"동국세시기" 검색결과 161-180 / 358건

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  기능성 유제품

  동국세시기 내의원에서는 우유를 식품으로 만들어 임금과 신하에게 준 내용과 불전열반 경성행품에는 우유를 환자에게 먹이도록 한 내용이 있다.발효유(醱酵乳)는 일반적으로 우유(牛乳), 산양유 ... 하루 3만5000여 개, 비수기에는 1만5000여 개 정도 판매하고 있다.이 제품은 혈관 수축의 원인이 되는 노르아드레날린의 분비를 억제하고 콜레스테롤 및 중성지방을 낮춘다고. ... 오메가-3지방산은 심장병과 일부 암을 예방하는 데도 효과가 있는 것으로 발표하고 있으며, 성장 발육기의 청소년은 물론 40대 이후의 장년층에게도 권하는 영양소이다.고혈압, 콜레스트롤

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.06

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  한국의 식생활- 장류

  『동국세시기』에서는 “서울풍속에 메주를 소금물에 넣어 항아리에 장을 담가 과동(過冬)의 계획을 세운다. ... 우리의 세시풍속을 집대성한「동국세시기(1849)」에서는 일 년 중 민가에서 치르는 가장 큰 일을 장 담그기와 김장을 꼽고 있어 장이 우리 식.문화사에서 차지하는 비중이 얼마나 컸는지를 ... 그렇기 때문에 한 집안의 음식 맛은 장맛에서 비롯되며, 집안의 장맛이 좋아야 가정이 길(吉)하다고 여길 정도로 장담기와 간수하기에 온 정성을 기울여 소중히 다루었다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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  부적의 의의와 그 특징

  때문에 매년 정초가 되면 수(壽), 복(福)자를 대문이나 기둥에 거꾸로 써 붙이거나 길상부적(吉祥符籍)을 찍어 나누어 가졌다는 기록이 '동국세시기'에도 잘 나타나 있다. ... 많이 받아 행복해지기를 기원하였다.때문에 부적의 사용이 일반화되는데 전통 의학서인 허준의 『동의보감(東醫寶鑑)』에 아기를 빨리 낳을 수 있도록 하는 최생부(催生符)가 실려 있고, 『동국세시기 ... 나무의 선택은 대체로 부적판의 크기에 따라 결정되는데 가로 40㎝ 세로50㎝ 정도 이상 크기에서는 소나무, 피나무, 은행나무, 회양목, 단풍나무, 감나무 등의 다양한 소재로 만들어진

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.25

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  한국의 세시풍속 (계절별 풍속과 그 의미)

  《동국세시기(東國歲時記)》의 기록에 의하면 "이 날은 쑥잎을 따다가 찌고 멥쌀 가루 속에 넣어 반죽을 하여 초록색이 나도록 하여 이것으로 떡을 만든다. ... 강릉지방의 강릉단오굿, 경남 영산의 문호장굿, 경북 자인의 한장군놀이 등이 있는데, 이러한 의례들은 각종 놀이 및 행사들과 접목되어 지역민의 축제형식을 띠고 있다.조선 후기에 간행된《동국세시기

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.11

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  [명절][한국명절][우리나라명절][전통명절][한국전통명절][설날][정월대보름][한식][초파일][단오][추석][동지]명절(설날), 명절(정월대보름), 명절(한식), 명절(초파일), 명절(단오), 명절(추석), 명절(동지) 분석

  추석의 민속과 풍속에 대해서는 동국여지승람(東國與地勝覽), 동국세시기(東國歲時記) 등에 기술되어 있다.추석의 풍속들을 지역별로 보면 제주도에서는 매년 8월 보름날 남녀가 함께 모여 ... 아마도 이 날은 하지(夏至) 가까이에 날이기 때문에, 옛날 천문 과학 지식이 부족했던 때, 이 날을 태양의 절정기로 여겼을 것이라 추측된다. ... 四時祭;4계절에 조상에게 시절음식으로 천신하는 제사)와 속절제사(俗節祭祀;새로운 음식이 생기면 조상에게 올리는 제사)가 합쳐진 것으로 이것이 다시 축소되어 제사절차가 간소화 되었다.기제사

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.17

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  우리나라 각 지방 향토음식

  《동국세시기(東國歲時記)》에 보면 무·배추·고추·생강·미나리로 장김치를 담갔다는 기록이 있다. ... 반달모양으로 찍어낸 떡은 각각 크기를 달리해서 찍어내야 하는데, 이때 큰 것으로 작은 것을 감싸 안 듯이 구부려 네 끝을 한데 모아 붙여준다. ... 김칫국물 재료는 간장, 끓여서 식힌 물, 설탕 등이다.만드는 방법은 무와 배추는 깨끗이 씻어 가로 2.5cm, 세로 3.5cm 크기로 얄팍하게 썬다. 간장을 부어 절인다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18

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  [추석][한가위][추석명절][한가위명절][놀이][풍습][시절음식][세계의 추석]추석(한가위)의 어원과 유래, 추석(한가위)의 놀이와 풍습, 추석(한가위)의 시절음식, 추석(한가위)의 의미와 우리의 자세, 세계의 추석

  《동국여지승람》과 홍석모(洪錫謨)의 《동국세시기》 〈8월조〉에 그 내용이 기록되어 있다.이 놀이는 남녀가 편을 갈라 승부를 겨루었다는 점 한다. ... 이렇게 햅쌀로 밥을 지으면 맛이 좋고 기름기가 있으며, 떡도 맛이 좋다. 추석의 대표적인 절식으로는 송편을 빼놓을 수가 없다. ... 고도 성장기 때 회사 간부 집에는 빈공간이 없을 정도였다고 한다. 가장 인기 있는 선물은 맥주이고, 받고 싶은 선물 1위는 상품권으로 조사됐다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08

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  줄다리기의 어원, 줄다리기의 의미, 줄다리기의 줄 만드는 과정, 줄다리기의 방법, 당진 기지시 줄다리기, 대구 줄다리기, 동래 줄다리기, 아산 줄다리기, 여주 쌍룡거 줄다리기, 입석 줄다리기 분석(줄다리기)

  즉 동국세시기 거전조에 보면湖西束有炬戰又以?索分隊把持相牽引不被引者爲勝以占豊卽古之?河戱也畿俗亦然緇徒又有此戱?라 하여 막연히 ?도색?이라 기록하고 이것은 곧 옛날의 ?혈하희? ... 줄의 크기?보름 줄다리기?에 쓰이는 줄의 크기는 그때그때 다르기 때문에 일정한 크기를 말하기에는 매우 곤란하다. ... 이때의 줄의 크기는 팔뚝 크기만 한데 이 줄들이 많이 고아지면 소나 말이 끄는 수레바퀴에다 묶고 바퀴를 돌려 또다시 3合의 줄을 꼬아간다.이렇게 6合의 줄이 만들어지면 이제는 길 한가운데

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.22

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  섣달그믐날(섣달그믐, 제석)의 의미, 섣달그믐날(섣달그믐, 제석)의 역사, 섣달그믐날(섣달그믐, 제석)의 음식, 섣달그믐날(섣달그믐, 제석)의 지역별 풍습 심층 분석(섣달그믐날, 섣달그믐, 제석, 세시풍속, 명절)

  한편 조선조 말기까지 섣달 그믐날 조관(朝官) 2품 이상과 시종(侍從) 신하가 대궐에 들어가서 묵은해 문안을 올린다는 기록이《동국세시기(東國歲時記)》에 전한다.Ⅳ. ... 는 범을 먹고, 웅백(雄白)은 매(魅)를 먹고, 등간(騰簡)은 불상(不祥)을 먹고, 남제(攬諸)는 고백(姑伯)을 먹고, 기(奇)는 몽강양조(夢强梁祖)를 먹고, 명공(明共)은 폐사기생을

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.29

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  [한국음식연구] 황해도 음식의 특색

  깊숙히 뿌리를 내리고 있었는데, 조선시대에 이르러서는 우리 고유의 명절음식으로 발전되기에 이르렀다.음력 정월 보름날 오곡(五穀)으로 잡곡밥을 지어 이웃과 함께 나누어 먹는다는 ≪동국세시기 ... 뜯어넣고 끓이는 황해도 지방의 밀범벅.밀가루에 콩 또는 팥을 버무린 것으로, 여름철 간식으로 이용됩니다.붉은 팥이나 강낭콩을 삶다가 콩이 물러지면 밀가루를 조금씩 넣으면서 익힙니다.물기가 ... 찹쌀떡 반죽을 달걀크기 만큼 떼어내 안에 팥소를 넣고 네모지게 빚어준 후 노란 콩가루를 듬뿍 묻혀준다.오쟁이떡은 속에 팥고물을 소로 넣고 겉에는 콩고물을 묻혀줌으로써 찹쌀인절미의 쫀득한

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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  [정월대보름][정월대보름의 기원][정월대보름의 음식][정월대보름의 민속놀이]정월대보름의 기원과 정월대보름에 먹는 음식 및 정월대보름에 하는 민속놀이에 관한 분석

  조선 후기에 간행된 "동국세시기"에 의하면 대보름에도 섣달 그믐날의 수세하는 풍속과 같이 온 집안에 등불을 켜 놓고 밤을 지새운다는 기록이 보인다. ... 현재까지 한국에서 확인된 줄다리기에 관한 최초의 문헌기록은《 동국여지승람》이다. ... 곁줄은 몸줄의 가닥을 빼는 방식과 별도의 줄을 잡아매는 방식이 있다.전자의 경우 뒤로 갈수록 가늘어지는 반면, 후자는 몸줄의 굵기는 한결같다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31

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  한국관광의역사

  노비계층의 관광이 부분적으로 이루어졌던 것은 귀족이나 그들의 자녀관광을 보조하는 경우였다.또한 평민계층의 관광은 「동국세시기」에서 볼 수 있듯이 보름날 저녁에 행하여졌던 답교, 초파일의

  리포트 | 16페이지 | 4,100원 | 등록일 2010.09.26

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  시절식에 관한 이해

  《동국세시기》에 의하면, 동짓날을 ‘아세 (亞歲)’라 했고, 민간에서는 흔히 ‘작은 설’이라 하였다고 한다. ... 가장 유명하며, 이 밖에도 재호탕, 쑥떡, 앵두화채, 앵두편, 준치국, 준치만두, 붕어찜, 도행병, 어채, 도미찜, 주악, 증편, 수단동면하던 동물이 깨어 나며, 개구리들은 번식기인 ... 줄기에는 잎이 3장 달리는데, 모양은 뿌리에 달린 잎과 비슷하지만 크기가 작고 잎자루의 밑부분이 줄기를 싸고 있다.7∼9월에 줄기 끝에 지름 4∼5cm의 노란색 설상화가 총상꽃차례로

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  중국의 명절 - 소개

  중구의 시절음식 《동국세시기(東國歲時記)》9월 조에 의하면 누런 국화를 따다가 찹쌀떡을 빚어 먹는데, 그 방 법은 삼월 삼짇날 진달래 떡을 만드는 방법과 같으며, 이를 화전(花煎)이라 ... 조선 세종 때에는 삼짇날과 중구를 명절로 공인하 였으며, 성종 때에는 추석에 행하던 기로연을 중구로 옮기고 유생들에게 과거를 실시했다.중구에는 지방에 따라 다양한 풍속이 전하여 온다 ... 악귀 쫓기 한편 대만과 홍콩 등의 남방지역에서는 쫑즈를 먹고 롱조우(龍舟) 경기를 거행하는 외에도 슝황지우(雄黃酒:웅황주)마시기, 향주머니(香包) 걸기, 창푸(菖蒲:창포)꽂기, 아이차오

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.24

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  숙채에 대해서, 팔도음식에 대해서

  시금치, 쑥갓 등 파랗게 데쳐야 할 나물 종류는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데치고, 말린 고사리나 고비, 도‘동국세시기’의 입춘련에 적힌 내용을 살펴보면경기도의 산골 지방에서

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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  프랑스와 우리나라

  『동국세시기』에는 송편·시루떡·인절미·밤단자를 시절음식으로 꼽았는데, 송편은 대표적인 추석음식이다. ... 가게도 문을 닫고 차도 적게 다니고 거리는 한적하다. 1월 1일을 알리는 12번의 종이 울리면 새해를 기념하기 위해 모인 사람들은 복된 한해를 기원하며 기)라는 기생 식물 것이 바로

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.19

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  [민속]우리나라 세시풍속

  《동국세시기(東國歲時記)》의 기록에 의하면 "이 날은 쑥잎을 따다가 찌고 멥쌀가루 속에 넣어 반죽을 하여 초록색이 나도록 하여 이것으로 떡을 만든다. ... 조선 후기에 간행된 《동국세시기(東國歲時記)》에 의하면 이날 "진달래꽃을 따다가 찹쌀가루에 반죽, 둥근 떡을 만들고, 또 그것을 화전(花煎)이라 한다. ... 강릉지방의 강릉단오굿, 경남 영산의 문호장굿, 경북 자인의 한장군놀이 등이 있는데, 이러한 의례들은 각종 놀이 및 행사들과 접목되어 지역민의 축제형식을 띠고 있다.조선 후기에 간행된《동국세시기

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.04

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  인간의 일생을 통해 본 한국 민속

  참고문헌으로 동국세시기, 경도잡지, 열양세시기, 농가월령가 등에 잘 묻어나있다.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.09

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  지등(한지등)에 대해

  『동국세시기』에서는 등을 만들 때 종이로 바르기도 하고 비단으로 바르기도 한다고 하였다. ... 『동국세시기』에는 등의 이름을 그 형태와 장식 내용에 따라 수박등 ? 마늘등 ? 연꽃등 ? 칠성등 ? 오행등(五行燈) ? 일월등 ? 공등 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.06

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  동동

  노이다아으 動動다리五月 五日에 아으수릿날 아침藥은천년이나 오래 사실藥이라 받들어 드립니다.아으 동동다리수릿날은 세속에서 단오날을 일컫는 말로써, 『동국세시기』에서는 이날 쑥잎을 넣어 ... 날 嘉俳샷다.아으 動動다리八月 보름은 아으嘉俳날이지마는님을 뫼셔 가고는오늘날이 또 嘉俳로구나.아으 동동다리『동국세시기』기록을 보면, 8월 15일을 추석(秋夕)이라 부르기도 하고, 또

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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