"밀가루종류별이용방법" 검색결과 161-180 / 381건

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  이탈리아 음식문화 특징, 식사 예절, 대표 음식, 맛집

  stuffed pasta(속을 채운 파스타):우리나라의 만두처럼 밀가루 피에 속을 채운 네모난 모양의 라비올라, 배꼽모양의 토렐리니 등이 있다.? ... 주로 쇠고기, 양고기, 조류, 해물을 이용한 두 번째 요리로 익힌 감자, 야채와 함께 먹는데 힘줄이 있는 송아지 고기를 조린 것이 유명하며 각지방마다 독특한 조리방법에 의해 그 맛이 ... 간단한 샐러드와 음료, 와인 등과 함께 하면 한끼 식사로도 손색이 없다.● 파스타 Pasta파스타란 밀가루로 만든 이탈리아의 국수들을 의미하는 말로, 모양에 따라 다양한 이름으로 불린다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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  동화를 통한 과학

  난말)*밤하늘 관찰하기*듣기-소리궤도*풍선 로켓*책보기-지구와 별*여러 종류의 돌화 흙 관찰하기햇님이야기달님이야기그림자야 어디있니? ... *TV광고 만들기*저자에게 편지쓰기*행복기지만들기*좋아하는 빵 그래프*빵 만드는 순서*밀가루 점토모형 만들기*비행기를 타고 가고 싶은 곳은? ... *빵 만드는 순서*미키가 간곳 지도그리기*밀가루 점토 조형만들기*음식책 만들기깊은밤 부엌에서(생활주제 : 건강과 위생)역 할*상차리기, 냅킨접기*식당놀이수 학사 회*좋아하는 빵 그래프

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.27

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  문경의 향토음식 조사 최종

  곡물 음식 중에는 국수를 가장 즐기나 날 콩가루를 섞어서 손으로 밀어 칼로 써는 부드러운 국수를 제일로 친다. 제물도 있고 장국국수도 즐긴다. ... 젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담으나 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도 다음으로 많이 있다. ... 묵조밥은 조선시대부터 전해 내려온 전통의 자연건강식이자 아주 특별한 별미식이었다. 한양으로 가던 경상도 사람들이 주막에서 간단히 허기를 채울 때 먹었던 묵조밥이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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  쌀에 관한 보고서

  보다 몸에 좋은 쌀가루를 이용한 음식들도 늘고 있다고 한다.아래는 쌀가루를 이용해 음식을 만드는 방법 들이다.수프나 소스 만들 때_ 쌀가루는 밀가루와 달리 글루텐이 형성되지 않기 ... 크림수프나 각종 소스를 만들 때 밀가루와 버터를 넣고 볶는 루를 일일이 만들 필요 없이 쌀가루를 넣으면 걸쭉한 음식을 쉽게 만들 수 있다.재료 맛을 살리는 튀김에_ 쌀가루 반죽은 튀김에 ... 쓰는 밀가루 반죽보다 재료에 훨씬 얇게 묻기 때문에 쌀가루로 튀김옷을 만들어 활용하면 재료 자체의 맛이 잘 사는 튀김을 만들 수 있다.육즙이 살아 있는 고기 구이에_ 각종 육류를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  친환경 농자재의 현황 및 전망

  아인산은 병, 노균병, 뿌리썩음병, 무사마귀병 균의 인산 대사작용을 방해하며, 중탄산소다 (Sodium bicarbonate)는흰가루병 등 일부 병해방제에 효과적으로 이용하며, 제조하기 ... 병해관리용 친환경농자재의 종류로는 동식물성 물질로, 해조류, 해조류가루, 해조류추출액, 소금, 소금물, 누룩곰팡이 발효생산물, 버섯추출액, 크로렐라 추출액, 천연약초, 한약제, 목초액 ... 정부든 민간 인증단체든, 허용물질에 대한 검토기준과 사용조건 등에 대한 세부 합의가 없을 뿐 아니라 제도적 뒷별된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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  독일과 영국의 식문화(한글)

  현재 서구인들이 점심식사의 대표적 메뉴로 이용되고 여러 종류의 빵에 야채, 햄, 고기, 치즈 등을 빵사이에 끼워 먹는다.♣ 영국의 명절음식① 부활절부활절에는 계피 향을 넣은 밀가루 ... 요크셔푸딩② 피쉬&칩스(fish&chips)영국의 대표적인 생선 튀김 요리로 대구나 명태 같은 흰 살 생선을 밀가루, 달걀, 우유 등으로 만든 튀김옷을 입힌 후 다량의 기름에 튀긴 ... 또한 빵과 밀가루 음식이 주요한 음식이었으나 가난한 사람들은 빵을 만들어 먹는 일이 쉽지 않아 브라이(Brei: 감자나 과일을 으깨어 만든 음식)와 수프를 만들어 먹었다.② 절대주의

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2015.02.25

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  제면(국수)

  국수는 밀가루를 묽은 소금물로 반죽해서 정형한 것으로 여러 가지 종류가 있다.▣ 제면 방법면을 만드는 것은 밀가루와 물을 섞어 만든 반죽 덩어리를 면발로 만드는 것이다. ... 단백질이 많은 밀가루로 만든 반죽은 탄력은 있지만 단단한 성질이 있으므로 빵에 쓰이는 것은 박강력분으로 국수에 쓰이는 밀가루는 중력분, 그리고 과자에는 박력분을 이용하고 있습니다.▷ ... 스파게티를 만드는 방법은 듀럼밀의 세몰리나를 사용하여 식염을 사용하지 않고 반죽한 후 강한 압력으로 반죽을 밀어내어 면을 뽑아내는 방법을 이용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.17

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  전분제조 및 녹말입자 관찰(예비)

  전분제조1) 재료 및 기구전분질원료(밀가루), 물, 자루, 1%소금물2) 실험방법① 원료 : 밀가루는 1%소금물을 가해 개어서 물 속에서 주물러 전분만 빠지고 글루텐은 남게한다.② ... 전분의 제조방법전분은 재료에 따라 그 제조방법이 조금씩 다른데 종류별 제조방법은 다음과 같다.옥수수 - corn grit 나 corn flour를 만들 때 사용하는 건식법과 전래의 ... 탄수화물탄수화물은 5대 영양소 중의 하나로서 인간과 동물은 체내에서 탄수화물을 합성하는 능력이 없어식물의 광합성 작용에 의하여 만들어진 탄수화물을 섭취하여 에너지원으로 이용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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  수제햄버거 창업계획서(창업공모전 금상)(PPT파일 별도)

  빵종류 : 보리빵, 소보루빵, 식빵, 쌀빵, 밀가루빵 등4. ... 및 대학음식동아리에 도움요청- 인원 선정 후 무료시식 함으로써 설문조사 계획- 농사를 하시는 부모님께 부탁하여 친환경 유기농재료 손쉽게 유통7) 메뉴별 가격 (단위:원)추천 햄버거종류별도 ... 판매토핑패티빵심 플버 거2,000콜라/사이다1,000감자고구마샐러드상추깻잎토마토피망고추사과배참치계란게살돼지고기소고기닭가슴살닭다리살불고기떡갈비햄밀가루빵식빵소보루빵쌀빵보리빵생과일주스2,000베이직버

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.04

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  이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석

  치즈와 계란의 사용은 밀가루와 계란으로 만든 pasta와 polenta로 인해 널리 퍼지게 되었다.11. ... 치즈의 종류1) 천연 치즈2) 가공 치즈2. 치즈 디저트 코스3. 치즈 퐁뒤참고문헌Ⅰ. ... 토마토는 빨갛게 잘 익으면 꼭지 부위에 노란 별 모양이 생기는데 이것이 클수록 당도가 높다.토마토는 실온에 보관해야 더 맛있다.◈ 콩까세(concasser) : 토마토에 십자로 칼집을

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.16

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  돼지고기 목살

  및 종류 별 구분방법 ’( 농림수산식품부 고시 ) 개정안 ( 입안예고 ‘08.12.19) 이 입안예고중입니다 . ... 만두 재료 : 냉이 삶은 것 100g, 돼지고기 300g( 목살 ), 간장 1 큰 술 , 소금 1 작은 술 , 파 1 큰 술 , 생강 , 참기름 2 큰 술 , 식용유 만두피 : 밀가루 ... 목살 의 경우 씹는 맛을 살리는 바비큐 등의 조리법을 이용하고 안심의 경우 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡의 조리법을 이용 등심은 폭찹등 을 해먹는 경우가 많다 .냉동 보관은

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.10

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  [재활용][자원][환경][법률][산업]재활용의 종류, 재활용의 의의, 재활용의 효과, 재활용의 현황, 재활용의 법률, 재활용의 산업, 재활용의 사례, 재활용 관련 시사점 분석

  밀가루로 주방기구를 닦는다5. 우유팩과 신문지로 기름 뒤처리를 한다6. 원두커피 찌꺼기7. 쌀뜨물로 설거지를 한다Ⅸ. 결론 및 시사점참고문헌Ⅰ. ... 폐기물배출자는 폐기물을 재활용하거나 종류별?성상별로 분리 보관하여 재활용될 수 있도록 하여야 한다. 환경부 장관과 시? ... 재활용지정사업자와 지정부산물배출사업자는 그 사업에 대한 지침을 준수하여야 하며, 제조자 등은 제품의 포장방법 및 포장재의 재질 등에 관한 기준에 따라야 한다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.20

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  밀가루의 Gluten 함량에 따른 도우의 Elasticity와 Wet gluten 포함률(%), 부피 증가 비교 관찰 실험

  실험방법< 실험 12-1 ; 밀가루 종류에 따른 탄력성 실험 >? ... 종류별 최대 탄력성을 알아보는 실험이었기 때문에 소금물을 이용하여 반죽을 해 주었다.강력분; 글루텐 함량 13%이상중력분; 글루텐 함량 10~13%박력분; 글루텐 함량 10%미만활성 ... 중력분, 박력분을 이용하여 반죽을 해보고 각각의 밀가루 별 탄력성을 알아보고 손으로 치대주었을 때, 실온에서 일정시간 방치해 두었을 때 탄성의 증가를 비교해보며 실제 Wet gluten만을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

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  고추장

  고추장 담금법에 대한 최초의 기록은 조선 중기에 중보산림경제(1766년)에 기록되어 있다.고추장은 메주가루와 함께 넣은 주재료의 종류에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀고추장, 보리고추장과 밀가루 ... 고구마고추장 - 초고추장, 쌈장, 별미장으로 사용된다. ... 된장, 간장과 달리 고추장은 곡류를 주원료로 하고 여기에 메주가루를 넣고 당화시킨 다음 소금, 고춧가루 등을 첨가하여 숙성시킨 것으로 고추장 담금재료의 분량과 담는 방법에 따라 품질이

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.17

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  세계음식문화-독일

  빵을 만들고 남은 반죽을 얇고 길게 밀어 아이들이 기도할 때 두 손을 모으는 모습을 본떠서 만들었는데, 길고 꼬불꼬불한 하트 모양의 밀가루 반죽에 약간 굵은 소금을 뿌려 구워 낸다. ... 도처에서 벌어지며, 이 날은 수상도 예외 없이 넥타이를 잘리면서 히죽대고 웃는 사진이 신문마다 대문짝만하게 실린다고 한다.드(lard:돼지 지방을 정제한 반고체의 기름)를 쓰는 방법에 ... 껍질이 바삭해지도록 직접 구우며, 롤의 윗면의 별모양은 하나하나 손으로 만들어 준다.호르젠(Hornchen)소형뿔을 뜻하는 ‘호른’에서 유래된 호르젠은 빵에 기름기가 없고 결이 하나도

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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  프린터의 원리

  레이저 프린터 : 레이저를 이용해 전자극성 을 주어 종이에 잉 크가루를 흡착 시키는 방식 . ... 프린터의 종류별특징과 작동원리10 도트프린터 잉크젯 프린터 레이저 프린터 포토 프린터 3D 프린터 레이저프린터는 복사기와 마찬가지로 종이 위에 전자 극성을 주어 잉크 가루를 흡착시켜 ... 프린터의 종류별특징과 작동원리 1.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.27

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  동양사의 재조명 중간고사

  羊 : 춘추전국시대 기록(2)토지확보를 둘러싼 농경민과 유목민의 경쟁- 양고기 ↔ 돼지- 유목민의 토지이용- 우유와 곡물(3)작물의 남북방 한계선- 회수- 화북―탱자?밀?조? ... 후기 新人(신인)- 북경 山頂洞人(산정동인), 광서 柳江人(류강인) 등- 인골 주위 붉은 쇳가루2)신석기 문화의 전개- ‘新石器革命(신석기혁명)’(1)각 지역별 중심? ... (군) 설치(4)순행- 30차례의 전국 순행*유학의 관학화 추진※진시황 & 한무제宦官(환관)과 궁정정치- 유럽의 castrato : 19세기 후반 금지 cf)영어의 eunuch- 별자리

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.05 | 수정일 2015.11.19

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  첨가하는 부재료에 따라 밀가루반죽에 미치는 영향

  소금소금은 간을 맞출 정도로 밀가루음식에 넣었을 때에는 글루텐에 별 영향을 주지 않는다. ... 이스트(yeast)발효에 의해 반죽 중 어떤 성분을 분해하여 탄산가스를 발생하여 밀가루 제품을 팽창시키는 물질로는 미생물 즉 이스트의 팽윤작용을 이용한다. ... 다른 밀국수 제조할 때에는 이 원리를 이용한다.또한 소금은 글루텐의 그물눈을 적당히 굳히는 작용을 한다.5.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.27 | 수정일 2020.03.12

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  [★우수레포트★][북한 음식문화] 북한의 식생활, 북한의 지역별 음식, 북한의 간식, 북한의 외식문화, 북한의 식량자원, 북한의 명절음식 등등

  그러므로 양념을 따로 해야 함. ● 평양시민들에게만 배급되나, 인기가 많아 공급량보다 수요량이 큼 ● 꼬부랑 국수를 먹을 경우 개인배급식량이 줄어듦 ● 밀가루국수 비슷한 중국 음식의 ... 한 가지로 밀가루에 소금, 닭알(계란) 등을 넣어 반죽하여 만든다 ● '즉석국수' 라는 이름권장vii.북한의 음료 ● 룡성콜라 미국의 코카콜라를 북한식으로 이름을 붙인 것 '코카콜라를 ... 육류이기보다는 주로 채소류나 어류(북한의 부족한 축산물 실정을 반영함과 동시에 음식정책에도 자력갱생의 원칙이 반영) 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 동원하는 모습 반영북한의 명절 별

  리포트 | 85페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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  어린이집 보육실습일지(부분수업과 종일수업 진행내용 계획서)

  T: 이것으로는 밀가루를 물에 잘 풀리게 잘 저어서 여러분이 좋아하는 부 침개를 만드는데 사용하는 것이랍니다.T: 감자깎기 : 이것으론 무엇을 할까요?C: 몰라요! ... 활동목표도구를 이용해서 집을 지었을 때 어떤 집을 지을 수 있는지 알아본다. 3도 입 ... 심어주려고 하면 수업에 아이들을 동참시키는데 약간 어려움이 있습니다.아이들이 흥미 있어 하는 꺼리를 가지고 놀이하듯이 수업하는 것이 좋은 접근법입니다.7 주 차 부 분 수 업[ 별

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.30 | 수정일 2016.03.04

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