"제과제빵역사" 검색결과 201-220 / 533건

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  기업의 부실 사례 - 삼립 식품 (경영분석)

  역사를 대변하는 기업으로 성장해왔다. ... 장수기업으로 성장하기 위해선 사업을 시작하게 된 삼립의 역사성이 필요했다. ... 다시 회사 이름을 삼립식품공업(주)으로 변경했다.1960년대 후반부터 고려당, 태극당, 뉴욕제과 등 베이커리 업체들이 등장했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2013.01.22 | 수정일 2013.12.10

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  파리바게트vs뚜레쥬르 마케팅전략,성공전략 비교분석및 해외진출전략및 향후전략제안

  Bakery업계베이커리는 각 특성상 그 종류를 분류해보면 다음과 같다.1) 윈도우 베이커리대부분 개인이 운영하는 베이커로 초기 한국 제빵산업을 주도 했다. 1945년 광복 첫해 제과점 ... 간판을 내건 태극당, 고려당, 뉴욕제과 등이 선발주자이다. 1947년 영일당(크라운제과의 전신), 독일빵집등이 연이어 분을 열었다.2) 프랜차이즈 베이커리1970년대 말부터 뉴욕제과 ... 자영 베이커리나 프랜차이즈 베이커리보다 품목 면에서 다양성은 떨어지역사는 30년 정도에 불과하며 개별 가맹본부의 업력도 상대적으로 미약한 수준이다.

  리포트 | 41페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.02.28

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  장애를 설명하는 모델 중 사회적모델을 설명하고 우리 주변에서 볼 수 있는 장애인관련 문제를 비판하시오.

  고등학교 1·2학년과 고등학교 졸업 후 2년 이내 장애인 90여 명에게 사무보조, 도서관 사서, 제과제빵 보조, 바리스타 같은 직무 실습 기회를 제공한다. ... 사회적 모델은 성립과정에서 역사적 맥락과 관련되어 있는데 영국에서 시작된 장애운동의 역사는 장애인에 대한 소득보장의 요구로부터 출발했다고 본다. ... 한편 사회적 모델에서의 장애는 역사적 맥락 안에서 발전하는 사회환경적 관계의 물질적 산물이라는 견해도 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.12

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  자율프로젝트(북카페)

  래그랜느의 주요사업은 이와 같다.① 제과 제빵 사업래그랜느 제과 제빵 공장에서는 래그랜느에서 판매하고 있는 모든 제품을 전문 제과 제빵기술자의 감독 하에 자폐성 장애인들이 직접 쿠키와 ... 커피와 함께 래그랜느의 쿠키와 빵을 먹을 수 있는 공간이 마련되어있다.③ 제과 제빵 교육장애인들의 직업재활 교육을 하고 있으며 타 기업의 사회봉사단에게 제과제빵 교육을 하고 실습한 ... 빵과 쿠키는 주변의 이웃이나 취약계층에게 여러 연계방법으로 전달한다.(2) 대상① 근로제과나 제빵을 하는 근로자를 자폐범주형 장애인을 대상으로 하여 뽑는다 한다.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.21

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  크라운베이커리 마케팅과 전략제안

  동네마다 쉽게 볼 수 있는 빵집이었던 크라운베이커리는 결국 역사에 뒤안길로 사라져버렸다. ... 설립 당시 국내 제빵 업체에는 프랜차이즈 브랜드가 없어 크라운베이커리는 업계의 선구자적 지위를 누리게 된다. ... 계열사답게 크라운제과의 전국적 유통망을 활용하여 매장에 제품을 공급했다.

  리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.02.04

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  파리바게트 판매전략과 유통구조

  우리나라 제빵산업의 역사와 전통을 이어가는 프랜차이즈와 브랜드 빵 사업을 활발히 전개하여 세계적인 수준의 경쟁력을 확고히 하고 있으며, 밀다원등을 통해 사업 다각화 중이다.가맹점, ... 이러한 시스템을 통한 제품 생산의 간소화는 고객들에게는 갓 구운 따끈하고 맛있는 빵을 제공한다는 것 이외에 개인제과점에 비해 4~5배 높은 생산성 및 56% 이상의 높은 마진율로 일거양득의 ... SPC의 파리바게뜨 한국 제빵업계를 선도하고 CJ를 발밑에 두다.최근 웰빙 열풍과 더불어 우리 식탁 위 또한 웰빙화 되어가고 우리의 식생활은 점점 서구화되어지고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.11

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  프랜차이즈 외식업체와 자영 외식업체의 생존전략에 관한 연구 - 고객의 선택속성 차이를 중심으로

  공정거래위원회는 제과·제빵업종(4월), 치킨·피자업종(7월), 커피전문점 업종(11월)에 이어 최근 급성장에 따라 분쟁이 증가하고 있는 편의점업종의 모범거래기준을 12월 13일 마련 ... 총매출액은 2조3천억달러로 민간부문의 11.4%를 차지하고 있다(임영균, 2012).우리나라의 프랜차이즈산업은 30여년이 조금 넘는 짧은 역사에도 불구하고 매우 빠르게 성장하고 있다 ... 서론‘2013년 2월 제과점업과 외식업이 중소기업 적합업종으로 지정됐다. 2010년 출범한 동반성장위원회는 제21차 회의를 열고 제과점업·외식업·자동판매기 운영업·꽃 소매업 등 16개

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.02

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  식빵제조 및 식빵의 품질조사

  스트레이트법은 일반 대규모 제빵공장 보다 소규모 제과점에서 주로 많이 사용하는 제법이다. ... 일반적으로 빵은 발효빵을 말하며, 무발효빵은 제과로 구분한다.제빵법은 반죽 만드는 방법을 기준으로 분류하는데, 기본적인 것에는 스트레이트법, 스펀지법, 액체발효법이 있고, 그 외에는 ... , 제빵, 제면 등이 이에 속한다(4).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

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  신창시장 활성화 방안,마케팅,5C,SWOT,PPT,business model,전통시장 살리기

  주민들의 단골 가게가 형성되어있다  2005 년 재래시장 환경개선 사업으로 인해 시설이 비교적 현대화 , 표준화 되었다  만두 , 제과제빵 , 족발 , 통닭 , 도너츠 , 호떡 ... 목차 01 신창 동화 시장목차 00 목차 1 환경분석 1 STP 2 목표 3 전략 · 전술 4S W O T 환경분석 01 SWOT 에 따른 환경분석 1 2  긴 역사를 자랑하며 토박이

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.23

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  초콜렛 레포트

  REPORT제 목 : 초콜릿 [Chocolate]과 목 명 : 제빵실습담당교수 : 이은준 교수님소 속 : 호텔조리식당경영학과학 번 : 20122743이 름 : 박초롱제 출 일 : 2015년 ... 한국에서는 1968년 해태제과에 의하여 처음으로 초콜릿이 제조되었다.2.초콜릿의 영향 성분초콜릿과 건강 다크초콜릿의 경우 100g당 약 550kcal의 열량을 내며, 탄수화물 61.4g ... 초콜릿의 역사12. 초콜릿의 영향성분23. 초콜릿의 제조방법34. 카카오(cacao)란?45. 카카오버터(cacao butter)란?46. 품질에 따른 초콜릿의 종류57.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.12

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  수암골 벽화마을 답사 보고서

  이러한 책임감과 애정이 지금까지 수암골 벽화마을을 공동체 예술로 유지시켜온 힘일 것이다.드라마 ‘제빵왕 김탁구’에서 나온 빵을 파는 제과점 외에도, 소박한 한식을 파는 집, 공방, ... 수암골 벽화마을은 공동체예술이라고 해야하는지 공공미술이라고 해야하는지, 또 수암골 벽화마을은 어떤 곳인지와 앞으로의 방향은 어떠한 지를 알게 되었다.Ⅱ.본론① 수암골 벽화마을의 역사수암골은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.30 | 수정일 2015.05.26

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  간호학과 식이요법

  혈액 내에 중성지방 또는 콜레스테롤이 비정상적으로 증가된 상태식이요법① 지방이 많은 육류, 지방이 많은 유제품, 기름에 튀긴 음식, 마가린이나 쇼트닝을 사용한 제과- 제빵 류 등의 ... .▶ 식이요법의 역사적 배경 (우리나라)1977년 : 식품위생법상에 영양식품이라는 식품분류군이 신설되어 유아용, 환자용, 임산부용 등 특수한 용도에 제공하는 식품이란 내용을 정의에 ... 트랜스지 방산의 섭취 증가는 LDL-콜레스테롤을 높여 관상동맥 심장질환의 위험을 상승시키므로 트랜스지방산이 많이 함유된 제빵, 스낵, 쿠키, 도넛, 쇼트닝으로 튀긴 음식 등의 섭취를

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13

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  SPC그룹 성공요인과 경영

  우리나라 제빵산업의 역사와 전통을 이어가는 프랜차이즈와 브랜드 빵 사업을 활발히 전개하여 세계적인 수준의 경쟁력을 확고히 하고 있으며, 밀다원등을 통해 사업 다각화 중이다.국내 제빵시장은 ... 크라운제과는 이미 지난해 말 크라운베이커리 법인을 흡수 합병하며 손실을 떠안은 바 있다. ... 파리크라상과 파리바게트가 약 62% 시장을 점유하며 압도적인 1위를 고수하는 가운데 뚜레쥬르가 약 19%, 크라운베이커리가 약 14%, 신라명과가 약 5%로 유지되어 왔지만 크라운제과는

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.16

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  청소년 복지시설

  학력인정과 학습권을 보장하기 위한 대안교육 실시진로탐색 및 자립지원 프로그램진로검사, 다양한 직업세계탐색, 동기부여, 지역사회 및 시설을 연계한 체험활동, 자격증 취득 연계, 바리스타 제과제빵 ... (단기, 중·장기 포함) 하지만 중장기 쉼터는 2006년도 6.29일 운영지침이 만들어져 역사가 짧아 시설이 적다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.11 | 수정일 2017.12.21

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  빵과 과자의 역사

  과목명: 제과제빵실습교수명: 김선경제출자:1. 빵(1)빵의 어원고대 영어에서의 bread는 게르만족의 언어에서 온 다양한 공통적인 형태를 띤 단어였다. ... 일본어 パン은 16세기 무렵 포르투갈어 pao에서 유래되었으며, 한국어 빵도 일본을 통해 전래되었다.(2) 빵의 역사빵의 기원은 인류의 역사와 같이 시작되었다 해도 과언이 아닐 것이다 ... 후에 오스트리아의 수도로부터 직접 프랑스와 덴마크로 전래된 것은 제빵기술과 더불어 고급과자 제조방법이 아주 발달했던 곳이 오스트리아 수도원이기 때문이다.중세기에 이르러 유럽의 문예부흥과

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.29

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  대기업(재벌) 동양그룹, 대기업(재벌) LG그룹, 대기업(재벌) 삼성그룹, 대기업(재벌) CJ그룹, 대기업(재벌) 쌍용그룹, 대기업(재벌) SK그룹, 대기업(재벌) 금호그룹 분석

  한 국에서 제과라고 하는 산업을 중국경제연감에서 찾으려 한다면 캔디제조업 이나 제빵업에 대한 짧은 설명이 3년 에 한번 소개되는 정도로 제과업시장 자체에 대한 인식이 거의 없다고 해도 ... 그 나라의 역사를 알고, 문화를 알고, 지리, 유행을 아는데 최대의 노력을 기울여야 한다. ... 중국 시장 현황1) 중국의 제과시장의 특성90년대 초까지만 해도 중국에서는 ‘제과’라는 말을 쓰지 않았다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.06

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  학습자가 거주하고 있는 지역의 사회복지관에 대하여 알아본다.

  가족문제해결치료사업1) 인터넷중독예방사업인터넷 과몰입 청소년을 대상으로 집단상담 및 중독예방교육을 실시하여 건전한 인터넷 사용문화 확산 도모2) 그루터기장애청소년을 대상으로 체육교실, 제과제빵교실 ... 영통종합사회복지관 역사2. 영통종합사회복지관의 미션과 비젼3. 영통종합사회복지관의 복지사업 소개가. 가족관계증진사업나. 가족문제해결치료사업다. 복지네트워크 사업라. ... 영통종합사회복지관 역사2004년 - 영통노인주간보호센터 개설, 7월영통종합사회복지관 개관, 재가복지봉사센터 설치2005년 - 민ㆍ관 협력사업 ‘영통벼룩시장’ 개장, 4월제1회 ‘효(

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.30

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  블랙컨슈머(Black Consumer)

  이 사진 한 장은 1년 중 케이크가 가장 많이 팔리는 대목에 발생되어, 당시 제빵업계에 큰 타격을 주었다. ... 부추기는 한 원인으로 보고 있다.또한 서비스에 대한 민원을 제기할 때 목소리가 큰 사람에게 더 신경을 쓴다던가, 소비자 탓만 하는 기업은 결국 소비자로부터 멀어지게 된다는 사실은 역사적으로 ... 블랙컨슈머(Black Consumer)몇 년전 크리스마스를 앞둔 새벽, 인터넷 최대 커뮤니티 사이트에 유명브랜드 제과업계의 식빵과 쥐 사진이 올라왔다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.14 | 수정일 2016.05.24

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  한국의 프랜차이즈 성공 실패 사례 비교 및 문제점, 해결 방안, 비전

  제과/제빵42.1.6. 편의점42.1.7. 기타42.2. 한국 시장에서 사라진(지는) 프랜차이즈 기업들52.3. 한국 프랜차이즈 시장에서의 성공을 위한 핵심역량53. ... 대한민국을 뒤흔든 프랜차이즈역사와 미래목 차1. START UP & FRANCHISE1~41.1. 주제 선정 이유11.2. 프랜차이즈란?11.2.1. 기원11.2.2.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.07.12

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  서비스마케팅-인적자원관리 사례 신라호텔,워커힐 호텔

  ․ 제빵 , 하우스키핑 ․ 린넨 , 휘트니스 클럽 , 면세 등 모집시기 하 계 매년 4 월경 모집 → 6 ～ 8 월 실습 동 계 매년 11 월경 모집 → 12 ～익년 2 월 실습 ... 다양하게 제공 - 매년 4 월경 모집 → 하계 방학 6 ～ 8 월 실습 - 매년 11 월경 모집 → 동계 방학 12 ～익년 2 월 실습 실습부문 식음료 및 연회 서비스 , 조리 , 제과 ... 신입사원들이 좀 1) 워커힐의 역사 2 ) 워커힐의 가치와 철학 3) 기업의 문화와 비전 4) 각 부서 소개와 상품 지식 5) 복리후생과 인사제도의 순서로 이루어져있다 .② 서비스의

  리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.09

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