"조리개" 검색결과 161-180 / 30,931건

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  채소 색소에 관한 실험 (실험 조리 실험 레포트)

  각 채소를 50g씩 4개를 준비한다5. 비이커 4개에 끓인 물을 250mL씩 한 비이커에는 중조 1ts, 한 비이커에는 식초 1Ts 를 넣는다.6. ... 일반조리기구실험방법1. ... 실험 조리 실험보고서학과학번이름제목채소 색소에 관한 실험실험목적채소의 주된 색소인 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토잔틴이 여러가지 조리 조건에 따라 어떻게 변하는지 알아본다.재료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  충북은 급식 실시 학교 77개교의 조리종사자 578명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. ... , 안전관리, HACCP관리 9개 영역을 조사하였다. ... 조리된 음식 보관), 위생 및 안전관리(사용한 기기 및 기구의 세척 소독 보관, 조리작업장 바닥의 관리방법)을 조사하였다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  주방설계 시 필요한 주방설비와 주방장비

  조리기기에는 가스 4구렌지, 전기오븐, 가스튀김기 등이 있습니다.1-2 주방설비: 각각 2개씩 설치해줍니다.잔반 처리대 가로 600/ 세로 700 / 높이 850잔반통: 높이: 590cm식기세척기벽 ... 홀에 있는 총 테이블 수는 20개, 좌석은 80개로 구성해보았습니다.1-1 주방 면적 : 2250m주방 기기 종류: 배식기기, 퇴식기기, 저장기기, 작업기기. ... 조리기기 5가지로 구성할 것입니다. 배식기기에는 찬냉장고, 디쉬웨어가 있고, 퇴직기기에는 잔반통, 세척기세정대, 식기세척기, 식기건조대, 보조작업대가 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  한편으론 성인 중에 최대 30%는 설사가 멈춘 이우헤 수 주~ 수 개워간의 반응성 관절염의 증상을 보여지기도 하다. ... : 2021년 8월 14일- 언론사명 : 서울신문- 기사제목 : 분당 김밥집 침투한 ‘살모넬라균’, 식중독 원인 1위는 ‘이것’- 기사요약->경기 성남시 분당구의 A김밥전문점 2개의 ... 지난 10일 성남시와 보건당국은 지난 9일 오후에 겨기도보건환경연구원으로부터 A김밥집 2개의 지점에서 식중독 원인은 살모넬랴균에 의해진 것이라는 경과를 통보받은 바 있다고 밝히었다.2

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.07

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  대구공업대학교 교직원(교무직, 행정직, 기술직)채용 면접기출문제 자소서작성 성공패턴 논술주제 인성검사 지원동기작성요령 적성검사

  기숙사 밥은 구내 식당에서 근무하는 분들이 조리하신다. ... 도보 3분거리 에 작은 마트 2개와 치킨집이 있고, 도보 5분거리에 편의점과 꽤 나 오래 영업중인 PC방이 있다. 2017년 9월 경 교내 세븐일레븐이 ... 아침에 오셔서 조식 조리 하시고 점심에는 구내 식당에서 근무 이후 저녁에는 다시 기숙사로 오셔서 석식을 만들어 주시는 패턴.

  자기소개서 | 217페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.01.20

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  [조직심리학] - 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. 그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 당신이 낸 채용공고문을 보고, 40명이 지원, 이력서를 제출하였습니다. 이때 지원자 중 훌륭한 경험과 역량을 가진 인원을 선별하기 위해 어떤 기준을 가지고 지

  통계청 자료(2006년)에 의하면 음식점업은 사업체 수가 약 60만개로 중소기업 수에 20% 이상을 차지하는 매우 큰 산업군으로 성장했다. ... 음식점에서 조리하여 판매하는 음식은 조리에 있어서 공정상의 자동화가 어려우므로 주방에서 음식을 조리할 종업원과 음식 서비스를 고객에게 제공할 종업원들을 별도로 채용해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.07

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  아홉 켤레의 구두로 남은 사내 독후감

  '아홉 켤레의 구두로 남은 사내' 독후감학년 반 이름이 책은 9개의 단편 소설을 엮은 연작 소설집에 포함되어 있는 단편 소설로, 작가 윤흥길이 사실적이며 비판적인 성격으로 작성한 작품이다 ... 특히, 1인칭 관찰자 시점은 독자들이 사회의 불평등과 부조리를 명확히 인식할 수 있도록 돕는다. ... 그는 성남지구 택지개발이 시작될 무렵 철거민의 권리를 사서 들어왔지만, 부조리한 현실에 부딪혀 내집 마련의 꿈을 좌절되고 항거한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05

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  표준 조리법-허니 버터 치킨(중식)

  닭고기는 토막으로 준비하여 생강즙(생강가루 물 개어서), 소금 후추 청주로 밑간한다.2. 치킨 튀김가루+ 전분을 묻혀 오븐에 굽는다. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니 버터 치킨(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사닭봉, 샐러드 치킨, 닭볶음사용 식재료 명(총량/kg)닭봉 14전분 2튀김가루 2꿀 1버터 0.9파슬리 0.5마늘 1조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  표준 조리법-과일샐러드(중식)

  귤은 껍질을 벗겨 낱개로 분리하게 시킨다.3. 사과는 깍둑썰어 찬물에 담근다.4. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명과일샐러드(중식)? ... (총량/kg)건포도 0.2, 사과 1, 귤 1, 오이 0.5, 딸기 1,플레인 요구르트(요플레) 1, 땅콩 0.2, 방울토마토 0.5,마요네즈 0.5, 파인애플 0.5, 바나나 1조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트

  어울리는 식단 또는 행사비빔밥, 맑은장국, 고구마 사과 타르트, 요구르트사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우리 밀 피자도우 2k(20g*100개), 호박고구마 4kg, ... 사과 2kg, 버터. 0.1kg, 생크림 0.1kg, 설탕 0.01kg, 피자치즈 1kg조리 방법1. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 사과 타르트(점심)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  학교급식 표준조리법-허니버터 알감자구이

  어울리는 식단 또는 행사일품요리 시 배식사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준알감자 15kg, 버터 450g 2개, 올리고당 3kg, 파마산치즈가루 1kg소금 약간조리 방법1 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식+자율배식? 인기 메뉴명허니버터 알감자구이?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-만두그라탕(석식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식: 밥. 주 반찬 두 가지,자율배식: 국, 김치, 제철 나물류? 인기 메뉴명만두그라탕(석식)? ... 행사자장면 or 짜장밥, 깍두기 or 반달단무지무침, 표고버섯계란파국 or 해물짬뽕국, 만두그라탕, 이오.사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준바삭구운군만두 28g(2개) ... 5,6kg, 콩기름 1kg, 토마토케첩 1kg, 토마토페이스트 0.5kg, 피자치즈 2kg, 청피망 0.5kg, 홍피망 0.5kg, 양파 0.5kg, 핫소스, 후추, 월계수 잎 약간조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  경북대학교병원 임상병리사 기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사 논술시험 기출문제 정량적 면접문제 정성적 면접문제

  116) 혈액관리법 시행규칙상 부적격 혈액에 대하여 설명해 보세요.117) 모자보건법에 근거할 때 산후조리업자와 산후 조리원에 근무하는 의료인 또는 간호조무사가 받아야 하는 예방접종 ... 68) 직업병을 2개만 선택하고 증상과 예방법을 말해 보세요.69) 상한 식품을 완전살균이 되도록 100도이상 끓여 먹을때에도 안되는 이유를 밀해 보세요.26.70) 현적표본의 특성은71

  자기소개서 | 295페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.09.24

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  서산의료원 임상병리사 직무계획서 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사 논술시험 기출문제 정량적 면접문제 정성적 면접문제 자소서입력항목분석

  120) 혈액관리법 시행규칙상 부적격 혈액에 대하여 설명해 보세요. 121) 모자보건법에 근거할 때 산후조리업자와 산후 조리원에 근무하는 의료인 또는 간호조무사가 받아야 하는 예방접종 ... 125) 의료기기를 급수대로 분리하고 각각 급수에 대해 2개의 의료기기를 말해 보세요.126) 언제 어디에 얼마나 어떤 방법으로 내셨나요? ... 1) 환자의 권리에 대해 가장중요하다고 생각하는 3개 항목을 선택하여 설명을 해보세요. 2) 환자의 권리가 중요한 이유를 설명해 보세요. 3) 콩팥(신장)의 기능을 알아보는 혈액의

  자기소개서 | 571페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.03.31

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  한국조리실습지도안

  이수과목 구성조리?식음료과 1반 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. ... 이수해야 할 내용은 한식 조리 실무, 한식 밥?죽 조리, 한식 면류 조리, 한식 국?탕 조리, 한식 찌개?전골 조리, 한식 찜?선 조리, 한식 조림?초?볶음 조리, 한식 전?적? ... 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

  조리한 식품은 용기에 담아 덮개를 덮어 냉장고에 보관한다 . 조리한 식품은 실온에 방치하면 조리식품에 미생물이 증식한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 2. ... 식품 보관 〮 원재료와 조리 식품은 구분 보관한다 . 원재료와 조리한 식품은 덮개없이 같은 선반에 보관하면 식품간에 교차오염이 일어난다 . ... 원재료는 덮개를 덮어 조리한 식품과 다른 선반에 보관한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 2. 식품 보관 조리한 식품은 위생적인 방법으로 냉장고에 보관한다 .

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  [생활과학과] 2023년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 ... 물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 69페이지 | 10,800원 | 등록일 2023.05.09

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  학교급식표준레시피-생선탕수

  ), 콩기름, 토마토케첩 1킬로, 소금, 후추 약간조리 방법1. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명생선탕수? ... 전분물을 풀어 2를 넣고 소스를 만든다.4. 1의 간이 된 동태탕수어를 완전 해동되기 전에 마른 녹말을 묻히고, 튀김가루 개어 놓은 반죽에 넣어 튀겨낸다.5.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  세척 시에 싱크대는 채소류, 육류, 어패류를 구분해서 작업하고, 한 개의 싱크대를 쓸 때 채소류→육류→어류→가금류 순으로 씻는다.자. 조리 단계는 다음과 같다. ... 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로 선정한 급식시설의 법정사항을 확인하고 내용 구성 3) 교육방식 : 카드뉴스 또는 통신문 중 1개 ... 둘째, 나물 데침처럼 가열 후에 조리하는 경우에는(양념이나 무침) 가능한 한 늦게 조리한다. 셋째, 채소와 육류 혼합 볶음이나 조림할 때 육류를 먼저 조리 시작한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  음식레시피-치킨또띠아(중식)-2

  어울리는 식단 또는 행사등뼈감자탕, 치킨또띠아, 치커리사과무침사용 식재료 명(총량/kg)1인량※ 학생 100명 기준텐더스틱(1인 1개), 양상추(15kg), 토마토(10kg), 청피망 ... 학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교 (900명)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아(중식)? ... (3kg), 홍피망(3kg), 당근(4kg), 양파(5kg), 또띠아 20g소스: 마요네즈(9kg), 머스터드, 오이피클(3kg)조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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