"축산물의 위생관리" 검색결과 161-180 / 2,173건

• 

  5.보관운송관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  원료 및 부원료1) 가공된 원부재료(단순가공포함)는 식품위생법 및 축산물위생관리법에 따른 영업허가(등록)가 되어있는 업체에서 생산된 제품을 선정한다.2) 협력업체의 입고자재 관리 및 ... 다만, 협력업체가 “식품위생법”이나 “축산물위생관리법”에 따른 HACCP적용업소일 경우에는 이를 생략할 수 있다.3) 원료 구매업체 선정 후 HACCP지정서, 영업신고증, 품목제조보고서 ... 따라 자동 온도기록장치 또는 자동경보장치를 부착하여야 한다.⑥ 보관창고의 청소관리는 위생관리 기준서 (PD-S-02)의 5.3 영업장 및 제조설비 등의 위생관리에 따라 관리함을 원칙으로

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  식품의 제조, 가공, 소비 등 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요인을 예방하거나 제거하는데 있어서 체계적인 위생관리법으로 꼽히고 있다.HACCP라는 말의 의미는 Hazard, Analysis ... 인증제도(3)농산물 우수관리 인증제도(GAP)(4)무항생제축산물 인증제도(5)동물복지축산농장 인증제도(6)지리적표시 등록제도(7)저탄소농축산물 인증제도(8)가공식품 및 음식점 등 원산지 ... 이는 농림축산식품부에서 관리하는 국가 인증제도로 품질기준, 원료 기준, 재배환경 기준을 충족시킨 농축산물에 한하여 국가가 인증하는 제도다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 HACCP은 축산물의 생산 가공 유통의 모든 ... 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 ... 식품은 식품위생법에 근거하여 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신선편이농산물신선편이농산물이란 ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. ... 농축산물을 원료로 하는품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 신선편이농산물 신선편이농산물 : 새송이버섯(1) 영양성분표시은

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  정부규제론 제7장 사회적 규제정책

  , 원자력법, 식품위생법, 수산물검사법, 공산품품질관리법 등이 제정- 1990년대에는 대기·수질·자연환경 등의 보전법을 비롯한 각종 환경 관련 법률들이 제정제2절 환경규제정책1. ... 기준 설정 및 평가, 고압 가스 안전관리 교육, 농약 안전 사용 교육, 부정 축산물 유통 방지, 농약 품질검사 등의 유형으로서 품질인증 제도(2) 안전 규제기관- 1998년 식품의약품안전청을 ... , 광역시장, 도지사가 담당- 축산물은 농림수산식품부장관과 특별시장, 광역시장, 도지사가 담당- 수산물은 국토해양부 산하의 중앙수산검사소장이 담당3) 표시·광고 규제(1) 광고의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.10 | 수정일 2021.10.11

  다운로드 장바구니
• 

  농협중앙회 식품R&D 부문 합격자소서입니다.

  번째로, 농업 작물개발 지원으로 세계시장에서 대한민국 농업 선진화를 이루는 것입니다.두 번째, 농촌의 안전하고 친환경 제품을 도시에 공급해서 식품위생 불안감을 줄이겠습니다.농,축산 ... 그리고 유통과정을 이해하기 위해 유통관리사 자격증을 취득했습니다.지금은 전문가가 아니지만, 농,축산 유통 전문가가 되기 위해 지원하게 되었습니다.타인과 구별되는 본인만의 경쟁력(강점 ... 있다고 생각했습니다.지금까지 가장 크게 좌절(실패 또는 실수)했던 경험을 떠올려 구체적인 상황, 자신의 행동, 그 경험을 통해 얻은 것 등을 자세히 기술하세요.요구르트 제조 중 시간 관리를

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  농산물우수관리 기준에 따라서 생산된 농산물이 인증을 받을 수 있으며 유효기간은 2년이다.4)친환경축산물(무항생제)동물을 사육할 때 항생제와 항균제 등이 들어있지 않은 사료를 먹이로 ... 그래서 해썹은 사전에 예방적 차원에서 하는 식품안전관리체계다.7)유기가공식품유기가공식품은 유기농과 축산물을 원료 또는 재료로해서 제조 및 가공한 식품을 말한다. ... 이 제도를 통해서 제조사들이 고품질의 제품을 만들도록 유도할 수 있으며, 소비자는 우수한 품질의 우리 전통음식을 맛볼 수 있다.10)저탄소 농축산물 인증제도농축산물을 생산하는 과정에서

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

  다운로드 장바구니
• 

  지속가능한 낙농산업 발전

  지속 가능한 낙농의 실현을 통해 그동안 낙농이 환경에 미쳐온 부정적인 영향을 개선하고, 소비자가 원하는 맞춤형 축산물 생산, 분뇨 재활용, 사료 효율 및 영양 관리 시스템 구축, 유휴인력 ... 산업의 진흥을 일으킬 수 있을 뿐 아니라 최근 고령화로 인증제는 높은 수준의 동물복지 기준에 따라 인도적으로 동물을 사육하는 농장에 대해 국가에서 인증하고, 인증된 농장에서 생산되는 축산물에 ... 가능해졌을 뿐 아니라 로봇 착유기의 도입으로 산유량, 성분 유질, 위생 유질 등 산유 성적 개선에 효과적이다.위 표는 로봇 착유기 도입 초기인 2007년부터 2008년에 조사한 로봇

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  맛있는 고기란?_고기의 품질,위생

  돼지고기 뒷다리살도 축산물이력제를 통해 검색해본 결과 수분 63.6, 단백질 18.5, 지방 16.5 (%,g)의 구성을 가지고 있었다. ... 다즙성은 지방의 함량에 관련이 있는데, 축산물이력제를 통해 해당 고기를 조회해본 결과 수분이 48.9, 단백질이 15.8, 지방이 26.4 (%,g)으로 나와있것을 통해 지방의 함량이 ... 세균의 오염을 막기 위해 도축, 식육처리, 가공장과 개인의 위생을 모두 고려하여 위해관리중점기법(HACCP)를 이용한다.윤리적 품질은 객관적으로 측정될 수 있는 품질기준은 아니며,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회 식중독

  식품 종사자 위생교육 제도의 개선 필요 일반식품 , 축산물가공품 , 건강기능식품 및 식품 접객업 모두 대표자의 식품위생 의무교육 제도는 규정되어 있다 . ... 식품의 유통 시스템의 개선 식품제조업 및 접객업소 증가로 축산물이나 수산물 유통을 하고 있는 업체가 늘어나고 있으나 냉장 , 냉동 차량이 아닌 일반 차량으로 실아 나르는 경우 많다 ... 보니 위생관리는 소홀 + 제조 , 판매분야에 치중 따라서 정부는 업종별로 중점관리 기준을 정하여 업체가 스스로 관리할 수 있는 시스템을 제공하여야 한다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  [농학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(농식품국가인증마크 10종)

  지난 1986년 ‘가공식품 KS품질인증’을 시작으로 지리적표시제, 식품 명인제도, 전통식품 품질인증, 동물복지 축산농장 인증, 저탄소 농축산물 인증, 친환경농산물 인증 등 12개가 ... 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 체계 하에 생산된 제품에 HACCP적용을 인증하는 표시를 의미한다.- 중략 - ... 올바로 그리고 보다 알기 쉽게 전달할 수 있도록 하기위한 영양표시제도 개선이 시급하게 되었다.농림축산식품부의 국가인증 농식품 제도는 일정 기준을 통과한 안전한 농산품을 생산하는 농가나

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  4차산업기술과 스마트 낙농 발전

  이를 통해 소의 피부 및 털에 붙어있는 먼지나 이물질들을 제거하여 위생 상태를 깨끗하게 관리할 수 있다. ... 일본 기업의 농축산업진출은 그동안 생산물을 안정적으로 조달하고자 하는 식품업체나 건설업체들이 다수였으나 최근 다양한 업계가 ICT, 로봇 기술을 농축산업에 응용하는 형태로 발전하고 ... 하였다.축산부문에서는 정부 주도 아래 축산 IT산업에서 산·학·연·관의 협력적 네트워크를 구축하고 운영하고자 ICT 융·복합 기술을 접목한 지능형 축사관리시스템이 제안되었다.이 시스템에서는

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

  , 건강기능식품법상 건강기능식품 제조업자와 건강기능식품 유통 전문판매업자, 축산물 위생관리법상 축산물 가공업자와 축산물 유통 전문판매업자 등이다.④ 표시방법제5조에 규정된 표시방법은 ... 유전자 변형 식품의 경우에는 식품위생법상 식품의 제조·가공업자, 식품첨가물 제조업자, 식품 소분 업자, 즉석판매제조·가공업자, 유통 전문 판매업자, 수입식품법상 수입식품의 수입·판매업자 ... 다섯째, 원료나 품목이 승인되고 위생적으로 취급·보관된 경우에만 식품 조사를 할 수 있으나, 사용범위는 속도 조절과 발아 억제, 살균과 살충 목적을 벗어날 수 없다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅 4학년) 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)

  동물복지 축산농장 인증제는 가축 생태에 적합한 시설과 위생적인 관리를 통해 동물 복지를 추구하는 방식으로 운영하는 축산 농장을 말한다. ... 적용을 요구할 수 있으며, 투명거래에 의한 품질관리도 용이해지는 효과가 있다.4) 무항생제축산물 인증제도친환경 축산물 중 유기 축산물 인증은 2001년 친환경농업육성법 시행규칙에서 ... 조정하고 2011년에는 사료에 모든 항생제 혼합을 금지시켰다.친환경축산물에 대한 인증 기준은“친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률”시행규칙과 친환경 농축산물 및

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.

  하여, 소비자들이 안전하고 신뢰성 있는 농축산물을 선택할 수 있도록 하는 것이 목적이다.농식품국가인증은 농축산물 생산 전 과정을 통제하며, 생산환경, 품종, 살균·소독, 축산물 육류의 ... 위생적으로 생산되었으며, 식품 안전에 대한 책임을 지는 기업이라는 것을 인증하는 것이다. ... 이를 통해 농식품 국가인증 제도는 국민의 건강을 지키기 위한 안전한 식품생산과 소비를 촉진하며, 농축산물 생산업체들의 경쟁력 강화에도 기여하고 있다.3) 식품표시제 적용 사례

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  유전자 보편화 기술

  idxno=42134" \t "_self"한국농정신문 (http://www.ikpnews.net): 농림축산식품부 농산물 수입 승인 현황: 식품의약품안전처: 연합뉴스(https:// ... 기존 농산 작물이나 GMO 작물은 모두 인간의 관리와 보호 없이는 야생에서 생존하기 힘들다. ... 식품위생법 제 10조 1항 3조에 따라 ‘유전자재조합식품의 표시기준’ 규정을 마련하여 운영하고 있다.그렇다면 사람들이 GMO를 만드는 이유 무엇인지 알아보았더니 그 이유는 바로 세계적인

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  방송대_22학년도1학기)_푸드마케팅(공통) - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  보전하고 농산물의 안전성을 확보하기 위해 농업환경과 농산물에 잔류한 각종 위험요소를 사전예방하여 안전하게 관리하기 위한 과학적 위생관리 체계 구축을 목적으로 한다.친환경축산물(무항생제 ... 않은 유기사료를 먹여서 사육한 축산물 보증을 목적으로 한다.친환경농산물(무농약)화학비료는 최소화하고 합성농약은 사용하지 않고 생산한 농산물 보증을 목적으로 한다.농산물우수관리인증제도농업환경을 ... 한다.한국식품명인제도전통식품을 계승 및 발전시키고 가공기능인의 명예를 인정 및 보호, 육성하기 위해 만들어진 제도로 명인과 전통식품의 가치를 향상하는 것을 목적으로 한다.저탄소 농축산물인증제도농축산물의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  [2019년 남서울농협] 합격 자기소개서

  부대관리 실태를 점검하러 나온 검열관에게 화장실 위생관리 실태를 지적받았습니다. ... '건물 내 여러 부서의 화장실 공동 사용'과 '화장실 위생에 대한 관심 저조'때문에 화장실 위생관리가 제대로 이루어지지 못한다고 판단하였습니다. ... 이를 통해 부서별 화장실 관리에 대한 책임이 명확해졌고 장병의 화장실 위생에 대한 관심을 제고할 수 있었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.30 | 수정일 2020.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  식육의 위생 문제

  또한 아프리카돼지 열병이 일어난 축산관련 종사자의 차량이 아니더라도, 차량으로 전염될 수 있는 가능성을 폐쇄하기 위해 아프리카돼지열병이 발생한 경기 북부 중점관리지역 양돈농장 방문 ... 이 외에도 양돈농가 관리자들은 축사 내외 소독을 반드시 실시하며 작업복, 전용신발 착용하기, 농장 출입자에 대한 통제와 소독, 남은 음식물의 돼지 농가로의 이동 제한, 각 농가의 임상관찰등의 ... 식육의 위생 문제○ 아프리카 돼지열병아프리카돼지열병(ASF)이란, 바이러스에 의해 발생하는 돼지 전염병으로, 2019.9.16.일 파주에서 처음 발생을 한 이후 지속적인 문제가 되고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  법학 ) 대한민국 정부조직 18부 5처 18청 중, 하나의 조직 (질병관리청은 제외)을 정하여, 해당 조직의 헌법상, 법률상, 법령상 근거 및 권한을 서술하고, 이를 법치주의의 관점에서 분석하시오

  식품의약품안전처의 소관 주요법령은 식품안전기본법, 식품위생법, 건강기능식품과 관련된 법률, 어린이의 식생활안전관리 특별법, 축산물 위생관리법, 농수산물 품질관리법, 약사법, 인체조직안전 ... 식품위생법 및 식품안전 기본법에 의해 국민이 접하는 식품인 축산물이나 건강기능식품 및 국내로 수입되는 식품들에 대한 안전관리 정책을 수립하고 제도 개선 등을 통해 인증받은 기업에서의 ... 식품 및 건강기능식품, 식품첨가물, 기구 및 포장 용기 등이 유통될 수 있도록 보장하는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.22

  다운로드 장바구니