"보르도 와인 종류" 검색결과 161-180 / 636건

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  식품과 문화에 대한 이해와 고찰

  : 알자스 지역-레드와인 : 보르도 지역(메독)-보졸레와인 :부르고뉴 지역-스파클링와인(샴페인) : 샹파뉴 지방-분홍빛 와인(로제) : 남부 해안지방· 치즈(프로마쥬)-노르망디 지방 ... 치즈 등은 모두 발효식품들이고 치즈와 같은 식품 은 종류가 무려 2천여가지가 넘는다고 한다. ... 해산물, 산에서 나는 재료, 동물, 조류鳥類, 식물을 비롯해 뱀, 전갈, 까지 자주 이용되는 재료는 3천 종류가 넘는다.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

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  세계6대기주(Whisky, Brandy, Gin, Rum, Vodka, Tequila)

  브랜디의 세계적인 산지는 프랑스의 코냐크와 아르마냐크 ( 보르도의 남동쪽 ) 지방이다 . ... 진은 각종 칵테일 원료로 중요하게 쓰이며 , 드라이 마티니와 진 피즈 등이 진 칵테일의 대표적인 종류이다 .럼 (Rum) 뱃사람의 술이라 하여 옛날부터 선원들에게 널리 애음되어 왔다 ... (brandy wine) 의 줄임말이며 , 브랜디와인은 네덜란드어로 ‘ 불에 태운 포도주 (burnt wine)’ 를 뜻하는 ‘ 브란더베인 ( brandewijn ) 에서 유래한

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.26

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  아프리카의 음식문화, 북아프리카(이집트), 동아프리카(케냐, 우간다), 서아프리카(가나, 토고), 남아프리카 공화국

  프랑스 보르도 와인이 역사와 전통을 자랑하는 진중} ... 나이퍼치는 사람보다 큰 종류도 있다. ... 생선이름은 나이퍼치와 틸라피아 이다.우간다의 대표적인 요리1)훈제된 나이퍼티 틸라피아 이 두 종류는 유럽사람들에게 아주 고급스런 음식이다.

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.13 | 수정일 2017.04.12

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  프랑스 요리 연구

  소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다.보르도에서 몽테스키외, 몽테뉴 등의 유명한 사상가들을 배출한 것도 아마도 이 지역의 포도주가 내린 ... 니스 지역에는 다양한 종류의 가지, 긴 호박이 많다. ... 결국 캐비어를 제외하고 세계적 진미는 프랑스가 독차지한 셈이다.프랑스의 와인프랑스의 와인은 요리라기 보단 하나의 문화로 자리 잡았다고 볼 수 있다.7-1 프랑스 와인의 역사프랑스에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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  세계음식문화-스페인

  이곳은 프랑스 보르도 사람들이 건너와서 포도주를 만들던 곳으로 아직도 묵직하고 텁텁한 보르도의 특징이 남아있다고 한다.페네데스(Penedes) 지방바르셀로나 남서쪽 해안을 따라 형성된 ... 대표음식 중의 하나이다.특히 음식재료로서의 돼지는 어느 하나 버릴 것 없는 경제적인 재료로서 머리부터 발끝까지 그리고 피나 뇌수까지 버리지 않고 활용하고 돼지로 만든 요리역시 그 종류가 ... 생산 와인의 50% 이상에 D.O 등급을 주고 있으며 1991년부터는 DO등급 와인 보다 더 고급 와인인 약 40개 정도의 와인에 D.O.C(Denominacion de Origen

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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  각국의 와인

  학번 이름각국의 와인프랑스 와인 (France wine)*프랑스와인의 역사*프랑스와인의 생산지역① 보르도(Bordeaux) 지방 - 세계적으로 가장 유명한 적포도주의 생산지 보르도의 ... , Bordeaux Red 깔베, 보르도 레드종류: 레드(Red) 포도품종: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20% 알코올: 11.5% 음용 온도: 16~18 ... 쏘테르네(Sauternes), 그라브 섹(Graves Sec), 뽀메롤(Pomerol), 샤또 라로스(Chateau Larose) 등*보르도 와인(Bordeaux wine)Calvet

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.24

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  원산지별 와인의 종류와 특징

  토양에 맞는 2~3종류의 포도를 재배, 특색 있게 혼합하여 와인을 만듦.* 레드와인 : 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑 등을 사용.* 화이트 와인 : 소비뇽, 쎄미용, 뮈스까델 ... 달리 제한된 소수의 포도 품종만을 사용* 화이트와인 : 샤르도네, 알리고테 사용* 레드와인 : 삐노 느와르, 가메 사용* 산도와 알코올이 보르도 지역의 것보다 조금 높아 보르도 와인과 ... 등을 사용.* 보르도 와인: 맛이 무거우므로 여성적인 와인* 부르고뉴 와인 : 무게가 있으면서도 산미가 있는 와인① Medoc‘중간에 위치한 땅’이라는 뜻.* 척박한 토양을 갖고

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.18 | 수정일 2022.12.11

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  와인의 이해 및 매너 강의자료

  와인을 마시기 전 알아두어야 할 사항 특히 오래된 와인이거나 맛이 강한 종류의 와인들은 구매 후 와인 병을 하루 정도 세워 두었다가 와인을 오픈 하는 것이 좋습니다 . ... 보르도 부르고뉴 독일 / 알자스 아이스와인 와인 병의 스타일 O2코르크 마개를 외부로부터 보호 와인과 외부 공기의 접촉을 최소화 와mpagne 1. ... 보르도 ( 화이트 ) 부르고뉴 무게있고 복합적인 레드와인 신선하고 상큼한 화이트와인 향이 풍부한 레드와인 와인의 도구 - 와인글라스 O1 와인 병의 모양이 왜 다르지 ?

  ppt테마 | 29페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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  매혹적인 술의 세계 수정본 2

  잉카의 연혼 피스코꼬냑 지방은 와인 산지로 유명한 프랑스 대서양 연안의 보르도 지방 바로 북쪽에 위치하고 있다. ... 피스코는 크게 네 종류가 있다. 퓨어형, 방향형, 모스토 베르데, 아콜라도 이다.{nameOfApplication=Show} ... 꼬냑은 오크통에서 숙성 시키면 맛이 부드러워 진다.브랜디 산지로서의 알마냑은 프랑스 보르도 지방의 남서쪽에 있는 가스코뉴 지방에 위치하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2011.06.25

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  [프랑스문화] 프랑스 와인 – 5대 샤또(Chateau) 의 역사 및 특징 소개

  팔기도 하였음 보르도시의 재정적인 지원과 각종 세금 면제 , 메독이나 쌩떼밀리용 지역의 와인 보다 우선 수출 됨으로써 그라브 지역은 보르도 지방의 와인 저장고가 됨 1853 년 오이듐균의 ... Lafite Rothschild 레몬 소스와 풍미가 강한 생굴 가볍게 익힌 부드러운 육질의 안심개요 생산지 Tasting Note 작품 Story 어울리는 음식 - 무통 로쉴드 개요 - 종류 ... 진한 유질 , 보르도인데도 투명도가 상당히 높음 . 그라데이션 변화가 꽤 많이 보여지는 것으로 보아 완숙단계에서 천천히 내려 가는 느낌 .

  리포트 | 71페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.18

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  와인문화의 이해 샤또 무통 로쉴드

  라고 푸념함 . vs스토리 2 1922~1924 필립 드 로쉴드의 개혁 1 1922 년 나다니엘의 증손자인 21 끔 보르도에 내려오던 관행을 깨고 거처를 아예 보르도로 옮김 . 1 ... 강건하고 입 안에 꽉 차는 느낌과 더할 나위 없이 풍만하고 부드러우며 카베르네 소비뇽의 비중 (85%) 이 높아 천천히 익어 가는 느낌으로 보르도 최대 와인 걸작 실비지라르 “ 전설의 ... 생산지역 : Bordeaux / pauilac 생산자 : 샤토 무통 로쉴드 포도품종 : 카베르네쇼비뇽 , 메를로 , 카베르네프랑 , 쁘디 베르도 용량 : 750ml ,1.5L, 3L 종류

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.29

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  와인 소믈리에 60 문제

  와인 서비스 온도를 가장 낮게 하여 제공하여야 할 와인 종류는?① 스파클링 와인 ② 로제 와인 ③ 스위트 와인 ④ 쉐리 와인답:1번 해설: 온도에 따른 보관방법이 다르다. ... 보르도는 샤르도네로 만든 화이트 와인이 유명하다.해설: 보르도는 쎄미용 쏘비뇽 블랑 뮈스까델 등의 포도품종으로은 탄닌이라고 알려진 성분에서 연유되는데 레드 와인의 골격과 수명을 부여한다19 ... 보르도 메독 지역은 1등급와인 5개(5대샤또) 중 4개의 와인이 생산되는 지역은 뽀이약(Pauillac)이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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  프랑스의 음식문화

  보통 프랑스의 와인 산지는 레드와인이 주로 생산되는 보르도, 부르고뉴 지역과, 화이트와인이 유명한 알자스, 루와르지역, 레드와인과 화이트와인이 균형있게 생산되는 론 지역 그리고 샴페인이 ... 유명한 상파뉴 지역으로 나누어 볼 수 있습니다.와인의 종류를 색으로 나누면 레드와인, 그리고 화이트와인, 로제와인 즉, 분홍색 와인으로 나눌수 있습니다. ... 또한 프랑스의 각 지역에서 생산되는 와인들은 각 산지에 따라 맛과 빛깔, 향기가 다르고 종류도 수없이 많이 있습니다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.08

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  와인정보, 샤또마고

  샤또 마고 Chateau Margaux 여왕 마고 , 헤밍웨이의 딸 , 프랑스의 자존심샤또 마고 Chateau Margaux 종류 : 레드와인 당도 : 드라이와인 생산국 : 프랑스 ... “ 보르도에 이보다 더 좋은 와인은 없다 샤또 마고 이야기 - 2 토머스 제퍼슨 [Thomas jefferson , 1743.4.13 ~1826.7.4]영화가 클라이맥스로 다다를 ... 물방울 ’ 샤또 마고 = 클레오파트라의 여성적 이미지로 표현 샤또 마고 이야기 - 4 신의 물방울에 등장하는 와인중 가격이 가장 높은 와인은 ‘ 샤또 마고 1965 년산 ’시인 황명강

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.09

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  프랑스 와인,알수록 즐겁다.

  와인의 맛과 색에 대해서는 일반적으로 보르도 와인에 비해 색상이 밝고, 화사하며, 탄닌 성분이 적다. ... 보르도 지역 와인__________________________________________________42. ... 그래서 와인의 알코올이 높아지는 결과를 준다.② 레드와 로제와인 종류 : 쉬라(Syrah), 그리나쉐(Grenache), 무르베드르(Mourvcdre),쌩소(Cinsaut).③ 화이트

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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  글로벌 테이블 매너(Global Table Manner)

  ) O( 지역명 ) C( Controle’e ) ② 지방와인 : Vin de( 치우다 ) 에서 유래된 것으로 추정 ② 디저트는 약간 달콤한 종류로 과일 , 아이스크림 , 케이크 , ... 프랑스 , 미국 , 호주 - 최상급의 백포도주 품종 ② 리스링 (Riesling) : 프랑스 , 미국 , 독일 – 독일 최상급 백포도주 품종 (2) 생산지역 : 원산지명 - 프랑스의 보르도 ... 새콤하며 , 식용유처럼 묽음 ☆ 마요네즈가 주재료인 경우 : 고소함주요리 ( Main dish, Entree) 11 ■ 주요리 ( Main dish, Entree) (1) Steak 종류

  리포트 | 24페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.06

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  와인의 세계

  서론- 와인이란?- 와인의 역사Ⅱ. 본론1. 와인의 종류와 분류2. 와인의 대표적인 품종3. 샴페인과 스파클링 와인4. 나라별 와인의 종류와 특징5. 와인 제조법6. ... 역사가 깊은 샤토에서는 성곽과 조화를 이룬 아름다운 포도원이 관광객의 발길을 멈추게 한다.⊙ 보르도 와인의 특징과 명산지보르도 와인은 단일 품종의 포도로 제조되는 일은 거의 없다. ... 프랑스의 와인 지역▣ 보르도(Bordeaux) 지역프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간

  리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.02.22

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  프랑스의 와인 산업

  와인에 대한 기초 지식 ( 와인의 분류 , 잔의 종류 , 제조법 , 와인의 등급 , 어울리는 음식 , 라벨 읽는 법 ) 3. 와인산업 4. 기타와인생산국가 5. ... 와인에 대한 기본 지식와인의 분류와인의 잔의 종류 - 제일 윗부분인 잔의 머리 ‘ 림 (Rim)’ - 잔 가운데 볼록한 와인이 담기는 몸체 ‘ 보울 (Bowl)’ 잔을 잡는 다리는 ... 와인에 견줄만한 중후함을 지닌 장기 숙성용 와인이다이탈리아 (Italy) (1) 이탈리아 와인 산지 2) 피에몬테 ( Piemonte ) 다양한 종류의 유명 와인을 만들어 내는 산지

  리포트 | 91페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.09

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  와인

  심플하답니다.▶ 세미옹저는 원래 드라이한 성격이지만 늦게 따면 단맛의 와인도 만든답니다.▶ 리슬링저는 단맛이 강하고 풍부한 과일 향이 납니다.와인의 제조과정와인의 종류 (1)색깔에 ... 미리 Open 하여 공기와의 접촉 통해 와인을 숨쉬게 하는것 ※Decanting 침전물을 분리하기 위해 투명한 유리병에 와인을 옮기는 것▶보르도 와인 Claret Wine 이라고도 ... 불리고 질이 좋은 레드, 화이트 와인이 생산되며, 특히 고급 와인인 Chateau(샤토) Wine이 유명 세계에서 가장 유명한 레드와인 생산지로 유명▶부르고뉴 와인 보르도 지방과

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.31

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  세계와인 각 나라 등급별 포도종류별 지역별 분류 와인공부

  각 각 특색있는 와인포도원(2) France 와인 생산지역 : ①-Bordeaux(보르도) --세계 베스트와인-영국과의 교역으로 알려짐-Blending wine : 연도별 생산량, ... 1.wine의 종류* red wine : 적/흑포도, 색이 있고 껍질사용* white wine : 적/흑포도 또는 청포도 사용,(발효 전 껍질제거)* sparkling wine : ... 가스, 병에서 발효 ,프랑스의 샴페인2.대표적인 red wine의 종류 (포도품종)*cabernet sauvignon(까베르네 쇼비뇽) : -small size, dark &deep

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.27 | 수정일 2023.12.14

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