"식품이용하기위해서" 검색결과 161-180 / 35,922건

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  고급영양학 핵심정리노트

  위해서는 20개의 2g(2000mg)으로 설정11. ... )식품있으며 소화과정 중에 단백질과 분리됨-아비딘이라는 단백질을 포함하고 있는 식품과 함께 섭취하면 비오틴의 생체 이용률은 매우 감소됨-열은 아비딘을 파괴 가능2)신체에서 비오틴의 ... 환원철의 형태로 환원되어야함*철 상태가 철 흡수에 미치는 영향-인체의 철 상태가 철 흡수 정도에 큰 영향을 주는데 이는 미세융모막의 철 수송단백질과 장세포의 페리틴 합성 정도를 조절해서

  시험자료 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  식생활과 건강 22년도 하계 기출족보

  위의 유문부에서 염산분비, 펩시노젠 생성을 자극하는 호르몬은?① 프티알린② 트립신③ 가스트린④ 세크레틴⑤ 펩신12. ... 보통 침샘을 통해서 나오는 침의 양이 하루 1리터 정도 귀밑샘에서 프티알린이라고 하는 알파아밀로오즈가 나온다.① O② X22. 인슐린과 관련 있는 주요 무기질이 아닌 것은? ... 인슐린 호르몬의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오.① 지방조직으로 혈당 유입을 촉진한다.② 간의 포도당 신생합성을 촉진한다.③ 혈당치를 저하시킨다.④ 근육의 포도당 이용을 억제한다.⑤

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.12

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  식품미생물학 요점정리본

  Pseudomonas속(-)② 탄수화물 식품의 부패곰팡이류와 세균들이 이용됨식품 속 탄수화물을 미생물이 이용하기 위해서 -> a- amylase로 분해곰팡이와 세균(Erwinia ... 외 분비 protease를 가진 세균류 -> 저분자 영양소를 먼저 이용하고 단백질 분해-> Bacillus속(+), Clostridium속(+), Streptococcus속(+), ... 살균시 살아남아서 내용물 부패시키는 균내열성 강함포자 형성clostridium acetobutylicum설탕, 포도당과 같은 탄수화물을 이용하여 아세톤, 부티르산 생성옥수수, 감자

  시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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  만성질환(당뇨병)의 식이요법

  흡수된 포도당이 우리 몸의 세포들에서 이용되기 위해서는 인슐린이라는 호르몬이 반드시 필요하다. ... 위해서는 철저한 혈압 관리가 중요하다. ... 식이와 영양식단(1) 권장식품/ 주의식품(2) 식품교환표를 이용한 하루식단 작성3. 영양과 식이요법의 간호적용(1) 간호수행(2) 교육내용4. 느낀점질환의 개념당뇨병이란?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  서비스경영 관점에서 기업사례를 찾아 분석 하시오

  이렇게 마켓컬 리가 서비스 경영 측면에서 타 경쟁사들과 구별되는 부분은 기존 판매 방식을 뒤집어 엎고 고객들에게 더 좋은 가치를 제공하기 위해서 프로세스를 다듬었다는 것임. ... 식품은 품목별로 최적의 보관 온도를 유지하게 되며, 상품의 포장 또한 냉장 창고와 냉동 창고에서 이루어짐. 신선함을 위해서 온도에 따라서 나눠서 포장을 진행함.8. ... 마켓컬리는 이러한 과정에서 단순히 고객만족에만 초점을 맞추는 것이 아니라 기업 수익성 확보를 위해서 결제 금액 기준으로 4만원 이상 주문을 해야 무료배송 서비스를 받을 수 있고, 만일

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  시니어 대상 의료산업 관련 현황 및 사례연구

  건강기능식품을 섭취하는 경우도 있고, 젊어 보이는 외모를 만들기 위해서 건강기능식품을 섭취하는 경우도 있다. ... 이외에도 건강기능식더라도 가능한 한 시설에 입소해서 이주를 하지 않고 자기가 살고 있는 집에서 방문 요양 서비스를 이용하기를 희망한다. ... 또 근감소증 예방을 위한 단백질 보충제 수요도 크게 늘었다.노인들은 능동적으로 자기관리를 하기 위해서 건강이 악화되기 전에, 그리고 신체 기관과 기능이 퇴화하기 전에 예방적 차원에서

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.29

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  건강과영양(지질)

  생체 내 필요한 물질을 합성하기 위해서는지방조직에서 중서지방은 글리세롤과 지방산으로 분해된 후지방산은 B-산화에 의해 분해되어 아세틸CoA로 되어야 함② 지방산 합성세포질에서 이루어지며합성에 ... 중성지방은 위에서 소랴의리파제와 혼합되지만지질소화의 대부분은 소장에서 담즙과 리파제에 의해 일어남담즙: 간에서 합성되며, 담낭에 농축저장 되었다가 지방식품이 섭취되면 소장으로 분비담즙 ... 유무에 따른 분류① 필수 지방산(EFA)체내에서 합성이 되지 않거나 불충분하게 합성되어반드시 식사로부터 매일 일정량을 섭취해야 하는 지방산신체의 성장과 여러 생리기능을 정상적으로 수행하기

  시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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  코로나가 발생하기 전과 후의 소비자 심리의 변화를 자신의 구매행동을 사례를 들어 작성하세요

  생명 유지를 위해서는 단순히 음식을 섭취하는 행위 외에도 섭취와 관련된 행위인 음식 재료와 식품을 수집하는 전반적인 활동들도 포함하고 있습니다. ... 하지만 이것과 반대로 배달 음식을 이용하는 소비자들이 급격하게 증가한 부분도 관찰되었습니다.1-3 코로나 이후 소비자의 식사 형태 변화코로나 이후의 식사 형태의 변화에 대해서 살펴보겠습니다 ... 코로나 이전에 소비자들은 식품구매에 대해서 시간이 너무 소요되고 귀찮은 일이라는 부정적인 심리가 있는 수치가 낮은 편이었다고 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.02

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  한국과학기술기획평가원 자기소개서

  이를 위해서 한국과학기술기획평가원은 국내외 과학기술 정책과 R&D 투자 관련 이슈를 사회적 시각을 포함하여 다각적으로 정확하게 심층분석하고 정책적 대안을 제시하기 위해 노력해야 합니다 ... UV-형광측정기, ELISA reader, 한외여과, 투석, 원심분리기 등을 이용하였습니다. ... 직무기술서와 관련된 경험 경력이 있는 경우 수행한 업무내용, 업무에서의 역할, 업무수행 결과 1000자제가 경험한 여러 연구들 중 가장 애착을 가진 연구는 Flavonoid 효소중합반응을 이용한

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법에 대해 서술하시오

  따라서 건강한 식생활 관리를 위해서는 신선한 재료를 이용해서 직접 요리하거나 집밥 같은 가정식을 먹는 것이 좋다.우리 사회에서는 경제적인 식생활 관리를 위한 다양한 방안들이 모색되고 ... 따라서 경제적인 식생활 관리를 위해서는 합리적인 식자재 구매 및 보관법 등 생활 속 실천 가능한 여러 가지 방법들을 알고 있어야 한다. ... 이러한 현상은 소득 수준 향상에도 불구하고 식품 가격이 계속해서 오르고 있기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  식품가공학

  있는 공기나 통조림 용기내 상부공극의 공기를 제거하는 조작을 말한다.1)검사를 통해서 통조림내 식품의 품질변화를 미리 확인하여 소비자에게 좋은 품질을 제공 할 수 있다.2)공기와의 ... 훈연식품의 제조공정과 염지의 목적을 쓰시오.훈제법은 가열, 건조, 염장, 화학물질 첨가 등 각종 가공법을 조합한 복합효과를 이용한가공법이라고 할 수 있다. ... 베이컨이나 햄제조에 주로 이용되는 방법으로 일반염장법에 비해 3배정도 빠르게 염지가 가능하다.압착염장법마른간법을 한 식품에 식염수를 주입하여 물간법을 진행하고 식염침투가 완료된 후에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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  CA 저장

  급격한 온도 변화가 일어나면 저장고 내 공기의 팽창이나 수축이 일어나기 때문에 온도가 상승했을 때는 압력을 줄이기 위해서, 온도가 낮아졌을 경우는 저압을 해소하기 위해서 환기 구멍을 ... 식품의 변패를 방지하기 위하여 사용하고 있는 저장법은 건조법, 냉장 및 냉동저장, 살균법, 훈증, 염장, 당장, 훈연, 통조림, 포장, 첨가물 이용, 방부제 이용, 방사선 조사, 가스 ... 일반 저장고는 청과물을 4개월 보관하지만 CA 저장법으로 저장을 하면 길게는 9개월 정도까지 보관이 가능하다.CA 저장 시 항온을 유지하기 위해서 완벽한 밀폐 저장고가 필요하며, 장기간

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2022.03.07

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  식품기사 필답형 기출 및 해설 (2020년 2회차까지 포함)

  치즈 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지를 쓰시오1) 개념 : 우유를 응고시키기 전에 적당한 산을 생성 시키기 위해서 첨가하는 증식된 미생물로, 이 미생물에 ... 식품제조현장에서 위해물질의 혼입과 오염을 방지하기 위한 제도인 HACCP를 적용하기 위한 7가지 원칙을 제시하시오.위해요소 분석 / 중요관리점 결정한계기준치 설정 / 모니터링 방법 ... 노로바이러스의 무증상 작용, 외부환경에서 오래 생존할 수 있는 이유, 배양하기 어려운 이유를 쓰시오1) 무증상 감염 : 구토나 설사 증상 없이도 바이러스 를 배출2) 물리·화학적으로

  시험자료 | 58페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.14

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  인간 심리의 여행 레포트(10년 후 나의 자화상)

  작년부터 준비해서 이미 850점을 넘겨서 대부분이 회사에서 요구하는 점수는 충족하고 있지만 남들과 경쟁하기 위해서는 남들보다 좀 더 높은 것이 준비된 자세라고 생각하고 뿐만 아니라 ... 그러기 위해서는 차곡차곡 내가 하고싶은것들과 해야될것의 균형을 잘 맟춰야 할 것이다. 애플의 스티브잡스가 한 유명한 일화가 있다. ... 숙소나 관광지를 찾기 위해 지도어플을 이용하였

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.25 | 수정일 2019.10.28

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  이러한 문제와 마찰을 줄이기 위해서는 국내 발효 장류 식품의 BA 안전성을 높이는 것이 필요하며 따라서 장류 식품에서 자주 검출되는 Enteroccus spp.와 BA의 상관관계를 ... 유익한 미생물들은 유독한 세균의 성장을 막아주는 역할을 하기도 하고, 식품의 구성성분을 변화시켜 특유한 맛과 향을 만들어 내기도 한다. ... 발효식품이란, 젖산균이나 효모 등의 미생물의 발효 작용을 이용해 만든 식품을말한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  생명공학의 발전과 미래의 식생활

  이는 식량 수요를 70%가량 증가시킬 것이며, 이에 대응하기 위해서는 혁신적인 생산 방법과 새로운 식품의 도입이 필요하다. ... 배양육은 미래의 식량과 관련해서 생명공학의 매우 중요한 부분을 차지하며, 동물로부터 얻은 세포를 이용해 고기를 직접 생산하는 이 새로운 기술이 우리의 식탁에 변화를 가져올 것으로 예상된다 ... 컨자는 농업의 지속 가능성을 향상할 수 있는 식물로서 주목받고 있으며, 컨자 시리얼, 컨자 밀가루 등 이미 컨자를 이용한 식품이 출시되어 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.06

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시하시오

  이를 위해서는 먼저 식자재 구매시 계획적으로 구매하는 것이 필요하다. 또한 적절한 보관방법을 선택하여 식자재의 유통기한을 연장시키고, 식품의 상태를 유지하는 것이 중요하다. ... 이를 위해서는 식자재 구매와 보관을 효율적으로 관리하는 것이 필수적이다. ... 또한, 구매한 식자재는 보관하기 적절한 장소에 보관해야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

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  대입 면접 예상 문제 리스트&답변

  저는 학부를 졸업한 후에 식품기업에 r&d분야에서 신제품을 연구하는 꿈을 가지고 있는 학생이라서 미래의 식품 연구원이라는 수식어 구를 이용해서 저를 소개해 보았습니다.Q. ... 먼저 제한효소를 이용해서 유용유전자를 잘라내고, 대장균에서 플라스미드를 꺼냅니다. ... 그래서 그때 내용을 기억해서 발명품 제작에 이용을 했던 것입니다.Q. 자외선 살균장치의 작동원리A.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2021.09.08

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  학교급식 조리원 교육자료

  장신구( 매니큐어, 반지, 시계, 귀걸이, 팔찌등)는 착용금지 - 세균오염을가중시킴건강관리사람의 건강을 유지하기 위해서는 /조리반장/학부모검수단)- 검수 참가인원은 온도 확인자, 기록자 ... 그러므로, 생존해 있던 미생물이 해동 중 밖으로 유출되는 즙이나 영양성분 등을 이용하여 적정온도에서 또 다시 증식할 가능성이 있으므로, 반드시 위에 제시한 방법 중 하나를 이용하여야 ... 안전한 식품을 위생적으로 조리해서 즐겁게 먹을 수 있도록 하는데 책임과 긍지를 갖는다.? 식품은 생명과 관계가 되기 때문에 청결해야 한다.?

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  미생물과 생활 정리본

  · 산소가 없는 상태에서 탄수화물이 부분적으로 분해되는 과정· 예) 포도당→알코올, 젖산, 초산, 탄산가스 등.· 주로 미생물에 의하여 일어남* 발효와 식품· 식품을 오랫동안 보관하기 ... 와인전문매장· 가격대· 적/백· 식사용/이벤트용* 곡주· 곡주란 곡물을 재료로 하여 만들어진 술을 말한다.- 막걸리- 맥주· 곡물속의 전분을 당으로 분해 (당화과정)· 분해된 당을 효모를 이용하여 ... * 병원성 미생물의 전파 수단들· 직접적인 방법 · 간접적인 방법- 신체 접촉 · 병원균에 노출되었을 때만- 모든 병원균에 대하여 · 노출된 사람만· 침입한 그 병원균에 대해서만*

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19

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