"서양식 정찬" 검색결과 161-180 / 298건

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  제목-서양예절 대하여

  여기에 쿠바산 시가한대를 피우는 것도 미식가들의 빼놓을 수 없는 기쁨일 것이다.이상은 프랑스의 고전적인 정찬 코스 요리를 총 망라한 것으로 아마도 이 식사를 다 끝내려면 밤을 새워 ... 현대의 프랑스인 식생활은 많이 간소화되었다. 레스토랑의 코스 요리도 보통 차가운 전채와 뜨거운 것 중 하나를 선택하고, 메인도 생선이나 육류중 하나만 선택한다. ... 로스트가 서브되는 곳은결혼식, 창립 기념, 환영 또는 환송, 개업 축하 등을 위하여 크리스마스나 신년에 주로 많이 열리나 마음에 맞는 친구들끼리는 특별한 이유 없이 열기도 한다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.18

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  사업프로젝트 크루즈 최종

  확대 ▹ 다양한 관광에 대한 욕구 증대 ▹ 영화 , CF 등에 의해 크루즈 이미지 확대 ▹ 금강산 크루즈를 통한 한국 내 크루즈에 대한 인식 변화 약 점 (Weakness) ▹ 서양인의 ... 서울시티투어 버스 ( 도심 순환 및 청계 ․ 고궁 코스 ) 12.000 모터보트 , 땅콩보트 , 수 상스키 ( 선택관광 ) 8 만원 한강유람선 (1 끼 식사 포함 ) 50.000 식 ... 선상 라이프 - 식사 정찬 식당 (Main Dining Room) 씨 뷰 카페 (Seaview Cafe ) 카페 프로메나드 (Café Promenade) 윈재머 카페 (Windjammer

  리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.30

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  서양요리의 역사

  앙투안은 왕실 결혼식과 행사에 디저트를 맡았으며, 수많은 저작을 남겼다. ... 프랑스와 이탈리아 중심으로한 서양요리의 역사적 배경 및 현재를 살펴보고또한 다양한 세계의 요리 문화를 받아들인 영국 등 유럽의 전반적인 음식 문화에 대하여? ... 그는 오늘날 우리가 접하고 있는 호텔 주방 시스템을 창시했으며 러시아식 서비스 방법을수한 사람들이었다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.21

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  유동식에 대한 이해

  일반적으로 점심·저녁에 사용하며, 정찬에 서는 식욕을 증진시킬 목적으로 오르되브르다음에 낸다. 건더기를 풍부하게 넣으면 일품요리로 사용할 수도 있다. ... 신체리듬조 절기능 그리고 정장작용 등 여러 가지 우수한 기능에 대한 연구가 화제를 모으고 있다.ㆍ 스프 : 조수육류·어패류를 끓인 국물(수프 스톡)에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양 ... 으로 유동식을 추천하고 있다.○ 유동식의 종류- 맑은 유동식ㆍ 수술 및 검사 전후 환자 혹은 식사는 경장 또는 정맥영양에서 일반유동식 혹은 고형식 단계로 이행되기 전에 사용되며, 때로는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  [자연과학]hmr 국내-외 동향 및 분석

  즉 HMR의 원래 목적인‘가정 식사 대체의 용도’로 이용되는 비중이 높지 않은데 그 이유는 아직 국내 HMR시장이 시작단계이고 메뉴가 다양하지 않아 일상적인 식사가 아닌 서양식에 유사한 ... 부부의 증가와 편의를 우선시하는 신세대 주부들의 요구에 의해 2004년 연간 3천억원의 매출규모로 보고 되고 있고 미국과 일본에 비해 우리나라의 HMR시장은 고급레스토랑 수준의 서양식을 ... 다시 말해 소비자들은 식품을 구매(buy food)하는 것이 아니라 식사를 구매(buy meal)하게 되는 것이다.특징내용정찬의 성격식전요리, 메인요리, 후식까지 있는 정찬의 성격영양소비자들의

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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  [양식조리] 서양요리의 개요 - 생선(fish)

  생선의 분류▶ 서양요리에 이용되는 어패류의 종류어류해수어연어, 송어, 대구, 가자미, 혀가자미, 참치, 청어, 넙치,농어, 도미, 고등어, 정어리, 광어, 명태, 멸치 등담수어잉어, ... 서 론생선요리의 개요생선요리는 정찬요리에서 수프 다음 육류요리 전에 제공되는 코스로 육류 요리보다 질감이 연하여 위의 부담을 줄이고, 소화를 용이하게 하기 위해 본격적인 주요리에 들어가기 ... 건강식으로 혹은 여성들이 즐겨찾는 요리로서 뿐만 아니라 종교적 관계로 인하여 육류요리 대신에 하나의 훌륭한 주요리(main dish)로 선택되는 경우도 많다.그러나 부패하기 쉬운

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.19

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  동서양의 에티켓

  동양인 중에는 악수를 하면서 절을 하는 사람들이 꽤 많은데, 악수가 바로 서양식 인사이므로 절까지 할 필요는 없다. 두 가지를 함께 하려고 하면 비굴한 인사가 되고 만다. ... 정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇 사람이 동석하여 식사를 할 때 다른 사람에게 불쾌감을 주지 않는 최소한의 복장 예절을 지켜야 한다. ... 식사는 어느 곳이든 반드시 해야 하기 때문에 반드시 필요한 예절이며 식문화가 다른 문화권 일 때는 난처하지 않도록 미리 숙지 해야 할 에티켓이다.테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.22

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  일식 칼잡는법 가이세끼 일본의기본조리법

  에도시대 이전에는 일반 다인의 가이세키는 비교적 간소했지만 에도시대 이후 식습관이 세끼로 정착되면서 자연히 내용과 형식이 현재처럼 자리잡게 되었 다.지금의 가이세키 요리는 서양요리의 ... 일본의 정찬요리일본의 정찬요리는 관혼상제 요리인 혼젠요리, 다도에서 내놓는 가이세키 요리, 혼젠요리를 간소화한 가이세키요리로 나뉜다. 이 외에 채식요리인 쇼진요리 등이 있다.1. ... 당시의 개항 도시 사카이에서는 서양의 문화를 접하는 기회가 많았기 때문에 기존의 선종의 식사법과 어우러져 가이세키요리의 기본 상차림이 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15

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  일본음식문화와 한국음식문화

  *일본의 정찬요리일본의 정찬요리는 관혼상제 요리인 혼젠요리, 다도에서 내놓는 가이세키 요리나 술을 더 내놓을 수가 있다.3. ... 스파게티가 서양 문화의 요리 코드에서 생겨난 이태리식 고유의 맛이 된 것은, 면에 국물이 없기 때문이다. ... 맛을 내는 방식에 따라 관동식과 관서식이 있고 세부적으로는 지역에 따라 조리법에 차이가 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.08

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  서양음식문화 소개 / 분석(영국 / 독일 / 이탈리아등등)

  서양요리의 역사2나. 서구 나라별 특징31. ... 서양요리의 특징161. 조리상의 특징162. 식사와 상차림의 특징163. ... 요리의 구성17다) 식단내용17(1) 아침식사(Breakfast)17(2) 점심식사(Lunch, uncheon)17(3) 저녁식사(Supper, Family Dinner)18(4) 정찬

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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  [가정교육]서양의 상차림 및 식사예절 세안

  서양 정찬 상차림을 자연스럽게 익혀 국제화 시대에 적응하도록 지도한다.? ... (5) 서양식 식사를 할 때 빵은 어떻게 먹는 것이 예절에 맞는지 간단히 쓰시오.8. 형성 평가 문제9. ... 상차림과 식사 예절 (3) 서양의 식사 예절에 대해 알아보자.0. 단원의 개관식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶의 중요한 부분이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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  일본사회와 문화 보고서 (레포트)

  일본의 전통 복장기모노 - 1868년 메이지 유신으로 일본이 서구세계에 대해 문호를 개방했을 때, 일본인은 그들 고유의 옷차림을 하지 않기 시작, 오늘날에는 거의 모든 사람들이 서양식 ... 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.일본의 정찬요리 -? ... 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘 '감춤의 미학', '걸어 다니는 미술관'이라며 자화자찬한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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  서유럽크루즈

  크리스탈 크루즈의 특징6성급의 크루즈 선사에 걸맞는 최고의 서비스를 제공하고 있으며, 호화 크루즈사로는 드물게 3척의 중·대형 크루즈 선단을 보유하고 있습니다.정찬 레스토랑 외에, ... 관람 등 -선장이 주최하는 갈라 파티 및 정찬 파티 참여 왕복항공권 (이코노미 좌석) -각종 tax 및 유류할증료 포함 (대한항공 마일리지를 이용한 좌석 승급이 가능합니다.) ... 포함사항크루즈내 포함사항 -크루즈 객실료, 항구세 -크루즈내 전식사, 각종 부대시설(사우나,수영장,휘트니스 센터 등) 이용 및 각종 선상프로그램 참가, 매일 밤의 라스베가스식 극장쇼

  리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19

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  리츠칼튼의 성공적인 마케팅 전략

  정찬 모임으로 적합-Open Bar에서는 동,서양 칵테일과 10여가지 중국 전통주 제공화려한 중국이 세련된 현대미와 어우러져 신비롭게 자리한 중식 레스토랑 취홍은 동,서양의 미가 ... 각종 기념일, 생일 등의 소규모 모임과 프라이빗한 만남을 위한 최적의 장소이다.한편 모던한 중식 바에서는 각종 중식 및 서양식 칵테일과 간단한 요리를 분위기 있게 즐길 수 있다. ... 또한 각종 와인 및 샴페인, 캔디, 초콜렛, 잼, 오일 등 고급 식재료를 구비한 고메이 숍을 겸비해 식재료 쇼핑의 즐거움도 만끽할 수 있는 다양한 즐거움과 만족이 있는 공간이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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  [예절][매너]인터넷상 에티켓(네티켓), 사무실 에티켓(예절,예의), 외국여행 에티켓(예절,예의), 서양식식사 에티켓(예절,예의), 식당 에티켓(예절,예의), 악수 에티켓(예절,예의), 장애인에 대한 에티켓(예절,예의)

  서양식 식사시의 에티켓(예절, 예의)1. ... 서양식 식사시의 에티켓(예절, 예의)1. 서양 사람들의 식사1) 아침식사2) 점심식사3) 저녁식사2. 음식의 종류와 순서3. 식사하는 법Ⅵ. 식당에서의 에티켓(예절, 예의)1. ... 인터넷상 에티켓(네티켓), 사무실 에티켓(예절, 예의), 외국여행 에티켓(예절, 예의), 서양식식사 에티켓(예절, 예의), 식당 에티켓(예절, 예의), 악수 에티켓(예절, 예의),

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.12.27

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  일본요리의 특징과 보차요리..

  메이지유신 이후에는 서양조리기술이 급속히 들어와 일본일들의 식생활에도 큰 변화가 일었으며 일본의 식생활 구조가 된 것이다. ... (우리나라의 반상이나, 서양요리의 정찬에 쓰이는 식기는 무늬가 같은 것이 예의이다.)상은 네모지고 짧으며 보통 사각형인데, 검은 칠기, 붉은 칠기에 금박의 무늬가 놓여 있다. ... 효일출판사 -이영순 저자-(5) 일본요리의 형식일반적으로 알려져 잇는 일본요리의 형식이라면 정식으로 준비한 정찬요리인 본선요리, 우리와 가장 접하기 쉬운 회석요리(會席料理), 차도의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.19

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  한국과 일본의 식문화

  조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. ... 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식?양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 서민에게까지 대중화된다. ... 한 현실적, 인간적인 문화가 꽃피우게 되었다.이 시기에는 육식, 어패류 등을 전혀 사용하지 않은 절요리인 쇼진(精進)요리, 무로마찌(室町)시대에 시작하여 에도시대에 완성된 일본의 정찬요리인

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.11

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  [조리관리] 이탈리아-프랑스요리

  이렇게 서양 정찬에서 치즈 코스를 중요하게 만든 원조는 이탈리아라고 할 수 있다.3.이탈리아 전통 식사와 식사 예절이탈리아 사람들의 전통적인 식사는 하루에 다섯 끼로 아침, 스푼티노 ... 그러니 토마토소스의 나폴리식, 버터를 이용한 소스인 볼로냐식, 모시조개를 이용한 봉골레식, 마늘과 고추에다 올리브유만을 쓴 아리오 등과 같이 일모양으로 부서지기 쉽다. ... 있다.스프류에 속하는 요리를 이탈리아어로는 프리모 피아트(제1요리) 라 부르며, 고기나 생선요리를 세컨드 피아트(제2요리) 라고 불러, 프리모와 세컨드를 세트할 때 비로소 제대로 된 정찬

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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  한식의 세계화 전략

  점심을 위한 값싼 단가의 스페셜 메뉴가 없고, 대신 런치 정찬 메뉴를 준비하고 있는 것이다. ... 코리아 팔래스에 처음 오는 고객은 중국음식이나 일본음식과 별 차이가 없는 줄 알았다가 정찬메뉴에 반찬이 나오는 것을 보고는 신기해한다. ... 이 뿐만 아니라 하고 있다. 6m의 높은 천정을 이용해 동서양의 문화가 조화된 싱가포르 특유의 시원스럽고 친근한 인테리어를 선보이고 있다. 다섯 가지 크랩의 가격은 3만 5천원.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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  (생활,웰빙)일본음식문화

  에도시대이전에는 일반 다인의 가이세키는 비교적 간소했지만 에도시대 이후 식습관이 세끼로 정착되면서 자연히 내용과 형식이 현재처럼 자리잡게 되었다.지금의 가이세키 요리는 서양요리의 영향을 ... *일본의 정찬요리일본의 정찬요리는 관혼상제 요리인 혼젠요리, 다도에서 내놓는 가이세키 요리, 혼젠요리를 간소화한 가이세키요리로 나뉜다. ... 그러한 일본어 단어들은 우리 식생활에도 뿌리깊게 자리잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.17

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