"외식소비(급식포함)" 검색결과 161-180 / 596건

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  식자재 저장 및 재고관리

  이러한 경우에는 외국에서 구매하는 수입 식자재 등에서 고려된다 외식업체의 판매량 ( 소비량 ) 은 재고량 보유에 영향을 준다 식자재 재고관리재고와 원가와의 관계 재고가치 평가 재고와 ... 식음료 자재의 재고를 관리하는 기법 A-B-C-D 재고관리기법식자재 재고관리기법 식자재 재고관리 급식 업소에서 주로 사용하는 기법 안전재고를 두고 재고량이 최소치에 이르면 적정량을 ... C 형 품목 주로 양념류 · 조미료류 등이 포함 효율적 관리를 위해 이중 칸 재고시스템 을 적용하여 관리 재고를 2 개의 용기에 나누어 넣고 한쪽 용기의 재고가 소진되면 바로 구매

  리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  FDI의 정의,이마트 소개,이마트의 해외진출,이마트의 중국사업

  주요 종속 회사들이 영위하는 주요사업으로는 관광호텔업단체급식 / 외식 및 식자재유통사업 , 소형마트사업 , 해외대형마트사업이 있다 . ... 이마트의 해외진출마케팅 (SWAT 포함 ) 가 . ... 이마트의 해외진출마케팅 (SWAT 포함 ) 4. 중국 이마트의 패인 ( 敗因 ) 5.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29

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  이마트 기업분석 보고서

  경영성과 분석1) ㈜이마트의 주요 사업부문 현황㈜이마트의 주요 사업은 크게 5가지 사업으로 분류됩니다.대형마트 : 대형할인마트 사업 , E-Mart·이마트 트레이더스등식품유통업 : 단체급식 ... 부문과 비교하였을 때이마트의 매출액이 롯데마트의 매출액보다 약 6조원가량 많습니다 ㈜이마트의 가장 큰 경쟁사인 ㈜롯데쇼핑과 비교한 요약재무정보 표에서 살펴보면㈜롯데쇼핑이 백화점을 포함하여 ... /외식 및 식품유통 , ㈜신세계푸드슈퍼마켓 : 소규모상권 도·소매유통사업 , ㈜에브리데이 리테일편의점 : 종합소매업 , ㈜이마트위드미관광호텔업 : 관광산업 , ㈜신세계조선호텔㈜이마트의

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.15

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  졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)

  및전공응용메뉴기획과디자인외식유통관리호텔레스토랑시설관리론외식인적자원관리외식소비자행동론주방관리실무론외식마케팅외식창업론외식경영정보시스템한식조리실기1한식조리실기2양식조리실기2양식조리실기3전통발효음식일식조리실기중식조리실기단체급식론조리교육론조리교재연구지도법조리연구및개발 ... 사진촬영10,000,000예비비1,000,00030,000,00030,000,000※ 작품집 및 사진촬영- 사진 완성컷 최대 200장, 작품전 페이지 최대 160장, 작품전 책자 총 600부사진, 편집, 북디자인, 포스터, 브로셔, 티켓 포함 ... 및 일반대학원 내 외식컨설팅경영 푸드코디네이트 외식산업경영 외식조리관리 전공 과정설립(2) 외식조리학과 커리큘럼구분외식 조리 창업 및컨설팅 전문가 양성교육외식 조리 실기 전문가 양성교육조리

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.20

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  외식업 위생관리

  * 외식업 위생관리1. 음식점 등 가격표시제-가격표시제 미이행시에는? ... 대상음식점: 일반음식점(일반음식점, 뷔페, 예식장, 장례식장), 휴게음식점(패스트푸드점, 분식점 등), 위탁급식영업, 집단급식소(상시 1회 50명이상)3. ... (3차), 영업정지를 대신하여 과징금 납부도 가능-모든 식품접객업소“최종지불가격으로”표시-음식점 옥외가격표시제신고 면적이 150m2(45평) 이상인 일반음식점 및 휴게음식점에서는 소비자가

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.22

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  [식품영양학] 식생활관리와 영양교육 (생애주기별 식생활관리 및 영양교육, 영양교육의 필요성 및 효과)

  식습관이나 식생활을 포함한 영양교육을 구체적으로 실시하는 것이 중요하다. ... 소비에 대한 지식을 통해 올바른 식습관을 형성하고, 우리 나라 고유의 건전한 식문화를 유지? ... 심혈관질환과 같이 식이요법이 필요한 질병의 식이지도를 지도한다.⑤ 알콜과 건강, 흡연과 질병의 관련성을 알게 한다.⑥ 외식시 선택요령 및 문제점에 대한 보완책을 마련한다.⑦ 전반적인

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.07

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  급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k

  급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k가정학과(식품영양학 ... ) 급식경영학4공통최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. ... 이외에도 개인업체까지 포함해 위탁급식업체는 전국적으로 2,000여개 이상이 있는 것으로 조사되었다(통계청, 2014).그러나 이러한 성장에도 불구하고 위탁급식시장은 낙후된 유통구조와

  방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2017.03.20

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  음식물쓰레기 절감

  )에 관한 연구들이 포함된다.최근 국민들의 외식횟수의 증가와 이로 인한 식품접객업소의 수적인 증가 등 식생활 패턴의 변화는 필연적으로 식품접객업소에서 발생되는 음식물쓰레기양을 증가시키게 ... , 병원 등 각 단체급식소 유형별로 음식물 쓰레기의 특성을 파악한 연구가 이루어진 바 있고, 외식업소별로 음식물 쓰레기 처리 비용 최소화를 위한 전략 프로그램 개발 연구와 서비스 시스템 ... 단계별 음식물쓰레기 저감화를 위한 식품소비 행동비교 연구 (Seo 등, 2000), 가정과 음식점에서 음식물쓰레기 수거방식 개선모델 개발에 관한 연구 (Jung과 Lee, 2001

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.13

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  기본간호학 21영양

  )담낭조영사진 촬영 1일전 점심은 저지방식(20g), 저녁은 지방제외식(4)경장영양(EN)*튜브를 삽입하여 위장 또는 장관으로 영양소들을 제공*의사가 직접 위나 공장으로 관을 삽입하기도 ... 유지하기 위한 생화학적, 생리적 과정과 모두 관련o★②기초대사율(BMR)-인간이 깨어있으면서 휴식상태에서 필요한 에너지를 충족시키기 위해 신체가 음식물을 대사하는 비율③휴식시 에너지 소비 ... ㉡위치확인ⓐ급식대상자들을 위해 지속적으로 최소한 12시간마다 한번 그리고 약물을 투여하기전에 튜브의 위치를 확인함ⓑ튜브위치 확인 방법㉮주사기로 10~20ML의 공기를 튜브에 주입한

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.24 | 수정일 2019.03.23

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  세계의음식․음식의세계 무역학과 식습관 형성 과정, FTA

  않고 있다. 2006년 학교 급식의 전면 확대, 직장 급식의 보편화 등은 단체급식의 이용 인구의 증가와 더불어 서비스 대상이 학교, 산업체, 보육시설 및 유치원, 병원, 사회복지시설 ... 첫 번째 ‘식품의 생물적 요구(Biogenicneeds)’는 모든 아동들의 신체적 특성을 포함하며 열량과 영양소는 아동의 성장을 위해 필요하다는 것이다. ... 집단급식소의 경우 2000년 약 15,000여 개소였문이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.06 | 수정일 2020.03.14

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  [급식경영학 공통] 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지(3)를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. 또한 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응하기 위한 방안을 제시하시오

  [급식경영학 공통] 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지(3)를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. ... 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드1) 퓨전푸드(Fusion Food)2) 친환경 급식3) 간편식 HMR(Home Meal Replacement)4) 로컬푸드(local food ... 외식산업의 소비행태와 외식행태의 변화1) 소비행태의 변화2) 외식지출비의 변화3) 외식인식의 변화4) 외식행태의 변화3.

  방송통신대 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.17

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  최근 외식산업 (급식포함)의 주요 트렌드 3가지를 기술하시고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. 또한 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응 하기 위한 방안을 제시하시오.(30점)

  최근 외식산업 (급식포함)의 주요 트렌드 3가지2015년 외식업계를 강타한 트렌드는 말 그대로 SOCK(강타하다)이다. ... 2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 급식 경영학과 제 명○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 : 최근 외식산업 (급식포함)의 주요 트렌드 3가지를 기술하시고, ... 외식 소비를 제공하며 좋은 반응을 얻고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.04

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  [회사실무자료] 조리실습용 칼도구세트 특판제품 기획안 (주방용품회사, 종합주방회사, 조리도구제작회사)

  소비자분석I-1 시장분석시장규모외식/조리 관련 대학 및 대학교 현황4년제 3,780명2년제 8,900명94개 대학 약 3,760명70개 대학 약 8,900명▶학생들의 구매비율 저하 ... 소비자 분석소비자 분석 및 접근 방법목표 소비자4년제 대학교조리관련 특목고학교를 통한 구매외에는 인터넷 쇼핑몰 및 중앙시장, 남대문 도매시장을 통한 구입이 대부분이며 특별한 브랜드의 ... 간소화로 변형 ▶의무구매 대학 및 신규조리과 (고등학교) 생김 -실습실 기물관리로 신입생에게 의무 구매하는 대학 생김 -소기물을 포함한 도구가방 생김 ▶학점은행제 시행 등으로 대학시장

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.21

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  외식산업의 분류

  종교시 설 등이 있다.- 2 -- 군대급식사업3) 표준산업분류표에 의한 분류미국 표준산업분류상의 외식산업은 소매업에 포함된다.4) 종합적인 분류패스트푸드점, 커피숍, 테이크아웃, 패밀리레스토랑 ... 외식산업은 본질적으로 외식소비자에게 음식과 음료를 제공함으로써 인간의 기본욕구인 생리적 욕구를 충족시켜 주는 기능을 하며 부가적으로는 유형상품인 요리와 음료 이외에 무형상품인 서비스를 ... 결론Ⅰ.서론우리나라의 외식산업의 시장규모는 연 4조에서 5조원에 이르며 외식산업을 포함한 식품산업은 총 30조원의 규모를 가지고 있다이러한 외식산업이란 가정을 떠나 자기가 조리하는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.12 | 수정일 2017.01.16

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  유통관리론 과제 - 유통업태/전통시장 사례연구

  개척4) 편의점, 슈퍼마켓 중심의 신시장 개척5) 지역산 친환경 농산물의 학교 급식 공급시스템 구축6. ... 인식 개선(1) 환경보전과 안심 먹거리 산업으로서 친환경 농업 강조(2) 친환경 농업 체험-외식-판매 등 종합지원센터의 확충(3) 정부와 친환경 농업단체 간 홍보 역할 분담(4) ... 온라인 쇼핑 시장의 확대로 감소한 대형마트 매출1) 일반적 동향 – 온라인 시장 규모 증가의 배경2009년 국내 아이폰 출시 이후 스마트폰 보급이 급격히 증가하여 모바일 인터넷을 포함한

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.12

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  BBQ의 중국시장 진출 실패 분석 및 새로운 전략 방안

  이에 우리나라 외식 프랜차이즈업계 및 급식업계 또한 중국 시장을 주목하고 있는 추세다. 하지만 중국 시장 진출이 수월하진 않은 상황이다. ... 이곳에 중국 내 가맹사업을 위한 식품가공 공장, 중국 치킨대학, 종합 물류센터를 설립하고 있고 나아가 세계 전역에 공급할 수 있도록 시스템을 이곳에 구축할 계획으로 원가비 절감을 포함 ... 말레이시아 38kg, 대만 28kg 등 동남아 국가의 1인당 소비량도 엄청 났다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.13

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  급식경영학4 공통) 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오.

  또한 병원의 직원식당이나 방문객 및 외래환자를 위한 급식 등을 포함하기도 한다.1989년 최초의 병원급식 위탁 운영이 시작되었고 이 후, 의료시장이 개방됨에 따라 병원경영의 합리화 ... 사회적인 요인-여성의사회진출-대량생산 대량대중소비사회-생활관 가치관의 변화-신세대 출현-레저패턴의 다양-가정개념의 변화(계약결혼, 독신자증가)-건강식 욕구 증대5-5. ... 계열사 간의 벨류 체인을 이용하여 식품유통, 식자재, 외식 등으로 사업을 다각화하고 있으며 특히 급식 인접사업인 외식, 컨벤션, HMR 등으로의 사업 확대를 통한 시너지효과를 추구하고

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2015.10.10

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  [가정학과] 2015년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(외식산업의 주요 트렌드, 경영활동 사례)

  이에 본 과제물에서는 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드를 알아보고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하겠다. ... 뿐만 아니라 소비자들의 라이프스타일과 가치관이 외식시장에 긍정적으로 작용함으로써 가정식보다 외식의 비중이 높아지고 있음을 볼 때 외식산업은 국민 건강에도 큰 영향을 미치는 중요한 산업이라는 ... 즉, 소비자들에게 식료와 음료를 제공하는 업종과 업태가 그 만큼 다양하다는 것을 의미한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.03.16

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  4차 산업혁명 - 소셜커머스 주식 수혜주(기업) 분석

  연결대상에 포함된 주요 종속 회사들이 영위하는 주요사업으로는 관광호텔업 및 면세업(신세계 조선호텔), 단체급식/외식 및 식품유통업(신세계푸드), 슈퍼마켓사업(에브리데이리테일), 리조트운영사업 ... 앞서 산업의 흐름에서도 설명했지만, 우리나라의 경우 소셜커머스 방식 판매에 대한 소비자 수요가 점점 증가하면서 각 업체들이 취급하는 품목의 수는 급격하게 증가했다. ... 이에 기존 ‘단기 판매 딜’로는 넘치는 수요를 감당하기 어려워짐에 따라 소셜커머스 업체들은 더 다양한 품목의 판매를 위해 개별 판매자와 소비자들을 중개하는 오픈마켓형 시스템을 일부

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.13

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  외식산업의 분류와 기능 및 특성 조사 리포트

  외식산업의 분류1. 업종과 업태레스토랑의 컨셉을 결정할 때 어떤 속성을 어떤 강도로 포함시킬 것인가에 따라 영업방법 또는 영업형태가 달라질 수 있다. ... 이처럼 업종에 따른 레스토랑과 소비자의 선택은 외식시장에서 소비자의 수요에 비해 레스토랑의 공급이 부족하던 때에 나타난 현상이다.2) 업태외식산업이 성장하고 경제발전과 사회 · 문화가 ... 외식산업의 기능외소에서 서비스와 함께 즉시 판매되고 소비되는 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08

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