"조리산업" 검색결과 181-200 / 14,580건

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  ( 반조리 ) 식품 ​ * RTH( Ready to Heat ) - 즉석조리 ( 완조리 ) 식품 *RTP(Ready to prepare) - 신선편의 ( 식재료 ),Meal Kit ... 조리과정이 복잡한 한식의 가야할 길은 ? ... 에 대한 인식이 보통 이하 .H MR E co-friendly 가정간편식 친환경 A sean food T ech 동남아 음식 음식과 기술의 결합 최근 식품 트렌트 2019 년 식품산업을

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.08.05

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  당시 시루의 등장으로 찌는 조리법이 개발되었다. 이후 삼국시대는 농업을 기본 산업으로 토지제도를 정비하여 국가 조세를 원천으로 삼았다. ... 메이지시대는 서양식 산업이 유입되며 서구의 문물을 일본화 시켰다. 외식문화는 에도시대부터 발달하기 시작해서 메이지시대까지 이어졌다. ... 이후 쇼와시대는 미국의 영향을 많이 받아 통,병조림 등 근대적인 식품 가공산업이 발달했다. 마지막으로 헤이세이시대는 스시를 비롯한 일본음식을 세계화한 시대이다.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  초월하여 한식과 양식 , 중식과 한식을 혼합하여 조리한 퓨전푸드의 등장 . ... 등장 ~ ; 외식산업의 성장기로 대기업과 호텔들의 외식산업 진출의 보편화 된 90 년대 ~ 2000 년대 건강식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 ... 조리 , 판매하기가 용이한가 ? 14. 용기는 어울리는가 ? 7. 주 , 부재료가 어울리는가 ? 15. 납품업체의 안정성은 ? 8. 대중적이고 독창적인 맛을 가졌는가 ? 16.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오

  외식산업창업및경영주제: 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오. ... 주문을 하는 즉시 주방에 전달되어 자신의 음식이 조리되는 과정을 볼 수 있으며, 조리를 마친 후에는 바로 손님이 있는 테이블에 음식이 나온다. ... 조리사가 어떻게 음식을 만드는지 손님이 바로 확인할 수 있기 때문에 음식에 대한 흥미를 유도할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  보육에 있어서 보육교직원, 특히 교사의 중요성에 대해 강의 내용을 중심으로 자신의 생각을 정리해

  서론산업이 발달하면서 노동시장에서는 과거와 달리 여성인력에 대한 요구와 중요성이 높아졌고, 사회적·문화적·경제적 구조의 변화에 따라서 여성들도 남성들과 똑같은 수준의 교육을 제공받으면서 ... 보육교직원은 어린이집에 종사하는 시설장이나 보육교사, 간호사, 조리사, 보조교사, 보육 도우미, 차량기사, 사무직원, 조리사, 영양사, 사회복지사 등이 모두 포함된다. ... 조리원은 영양사가 계획한 식단에 맞추어 준비되어 있는 재료를 위생적으로 준비하여 영양소를 살려 조리한다.(2) 원장영·유아보육법에 따르면 보육시설의 장은 보육시설의 일을 총괄하는 역할을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선

  주로 식품가공 산업에서 사용되는 급속 냉동 방식은 파괴 및 변화에 취약한 세포 구조를 가진 식품들에 적용된다. ... 또한, 최근 식품산업의 발달로 냉동식품, 압출성형식품 등의 새로운 식품개발이 진행되고 있어 이에 적합한 성질을 갖는 전분을 만들기 위한 노력이 ... 이에 따라 최근에 오뚜기와 CJ 제일제당에서 조리 시간을 각각 10분, 30분으로 줄여 조리할 수 있도록 신제품을 출시했다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19

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  E1 자기소개서

  병영 부조리 관련 설문 조사를 시행한 결과 계층별로는 이병과 일병 계층에서 약 80% 이상이 부조리를 느끼고 있다고 답하였고, 이유를 분석한 결과 대부분 선임들의 거친 언행에 기인하고 ... 그 결과 선임들은 포상 휴가를 받기 위해 후임들에게 욕설 대신 격려와 칭찬을 아끼지 않았고 제도 시행 후 3개월 뒤 병영 부조리 설문 조사를 시행한 결과 부조리 건수는 기존 35건에서 ... 반대급부로 지구 환경은 과도한 개발과 산업화로 인해 계속해서 오염되었으며, 지구는 온난화, 엘니뇨, 라니냐 등 이상기후 현상과 자연재해로 인류에게 끊임없이 경각심을 주고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.16

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  (외식산업의 이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때

  이를 위의 외식을 정의하는 세 가지 기준에 따라 나누어 생각해보고, 현대 배달 산업에 맞는 외식을 재정의해보겠다.우선 1) 식품 조리 장소를 두고 생각해보자. ... 교과목명: 외식산업의이해 2문제 모두 작성.1. ... 이윤을 남기기 위함인지, 3) 음식을 먹는 장소: 집인지 외부인지, 총 세 가지가 있다고 하겠다.최근 코로나19로 인해 배달 산업이 급증하고 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  식품산업 분석

  음식의 재료들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공·포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성된다. ... 산업분석희망산업식품산업산업이슈텍스트분석HMR, 고령식, 건강기능식품, 국제 원자재(곡물) 가격, 환율 및 이자율 변동, 푸드테크, 최저임금 인상과 근로시간 단축정책, 생계형 적합업종과 ... 산업은 꾸준히 성장해 식품산업의 한 분야로 자리매김 하였다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  포스트코로나 시대에 크게 성장할 것으로 예상되는 비즈니스 분야와 쇠퇴할 것으로 예상되는 분야를

  하지만 공유 주방은 조리에 필요한 공간과 도구가 모두 갖춰져 있다. ... 공유 주방은 음식을 조리해 팔 수 있도록 ‘주방’이라는 공간을 대여해주는 시스템을 말한다. ... 아울러 이러한 내용을 기반에 둔 외식 산업이 크게 성장할 것이라고 생각한다.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.21

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  HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향

  따라서 외식산업과 HMR에 대한 전문적인 조사와 분석, 혹은 그 방향점에 대한 연구는 부족한 실정인 것으로 나타났다. ... 또한 가정에서 식사를 하더라도 원자제를 구입해 조리를 하는 것이 아니라 반조리, 혹은 완전 조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중이 증가하고 있다. ... 미리 조리를 한다는 의미는 군인들에게는 전장에까지 조리도구를 가져갈 필요가 없다는 것과 음식을 조리하는데 필요한 시간이 필요하지 않다는 것을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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  샘표식품 합격기원 자기소개서

  (최소 20자, 최대 500자 입력가능)저는 식품전공자이자 식품산업종사자로서 국민들의 건강한 먹거리를 위해 위해 일해야 할 책임과 의무와 책임이 있습니다. ... 편견이 강했고, 특히 남자영양사를 낯설어 하던 조리원들과 손님들로 인해 몇일동안은 밤잠을 설치기도 하였습니다. ... 따라서 제품구입시 많은 시간이 소요되지만 다음과 같은 이점이 있습니다.첫째, 식품전공자이자 식품산업 종사자로서 식품트렌드를 놓치지 않고 따라갈 수 있습니다.둘째, 요리할 때 적합한

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  존슨 대통령의 위대한 사회는 무엇이고 현재 우리 사회에 주는 함의는 무엇인지 본인의 생각. 빈곤론

  이는 다양한 산업이 발전하는 유수의 선진국과는 달리, 산업 내 경쟁이 제한되어 있고, 새로운 일자리 창출의 기회가 제한적이다. ... 또한, 인종 차별적 부조리 문제도 우리 사회에서 여전히 존재한다. ... 한국의 산업 구조는 제조업 중심으로 형성되어 있으며, 대기업이 대부분을 차지하고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2024.05.08

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  영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

  빵급식 식중독으로 폐지 -1998년:급식전면확대+위탁급식이 증가#산업체 급식-복리후생에 이바지해 근로자 건강유지, 향상도모, 기업이윤=국가경제발전-기업의 작업능률, 생산성향상, 산업사고 ... 식수변동 적거나 대규모 산업체 급식소 채택-관리비제:관리비, 위탁수수로를 위탁급식전문업체에 지불? ... :식단평가, 위생점검, 급식수관리, 검수일지, 재고조사 등#영양사 두지 않아도 되는 경우:1회 급식인원 100인 미만 산업체#학교급식:국가 식량정책 개선+국민 식생활 개선-1977:

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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  [보육학개론] 보육에 있어 보육교직원 및 교사의 중요성

  그 밖의 직원의 경우, 건강,안전 교육 및 관리, 식단,위생의 조리 및 관리의 역할이 필요하다. ... 보육의 중요성보육의 인식 변화과거산업화 시대최근개별 가정 역활가정 및 사회에서 요두 대두주요 국가 정책과제과거 영유아에 대해서는 양육과 훈육이 개별적 가정 역할이 강조되었는데, 산업화 ... 보육교직원의 종류보육교직원 유형 (성인 근무자)원장보육교사그 밖의 직원전임 / 보육교사 겸임 가능보육교사간호사,영양사, 조리원 등등보육교직원은 어린이집 영유아의 보육, 건강관리 및

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.12.16

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  학교급식 교사 연수자료

  학교급식은 국내에서 생산되는 우수한 식품의 국내소비와 관련이 있 으며 우리나라의 경우 쌀 등 주요 농산물의 소비 촉진을 위하여도 학 교급식의 전면 실시가 필요하다.② 학교급식은 고도로 산업화 ... 조리단계가. 조리방법별 관리기준 준수예) 볶음?튀김류 : 식품의 내부중심온도를 74℃ 이상으로가열?조리 → 온도 측정후 기록나. ... 칼, 도마, 고무장갑, 식품취급용기- 조리전 식품과 조리된 식품으로 구분 사용다.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  창업계획서 - 의료관광 전문 여행사 (산후조리 서비스제공) 창업 사업계획서

  산후조리관광도 이러한 한류의 의료산업 발달에 기여하고아용품 사용하여 브랜드의 이미제 제고- 골프, 스쿼시, 테니스 등 부가가치 높은 시설과 연계가족중심의 관광으로 산모를 제외한 이들의 ... 이러한 점에서 의료관광은 매우 고부가가치의 관광산업이며, 가장 단기간에 산업화가 가능한 분야로서 세계 관광시장에서 해마다 큰 비중을 차지하고, 국가수익증대 및 외화수익증대에 커다란 ... 사업추진배경세계적으로 의료관광산업을 육성하고자하는 각국의 노력이 증대되고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.05.21

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  외식산업발전사

  (kfc,맥도날드...)국내에 진출한 해외외식업체들로 인해 중앙조리장 시스템, 간편조리시스템 등 기존엔 없었던 세련된 기술로 인해 기업운영이 보다 효율적이고 생산성을 높이는게 크게 ... 특히 가정간편식인 HMR이라 불리는 반조리 혹은 완전조리 식품의 형태가 인기를 끌고 있다. 현재 1인가구와 고령인구의 증가로 간편하게 먹을 수 있는 형태가 선호받고 있는 것이다. ... 한국의 외식산업 발전사일제강점기 이전의 우리나라의 식생활 모습은 가정에서 식사하던 가내주도형이었고 음식판매의 초기는 주막의 형태로 볼 수 있다. 1960년 전.후로는 북한의 남침으로

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  '2020 Cyber World' 감상문

  음식을 조리할 때 불로 조리할 필요없이 전자레인지나 에어프라이기로 조리할 수 있고 세탁기로 빨래를 굳이 밖에 널지 않아도 다 마른 빨래가 된다. ... 그리고 연예산업이 성행할 것이라고 예상했는데 이 역시 요즘 맞다고 생각합니다. ... 이러한 노동들이 감소하면서 결국 노동과 작별하면 인생이 어떻게 될 지에 대해 영상에서는 여가 시간이 늘고 서비스 경제는 한창일 것이고 연예산업이 성행할 것이라고 말했다.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.07

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  음식과 세계문화 과제 정리 내용

  한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 하는 일입니다.왜 ... 종합 발전 도모음식 및 음식문화 산업의 시장확대와 제 연관 부문의 산업적 발전을 종합적으로 촉진음식 및 음식문화 산업은 대규모 산업으로 서의 의미를 가짐우리 음식 및 음식문화의 세계화는 ... 전문인력을 양성하고 있습니다.한식 세계화에 꼭 필요한 수준 높은 한식 조리사 양성을 위해 ‘한식 스타 요리사 양성과정’을 운영하고 있습니다.실적 및 계획: (’09) 2개 기관,

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.19

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