"조리산업" 검색결과 161-180 / 14,580건

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  레스토랑 체인 인수 검토 메모

  식품 산업1.1. 트렌드- 식품 산업 트렌드. HMR(Home meal replacement). 센트럴 키친(Central kitchen). ... 조리/ 반조리 식품을 공장 생산 방식을 통해 대량으로 생산하는 중앙 집중식 조리 센터. 전처리 식품 가공 센터. ... Home meal replacement- 가정 대용식바로 먹거나 간단한 조리 과정만 거치면 한끼 식사를 해결할 수 있는 식사대용식- 요소: 간편성, 맛, 안전성, 가격, 스토리- 성장

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.06

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  급식영영학 기출문제(단답형, 주관식) 17문제

  식재료나 조리된 음식은 식중독균이 증식할 수 없도록 5°c 이하 냉장 또는 60°c 이상 온장 보관 등 철저한 온도관리를 하며, 조리 후 2시간 이내에 섭취한다.12.조리에 참여할 ... 외식산업에서 기계로 대체할 수 없는 파트 세 가지① 고객과 요리사 간의 맛에 대한 피드백(대면 서비스)② 신선한 품질의 식재료의 직접 구매③ 즉각적인 맛 평가2. ... 외식산업의 트렌드 7가지는?매스티지, 친환경 소비 ,편의성, 웰빙, 소비자권리강화, 변화와 다양성 추구, 로컬푸드(애플파이 등 산지를 연계)6.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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  (A+) 식생활과 문화 레포트 (인도네시아 대표음식 렌당의 국내산업화 방안)

  긴 조리 과정을 거치면 육류에 각종 향신료의 맛이 충분히 배어들고 고기의 질감이 연해지면서 요리가 완성된다.☞ 렌당의 국내 산업화 방안으로써는? ... 인도네시아 대표음식 렌당의 국내에서의 산업화 방안☞ 렌당이란? ... 그림 4)는 실제로 인도네시아에서 HMR로 판매되고 있는 스파게티 렌당 사진으로, 이미 인도네시아에선 어느 정도 렌당에 대한 간편 식사 산업화가 진행 중인

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  방송통신대학교 단체급식관리 중간과제

  이와 같이 근래의 산업체 급식소들은 전통적 급식체계만을 고수하는 것이 아니라, 중앙공급식이나 조리저장식, 조합식 급식체계 형태이다. ... 음식의 생산과 소비가 같은 장소에서 이루어져 좋은 품질의 음식을 적온 배식할 수 있고 고객 식수의 변동 폭이 일정하지 않은 산업체에서 분산조리를 해 잔식을 줄일 수 있기 때문이다. ... 조리저장방식에는 3가지가 있는데, 조리 후 급속 냉장하여 0~3℃에 보관하는 조리-냉장(cook-chill)방식과 조리 후 급속 냉각하여 ?

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  음식장사와 외식산업의 차이점

  함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업단란주점주로 주류를 조리·판매하는 영업으로서 손님이 노래를 부르는 행위가 허용되는 영업유흥주점주로 주류를 조리·판매하는 영업으로서 유흥종사자를 ... 외식 프랜차이즈론음식장사와 외식산업의 차이음식장사 (생계형)외식산업 (기업화)경영주의 개성과 아이디어점포분위기 중시경험과 직감에 의존한 관리 및 교육지역의 소상권 지향원재료를 사용육감적 ... ·판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업(주로 다류를 조리·판매하는 다방 및 주로 빵·떡·과자·아이스크림류를 제조·판매하는 과자점형태의 영업을 포함한다).

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  과학 교과 연간 학습 운영계획서

  자기 주도적 학습과 토론식 학습법을 실시하여 자신의 의견을 조리 있게 표현하는 태도와 방법을 기르도록 지도한다.? ... 4차 산업 혁명 시대를 이끌어갈 미래 인재 육성을 위해 첨단 과학에 관한 수업을 한다.? ... 과학 교과 연간 학습 운영계획서과학과4차 산업 혁명 시대에 어울리는 인재 육성 과학 교육담당 교사○○○교과 목표?

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.14

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  외식산업의이해 ) 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지 서술하시오.

  외식산업의이해1. ... 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지 서술하시오.(15점)외식산업의이해1 ... 결국 외식산업의 이해를 위한 출발점이라는 관점에서 바라본다면 집 밖에서 음식을 먹는 외식활동 자체가 일상생활과 함께 문화생활의 한 부분으로써 보편화되며 정착화되는 것이 외식에 대한

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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  학교급식 조리원 교육자료

  작업복 소매는 팔에 밀착시키고 상의옷자락이 작업에 방해가 되지 않도록 한다.- 하의 작업복 바지는 장화 속에 집어넣거나발목에 밀착되도록 한다.- 안전모, 안전화 및 안전장갑은 한국산업안전공단에서 ... 조리- 가열조리: 조리기준온도 준수 (74℃ 이상)- 교차오염의 방지? 손을 가능한 한 자주 세척. 특히 조리하지 않은 식품 취급 후와 식기 세정 후? ... 안전한 온도에서 보관하기- 조리한 식품은 실온에 2시간 이상 방치하지 않는다.- 조리한 식품 및 부패하기 쉬운 식품은 즉시 냉장고에 보관한다.(5℃이상)- 조리한 식품은 먹기 전에

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  외식산업의 선진화 및 한식 세계화의 걸림돌이 되고 있을 뿐 아니라 한식조리 인력들이 한식당 근무를 꺼리는 요인으로 작용하고 있다.또한 한식당은 규모면에서 86.4%라는 높은 시장점유율을 ... 우리나라는 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 ... 설명 할 수 있다.조리상의 특징은 주식과 부식이 분리되어 발달, 곡물조리법이 발달, 음식의 간을 중히 여김, 조미료와 향신료의 이용이 섬세, 약식동원(藥食同源)사상이 발달, 미묘한

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  [우수독후감 모음집] 법대생이 바라본 <난장이가 쏘아올린 작은 공>입니다. 현재 법을 전공하는 법대생은 조세희 작가의 난쏘공을 어떻게 바라보고 있는지 매우 흥미롭습니다.

  현실의 부조리에 반대하여 투쟁하던 지식인들을 안일하게 바라본 나 자신이 부조리한 현실에 타협하며 이런 세태를 당연시하고 있는 것은 아닌지 성찰하게 되었다. ... 그러나 오늘날에는 산업화의 부정적인 영향을 고발하는 영화와 드라마를 자주 접하면서 산업화라는 말을 부정적으로 인식하는 사람들이 점점 늘어나고 있다.내가 읽은 조세희 작가의 ‘난장이가 ... 쏘아올린 작은 공’ 역시 산업화의 어두운 측면에 대한 고발을 주제로 하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  지역케이스 산업케이스 소음성난청 (양산지역)

  6야간작업-작업환경측정18년도 상반기 결과특수건강검진결과 반영삼계3청소1곡물가공면파트5소음, 곡물분진배합면파트3분쇄떡파트1증숙떡파트3투입떡파트1내포장-2소음, 야간작업내포장OP2레토르트-2조리소스탕1조리가열 ... 산업체의 발전과정다. 산업장의 안전보건관리체계2) 산업장 근로자의 건강상태가. ... 산업혁명으로 인한 생산방식의 기계화와 자동화로 인해서 산업체에서는 기계들이 작동함에 따라 여러 가지 소음이 발생하게 된다.

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.07 | 수정일 2023.07.11

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  [진로활동][학생부][진로특기사항예시][수시][대입] 진로활동 사례별 특기사항 작성법 예제입니다. 상황별로 예문이 풍부하게 제시되어 있어 누구나 쉽게 작성할 수 있습니다.

  진로 체험관 학교생활기록부 서술형 항목 기재 예시 활동에서 자신이 관심이 있는 실버산업의 전망과 관련 직업에 대해 좀 더 심도 있게 탐구함. ... (꿈 찾기 반)(○○시간) 대학 직업 체험에서 한방 산업과 관련된 직업에 대해 탐색하였으며, 나라 사랑 골목 투어를 통해 문화해설사라는 직업에 대해 알아봄. ... 작품에 대한 자신의 느낌을 조리 있게 잘 표현하고, 다른 사람의 견해를 경청하는 자세가 좋음. 조별 진로 독서 토론 활동에서는 선도적인 역할을 함.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.06

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  2000년대 이후 한국사회 시장에 새롭게 등장한 재화 및 서비스 분석(가정생산 이론과 현상 분석)

  이 서비스가 시작된 사회적 배경과 원인배달 앱을 통한 배달 서비스 및 외식산업 활성화를 논의해 보고자 한다. 2019년 코로나 바이러스의 전파로 비대면 서비스가 증가함에 따라, 많은 ... 집안에서 보내는 시간이 증가하였고, 가정에서 생기는 주요 욕구에 익숙지 않은 사람들은 자신이 못하는 것을 대체해 줄 여러 서비스를 찾기에 이르렀다.가장 두드러졌던 분야는 바로 외식산업이다 ... 이처럼 다양한 조리 기계를 이용했던 이유는, 기계마다 조리에 사용되는 재료, 소요되는 시간과 완성도가 다르기 때문이라고 생각한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  자기 분야에서 빅데이터와 인공지능(AI)의 활용 방안

  외식산업에 가장 중요한 부분인 '조리'에 있어서는 3D 프린팅 메뉴에 그치지 않고 인공지능을 활용한 로봇 셰프와 음식의 복제가 가능한 무인주방에 대한 준비를 함으로써 셰프 쉐어링을 ... 통해 위생이나 안전관리 및 음식물쓰레기까지 버릴 수 있는 전 조리과정에 대한 관리가 필요하다. ... 1. 4차 산업혁명과 외식산업 및 제과식품 분야 분석외식산업에 있어 소비자들이 스스로 주문 결제하는 시스템을 통해 인력을 고용할 필요가 없어지게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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  [관광학과] 2021년 2학기 외식산업의이해 중간시험과제물 공통(교재 1장을 참고하여 외식의 정의)

  종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다. - 중략 - ... 외식산업은 소득수준과 사회적&#8226;문화적 생활양식, 기후환경 변화에 매우 민감하게 반응하며, 국가의 국민 영양, 식품안전, 보건정책의 변화에도 크게 영향을 받는다. ... 조리를 못하는 주부도 증가하였고, 가정의 조리 기능이 점차 사회화되고, 조리 뿐만 아니라 식사도 가정 밖에서 하게 되는 빈도가 높아졌다.

  방송통신대 | 10페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.15

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

  가장 대표적인 생산 분야 인적자원은 급식을 조리하는 조리사와 조리원을 들 수 있다. ... 조리원직의 인적자원의 비율은 더 심각하다. 5만 여명의 조리원직 자원 중 0.9%만이 정규직에 속하고 대부분의 조리원이 비정규직에 속한다. ... 교육부가 조사한 2017년 학교급식 현황 자료를 보면 전국의 학교에 배치된 조리사는 10,572명으로 나타났고 조리원은 50,478명으로 나타났다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  매우 자신감있게 선보이는 지리 세부능력 및 특기사항 예시글들 2nd 지리 세특 작성은 이 자료 하나로 완벽 해결가능하십니다

  문화권의 삶의 방식을 이해함(세계 문화권 모둠 신문 만들기)유럽의 경제와 산업을 조사하고 기사로 작성하여 조리있게 발표하고, 다른 모둠의 발표를 경청하며 다양한 문화권의 삶의 방식을 ... 발표함(세계 문화권 모둠 신문 만들기)아프리카 문화권의 경제와 산업을 심도있게 조사하여 기사로 작성하고 발표함(세계 문화권 모둠 신문 만들기)앵글로 아메리카 문화권의 경제와 산업을 ... 발표하고, 다른 모둠의 발표를 경청하며 다양한 문화권의 삶의 방식을 이해함(세계 문화권 모둠 신문 만들기)아프리카 문화권의 지형과 기후를 조사하여 조리있게 발표하고, 다른 모둠의

  리포트 | 22페이지 | 3,100원 (60%↓) 1240원 | 등록일 2022.04.17

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  대양이엔아이 업체 검토

  제품 라인업(1) ARECA V: 올인원(All-In-One) 형태의 소형 VOCs 처리 시스템(2) ARECA C: 상업용 대기 오염 배출물질 제거 시스템- 생물성(고기·생선 조리 ... 작은 사이즈로 도심 내 어디든 사용 가능하며, 돌립 설비로 설치 및 증설이 쉬움(3) ARECA C: 상업용 대기 오염 배출물질 제거 시스템- 생물성(고기·생선 조리, 커피 로스팅 ... 기업부설연구소 인정(한국산업기술진흥협회). 12년 7월. 대표이사 박근식 취임. 11년. 인도네시아 법인 설립. 05년. 중국법인 설립. 96년 11월.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.05

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  특히 단체급식 사업장에서의 식중독 예방 및 대처 방법에 대해서 잘 알고 있습니다.또 한국보건산업진흥원 연구원으로 재직하면서 노인들의 식생활 문제 개선방안에 대한 연구를 진행하였습니다.최근 ... 또한 대학 재학 중 3년간 어린이집 조리사로 근무하여 아동요리교육법 개발과정을 수료하였습니다. ... 또한 학부 시절부터 다양한 실험 과목들을 수강하면서 얻은 지식들로 HACCP 교육 이수하였고, 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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  경영학개론) 국내 스타트업 기업 중 한 곳을 선정하여 해당 기업의 외부 환경을 분석하고, 향후 성공적인 경영을 하기 위한 개선방안을 제시하시오.

  ‘배달의 민족’은 기존 배달시장에서 외식시장 및 반조리, 비 조리 식품 구입이 가능한 서비스를 제공하는 방식으로 시장 점유율을 점차 확대해 나가고 있다.마지막으로 최근 3년간의 ‘배달의 ... ‘배달의 민족’은 한국의 식품배달산업의 패러다임을 바꾼 기업이라고도 볼 수 있고 여러 산업으로 확장세를 보이며 꾸준한 상승세를 보여주고 있어 이 기업을 선택했다. ... 이 기업은 한국의 대표적인 식품배달산업으로 유명한 ‘배달의 민족’의 회사이다. 이후에는 ‘배달의 민족’으로 통일하겠다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.20

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