"첨가재료" 검색결과 161-180 / 21,438건

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  유전자변형농산물이 비의도적으로 3%이하인 농산물, 그리고 해당 농산물을 원재료로 사용해 제조하거나 가공한 식품, 식품첨가물. ... 표시 내용으로는 "유전자변형식품", "유전자변형식품첨가물", "유전자변형건강기능식품", "유전자변형 ○○포함 식품", "유전자변형 ○○포함 식품첨가물", "유전자변형 ○○포함 건강기능식품"이 ... 단백질이 식품에 남아 있는 것)에 해당하는 표시대상 가운데 유전자변형식품 등을 사용하지 않은 경우나 표시대상 원재료 함량이 50%이상이거나 혹은 해당 원재료 함량이 1순위로서 사용된

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  식품 포장 제조업체는 식품과 접촉하는 모든 재료가 이러한 방식으로 사용하도록 허용되기 전에 안전하다고 미국 식품 의약청 (FDA)에 입증해야 한다.3) 일본식품 위생법에서는 첨가제를 ... 처음에는 재료 목록을 보는 것이 부담스러울 수 있지만 전체 목록을 읽지 않아도건강에 해로운 성분을 발견 할 수 있는 것은 매우 중요하다. ... Agriculture & Forestry, Ministry of Agriculture & Forestry)의 3 개 정부 기관이 살충제 관련 문제를 다루고 있는데 식품 의약품 안전청은 식재료의

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27

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  건축재료실험 A+ 공시체 압축강도 실험보고서

  실험목적- plain, ae제, 감수제를 첨가한 공시체의 압축강도를 측정함으로써 강도의 차이, 배합의 정도와 같이 강도의 세기에 영향을 끼친 요소가 무엇인지 파악할 수 있다.- 콘크리트의 ... 것.- 설계배합 : 소요 28일 압축강도가 25N/mm ^{2} 이상인 것이나 정밀공사용 콘크리트 또는 첨가제를 넣어 단열, 내화 또는 수밀성 등의 특수 성질이 요구되는 콘크리트 ... 소규모일 때는 부피 비를 이용해도 되지만 콘크리트의 정확한 강도와 시멘트 절약을 기하려면 무게로 계량해야 한다.- 표준배합 : 첨가제 없이 콘크리트 강도에 중점을 두고 배합 비를 정하는

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.11

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  재료공학실험2(세라믹) 예비보고서1

  이를 이용하여 첨가제의 양 조절을 통하여 더 나은 전기적 성질과 높은 신뢰도의 재료를 얻기 위한 소결체 미세구조의 제어가 가능할 뿐만 아니라 다양한 재료의 특성을 조절할 수 있다.또한 ... 이때, 입자 변화에 따라 입자크기가 증가하면 유전율이 증가하고 온도 의존성 또한 증가한다.SiO _{ 2}가 소량 첨가되었을 때에는 첨가된SiO _{ 2}가 분말 성형체 내부에 매우 ... 그러나 첨가량이 증가함에 따라 시편 내부에 생성되는 액상의 양이 증가되고 충분한 양의 액상 성분을 첨가함으로써 모든 입계가 액상으로 채워진 경우 치밀화가 주로 기여하게 되어 비교적

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.08

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  주위에서 쉽게 구매할 수 있거나, 본인이 자주 구매하는 제품에 대하여 원가를 분석하여 제시하시기 바랍니다.

  원두 및 각종 첨가물 구매비 : 직접재료비 = 404,385,253원(2) 종업원 급여? ... 해당 매출원가는 커피를 제조하는데 필요한 직접적 비용으로 원두, 우유, 휘핑크림 등 여러 종류의 첨가제 등 재료를 구입하는 비용으로 직접재료 비용으로 볼 수 있다.3) 스타벅스 커피의 ... 재료비의 종류로 직접재료비와 간접재료비로 나눌 수 있다.노무비는 제조 비용에 영향을 미치는 두 번째 요소이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.02.14

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  실험조리-가열에 의한 우유의 변화와 산에 의한 우유 응고특성 비교

  .- 여러가지 산성물질이 우유단백질인 카세인의 응고에 미치는 영향을 알아본 다.실험재료및기구가열반응-재료: 우유 125ml Ⅹ4-기구: 300mL 비커 4개, 석면망 4개, 일반 조리기구산 ... : 우유 125mL에 식초 2큰술을 첨가한다.C: 탈지우유 125mL에 식초 1큰술을 첨가한다.D: 탈지우유 125mL에 식초 2큰술을 첨가한다.⑦ 각 응고물의 응고정도와 유청을 양을 ... 반응-재료: 우유 125ml Ⅹ2, 탈지우유(무지방) 125ml Ⅹ2, 식초 60mL-기구: 100mL 메스실린더 2개, pH paper, 체, 면포, 계량컵, 계량스푼, 볼, 전자저울

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.12

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  식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명, 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명

  특히 주표시면의 원재료와 함량에 첨가물이 더 자세히 기재되어 있다. ... 측면에 내용량과 열량, 원재료 함량이 표시되어 있다. ... 소비자는 선택할 권리를 실현하기 위해 식품의 안전성에 관한 정보에 한하지 않고 품질, 성분, 생산지, 첨가물의 유무 등 식품에 관한 사항을 적정한 표시, 광고, 정보의 제공을 받을

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  성분은 최종 제품에 들어있는 것으로 제품에 추가로 첨가된 영양소, 비영양소 혹은 원재료를 구성하는 단일물질이다. 영양 성분표시는 제품에 포함된 영양소의 함량을 표시한 것이다. ... 해당 제도에서는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 및 포장을 통칭해서 ‘식품 등’이라고 표시하고 있다. ... 식품 제조나 가공 과정에서 사용된 원재료는 사용량이 큰 순서대로 모두 표시되어야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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  기계공작법 7장 비금속재료의 공정 요약정리

  재료는 다른 재료보다 용융점이 높기 때문에 분말형태로 주비첨가제; 가공성을 향상시키기 위한 첨가제결합제 : 첨가물에는 세라믹 분말입자들을 결합시키기 위한 것윤활제 : 입자와 몰드 ... 7장 비금속재료의 가공공정개요플라스틱이나 세라믹과 같은 비금속재료의 가공공정은 일반금속에 적용되는 가공공적과 유사하지만 금속재료에 비해 후가공이 거의 필요하지 않고 공정온도가 낮아 ... 혼합된 첨가제를 제거하는 공정약한 열을 줌으로써 쉽게 제거 = 2 \* GB3 ②소결첨가제가 제거된 세라믹 입자에 열을 가해 서로 결합시키는 공정

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.19

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  비의도적으로 유전자변형농산물이 3% 이하인 농산물, 그리고 그를 원재료로 사용해 제조 및 가공한 식품이나 식품첨가물. ... 포함 식품", "유전자변형 ○○포함 식품첨가물", "유전자변형 ○○포함 건강기능식품" 등으로 표시하거나, 당해 제품에 사용되어진 원재료명 바로 옆에 괄호를 치고 "유전자변형" 및 " ... 표시대상 가운데 유전자변형식품등을 활용하지 않은 경우로서, 표시대상의 원재료 함량이 50%이상이거나 혹은 해당 원재료의 함량이 1순위로 사용된 경우 "비유전자변형식품, 무유전자변형식품

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  식물생명공학 실험보고서

  나왔다. ⑥ 메스실린더를 사용하여 용액이 500ml이 되도록 3차 증류수를 추가해준다. ⑦ 용액을 autoclave 비커에 옮겨 담고, Gelrite 또는 plant agar에 첨가한다 ... . ※ MS powder 2g, scrose 15g를 넣어준다 ③ 시료용 접시를 3차 증류수, 혹은 70% ETOH로 세척 한후 저울에 올려 영점을 맞춘다. ④ 표의 내용에 따라 재료의 ... 무게를 측정하여 비커 안에 넣어준다. ※ 이 때 각각의 재료 별로 다른 시료용 접시와 제약 수저를 사용한다. ⑤ NaOH, HCL로 교정 후 용액의 ph를 측정해준다. ※ ph는

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.17 | 수정일 2023.12.15

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  탈수성은 재료의 수분을 뺏는 성질이다. 예를 들어, 과일에 설탕을 첨가하면 설탕의 탈수성으로 인해 과일이 가지고 있는 수분을 밖으로 배출시켜 과일의 보존성을 높일 수 있다. ... 재료 준비? 물 40℃까지 끓이기? 탈지분유 넣고 녹이기? 저어주면서 녹이기칼피스 원액을 만들기 위한 재료를 준비한 후, 미리 준비해둔 물을 40℃까지 가열하였다. ... 재료 및 기구- 재료: 탈지분유 100g, 구연산 18g, 젖산 15mL, 설탕 1.5kg, 사이다 향 1.5mL, 살균 냉각수 240mL- 기구: 볼, 플라스틱 그릇, 냄비, 숟가락

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

  일반적으로 살모넬라균 감염증은 살모넬라균에 오염된 계란, 우유, 육류 및 가공품을 섭취할 경우 발생하는 것으로 알려져 있으며, 이를 예방하기 위해서는 관련 식재료를 냉장 보관하고 안전한 ... 연구원은 지난해 학교급식에 사용되는 식재료중 부적합 판정을 한 건보리새우를 올해 또 다시 수거해 분석한 결과 이 같은 결과를 얻었다.연구원이 분석한 시료는 인천 옹진과 충남 보령에서 ... 예를 들어 껌이나 사탕 낱개 포장에는 첨가한 모든 식품첨가물을 표시하지 않아도 된다는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.11

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  (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

  (2) 식품첨가물에 의한 식품오염에 대한 정리5) 사례5(1) 포장재료(2) 포장재료에 의한 식품오염에 대한 정리6) 사례6(1) 식품처리공장에서의 오염(2) 식품처리공장에 의한 식품오염에 ... 합성세제가 인체에 미치는 영향은 피부 장애, 알러지 등이 있다.4) 사례4(1) 식품첨가물당(糖)알코올 첨가 젤리 자발적 리콜-하상도의 식품 바로보기최근 H제과는 시중에 유통 중인 ... 의한 식품오염에 대한 정리2) 사례2(1) 중금속(2) 중금속에 의한 식품오염에 대한 정리3) 사례3(1) 합성세제(2) 합성세제에 의한 식품오염에 대한 정리4) 사례4(1) 식품첨가물

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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  재료에 따른 머핀의 특성 비교

  설탕을 첨가하면 이런식으로 빠져나가는 수분을 설탕이 흡착해 저장하므로 수분이 쉽게 빠져나가지 못하게 되어 변성이 억제가 된다. ... 수분을 흡착하는 흡습성을 가지고 있어 달걀을 거품 낼 때 설탕을 첨가하면 설탕이 달걀 속 수분을 흡착해 기포가 쉽게 터지지 않게 한다. ... 또한 베이킹 파우더는 탄산수소나트륨과 산성제, 옥수수전분 등으로 구성된 팽창제의 한 종류로 쌉싸름한 맛과 특유의 노란빛깔의 색을 띄는 현상을 장지하기 위해 산성제를 첨가하여 베이킹소다의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조2

  과거에는 동물이나 식물에서 얻은 천연 재료로 만들었으나 오늘날의 식품첨가물들은 대부분 화학적으로 만들어지기 때문에 건강에 해가 될까 우려하는 목소리도 점점 커지는 추세다.Ⅱ. ... 별의별 재료를 다 쏟아 넣은 이 정체불명의 액체는 공주를 홀리는 약으로 탄생하거나 혹은 단 한 모금만으로 저승길에 이르는 독약이 된다. ... 무엇을 넣느냐어린 시절, 마녀, 혹은 마법사가 등장하는 만화 영화를 보면 늘 사람 몸집만 한 항아리에 각종 재료를 넣어 휘휘 젓고 있는 장면이 등장한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  실험조리보고서-설탕 결정화, 시럽 실험

  교반 여부와 첨가물이 시럽 품질에 미치는 영향을 알아본다.2. ... 또한, 설탕만 첨가하여 만들 수 있었던 퐁당과 달리 가당연유, 버터, 올리고당, 생크림을 첨가하여 결정형 캔디보다 당 농도가 높았다.퐁당 제조 시에는 113℃, 캐러멜 제조 시에는 ... 여러 조건에 따른 설탕 결정화와 비결정화의 관능적 특징을 분석하고, 핵 결정 형성에 미치는 영향을 알아본다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 설탕 각 1/2C, 물, 물엿 등2.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  [신소재공학과] 결정립 미세화를 통한 금속의 기계적 물성을 제어한 경우

  이 공정을 반복하여 금속재료에 강소성가공을 부여한다. ... 이로 인해 변형량이 축적되고 결정립이 초미세화되어 고강도화가 달성된다.동은 높은 전기전도도로 인해 대표적인 도전재료로 널리 사용되고 있는 소재이다. ... 따라서 탄소가 포함된 결정립 미세화제의 첨가를 통해 결정립의 성장을 제한하고 핵 생성을 촉진시킨다.결정립 미세화를 위해 AZ92 합금에 SiC의 첨가를 수행하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.15

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  브런치 샌드위치 강의계획서

  , 지방맛을 첨가하는 식 재료와 조리방법을 알려드립니다. ... -다양한 식감을 첨가하는 방법.Recipe-다양한 음식을 샌드위치로 재해석하여,만들어진 레시피를소개해드립니다. ... # 강의계획서Flavor-빵 식감의 특징에 따라, 속 재료를 선택하는 방법을 알려드립니다,-빵 만들 때, 사용한 지방의 종류와 함량에 따라, 스프레드를선택하는 방법을 알려드립니다.Skill-감칠맛

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  조리과학 ) 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성

  서론조리의 과정에서 다양한 재료가 이용되는데 하나의 재료라고 할지라도 어떠한 조리과정을 거치냐에 따라 전혀 다른 맛을 내거나 식감, 모양 등에 변화가 나타나기도 한다. ... 고찰하시오. (20점)[실험준비물]냄비, 저울, 종이컵, 주걱, 시계, 자, 숟가락 등[실험방법]1) 냄비 2개를 준비한다.2) 냄비에 전분을 각각 15g씩 넣고 물을 200mL 첨가하여 ... 튀김과 같은 요리에 자주 사용되는 전분 역시 조리과정에 다양한 변화를 줄 수 있는 재료 중 하나이다. 전분은 식물의 저장물질을 뜻한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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