦가을에 다량으로 담그는 김장문화이다. 김장은 오래 숙성하여 이듬해 봄까지 먹게 되는 만큼 보관법부터 다르다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  서울과 개성을 제외한 다른 경기도 지방의 음식은 대체로 소박하고 수수하지만, 개성 음식은 한반도의 그 어느 지방보다도 호화롭고 고급스러우며 도읍지였던 역사가 긴 만큼 궁중음식 및 의례에 ... 배추김치를 담글 때는 양념을 배추 잎사귀 하나하나에 묻혀 빨갛게 만드는 것이 일반적이지만, 개성의 보쌈김치는 배춧잎을 소금에 절여 숨을 죽인 후 여러 종류의 해물, 채소, 과일 등의 ... 언급했던 것처럼 만두 자체는 중국 한나라 말기부터 시작되었다고 알려진 중국 식문화이지만, 이것이 우리민족의 식문화와 결합하면서 지금은 개성의 향토음식으로 여겨지고 있다.(2) 보쌈김치보쌈김치는

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  동아시아사 세특 예시

  김치-파오차이 논쟁에 대해 설명하며 우리의 김치 문화는 16세기 이전에 편찬된 '주초침저방'에 기록되어 있으며 파오차이와는 완전히 다른 음식이라는 점을 강조함. ... 진로 자유주제 발표에서 역사교육에 관심이 많아 자신의 진로와 연관 지어‘세계화에 다른 역사교육 중요성 증대’라는 주제를 선정하여 세계화 시대에서 역사의 의미, 역사교육의 방식, 우리나라 ... 멘티가 역사적 지식이나 역사의식이 없는 편이어서 스토리텔링 형식의 교수법으로 접근함.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.14

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

  식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 ... - 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치

  방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2023.05.09

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  (전통사회와 생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아

  반만년의 유구한 역사동안 유지해온 의복생활을 이런 식으로라도 계속 이어가는 것은 참으로 좋은 현상이라 생각한다.2. 식생활연일 물가가 오르면서 한 가지 큰 고민이 있었다. ... 사실은 이 김장 말고도 집에서 나박김치, 열무김치, 깍두기, 동치미, 총각김치는 작은 규모로 먹고 싶을 때마다 담근다. ... 가족들과 함께 먹기 위한 나박김치를 담갔는데 맛이 아주 적당하게 들어 모두에게 나누어주었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  한국을 자랑하는 글 에세이

  김치, 불고기, 떡볶이, 비빔밥, 잡채 등의 전통 음식은 물론, 치킨 등을 비롯하여 한국의 길거리 음식도 다양하고 맛있어서 세계 각지에서 많은 사람들이 즐겨 찾습니다.네 번째, 한국은 ... 한편 경주나 전주 등 역사가 유수한 도시에는 한국의 역사적인 유적지가 고스란히 남아 있고 민속촌에서 전통 문화체험으로 과거를 체험할 수 있으며, 동시에 서울 등 수도권 도시의 경우는 ... 인도의 시인 타고르는 한국을 “고요한 아침의 나라”라고 묘사했으며, 이곳은 세계적으로 유명한 관광지와 역동적인 도시, 풍부한 역사와 전통이 공존하는 곳으로서 그 어느 나라보다도 매력적인

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.18

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  서론발효식품은 오랜 역사 속에서 인류가 개발해 온 음식 중 하나이다. 발효는 미생물이 음식 속의 유기물을 분해하여 새로운 물질을 생성하는 과정이다. ... 예를 들어, 김치, 요구르트, 된장, 간장 등 다양한 발효식품은 각기 다른 맛과 향을 통해 우리 식탁을 풍성하게 한다. ... 특히, 김치, 된장, 청국장 같은 한국의 전통 발효식품은 다양한 유익균을 포함하고 있어 면역력 강화에 효과적이다. 셋째, 영양가가 높다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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