"일본요리의 종류" 검색결과 161-180 / 5,003건

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  A+한국어 교원 문화교육론 과제 [한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.]

  한국에는 전통적인 궁중 요리에서부터 현대식의 요리, 각 지역마다 고유한 특색요리까지 다양한 재료와 조리법을 활용한 음식이 많다. ... 수저와 젓가락을 사용하며 나무로 된 젓가락이 일반적인 일본이나 중국과 다르게 쇠로 된 젓가락을 사용하는 것이 특징입니다. ... 한국은 쌀을 주식으로 하며, 반찬과 찌개, 국 등을 곁들여 먹는데 그 중 반찬은 채소, 육류, 어류 등을 재료로 셀 수 없이 많은 종류가 있기 때문에 9첩 반상, 12첩 반상 등을

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  대한 계획안을 작성 _서론우리나라의 전통음식은 일본이나 중국에 비하여 뚜렷한 한국의 특색이 나타난다. ... 이에 본론에서는 우리나라의 전통음식의 특징과 계절별 다양한 식재료의 종류와 영양소와 기능을 알아보고 가을철 식재료를 이용한 영유아 요리활동 계획안을 작성해보고자 한다.본론1. ... 우리나라의 전통음식은 우리 민족의 생활 여건에 맞게끔 창안하고 또 우리 전통 문화와 함께 발전한 한국인의 요리를 말하는 것으로 일반 서민들의 소박한 요리와 왕실과 양반가의 화려한 요리들

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  나뉘어 경작이 되고 있다.- 아시아권이 주로 쌀 문화권이다- 중국, 동남아시아, 대한민국, 일본은 쌀 종류가 서로 다르다.- 자포니카(일본형) : 짧고 둥근 모양으로 포만감이 있고 ... 이것이 발전되어 ‘불고기’로...- 맥적과 같은 고기요리가 개발되어서 한국 고기 요리에 전통을 이뤘다.* 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물 자원이 풍부하고 계절변화에 따른 ... 상태로 섭취함- 사시미 : 가장 신선할 때 날로 먹음- 날로X : 구워먹음- 굽기X : 끓이거나 조림- 칼의 의미가 매우 중요함 (요리용 칼 발달)- 칼 = 호쵸, 요리사 = 호쵸닝

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  리틀포레스트(한국) 영화 감상문

  “리틀 포레스트” (일본어: リトル?フォレスト)라는 이가라시 다이스케의 일본 만화 작품이자 이를 원작으로 한 동명의 일본 영화도 있다.? ... 영양분이 유일한 목적이었다면 음식의 종류나 조리법이 아닌 알약이 더 발달하고 시대나 국가 간에도 음식의 차이가 지금처럼 생기지 않을 것이다.특히 우리나라만큼 먹는 것에 의미 부여하는 ... 음식의 종류, 재료, 조리법은 물론 먹는 법까지 시대에 따라 공간에 따라 다르며 음식을 즐기는 사람의 생각을 반영한다.밥, 음식에는 어떤 의미가 있는지를 영화 를 통해 생각해 보려고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  현대인의 생활문화-음식

  종류-찌는 떡(백설기류), 치는 떡(인절미, 절편류), 지지는 떡(화전류), 삶는 떡(경단류-찹쌀반죽에 고물 묻힌 것),+김치, 두부조림, 간장게장3. ... 마시는 것도 상관없음3)가츠동: 돈까스를 활용한 대표적인 음식4) 일본인의 식사예절-음식은 젓가락으로 받지 않고, 반드시 개인접시로 받는다. ... 전통요리가 아닌 중국음식(납면)이 전파된 것-면요리 먹을 때 끊지 않고 후루루룩 소리 내며 먹기-토핑된 음식을 먹는 순서는 X, 국물 마시는 것도 숟가락or 돈부리에 입을 대고 그대로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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  국내 및 해외 호텔 비교분석

  가장 신선한 로컬 제철 푸드를 사용하며 조리법 , 디스플레이까지 일본 전통 방식을 고수하면서도 현대적인 트렌드를 반영한 감각적인 요리로 구성된 프리미엄 일식 다이닝을 즐기실 수 있습니다 ... 객실의 종류가 ow} ... 여러가지 종류의 레스토랑이 있어 자신의 입맛에 맞는 레스토랑을 선택하여 이용할 수 있다 . 객실의 종류가 다양하다 .

  리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.27

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  프랑스의 디저트

  중국이나 일본에는 전통적으로 디저트 문화가 그리 발달하지 않았다. ... 프랑스의 디저트의 종류, 만드는 방법과 유래 등을 찾아보고 그것을 정리하면서 프랑스의 문화 또한 더 잘 이해할 것이다.2. ... 프랑스는 아침식사, 오전간식, 점심식사, 오후간식, 저녁식사, 야식을 먹으며, 한국보다 더욱 먹는 시간과 종류가 다양하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  (호텔산업의이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술

  마지막특징도 있다.이어서 동양식 레스토랑으로는 한국식, 중국식, 일본식이 있다. 한국식은 좌식 서비스 및 가족 서비스 방식을 주로 이용한다. ... 이는 인적산업인 관계로 기계적인 요소가 대체하기 어려운 부분이 존재한다.한편, 객실 요금의 종류로는 공시요금, 특별요금(무료요금, 개인 할인요금, 특별 할인요금, 비수기 요금, 단체 ... 마지막으로 일본식은 한국식처럼 좌식과 가족 서비스 방식을 사용하지만 최근에는 테이블 서비스 형식으로 변화되고 있으며 향신료를 많이 사용하지 않는다는 특징이 있다.다음은 명칭에 따른

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  한식의 세계화

  중국이나 일본, 베트남 요리의 재료는 쉽게 구할 수 있지만 한식은 그렇지 못하다. ... 프랑스·일본 요리가 인기 있는 것은 그 나라 문화에 대한 궁금증과 동경이 있기 때문이다. 서양에선 한국을 제대로 알고 있는 이가 아직 거의 없다. ... 미국에서 일식집을 운영하던 한 일본인 요리사가 독특한 맛의 스시를 개발하자 영화배우·스포츠스타 등 저명인사들이 자주 찾게 됐고, 이것이 영상매체를 통해 자주 소개되면서 스시는 곧 상류층

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  중국문화와 에티켓

  어패류 등 해산물요리로 만든 요리가 유명하다 • 특히 조개류나 소라류는 색깔이나 모양 , 크기 등이 조금씩 다르고 종류도 다양하다 • 어향이나 지마장이라는 톡 쏘는 맛이나 신맛을 ... 이는 ‘ 큰칼로 일본군을 죽이자 ’ 라는 항일 운동 정신이 숨어 있는 것이다 .기타 문화 : 선 물 문화 • 중국인이 가장 금기하는 선물은 괘종시계 이며 ' 종 ' 은 끝을 의미하는 ... 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다 • 맛이 다양하고 풍부하다 • 조리기구가 간단하고 사용이 쉽다 • 조리법이 다양하다 • 기름을 합리적으로 많이 사용한다 • 조미료와 향신료의 종류가

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  일본전통문화론

  크게 부흥하게 되었는데 이 때문에 우에무라 분라쿠켄의 문하생들이 분라쿠켄의 이름을 따서“분라쿠좌”라는 인형극 전용극장을 개설하였다.16, 분라쿠 인형현재 쓰이고 있는 인형머리의 종류는 ... 한다.2, 다사 칠식다사 칠식은 다회 개최시기와 목적 등에 따라 기) 손님들은 차례대로 손을 씻는다. h) 주인은 내로지(안쪽정원)로 들어가는 문을 열고 손님들을 맞는다.4, 회석요리회석요리는 ... 회석요리를 다 먹은 후엔 다과를 내오고 다과를 먹은 후엔 중간휴식을 위해 정원으로 나간다.

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  조선대 <리부팅인간중심과학> 기말고사 범위 요약정리

  식당들 사이에서 뛰어난 요리를 선보이는 레스토랑별 2개: 차를 타고 가다 이 요리를 맛보기 위해 가던 길을 돌아가도 될정도로 훌륭한 요리를 선보이는 레스토랑별 3개: 단지 이 요리를 ... 생각유리 아르추타노프: 우주 엘리베이터 인장 구조 개념의 아이디어 (중심추와 케이블)낙원의 샘 (1979): 우주 엘리베이터 정착을 위한 고군분투 스토리, 이후 적극적인 개발 시작일본의 ... 회사와 미슐랭 맛집 가이드미쉐린: 1988년 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭 형제가 창업한 프랑스 타이어 제조 기업자동차 인프라가 없던 1900년대 프랑스앙드레 미슐랭- 타이어 종류

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.15 | 수정일 2024.06.18

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  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  소주는 높은 알코올 도수와 깨끗한 맛을 특징으로 하며, 다양한 요리와 잘 어울린다. ... 청주는 쌀의 깔끔하고 부드러운 맛을 살린 술로, 일본 음식과 잘 어울린다. ... 소주는 깨끗하고 강한 맛을 가지며, 다양한 요리와 잘 어울린다. 막걸리도 복발효식을 통해 만들어지는 한국의 전통주이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  일본의 싯포쿠 요리는 네 사람이 한 상에서 가운데 음식을 놓고 덜어먹는 형식으로 중국에서 전래되었으며 무로마치시대에 나가사키와 오사카에 알려졌다.① X② O4. ... 서양식 파티의 종류 중 바르게 설명한 것을 2개 고르시오.① Wedding anniversary : 10주년은 주석혼식으로 요즘은 Fashion Jewelry를 선물한다.② Easter ... 우리나라는 12월 그믐 저녁에 남은 음식을 해를 넘기지 않는 뜻으로 비빔밥을 만들어 먹었으며 일본은 12월 31일을 제야 도시고시라고 하여 면의 끊어지기 쉬운 성질이 악재들을 정리하고

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  일본에서는 얇게 썬 생강을 식초에 절인 초절임 형태를 애용한다. 중국에서는 육류요리에, 우리나라에서 는 김치를 담글 때 주로 사용한다. ... 한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. ... 또한 살균효과가 있어 햄과 소시지 같은 가공식품에도 널리 사용된다.○ 고추- 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소인 고추는 종류에 따라 풋고추, 청 양고추, 꽈리고추 등 종류에 따라 매운

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  세계의 음식, 음식의 세계 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고

  일본이 다른 나라에 비하여 요리용 칼이 발달한 것이 바로 이런 이유이다.2. ... 고려시대에는 오이, 부추, 미나리, 갓, 죽순 등으로 김치에 들어가는 채소류가 다양해졌으며, 동치미 종류의 김치가 나타났다. ... 따라서 자연스럽게 해산물의 요리가 크게 발달을 하였다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.07.24

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  식생활과건강 중간 + 기말 정리본

  방법, 상차림, 음식 종류, 식사 가치관이 사회와 문화에 따라 다르게 나타남. ... (클로드 레비 스트로스)의 ‘요리삼각형 구조이론’ : 음식문화의 발전적 단계 파악자연 → 날 것(일본)손대지 않은 것구운 것삶은 것 익힌 것 → 삭힌 것 문화(서양,중국) 손을 댄 ... – 저⇒ 한국, 일본, 중국, 대만, 베트남⇒ 인구의 30%3, 나이프, 포크, 스푼식 문화권⇒ 17세기 프랑스 궁정요리에서 확립⇒ 빵은 손으로 먹음⇒ 유럽, 구소련, 아메리카⇒

  시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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  한국, 중국, 일본의 차(茶)문화의 특징을 조사 비교

  그리고 1961년 5월 ‘차의 날’을 제정한다.중국: 중국의 경우 넓은 국토로 인해서 소엽종, 중엽종, 대엽종의 다양한 차나무들이 존재하고 수많은 차의 종류가 있다. ... 그리고 날씨는 대부분 건조한 날씨라서 차가 잘 자랄 수 있는 환경을 조성하고 있다, 또 중국의 요리는 대체로 기름진 음식이 많은데 차는 이를 중화시키는 작용이 있다. ... 그래서 차를 많이 즐기고 습관화가 된 것이다.일본: 일본은 1191년 중국 송나라 때 스님이 중국에서 차 씨를 가지고 오면서 차 문화가 다시 시작되며 지금의 다도라는 일본 차 문화를

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.23

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  한국 식문화의 이해

  발표 음식의 종류가 다양해서 김치와 젓갈의 종류가 많다. 또한, 장류와 장아찌가 발달했다. 대표적으로 전주비빔밥이 있다. 마지막은 제주도이다. ... 일제 강점기에 일본과 미국의 영향으로 많은 서구 음식들이 들어오게 되었다. 시대의 변화에 따라 현재 한국 음식은 다양한 변화로 전 세계에 우수한 음식이 되었다. ... 음식을 만드는 사람으로서 단순히 요리를 만드는 것만 중요한게 아니라 그 음식의 문화에 대해서 먼저 이해하는 것이 중요하다고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  생로병사의 비밀-한식, 건강을 요리하다,기다림과 어울림의 맛의 한식편 감상문

  국은 들어가는 재료에 따라 종류가 달라지고, 식사함으로서 습도를 유지 하므로서 식사를 이끌어가는 역할을 한다. ... 즉석요리를 많이 먹으면서, 이런 식습관은 아이들의 비만율을 증가시켰다. ... 일본은 아토피와 비만이 증가하면서 앞으로 이렇게 계속되면 미국과 비만율이 비슷해진다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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