"외식산업문제점" 검색결과 1,921-1,940 / 5,736건

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  한식 세계화 마케팅 전략

  전반적으로 민간소비의 증가가 일어나고 있는 가운데 현지인들의 브랜드 선호성향이 한식 프랜차이즈 산업의 성장에 크게 기여한 것으로 보인다. ... 소셜 네트워크 등을 이용한 프로모션을 활용한다.５) People(인력)주요 고려 사항 - 영어 의사소통 문제로 한식에 대한 설명이 어렵다. ... 시장규모 160억 달러(2008년 기준), 많은 인구, 소비위주의 경제구조, 브랜드 선호 등 안정적인 진출 조건으로 국내 외식 프랜차이즈 기업들의 발걸음을 빠르게 옮기고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.22

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  식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법

  발달과 생활수준의 향상은 외식의 기회를 확대시켰으며, 핵가족화, 여성의 취업 기회 확대는 외식산업이 대형화, 규격화, 전문화하는데 촉진제 역할을 하게 되었으며, 대량생산시설은 기호성과 ... 제품안전성 문제와 함께 인증기관의 인증요건에 따라, 제조과정중 어떤 부분이 관리점(Control Point)인지 혹은 중요관리점(CCP)인지를 결정하게 도와준다.제조과정중 관리방법을 ... 시간 및 잡채제조 과정을 단축하고자 한다면 양파 또는 마늘은 다듬기 전처리 과정이 끝난 상태로 입고시키는 것도 좋을 것이다.2) 재료저장원재료는 일반음식점 및 외식업에서 위생관리 지침서에

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.15 | 수정일 2013.11.25

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  아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점과 대안

  패스트푸드는 외식산업의 한 형태로 신속한 서비스와 편의성을 가지면서 상대적으로 낮은 가격의 식품을 제공하는 업체를 뜻하며 식품자체보다는 서비스의 속도와 스타일 때문에 다른 음식점과 ... 아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점과 대안1. 인스턴트식품의 개념인스턴트식품이란 일반적으로 번거로운 조리를 필요로 하지 않고 손쉽게 만들 수 있는 식품. ... 아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점(1) 자연적으로 식품에 존재하는 독성물질 보다는 식품의 가공, 저장 과정에서 2차적으로 생성되는 발암물질 또는 식품 성분이 가열분해나 산화분해에

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.10

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  롯데리아 VS 맥도날드 마케팅전략 비교분석및 브랜드비교분석과 새로운 마케팅전략 제안

  -외식수요 타겟층인 20~30대가 컴퓨터 통신의 주사용자인 점에 착안, 대형외식업체들이 인터넷 홈페이지를 통해 브랜드 및 메뉴 홍보를 하고 있다. ... 우리나라 패스트푸드 산업현황국내에서 운영되는 패스트푸드점 중 맥도날드가 롯데리아 보다 적은 매장 수에도 불구하고 소셜네트워크서비스(SNS) 이용자들의 인기가 더 높은 것으로 드러났다 ... -각종 권위 있는 기관은 외국의 패스트푸드가 국내 청소년들에게 미치는 심각한 영양학적 문제에 대해 비판적인 견해를 제기한 바 있었다.맥도날드 4p 마케팅 전략(1)Product맥도날드는

  리포트 | 26페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.07.09

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  한식의 세계화 방안

  (2)새로운 성장 동력원(3)세계적인 식품 트렌드에 부합2.한식 세계화의 현황과 문제점(1)한식 산업 현황(2)한식업계의 문제점3.정부의 한식 세계화,산업화 추진(1)국내 산업화 대책 ... 있다.2.한식 세계화의 현황과 문제점(1)한식 산업 현황한식세계화를 위해 많은 노력!! ... 주요 내용으로는 외식산업 창업을 촉진하고 외식산업진흥시설에 대한 자금지원, 외식산업의 전문 인력 양성 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.10

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  복합상업시설, 대형상업시설, MXD 분석과 이해, 사례조사

  재개발 이후에 교통체증 및 불법주차, 오피스 과잉공급과 지역성 상실에 대한 문제점이 논의되고 있다. ... 기존의 쇼핑몰처럼 단순히 물건을 구입하기만 하던 공간에서 벗어나 레포츠, 휴식, 의료, 외식, 문화 등을 한곳에서 해결할수 있는 체류형 쇼핑몰을 뜻한다. ... 유통산업발전법에 의거하여 근린시설이 설치되는 장소를 제외한 매장면적 합계가 3,000㎡이상인 점포의 집단으로, 쇼핑, 오락 및 업무기능이 집적되어 있으며, 문화관광시설로서 1개 업체가

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.05

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  외식산업과 IT

  국내/국외 외식산업 IT 적용 사례6. 외식산업 IT 적용 사례 분석6. 현 외식산업의 문제점과 IT접목 통한 해결 방안 제안Ⅲ. 결 론-외식산업이 나아가야 할 모션 제시Ⅳ. ... 서론외식산업의 현 경향과 문제인식외식산업은 사람들이 먹고 사는 문제, 가장 근본적인 욕구에서부터 시작되었다. ... 서 론-외식산업의 현 경향과 문제인식Ⅱ. 본 론1. 외식산업의 의의2. 외식산업의 규모와 현황 분석3. 외식산업의 특성파악4. IT산업의 의의와 적용 필요성5.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.04

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  [지역사회영양학B]인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화와 식생활의 변화실태 및 문제점, 개선방안

  이와 같이 식생활에 대한 가치관 이 변하고, 식품 산업, 식품 서비스 산업, 외식 산업 등이 발달하면서 식생활의 혁신이 일어났다.올림픽을 계기로 하여 식품 산업과 외식 산업의 발달이 ... 식생활의 변화실태 및 문제점1. 식생활의 의의2. 식생활의 변화실태1) 식생활 양식의 변화2) 식품과 영양소 섭취의 변화3) 식품 공급의 변화3. ... 식생활의 변화에 따른 문제점1) 식생활의 서구화와 음식의 다양성2) 영양소 섭취의 불균형3) 국민 체위의 변화4) 한국 전통음식의 섭취감소5) 주식의 변화Ⅳ.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

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  HACCP&위생법규 등 위생교육자료

  식품 안전의 환경변화 국내 식품산업의 시장규모 식품산업의 위기 식품산업의 문제점 식품안전의 환경변화 식품산업의 정의 식품산업의 과거와 미래Part1. ... 집합 원료농산물의 수집 · 중개업 용기포장 제조업 외식산업 식품제조업 식품의 도 · 소매업 운수 · 보관업 식품제조기계 음 · 식료품 제조업 외식산업 식자재 산업 넓은 의미의 식품산업 ... 식품 안전의 환경변화 국내 식품산업 시장규모 ( 단위 : 십억원 ) 구분 2007 2008 2009 2010 제조 · 외식 ( A+B) 107,514.4 119,923.6 130,636.5

  리포트 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.15

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  국제경영,글로벌마케팅,중국시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  (주)제너시스는 국내의 비위생적이며 불합리한 치킨유통산업을 개선하여 새로운 치킨 외식문화를 창조하고 축산경제 발전과 국민건강 증진에 기여하고자 설립되었으며, 로열티를 지불하지 않는 ... 해외진출 시에 가장 큰 저희들이 극복해야 할 문제는 브랜드가치도입니다. ... 또한 국내 외식업체 최초로 북한과 중국, 유럽 북한까지 진출하며 한국의 맛을 전 세계에 알리고 있는 토종 브랜드라는 점에서 한국의 음식을 전세계에 진출한다는 점에서 의미가 깊었다.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.21

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  한식 세계화를 위한 전략/한식세계화 현상황,문제점/한식해외진출성공사례/한식SWOT분석/앞으로 나아가야할방향및 나의의견

  우리나라의 문제점3. 한식산업 SWOT분석Ⅲ. 결론▣ 나아가야할 방향Ⅰ. 서론1. 한식의 현실태세계는 지금 음식 전쟁 중!!! ... 차원의 전략적·체계적 지원이 미흡하여 일부 부처별로 산발적으로 지원되고 외식산업을 식품위생상의 규제 대상으로 취급하는 등 체계적인 산업육성 제도와 인프라 부족 역시 한식의 세계화 ... 국내에서 전문 조리사를 영입할 경우 조리사에게 제공해야 하는 인건비가 상당히 높은 편이며 또한 현지에 있는 한식당들 간의 경쟁으로 조리사를 서로 빼가는 등의 문제점이 나타나고 있다.해외에서

  리포트 | 27페이지 | 3,800원 | 등록일 2012.02.28

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  벨기에와플 설명 관한 레포트

  그렇다면 디저트카페의 문제점은 무엇이며 어떠한 방향으로 나아가야하는것인가? ... 결국에는 외부적인 소비 트렌드의 변화와 고객의 욕구를 충족시키기 위한 업계 내부적인 노력으로 자연스럽게 디저트에 대한 관심이 증가하게 된 것으로 풀이 할 수 있다.이렇게 외식산업의 ... 첫째, 계절에 상관없이 안정적인 고수익을 얻을수 있는 메뉴라는 점이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.26

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  일반관리의 이해

  사례연구19결론23느낀 점24참조문헌서론외식산업은 식자재, 부대시설, 문화, 서비스 등 다양한 요소를 종합적으로 소비자에게 제공하는 산업으로 음식료 산업의 계통도에서 가장 전방산업에 ... 국내 외식산업은 성숙기에 진입하여 외형이 정체되고 있는 음식료 산업과는 성장추세를 달리하고 있으며, 국민소득 증가, 소비자 기호 다양화, 여성의 사회참여 증가 등을 고려할 때, 외식 ... 산업 규모의 확대 추세는 당분간 지속될 것으로 판단된다.이런 외식산업의 발전에 있어 효율적인 주방관리는 매우 중요한 요소라 할 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.12

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  외식 산업 분석(다국적 프랜차이즈 분석)

  )세계 식품 시장의 경향2)트렌드에 따른 프랜차이즈 산업의 동향3.안전성문제1)안전성문제 대두-사례1(광우병 파동에 따른 외식 산업 타격)-사례2(패스트푸드가 위험하다! ... 2)안전성 문제를 해결한 사례-하겐다즈-헬로우 깡통Ⅲ.결론 (외식 산업의 올바른 방향)Ⅰ.서론1. 프랜차이즈란? ... 식품산업의 이해외식산업분석(다국적 기업 형 프랜차이즈 분석)Ⅰ.서론1.프랜차이즈란?

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.18

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  잘 먹고

  우리 가족은 외식을 할 때마다 항상 메뉴는 고기다. ... 그러나 이런 문제들도 조금씩 해결 방법을 찾을 듯하다. ... 이런 육식 위주의 식생활은 더 이상 어른들만의 문제가 아니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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  중소유통업(중소유통업체) 역사, 중소유통업(중소유통업체) 구조변화, 중소유통업(중소유통업체) 프랜차이즈산업, 중소유통업(중소유통업체) 문제점,중소유통업(중소유통업체) 활성화 대책

  중소유통업(중소유통업체)의 프랜차이즈산업Ⅴ. 중소유통업(중소유통업체)의 문제점1. 구조적 취약성2. 운영의 비효율성3. 타산업에 비해 차별적인 취급4. 높은 요소비용Ⅵ. ... 중소유통업(중소유통업체)의 문제점1. ... 중소유통업(중소유통업체)의 역사, 중소유통업(중소유통업체)의 구조변화, 중소유통업(중소유통업체)의 프랜차이즈산업, 중소유통업(중소유통업체)의 문제점, 향후 중소유통업(중소유통업체)의

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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  친환경 농산물 유통의 개선방안 ; 친환경 농산물 유통의 마케팅 사례 분석

  할인점에서 친환경농산물 코너를 운영하거나 소규모 소매업체 또는 외식업체 등에 납품하는 경우가 있다. ... 농수산물가공산업육성법? 및 ?품질관리법?에 의거하여 품질인증제를 도입하였다. ... 자연생태계가 자정능력의 한계를 넘어서고 있다는 데 문제의 심각성이 있는데 환경보전과 경제개발을 조화시켜 나가야 할 것이다.둘째, 우리 농촌을 살릴 수 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.09

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  영양사의 업무와 역할에 따른 현황과 전망

  산업사회에서의 영양사의 역할공업의 발달과 더불어 산업근로자들의 식생활과 영양관리는 생산성 향상에 큰 영향을 미친다는 점에서 중요한 문제로 대두되고 있다.산업사회에서 영양사는 한정된 ... 상담을 담당하는 영양교육자로서 역할이 강화될 것이다.⑤ 급식산업분야급식위탁업체의 증가에 따라 급식경영에 경험이 있는 유능한 영양사들의 급식경영인으로의 진출이 늘어날 것이다.외식 및 ... , 결핵장애 복지시설보육시설영유아보육시설특수직업훈련기관, 캠프수련장, 교정시설, 선수촌, 군대, 선박비집단급식소보건보건소급식급식위탁회사, 급식생산업체(도시락), 건강식품상담업체, 외식산업

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.23

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  [영양권장량] 영양권장량의 의미와 적용, 영양권장량 설정방법, 영양 권장량에 맞는 음식섭취, 한국인의 영양상태의 현황 및 문제점

  한국인의 영양 상태의 현황 및 문제점1. ... 한국인의 영양 상태의 현황 및 문제점1. 질병양상의 변화2. 식품소비의 다양화에 따른 국민영양관리의 필요성 증대3. 식품소비구조의 변화4. ... 질병양상의 변화식품산업의 발달로 에너지 밀도가 높은 식품, 지방과 설탕을 가미한 가공식품의 증가로 섬유소 부족, 식품의 과다소비 현상을 초래하여 활동량 감소와 함께 영양문제가 야기되고

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.26

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  주방위생에있어서

  관심과 외식산업화 정도가 빠르게 발전해가고 있다. ... 관악·청량리·잠실점과 현대백화점 무역센터점에 입점된 중식당이 위생문제 및 건강진단 미실시 등으로 적발된 것으로 전해졌다.이들 중식당의 경우 영세한 일반 음식점과 달리 평소 관리가 잘 ... 적발됐다.신세계백화점 강남점 ‘ㅁ’ 중식당은 식재료를 튀김솥 밑에 보관해 기름 등이 식재료에 튀겨 있었으며, 조리장 천장에 설치된 에어컨의 뒷면과 바닥 나무깔판의 청결에 문제가 있었다.현대백화점

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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