"제과제빵역사" 검색결과 161-180 / 533건

• 

  제과제빵조사자료

  Part.4 파이(pie)의 종류1.Fruit Pie2.Cream Pie3.Chiffon Pie4.Soft Piepart.5 파이 그리고 제과의역사＃part.1 제과제빵 파이(pie ... 그리스 시대 에는 곱게 빻은 가루에 굴, 향신료, 과일, 너트류 등을 넣어 과자와 빵을 만들면서 제과제빵 ... 목차table of contents< 제과 and 제빵>part.1 파이(pie)란?part.2 파이(pie) 제조공정 과정part.3 파이(pie) 쉽고 맛있게 만드는 방법!

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  [파리크라상-영업관리합격자기소개서]파리크라상자소서+[면접기출문제] 파리크라상공채자기소개서 파리크라상채용자소서 SPC그룹자기소개서 SPC그룹자소서

  제과, 제빵 뿐 아니라 아이스크림, 커피 등의 분야의 도전을 통해 큰 성공을 이뤘으며 시간이 흘러가며 더 높은 점유율을 가지고 있습니다. ... 식품이라는 민감한 부분에 있어서 늘 새로운 연구와 개발을 통해 고객들이 원하는 제과 및 제빵을 제공함으로 지금의 SPC를 이루게 만든 초석을 다지게 되었습니다. ... SPC는 70년이 넘는 역사를 가질 것이며 그 역사 속에서 저와 함께하는 SPC가 가장 빛날 수 있을 것이라 자신합니다.2.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게뜨 경성대점 마케팅 전략, STP, 마케팅 SWOT

  시상식에서 제과부분 1위를 수상하였고 2005년에는 대한민국 퍼스트 브랜드 대상과, 한국 표준협회 서비스 품질지수에서 제과부문 3회 연속 1위를 수상하기도 하였습니다.4PPRODUCT제품 ... 이후 60여년의 제빵 노하우를 통해 일구어낸 기술력을 바탕으로 식품전문그룹으로 성장했으며, 현재 파리크라상, 파리바게뜨, 베스킨라빈스, 던킨도너츠, 중국과 미국의 해외법인 등의 프랜차이즈 ... 각종 포장재, 용기 활용하여 고급 베이커리 이미지4.경쟁업체분석뚜레주르짧은 역사에도 불구하고 단기간에우리나라를 대표하는 베이커리 브랜드로 성장해 왔으며 그 동안 서비스 품질지수 등의

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  르 꼬르동 블루

  제빵전통 프랑스 요리 기술을 가장 집중적이고 포괄적인 방식으로 교육한다 . ... 요리전반적인 제과 기술을 전수받을 수 있는 프로그램 . 기초부터 단기 코스와 섬세함과 정확성을 요구하는 고급 제과 기술까지 다양한 과정이 제공된다 . ... 르 꼬르동 블루의 역사 입학 정보 학비 및 추가비용 교육 프로그램 자격 선택 다섯 가지 장점 파트너십 자료 출처 목차 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10이름을 들어봤다고 다 아는

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2015.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  화과자 양과좌

  양과자(제과/제빵)의 분류9. 양과자의 주요기능- 결 론 -- 서 론 -1. 과자류란?곡분, 당류 등을 주원료로 하여 제조? ... 과자의 역사3. 과자류의 분류- 본 론 -< 화과자 >1. 화과자란?2. 화과자의 역사3. 한국의 화과자의 역사4. 화과자의 분류< 양과자 >1. 양과자란?2. 양과자의 역사3. ... 에도시대에 와서야 비로소 설탕을 제과에 풍부하게 사용하였다. 2차 세계대전 이후 그 사용량이 폭발적으로 증가하였다.4) 남만과자시대 : 무로마치시대 말기부터 ~ 에도시대 (17세기

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  프렌차이즈 경영전략 분석과 발전 방안에 대한 연구

  편의점과 제과제빵업의 경우, 상위업체로 가맹점이 집중되고 점포 수 확장에 필요한 자본조성이 유리하기 때문으로 생각된다. ... 업종별 분포는 매출액 기준으로 편의점, 외식업, 교육업, 제과제빵업, 화장품업 순으로 주로 대기업 활동이 활발한 업종을 중심으로 분포되어있다. ... 상위가맹본부들의 업종별 평균점포수는 편의점이 3,019개로 가장 많았으며, 제과제빵업이1,131개, 교육업 581개, 외식업 492개순으로 나타났다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게트의 전략

  O(opportunity) 제과 제빵업계에서 먼저 선두주자의 위치를 굳혔기 때문에 국내의 수요를 바탕으로 해외시장 진출이 유리 할 수 있다 . ... 앞으로의 전망 목 차◆◆ 파 리 바게트의 역사 ◆◆ 1986 년 설립 ( 파리크라상 ) 1988 년 광화문에 첫 파리바게트 매장을 설립 현재 대한민국 빵집 프렌차이즈 대표주자◆◆ 프렌차이즈 ... 제빵업계 상황 ◆◆◆◆ 시장 환경 분석 ◆◆ 최근 식생활에 있어서 밥 대신 빵을 먹는 사람들이 늘어남 ( 특히 젊은 사람들일수록 그러한 경향이 많음 ) 조류 독감, 광우병 사태 등으로

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  신세계푸드 자기소개서

  위생사, 일식, 양식, 중식 자격증과 제과 제빵 조리 자격증을 모두 취득하였습니다. ... 신세계푸드의 문화와 역사를 알아야 그에 맞는 훌륭한 상품이 탄생한다고 생각합니다.5년 후 : 신세계푸드의 맞는 신 메뉴를 기획하고 다양한 아이디어를 제안하는 직원으로 발전하도록 하겠습니다

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  밀가루에 대해서 알아보자.

  그러나 α-아밀라제가 너무 부족한 밀가루는 제빵성이 양호하지 못하므로 제분공정중이나 빵을 만들 때 α-아밀라제를 소량 첨가하기도 한다.4) 흡수율: 밀가루의 흡수율은 제빵, 제과, ... .☞ 제분의 역사BC 4000년 무렵부터 돌절구로 가루를 만들었는데, 로마시대에는 노예라든지 가축을 이용하여 제분업을 하는 사람이 나타났다. ... 이러한 밀가루의 기능이 제과에서도 가장 중요하게 역할을 하며, 그외의 기능으로는 다른 재료들을 결합시키거나 제품의 속질을 향상시키는 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.24 | 수정일 2019.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  밀을 이용한 가공품

  제과제빵의 정의 및 역사빵이란 곡물을 가공해서 그 곡물이 갖고 있는 특성과 유전적 성격을 현실화 시켜 인류 식량의 기초로 삼고저 하는 전통적인 가공 식품이라 할 수 있다. ... 이 일을 계기로 제과제빵 기술을 전수받았고 몇몇은 일본이나 만주로 진출하여 제과기술을 습득하였다. ... 제과제빵의 재료 및 특성(1) 밀가루밀가루는 강력분, 중력분, 박력분으로 나눌 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31 | 수정일 2016.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  외국의 노인교육 비교

  성인교육센터 프로그램① 자기계발 프로그램 - 댄스, 미용, 제과제빵 , 맛사지 등② 예술 프로그램 - 회화 , 조각, 붓글씨 , 글쓰기 등③ 공예 프로그램 - 도예 , 컬트. ... 장신구, 등④ 건강 프로그램 - 필라테스 , 요과, 명상 , 걷기 등⑤ 일반 교양 프로그램 - 법률, 역사, 자기 개발 등⑥ 비즈니스 프로그램 - 회계 , 마케팅, 사업관리 아동 보육

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.13 | 수정일 2017.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게뜨 마케팅전략/선정배경/환경분석/자사분석/국내성공요인/해외진출현황/경쟁사분석/4P/STP/SWOT

  대한 무한한 사명감을 가지고 초일류 기업으로 성장해 나가겠다는 다짐이며, 창사 이래 SPC그룹이 지켜온 '국리민복(國利民福)'의 기업정신을 계승하는 경영철학.SPC그룹은 글로벌 제과제빵기업의 ... 프랜차이즈 베이커리로 구성 대표적인 선발 프랜차이즈 업체 고려당, 뉴욕제과 등은 베이커리 사업에 현대적인 마케팅을 도입하여 80년대부터 본격적인 프랜차이즈 제과점 시대를 연 대표적인 ... `Superb company with Passionate Creative peopleSPC는 상미당의 정신 과 역사, 철학 을 바탕으로 열정적이고 창의적인 사람들이 만들어가는 훌륭한

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.02.12

  다운로드 장바구니
• 

  [프랑스 문화][프랑스 문화 기행] 프랑스 치즈 문화

  이러한 식성의 변화는 치즈가 단순히 식사용으로만 사용됨을 떠나 제과제빵, 디저트, 와인 안주로까지 확장되는 계기가 되었다.4) 프랑스의 치즈 에티켓 ? ... 본론1) 프랑스 치즈의 역사로마시대부터 프랑스는 가장 품질 좋은 치즈를 생산하는 국가 중 하나였다. ... 전통을 가진 치즈가 만들어지며 대부분의 치즈 농장, 치즈를 숙성시키는 곳은 프랑스 정부로부터 역사 및 문화유산으로 지정되어 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.21 | 수정일 2021.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  창체 동아리 완성본

  활동 내용 · 가사활동 - 요리 , 수예 , 재봉 , 꽃꽂이 , 제과 · 제빵 등 · 생산활동 - 재배 , 원예 , 조경 , 반려동물 키우기 , 사육 등 · 노작활동 - 목공 , 공작 ... 활동 내용 · 인문소양활동 - 문예 창작 , 독서 , 토론 , 우리말 탐구 , 외국어 회화 , 인문학 연구 등 · 사회과학탐구활동 - 답사 , 역사 탐구 , 지리 문화 탐구 , 다문화

  리포트 | 42페이지 | 3,900원 | 등록일 2017.07.02 | 수정일 2020.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  [뚜레쥬르 마케팅전략] 기업선정이유/베이커리업계 특성/빵산업변천사/시장상황/자사분석/경쟁사분석(파리파게뜨)/STP전략/SWOT분석/4P분석

  프랜차이즈 가이드 김준현 대표에 따르면 제과/제빵 업은 프랜차이즈 시장 전체 매출액의 9%를 차지할 정도로 메이져 시장이다.그 가운데 CJ 푸드빌의 뚜레쥬르와 SPC 그룹의 파리바게뜨가 ... 뚜레쥬르 BI(Brand Identity)3) 뚜레쥬르의 역사4) 세계적인 브랜드로 성장Ⅴ. 경쟁사분석? 파리바게뜨? 뚜레쥬르와 파리바게뜨의 비교- 두 베이커리의 기업의 규모Ⅵ. ... 정직한 맛과 믿음을 지향하는 건강한 홈 메이드 베이커리의 정신으로 Authentic Bakery (정통베이커리)라는 문구를 삽입하였다.3) 뚜레쥬르의 역사뚜레쥬르의 탄생제일제당이라는

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  농산가공품 조사 12

  제면 ...................................... 5㉠ 제빵㉡ 제과㉢ 제면⑧ 조미료 ........................................ ... 제과. ... 밀가루 제분은 인류 최초의 공업이였고 그만큼 역사도 오래되었다. 밀가루 제분의 과정은 복잡하므로 상품만을 소개하겠다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  A+성인간호학실습 간호과정 case-MDS, 골수이형성증후군, 간호진단 3개

  면담일: 2018.11.06. 18:30환자이름: 병실 : 5366 나이: 46.04 성별: 남결혼상황: 기혼 직업 : 제과제빵사 종교: 기독교 학력: 고졸정보제공자: 본인나. ... 이내부위: chest pain악화요인:완화요인:오심/구토: 무 ■ 유□13.성장/발달(growth/Development)연령에 맞는 성장/발달 : 잘 되고 있음 ■ 아니오□ 이유:지역사trogen

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.10 | 수정일 2021.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  [서평] 쿡쿡

  프랑스 요리전반을 배우는 퀴진(요리학과) 디저트와 빵 만들기를 배우는 파티세리(제과제빵)가 그것이다. ... 안티세력이 있어야만 성장 발전함은 역사뿐 아니라(변증법) 어느 분야나 마찬가지인가 보다.2. 이분법뭔가를 이해하자면 이분법이 좋다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵 레포트

  다식은 나라의 대연회 및 혼례상이나 회갑상 , 제사 사상 등 의례상에는 반드시 올렸다 .느낀점 이번 제과제빵 레포트를 시작하면서 어떤 것을 주제로 선정할지 고민을 하다가 빵의 종류와 ... 대부분이 역사가 아주 오래된 빵으로 알고 있지만 비교적 역사가 오래되지 않은 빵이라고 할 수 있다 . ... 한과는 역사와 유래가 깊은 만큼 많은 종류와 쓰임새가 있었다 .

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.07 | 수정일 2016.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  중탑종합사회복지관 기관방문분석보고서

  훈련자원봉사자 관리자원봉사자교육, 자원봉사자관리, 자원봉사자 야유회, 자원봉사자 위안행사후원자 관리후원자 관리, 개발교육문화사업어르신프로그램한글교실, 건강체조, 치료레크레이션,어르신 이야기제과제빵 ... 기관방문을 통해 알게 된 지식1) 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적(2) 기관 사업의 역사적 변천2) 기관의 목적3) 기관의 사업 및 프로그램(1) 클라이언트 및 대상지역 ... 기관방문을 통해 알게 된 지식1) 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적1948년 해방 후 CCF 한국지부에서 아동구호사업을 실시하였는데 이 때, 시설위주에서 가정중심으로의 지원을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.27 | 수정일 2018.05.11

  다운로드 장바구니