"간장 mohr법" 검색결과 1-20 / 118건

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  Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염 정량

  Mohr법을 이용한 고형카레와 고형짜장의 식염 함량 측정Measurement of table salt contents in soild black bean sauce and solid ... Mohr법이란 크롬산칼륨과 질산은을 이용하여 시료 중의 식염의 양을 측정하는 것이다(4).​본 실험에서는 식품의 맛을 좋게 해주는 조미료일 뿐만 아니라 보존재의 역할을 하는 식염을 ... Mohr법을 이용하여 시중에서 판매하는 고형카레와 고형짜장을 시료로써 식염 함량을 알아보았다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 고형 짜장(Solid black bean sauce,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.27

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  Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염정량

  Mohr(침전적정)법을 이용한 쌈장과 고추장의 식염 정량Determination of Salt content of Bean paste and kochujang using Mohr ( ... method, table salt, sodium chloride서론고추장은 간장, 된장과 함께 일상 식생활에서 빼놓을 수 없는 우리나라 고유의 전통 발효식품으로 쌀, 보리, 밀가루 ... So silver nitrate is mixed with a liquid having a chlorine ion, it is necessary to understand the Mohr

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.19

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  Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염 정량

  Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염 정량Table Salt Content of the Soy Sauce and Gochujang using Mohr MethodDepartment ... method, table salt, sodium chloride서 론고추장은 간장, 된장과 함께 일상 식생활에서 빼놓을 수 없는 우리나라 고유의 전통 발효식품으로 쌀, 보리, 밀가루 ... 우리나라에서 오랜 세월 동안 가정의 대표적인 조미식품으로 사용되어 왔으며, 꾸준한 연구를 통해 간장에는 항산화, 항암, 항고혈압 등에 효과가 있는 기능성 물질인 펩타이드, 갈변물질

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  Mohr 법을 이용한 조림간장과 양조간장의 식염 정량

  우리는 간장의 식염을 정량하기 위해 Mohr 법을 이용하였다. ... Mohr 법을 이용한 조림간장과 양조간장의 식염 정량Contents of Table Salt in Soy Sauce Mushroom and Naturally Brewed Soy Sauce ... 침전적정법은 사용하는 표준용액, 지시약 등에 따라 Mohr 법, Fajans 법, 그리고 Volhard 법의 3가지로 나눠진다(3).

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  시판 간장의 NaCl 농도 결정

  침전적정법의 종류에는 은법적정(Mohr법, Fajan법), Volhard법, Gay-Lussac법이 있다.3. ... 모어(Mohr)법은 조작이 간단하여 식품에 널리 적용되나, 실제 이 방법은 용액의 pH가 6.5~10.5의 범위가 아니면 오차가 크게 생기는 결점이 있다. ... 실험목적 및 원리NaCl ＋ AgNO3 → AgCl ↓ (백색침전) ＋ NaNO3K2CrO4 + 2AgNO3 → Ag2CrO4 ↓ (적갈색) + 2KNO3모어(Mohr)법은 크롬산칼륨

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  Mohr법에 의한 간장과 초고추장의 식염(NaCl) 정량 보고서

  실험 목적(purpose): 식품 중의 식염을 Mohr 법에 의해 정량할 수 있다.4. ... 실험 제목 (title): Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl) 정량2. 실험 날짜 (date): 2021년 4월 28일 수요일 3~4교시3. ... 이 경우 침전물의 색이 적갈색을 띠기 때문에 종말점으로 알아보기 쉽다.크롬산칼륨 용액을 넣은 간장, 초고추장 희석액을 질산은으로 적정하며 식염을 알아본다. 5.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.08

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  Mohr법에 의한 식염정량 결과보고서

  그리고 나서 간장을 Mohr법으로 실험하여 NaCl의 함량을 알아보았다.AgNO3의 표준액 조제 시 0.8494g의 AgNO3를 첨가해야 하는데 좀 더 많은 양을 첨가하였다. ... 은법 적정에는 Mohr 적정법, Fajans 적정법이 있다.(3) 침전반응침전반응은 염과 용액 또는 용액과 용액을 섞었을 때 침전물이 생기는 반응이다. ... 먼저 AgNO3의 표준액을 조제하여 Mohr법으로 NaCl을 정량한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.14

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  [식품분석실험] 식염의 정량

  그 중 Mohr 법은 크롬산칼륨(potassium chromate, K2CrO4)을 지시약으로 쓰는 적정법으로 Cl-, Br-, I-, CN-, CNS-, S2-, 등의 적정에 이용된다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [분석화학 실험레포트] 간장 중 NaCl의 함량

  제목 : 간장 중 NaCl의 정량2. 원리- 간장 중 식염의 함유율 : ~ 18% 정도 Mohr 법을 이용하여 긴장 중 NaCl의 함량을 결정하다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.25

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  [화학실험] 심염 농도 측정법 (Mohr법) 결과보고서 A+

  실험 일자반 - 조조원학 번실험 제목식염 농도 측정법(Mohr법)실험 목적식품(간장) 중의 식염량을 Mohr(모어법)을 이용하여 정량할 수 있다.실험 준비물시약: 10%K _{2} ... Mohr법 말고 Fajan(파얀스)법도 있다고 한다. ... CrO _{4}용액, 0.1NAgNO _{ 3}용액기구: 메스플라스크, 깔때기, 삼각플라스크, 피펫, 뷰렛, 저울 등실험 방법습식법(Mohr법)1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.14

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  식품 중 NaCl의 정량

  (Mohr법, Fajans법, Volhard법)-Mohr법 : 본 실험에서 사용할 방법. ... (그 중에서 Mohr법을 사용하는데, 시료용액의 pH지수가 6.5-10.5이어야 한다.AgNO3 + NaCl → AgCl ↓ (백색침전) + NaCO32AgNO3 + K2CrO4 → ... *침전 적정법(precipitimetry) : 침전생성반응을 이용한 적정법.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  식품분석학 - 식염농도 측정 (Mohr법) 보고서

  이 때, 침전적정법 중 Mohr법을 사용한다.2. ... 간장 속 NaCl 함량 구하기- 실험값은 간장 속에 들어간 0.05N AgNO₃ 15mL에서 지시약 K₂CrO₄만 반응한 공시험 0.3mL을 빼준 값이다. ... 실험 재료, 시약 및 기구가. 1000배 희석된 간장간장 원액 10mL를 증류수 1L에 1000배 희석시켰다.NaCl은 1당량 물질 : 0.05N=0.05M, NaCl의 몰질량은 58.44g

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.08

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 NaCl의 정량 (A+자료)

  Mohr 법- Cl{}^{-}을 함유하는 용액을 질산은(AgNO{}_{3}) 표준용액으로 정량하면서 지시약으로 크롬산칼륨(K{}_{2}CrO{}_{4})을 첨가하여 하는 방법- Cl ... 육안으로 종말점을 판단할 수 있는 경우(등탁도법)도 있으나, 종말점의 검지에는 보통 지시약이 사용되고, 발색지시약(폴하르트 적정), 침전 지시약(모어법) 외에 핌전 적정에 특유한 지시약으로 ... 이들 모두 1g 당량이며 거의 할로겐 이온들에 속함- ① Mohr method- ② Fajans method- ③ Volhard method?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  Mohr법에 의한 염화물의 정량 실험 결과

  적정 실험을 하며 가장 어려웠던 부분은 Mohr 법에 의해 크롬산이온이 적정되는 것을 발견하는 부분이었다. ... 실험 결과NaCl간장 + 수돗물1st43ml22.5ml2nd41.8ml22.5ml3rd38.8ml-평균41.2ml22.5ml평균-바탕적정(2.7ml)38.5ml19.8ml- 0.01M ... 법),탄산수소나트륨(NaHCO _{3})은 적정 범위 pH 6~10을 맞추기 위해 산성을 유지해주기 위해 사용했다.이번 실험은 여러 번 적정을 반복하는 반복 실험이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.16

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  식염 정량 분석 레포트

  본 실험이서는 Mohr 법을 이용하여 시료의 식염 함량을 측정하고 기타 다른 방법에 대한 기본 원리를 이해한다.4. ... 중성용액하에서 크롬산염을 종점지시약(적갈색으로 발색)으로 적정하는 Mohr법, 질산 산성용액 하에서 염소 이온량보다 지나치게 가한 질산은의 은이온을 티오시안산 이온으로 역적정하여 제2철염을 ... (%) ={11.2` TIMES `1` TIMES `0.00585` TIMES `10} over {5.0152} ` TIMES `100 = 13.064%따라서 우리가 사용한 시료(간장

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  침전적정 결과A+

  그 중 Mohr 법을 이용해 지시약으로 크롬산칼륨(K _{2}CrO _{ 4})용액으로 NaCI의 할로겐화 이온인 CI-를 정량하는 법으로 우리는 간장 중의 식염(NaCI)을 정량 ... 임의의 농도의 간장 용액에 지시약K _{2}CrO _{ 4}을 가하고AgNO _{ 3} 표준용액으로 적정하면AgNO _{ 3}의 Ag+ 와 NaCI의 CI-가 먼저 반응하여 AgCI의 ... 이 적갈색 침전이 형성되면 모든 CI-이AgNO _{ 3}와 반응하였다는 뜻이므로AgNO _{ 3}용액의 소비량으로 NaCI의 양을 계산하는 법이다.이 때 식품 중 Na와 CI은 꼭

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  A+ 무기소재화학실험 간장중의염화나트륨 정량

  간장 중의 염화나트륨 정량무기소재화학실험 O분반Abstract. 이번 실험은 Mohr 법을 이용한 간장 중의 염화나트룸 정량 실험이다. ... 이때, Mohr 법은 은 적정법에 포함되는데 은 적정법에는 Mohr법, Volhard법, Fajans법이 있다. ... -Mohr법 [1]Mohr법은 지시약으로 K2CrO4를 사용하고 Ag+ ion 표준 용액을 적정으로 사용한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.07.09

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  분석화학 실험레포트 - 식염 농도 측정법(Mohr법)

  REPORT식염 농도 측정법(Mohr법)학과학번이름담당 교수제출일1. ... (국간장, 진간장)실험원리? 모어(Mohr)법은 K2CrO4를 지시약으로 하는 침전적정법으로 Cr-, Br-, I-, CN-,CNS-, S2- 등의 적정에도 이용된다. ... 실험이론1) 침전적정(1) 식염 농도 측정법(Mohr법)2) 주요 시약(1) AgNO3(질산은)(2) K2CrO4(크롬산칼륨)2.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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  환원당과 미네랄분석

  -Mohr법의 원리에 대해 이해하고 간장의 염소 함량 및 NaCl 추정함량을 계산할 수 있다.3. ... Mohr법은 Br-, I-, CN-, CNS- 등의 적정에도 이용할 수 있다. ... 따라서 식혜의 환원당 함량(%)은 7.325%이다.4.2 Mohr법에 의한 염소(Cl)정량표 3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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  식염정량

  결과표 1 고소애파우더와 간장의 식염 정량 수치회분법(고소애파우더)Mohr법(간장)시료무게(g)1.00081.0008질산 은 소비량(mL)0.561.06질산 은 펙터1.0021.001희석배수500 ... 실험원리식염 정량의 방법에는 Mohr법 외에 Volhard법, 염광분석법, 간이식 염정량법이 존재하는데, 이번 실험에서는 Mohr법을 사용하였다. ... Mohr법을 사용하면서도, 회분물질로 재는 방법과 액체로 재는 방법 2가지를 사용하였다.1)액체(Mohr법)NaCl 용액에 K2CrO4를 지시약으로 하여 AgNO3 용액을 적하하여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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