"효소에 의한 가수분해와 색 변화" 검색결과 161-180 / 1,402건

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  탄수화물의 검정 보고서, A+ 보고서

  물엿은 전분을 산 또는 효소로 분해하여 포도당으로 완전분해시키지 않은 중간 생성물과 당분이 혼합되어 있다. ... 약함, -환원이 안됨.◁ 환원성 정도에 따른 색의 변화7. ... 구성하는 주요 화합물 중 하나로 자연에서 발견되는 가장 많은 양의 분자로 단백질, 지방과 함께 필수 영양소이며, 생물체의 구성성분과 에너지원으로 사용된다.① 단당류- 탄수화물 중에서 가수분해해도

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.25

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  인천대학교 생물학실험 1 레포트 1. 탄수화물의 검정(A+, 분반 1등)

  녹말은 산에 의해 가수분해되고 넥스트린을 거쳐 글루코오스를 생성한다. 요오드 시약에 의해 색 변화를 관찰할 수 있다. ... 단당류는 탄수화물의 단위체로 다당류를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 당류, 즉 단순 당이다. ... 하지만 이당류도 가열로 물 중탕을 하는 동안 가수분해되어 다른 당도 환원 반응으로 침전이 생길 수 있으므로 적정 시간 가열을 지킨다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.16 | 수정일 2021.03.22

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  일반화학실험2 예비보고서 실험 23. 비타민 C의 정량분석 예비보고서

  일반적인 조건에서 가수분해되지 않는다. 단맛을 나타내며 무색 결정으로 물에 잘 녹는다. ... 지용성 비타민은 체내 축적될 수 있으므로 과량섭취하지 않도록 한다.(5) 단당류단당류는 가수분해에 의하여 더 간단한 화합물로 분해되지 않는 가장 기본적인 탄수화물의 단위체이다. ... 생물의 에너지 대사과정에 관여하는 다양한 효소의 보조 효소이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08

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  아주대학교 생명과학실험 5. 효소 반응 결과보고서(A+)

  해당 실험에선 전분의 가수분해효소인 아밀레이스 활성 반응 결과로 생성된 포도당의 환원당 생성 여부를 환원당 측정법을 통해 측정한다. ... 몰리브덴청은 파란색을 띠기 때문에, 이 변화를 관찰하기 용이하다. ... 효소 반응1. 실험 목적전분 분해 효소인 아밀레이스를 이용하여, 효소 촉매 활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH의 효과를 관찰한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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  혈장 중 cholinesterase의 활성 측정

  서론Cholinesterase는 cholinester를 choline과 유기산으로 가수분해하는 효소이며, 다른 esterase와는 달리 4가 ammonium ion에 큰 친화성을 갖고 ... 여기서 구하고자 하는 것은 혈장 1ml이 1분동안 분해할 수 있는 효소의 활성도이다. ... 분해된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.09

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  식품학개론 4. 지방질

  지방산과 글리세롤로 분해되는 것.라이페이스(lipase) 등 지방분해효소에 의해 에스터 결합이 깨지면서 글리세롤과 유리지방산으로 분해(7) 유지의 변화와 특징① 가열조리에 의한 변화가열산화는 ... 닿아 글리세롤과 유리지방산으로 분해 되는 현상유리된 지방산이 저급지방산인 경우 휘발성 물질로 좋지 않은 냄새 원인② 효소에 의한 가수분해* 라이페이스(lipase)에 의해 트리아실글리세롤이 ... 나타내는 변화(변패, 산패)ⅰ변패- 가수분해형 변패- 케톤형 변패- 산화형 변패ⅱ 산패식용유지나 지방질 식품을 장기간 저장할 때 산소, 광선, 효소, 물, 미생물등의 작용을 받으며

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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  급성췌장염질환보고서

  단백분해는 peptide 결합의 가수분해를 일으켜 더 작은 polypeptides를 만들고, 이 polypeptides가 혈전을 형성하고 췌장의 괴사를 일으킨다.③혈관 및 췌관의 탄력섬유 ... 염증 변화가 초래된다. ... 세포가 괴사되는 지방 분해과정에서 지방산이 배출되어 이온화된단백분해효소인 trypsin이 활성화되어 자가소화를 일으킨다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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  에이쁠, 빛깔과 맛, 식품학, 영양학, 6페이지

  식품에 존재하는 수용성 색소,넓은의미=안토자틴,안토시아닌,카테킨좁은의미= 안토잔틴만 말함플라보노이드 중 안토잔틴가열시 배당체가 가수분해 되어 당류(탄수화물)가 분리되어 노란색이 진해짐배당체 ... 또는 파쇄시(산소노출)폴리페놀 산화효소구리를 함유한 산화효소, 산소에의해 퀴논화합물로산화→화합물이 산화,중화,축합되어 멜란닌색소형성폴레페놀류가 폴리페놀산화효소에의해 퀴논으로 산화되고 ... :b(황록색)=3:1클로로필 구조상의 차이 = a 포리피린환의 외각에 메틸기(CH₃)b 포리피린환의 외각에 알데히드(CHO)가 결합식물성 식품의 빛깔클로로필의 산에 의한 변화클로로필은

  리포트 | 6페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  일반화학실험 2 / 촉매반응(A+)

  효소는 어떤 반응을 촉매하는 지에 따라 산화환원효소(oxidoreductase), 전이효소(transferase), 가수분해효소(hydrolase), 분해효소(lyase), 이성화효소 ... 평균 반응속도는 특정한 두 지점 사이의 농도 변화량을 의미한다.Fig 1. 시간에 따른 농도 변화 그래프. ... 이때 중간체로 생성되는 산화망간은 검은색 고체로 반응에서 불균일 촉매로써 활성화 에너지를 57 kJ/mol로 낮춰 반응속도를 높인다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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  고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

  분지 상 중합체인 아밀로펙틴에서는 보라색을 나타낸다. 또 녹말을 가수 분해하면 분자량의 감소에 따라 청색에서 보라색, 적색, 갈색, 무색으로 변화한다. ... 따라서 이 반응은 녹말의 가수 분해 정도의 판정이나 아밀레이스 활성의 측정 등에 이용할 수 있다. ... 등에 의해 영향을 받는다(2).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  물리화학실험보고서 2 메틸아세테이트의 가수분해 반응

  메틸아세테이트의 가수분해 반응1.실험목적서로 다른 온도에서 Methyl acetate의 가수분해 반응을 관찰하여 화학반응 속도의 개념을 이해하고, 속도상수 K를 결정하는 활성화 에너지를 ... 용매나 다른 물질의 첨가에 의해 반응계 분자의 활동도가 변화하고 그 때문에 반응 속도가 변화하는 경우는 엄밀하게는 촉매 반응은 아니다.반응계 및 촉매의 상태에 의해 예를 들면 기체상 ... 졸 입자 또는 효소의 작용에 의한 반응은 이들의 중간에 있다고 생각된다.촉매 반응의 속도는 일반적으로 촉매량에 비례하며 특히 고체 촉매가 관여하는 반응에서는 촉매의 표면적에 비례한다

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.14

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  T-P 결과레포트

  다중인산염은 두 개 이상의 인산염인이 서로 연결된 형태로 물속에서 인산염인의 형태로 가수분해되거나 미생물의 효소에 의해 인산염인으로 분해되기도 한다. ... 다중인산염인 : 산성상태에서 가수분해시키면 다중인산염인은 인산염인을 가수분해되므로, 가수분해시켜 전환된 인산염인을 측정함으로써 다중인산염인을 측정할 수 있다. ... 농도는 mg PO4-P/L로 표시하고, 가수분해에 사용되는 시약은 황산이다.?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  [고찰A+유기화학실험] 알코올의 합성(Ethanol by fermentation)

  묽은 산 또는 invertase에 의해 가수분해되어 포도당과 과당으로 구성된 전화당이 생긴다. ... 실험원리발효발효란 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 뜻하는데, 좁게는 당질이 미생물에 의해 무산소적으로 분해하는 현상을 말한다. ... 즉, 미생물에 의한 탄수화물의 무효소적 분해의 일종으로, 당 또는 다당류에서 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  곡류와 서류의 가공[식품가공학]

  정의 : 전분을 가수분해하여 포도당 만드는 과정에서 당화를 중지(중화)⇒ dextrin과 당분이 일정한 비율로 함유되게 한 것? ... 또 α-amylase로 액화② 기계식 액화법(효소X) : 고온으로 가열 → 교반③ 내열성 α-amylase에 의한 1단 액화법 : jet cooker 사용, 내열성amylase(Bacillus ... 껍질이 밀착된 형태 ⇒ 외피 완전제거 어려움 ( ⇒ 가수과정 필요 )?

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  침전적정 A+ 자료 예레 + 결레

  생체 내에서는 입속의 침이나 소장 내의 세균에 의해 녹말을 가수분해하여 덱스트린을 생성한다.Dichlorofluorescein흡착 지시약으로 질산은에 의한 할로겐 이온, 특히 염소 ... 가수분해할 때 그 반응의 중간 과정에서 생기는 여러 가지 분해생성물의 혼합물이다. ... 화학 지시약에 의한 종말점은 일반적으로 색의 변화이지만, 경우에 따라 적정되는 용액의 혼탁도의 생성과 사라짐으로 구분한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.17

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  [식품영양분석및실험] 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+자료)

  알칼리, 단백질분해효소에 의해서 가수분해된다.? ... Heller test (산응고)- 요단백검출법으로서, 감도는 0.0033%이다.- 시험관에 물은질산을 넣고 여기에 요를 중측효소 처리에 의해 조직에서 세포를 해리하는 경우 등에 사용하는 ... 예상했던 색 변화는 0.1% albumin은 옅은 파란색, 1% albumin은 파란색이었지만 실제로 0.1% albumin은 투명한 흰색을 보였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  일반화학실험-지문감식(예비레포트)

  docId=2691023&ref=y" 단백질가수분해효소 분해물 속에 함유하고 있는 많은 종류의 펩티드분석법 중의 하나이다. 1958년에 고안했지만 그 후 개량하여 보통 Hyperlink ... docId=429562&ref=y" 가수분해를 해두면 감도가 높아진다. ... 형광과 인광을 구분하는 정확한 기준은 두 전자 상태 사이에서 '스핀 다중도(spin multiplicity)'의 변화 여부이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.11

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  세포의 기본을 정리해 놓은 파일입니다.

  제한효소(restriction enzyme)- 핵산가수분해효소(nuclease)RNase (ribonuclease)DNase (deoxyribonuclease)Exonuclease ... (adenosine triphosphate) 가수분해(hydrolysis)로 에너지를 얻음ATP ? ... (topoisomerase)DNA에 초나선을 도입하거나 제거하는 효소W 값을 변화시키는 효소DNA 한 가닥 또는 두 가닥 절단- DNA gyrase일종의 DNA 회전효소(두 가닥 절단

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07

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  API test 실험보고서

  가수분해에 의한 β-galactosidase 효소에 대한 테스트2-nitrophenyl-ßDgalactopyranosid 트립토판 데아미나제 검출L-tryptophaneIND트립토 ... 색이 변화되거나 보조 시약의 첨가로 색이 변화되어 결과를 판단할 수 있다.API 20E kit의기질 종류반응기질 성분ONPG기질 o-nitrophenyl-bD-galactopyranoside의 ... 파나제 효소에 의한 트립토판으로부터 인돌 생산L-tryptophaneVP부틸렌 글리콜 경로를 사용하는 박테리아에 의한 포도당 발효에 의해 생성된 아세토인(아세틸 메틸카비놀) 검출을

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.04

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  성인간호학 급성췌장염 (acute pancreatitis) case study (간호진단 2개)(간호과정 1개)

  단백분해는 peptide 결합의 가수분해를 일으켜 더 작은 polypeptides를 만들고, 이 polypeptides가 혈전을 형성하고 췌장의 괴사를 일으킨다.혈관 및 췌관의 탄력섬유 ... 염증 변화가 초래된다. ... 혈청 칼슘이 저하되나 부갑상샘이 바로 보상하지 못하기 때문에 저칼륨혈증이 된다.단백분해과정: 단백분해효소에 의한 췌장 실질세포의 자가소화단백분해효소인 trypsin이 활성화되어 자가소화를

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.19

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