"호텔 연회 기획" 검색결과 161-180 / 778건

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  [외식창업] 외식메뉴관리 - 메뉴의 구성과 분류, 메뉴의 역할과 기능, 메뉴기획 시 중요사항 및 고려사항

  메뉴의 분류메뉴의 구성과 분류를 보면 다음과 같다.1) 정식요리 메뉴(Table d hote)정식 메뉴는 점심, 저녁, 연회 등을 막론하고 어느 때든지 이용할 수 있으며, 미각, 영양 ... 라는 이 표현은 시각적인 것과 후각적인 것을 강조하는 것이다.호텔이나 대형 외식업체는 조리사들이 기본적인 틀을 제공하지만 상품에 대한 중요성을 많이 인식 못 하고 있는 것 같다. ... 메뉴 기획시 고려사항1.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.24

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  시장경제에서 정보가 갖는 의미, 빅테이터가 우리 산업에 미치는 영향

  렉싱턴호텔은 국내고객 30~40% 외국고객 60~70% 주로 외국고객이 많다. 국내고객은 연회고객이나 레스토랑 이. ... 대상자들이 원하는 것이 무엇인지를 정확하게 파악하는 것이 성공의 밑거름이 된다는 것을 알 수 있다.2) 빅데이터를 활용한 사례, 시장경제에서 정보가 갖는 의미(1) 렉싱턴그룹, 렉싱턴호텔호텔 ... 저 평을 남기는 고객은 스포츠를 즐기는 사람들이 아니라 온라인게이머라는 색다른 결과를 발표하였다.(4) 홈쇼핑에서의 활용각 계절에 어떤 것을 선호하는지를 조사하여 각 시즌에 맞는 기획상품을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.30

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  인센티브투어, 테마파티 기획안

  테마파티테마파티 대상 및 시기 PART 3 .테마파티 기획 및 의도 PART 3 . ... 헤리티지 호텔 도착 CHECK-IN. -2 일차 7 시 기상 조식 여행준비 9 시 페리선착장 이동 11 시 간단한 중식 리펄스베이 해변 , 미드 레벨 에스컬레이터 , 17 시 식민지파티 ... 분위기 제공으로 직원 사기 향상테마파티 장소 및 컨셉 PART 3 . 1881 헤리티지 식민지 시대의 영국귀족의상으로 차려 입은 참석자들은 연주가들이 연주하는 식민지풍 음악에 맞추어 연회를

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.08 | 수정일 2014.06.15

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  외식산업과 서비스경영 A+맞은 PPT자료

  식음료 업계 1990 년대 급 성장 아웃백스테이크 / 빕스 가 대표적 아웃백 : 시장점유율 상승세 향후 지속적인 성장 추세를 보일 것 신라호텔 / 롯데호텔 / 워커힐 호텔 - 식음료 ... 때 생산능력에는 한계가 있을 수 있으나 완성품 재고가 많지 않다는 것이 장점 경영자의 연출에 의해 직접 꾸미고 자기표현의 기회를 가질 수 있음 매장분위기 유도를 위한 이벤트 등의 기획을 ... 패스트푸드 , 도시락 요정 ( 고급 요릿집 ) 알코올음식점 : 대포집 , 바 , 카바레 , 술집 등 노점 택배음식 : 부식물택배 , 음료류택배 , 조리품택배 , 출장조리 , 급식 , 연회

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.30

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  호텔조직도비교

  그 명성을 이어가고 있다 .신라호텔 조직도 당직실 서 울 호 텔 총 지 배 인 영업기획실 서울호텔 영업담당 객실팀 식음팀 연회팀 구매팀 시설팀 조리담당 조리팀 홍보팀 마케팅 담당 ... 워커힐호텔 신라호텔호텔의 주요부서 영업부문 ① 객실부 : 프론트 데스크 , 예약 , 전화 , 유니폼서비스 , 하우스키핑 , 세탁 , 비즈니스센터 ② 식음료부 : 식당 , 연회 , 오락 ... 인사팀 총무팀 경영관리팀 경영지원실장 신규사업팀 기획관리 담당 호텔체인사업팀 공사팀 감사팀신라호텔 조직도 분석 전반적으로 광범위한 조직도를 구축하고 있다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.29

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  호텔관광상품개발

  이런 suite room을 패키지상품화 하여 보다 싼가격에 이용할수 있다.롯데호텔은 11개의 연회룸으로 각룸의 규모와수용인원이 타경쟁호텔과 큰차이를 보이고있다.연회, 극장식, 리셉션 ... 등 여러테마로 조성가능하여 각 회의, 기획상품, 패키지에 이용된다. ... room7개의 room대연회장중연회장소연회장(6개)대연회장중연회장(3개)소연회장(3개)면세점연면적1400브랜드 200 종지하1층~3층브랜드 250 종..주차공간3000여대 가능770여대

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.07

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  [컨벤션호텔산업][컨벤션호텔산업 선행연구][컨벤션호텔산업 육성]컨벤션호텔산업의 정의와 특성, 컨벤션호텔산업의 선행연구, 컨벤션호텔산업의 육성, 컨벤션호텔산업의 서비스선택과정 분석

  회의 기획가로서 회의, 컨벤션 그리고 박람회를 기획하는 개인이나 단체들이며 기업만을 위해 일을 하는 기업회의 기식음료와 기타 많은 다른 서비스를 제공한다. ... 같은 연회장이라 하더라도 행사성격과 견적계약에 따라 매출액은 상이하며 컨벤션 개최로 인한 호텔 매출액의 한계는 거의 무한하다. 넷째는 무형성이다. ... 연회시설 등을 갖추어 국제회의뿐만 아니라 그런 행사를 통한 교제의 장소로서 활용된다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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  VIP 마케팅

  따라서 얼굴을 아는 호텔직원과 마주칠 일이 없어 비밀 유지에 적합하다.2) 자사 VIP마케팅의 현황VIP 대상으로 한 파티를 기획하여 실시하고 있다. ... 파티션을 이용해 4개의 소규모 연회장으로 사용할 수 있다. ... 또한 Bridal Suite는 결혼식 신랑, 신부가 사용할 수 있게 하여 연회와 투숙을 겸한 복합공간으로 구성하였다. 2층은 품격 있는 연회서비스를 제공하는 포멀 다이닝 룸과 파라곤

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.11 | 수정일 2016.07.19

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  [혁신경영]라움

  객실 숙박권Park Hyatt or W Hotel Suite Room3. ... 연주 등을 들려준다.고든 램지 레스토랑, 피에르 가니에르 등에서 활약한 레오 강 셰프가 예식 메뉴 전체를 컨설팅하고 국내 특급 호텔 출신의 조리장들이 조하다. ... 라움에서 선보이는 리추얼 웨딩은 연회장, 회랑, 가든 등 라움의 전관을 대과, 리추얼 웨딩을 그대로 재현한다. 1000여명 이상의 연회도 가능한 리추얼 웨딩은 마치 성주가 되어 손님을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.02

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  [호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석

  현재 조선호텔의 소유주는 신세계, 경영권은 미국의 스타우드 호텔 & 리조트사(Tarwood Hotels & Resorts)가 가지고 있는 경영 계약형태의 호텔이다.조선호텔은 95년 ... 현재는 대한민국 최고의 서비스와 시설을 갖춘 서울과 부산의 비즈니스호텔과 명품 플라워 삽 제인 해커(Jane Hacker), 그리고 COEX와 KINTEX 내 연회와 웨딩 , 비즈바즈 ... 연회 행사에도 적합하며, 빔 프로젝터 시스템이 준비되어 프레젠테이션이 필요한 회의, 기자 간담회도 가능하여 단체고객들과 예약고객들이 높은 비중을 차지한다.요일별 고객현황을 보면 비즈니스호텔에서

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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  요즘 우리 텔레비전에서 유행하고 있는 이른바 먹방에 대해 분석해 보시오.

  여기에 두바이 7성급 호텔의 수석조리장 에드워드 권이 메인 MC로 발탁 된다. ... 대결 스타세프는 2008년 미국산 쇠고지 수입을 반대하는 광우병 파동 이후, 믿고 먹을 것이 없다는 불신감이 만연한 상황에서 등장한 프로그램임을 기획의도에서부터 밝히고 있다. ... 게다가 음식의 문제는 연회나 축제 등 집단적 먹기의 경우가 아니라면 언제나 가정 내의 사적 공간의 문제였다. 특히 음식을 입안에 넣거나 씹는 행위는 외부에 보여서는 안 되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.07

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  [호텔연회]호텔연회

  호텔의 연회장은 비수기에 특별 이벤트(special event)를 기획하고 패키지 상품을 개발하여 고객을 유인함으로써 호텔 비수기 타개에 상당한 기여를 하게 된다.3) 연회부문 조직과 ... 호텔 연회의 정의 및 특성1) 연회(Banquet, Function)의 정의호텔의 연회장은 F&B 부문 중 단일 영업장으로는 가장 넓은 평수와 다양한 大 中 小 연회 룸을 가지고 있는 ... 즉, 호텔영업은 모든 부문이 시간과 공간의 제약을 받는 호텔 내부판매만 가능하나, 출장연회는 호텔내의 연회장이라는 공간적 제약은 거의 받지 않고 판매될 수 있는 특징이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.17

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  호텔사업계획

  연회장 이용고객수를 확인하여 평균성장률 산정ⓒ 경쟁호텔의 연회장 1인당 소비액 확인하여 평균성장률 산정ⓓ 연회장 규모 선정④ 부대시설의 규모 선정ⓐ 경쟁호텔의 부대시설과 종류 확인 ... ⓐ 경쟁호텔의 각 식음료시설에 대한 성장가능성 및 연도별 증가추이 확인ⓑ 식음료시설의 면적 및 좌석수 선정③ 연회장 면적 및 규모 선정ⓐ 경쟁호텔의 연회장시설 및 규모 확인ⓑ 경쟁호텔의 ... 휴식의 장소가 되는 중요한 공간이다.호텔의 출입구는 원칙적으로 식당이나 연회장으로의 출입구와 객실출입구로 구분하는 것이 좋다.

  리포트 | 333페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.13

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  [A+] 베니키아(BENIKEA) 브랜드조사 / 체인호텔 지원혜택 / 한국관광공사 / 호텔 조사보고서 / 호텔 경영전략 / 호텔마케팅 / Best Night in Korea / 중저가호텔

  호텔의 이미지는 고가의 가격에 근접하기 쉽지 않다는 특징을 가진 반면 베니키아는 저가의 합리적인 가격이라는 점과 늘어가는 관광의 추세인 부분 중 기존의 기획여행에서 벗어나 개개인의 ... ③ 연회/예식장*영빈관 1층 사파이어홀*화이트와 골드의 모던한 인테리어 속 하우스 웨딩에서 소규모 연회까지 이루어진다. ... 현재 108개의 객실과 700여명을 수용할 수 있는 다양한 연회장 및 고급 웨딩홀을 운영하고 있다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.23

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  [외식업 조직관리] 외식업소의 조직구조 및 조직구성원

  갈기, 모양내기, 섞기 등 요리하기 전의 준비과정을 하거나 조리사의 감독하에 간단한 요리를 한다.(4) 식기서비스보조식기서비스보조(Pantry-service assistant)는 연회 ... 호텔을 포함한 중규모 이상인 식당의 직원업무를 나누어 보면 다음과 같다.1) 주방부서주방부서는 식음료의 생산을 담당하는 곳으로 고객과의 접촉이 적어 'back of the house라고 ... 기획 등의 부서가 여기에 속한다.3. 조직구성원의 직무식당의 구조나 크기, 유형 등에 관계없이 조직구성원은 능률적으로 업무를 수행해야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.18

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  데이터베이스설계

  이성환 고객이 예약한 호텔 연회장의 예약날짜를 구하여라.9. 롯데호텔 제주지점에는 어느 지역사람들이 많이 투숙하는가?10. ... 롯데호텔 서울지점 마케팅부서에서 일하고 있는 이상은 매니저는 언제부터 근무하고 있었는가?11. 기획부에 소속된 직원들의 가족은 평균 몇 명 정도인가?12. ... 호텔에 있는 연회장은 오후 1시부터 새벽1시까지 운영되며 카운터에 문의하여 고객ID를 제시한 후 이용이 가능하다.롯데호텔은 전국적으로 음식과 관련하여 총 80여 개의 식품업체와 협력하여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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  호텔마케팅의 개념, 특성, 전략

  것이 중요한지 보여줌 가격할인을 통한 고객유인 특별기획 상품 및 행사 마련 파견 , 일용직 등 탄력적인 공급지원 부서 간 교차훈련을 통한 인력지원 성수기와 비수기 균형을 맞추기 위해 ... 브랜드 광고상품 – 고객맞춤 ( 남녀노소 )상품 – 고객맞춤 ( 남녀노소 )상품 – 고객맞춤 ( 남녀노소 )상품 – 고객맞춤상품 – 부대시설 박물관 헬스장 회의실 연회장상품 – 부대시설 ... 촉진 목차Chapter 1 호텔마케팅의 개념호텔마케팅 이란 ?

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.01

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  [국제회의][회의][국제회의 정의][국제회의 발전과정]국제회의의 정의, 국제회의의 발전과정, 국제회의의 통역사, 국제회의의 기획진행자, 국제회의의 산업, 국제회의의 효과 분석

  즉 관광산업과 호텔산업이 교통, 숙박시설 및 중소형 연회장을 활용한 회의장소 등 부대서비스를 제공해 주지 않았더라면 오늘날과 같은 정도의 국내 국제회의산업 조차도 존재하지 못했을 것이다 ... 호텔의 이런 단순하고근)Boehme(1999)는 호텔과 회의기획자의 관계를 시계추의 관계에 있다고 한다. ... 수밖에 없고 비수기의 경우에는 반대로 호텔이 회의나 전시를 적극적으로 유치하려고 하므로 협상의 주도권은 회의기획자에게 있다고 볼 수 있다.그러나 컨벤션이나 전시 등의 회의산업이 주요목표시장이

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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  나가수 디너콘서트

  공연예정 호텔현황전국 공연 예정호텔 현황 장 소 호텔명 연회인원 면 적 인 천 쉐라톤 인천 300 명 152 평 대 구 인터불고 1,500 명 630 평 울 산 호텔현대 340 명 ... 기획배경 130. ... 크리스탈 볼룸 평 수 연회인원 1 일대여료 515.2 평 1,200 명 - Chapter 4.

  리포트 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.01.15

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  [컨벤션산업론] 컨벤션산업론의 내용을 요약하고 실제사례를 분석 본인의 의견을 논리적으로 정리. 기술 하세요

  연구소등의회의시설이 속한다국제회의 시설별 요구조건시설종류시설규모전문회의시설대회의실(2,000인 이상수용)1실중소회의실(30인이상 수용)10실이상옥내 전시면적(2,000m이상)준회의시설호텔연회장 ... 문제1.2 컨벤션산업의 구성요소와 개최효과※ 컨벤션산업의 특성1) 운영상의 특성시간과 공간적상품, 사전예약, 커뮤니케이션의 체계, 가격의 융통성2) 컨벤션시장의 특성그룹위주의 참여, 기획력 ... 유인할수있도록이미지개발을 통해 매력적인 장소로서 도시를 판매하는 것이 목적이며관광목적지 및 컨벤션 개최지로부터 도시마케팅,회의개최를 위한 서비스제공, 도시이미지창출국제회의 유치.개최정보수집, 이벤트 기획

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.02.21

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