"게맛어묵" 검색결과 1-20 / 155건

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  레토르트 살균처리가 게맛어묵의 품질특성에 미치는 영향

  경상대학교 농업생명과학연구원 강진영, 윤재웅, 황석민, 강정구, 김남우, 오광수

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  기본 식단표 양식

  샐러드김치낙지덮밥고구마맛탕백김치오렌지주스닭볶음탕계란말이김치293031소고기우거지국미나리무생체어묵볶음 ... 소면오징어숙회깍두기사과쌀국수만두튀김단무지김치시금치된장국떡갈비무생체백김치1516171819야채볶음밥고추잡채꽃빵김치칼국수갈비만두사과샐러드김치돼지등뼈감자탕시금치나물팽이버섯전김치무국햄야채볶음유자샐러드갓김치해물순두부찌개유채나물수육,쌈장김치2223242526감자수제비소시지구이깍두기김치찌개메추리알조림미나리무침김치게살볶음밥계란국닭가슴살 ... 식단표월요일화요일수요일목요일금요일12345짜장면짬뽕국탕수육단무지김치참치 김치찌개계란말이무생체김치치킨덮밥맑은콩나물국새송이버섯구이단호박구이김치된장찌개어묵볶음깍두기새알미역국만두무침브로콜리김치요구르트89101112북엇국고추장삼겹살부추무침김치조랭이떡국돈까스봄동배추무침백김치설렁탕

  서식 | 1페이지 | 700원 | 등록일 2023.12.04

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  [영양판정및실습]-24시간회상법_식품섭취빈도조사(A받은레포트)

  샤인머스켓저녁식사20:00영등포타임스퀘어스시로매장연어초밥묵은지광어초밥게살초밥2피스2피스1피스연어식초밥묵은지광어게살간식21:30이공커피믹스커피625ml(한 잔)이공커피옛날커피1. ... 분량그림 및 비고식전아침식사9:2050주년기념관계란요구르트1알1팩감동란hy야쿠르트헬리코박터프로젝트윌1알1팩(150ml)간식점심식사12:0050주년기념관교직원식당잡곡밥수제비국시래기물닭갈비어묵그린빈볶음숙주나물무침그린샐러드중1공기중1공기2국자2국자2국자4숟가락잡곡밥수제비시래기닭갈비어묵그린빈당근양배추간장중1공기 ... 20g7점소 1공기1장-간식점심식사15:20집라면컵라면열무김치120g(한봉지)112g(한 컵)15g(1/2접시)진라면(매운맛)김치컵라면열무김치간식15:30집샤인머스켓100g(반송이)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2024.02.15

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  식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  잡채 연근조림 쑥갓겉절이 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 알탕 메밀전병 어묵채볶음 무생채배추김치쌀밥/잡곡밥 북어계란국 돈육불고기 마늘쫑볶음 상추&쌈장배추김치꽃게된장국콩나물밥&양념장정성이 ... 참나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥콩나물국 자반무조림 부들어묵볶음 치커리나물배추김치행복을 여는 아침어묵무국 두부조림고사리볶음조개젓무침배추김치연식흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽 ... 00폐기일2022년 04월 30일관리기준1.각 음식별로 약 100g정도를 소독된 기구와 위생장갑을 사용하여 채취한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.4.냉 돈육1고구마맛탕고구마맛탕6단무지부추무침단무지2팩

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

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  영양사 메뉴짜기

  *짜장소스후라가케주먹밥무다시마국검정깨밥/계란파국쌀밥/게살스프쌀밥/무다시마국피자떡볶이미니돈까스파인애플케찹조림콤비네이션씬피자두부깐풍깐풍육쫄면양배추무침양파초절이청경채겉절이야채튀김치커리샐러드 ... 간장부추전연근파래전배추전김치떡볶음아몬드멸치볶음우거지된장지짐파전감자채양파볶음쥐어채무침느타리초무침도토리묵야채무침열무겉절이가지양파무침양배추된장무침진미채오이무침취나물열무나물절임고추지깍두기무맛김치깍두기무맛김치갓김치석박지포기김치인터꼬치어묵우동참치상추비빔밥미트스파게티치킨데리야끼라이스야채볶음밥 ... 우유"중식"가마볶음해장국부추계란국직화메뉴청국장찌개도가니탕야채전골만두국쌀밥흑향미밥장터국동부콩밥쌀밥쌀밥쌀밥궁중고기깻잎전제육고추장볶음녹차밥삼겹살김치볶음닭감자조림연북어구이떡갈비떡조림가지피망볶음상추&양배추&쌈장굴비구이호박나물어묵곤약볶음김치떡볶음두부계란지짐쥐포조림콩나물장떡수수부꾸미브로커리숙회표고버섯들깨무침연근조림파래자반볶음깻잎무침멸치볶음우엉채조림무생채취나물시래기볶음무생채깍두기포기김치무맛김치무맛김치깍두기배추겉절이김치포기김치인터청양풍튀김두부덮밥미트스파게티닭고기카레라이스부대칼국수무교동낙지덮밥맑은우동국물쌀밥

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  7월 주간식단표 3끼

  21.3g538㎉22.1g548㎉22.8g568㎉13.3g쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥김치콩나물국양송이크림스프두부탕국팽이유부된장국초계냉메밀면닭개장어묵쑥갓국점닭볶음탕"등갈비바베큐폭립"당면불고기맛초킹치킨감자전가자미무조림돈육김치찜심자두샐러드"해산물토마토스파게티"시금치나물멕시칸샐러드깐쇼새우애호박전"베이컨그린빈볶음"미나리나물망고샐러드길거리토스트열무겉절이오이양파무침"리코타치즈샐러드"숙주나물"깍두기고구마츄러스"배추김치"배추김치사과음료수"배추김치 ... ㎉25.2g569㎉23.9g576㎉24.3g쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥순두부찌개우거지해장국알탕"돼지고기김치찌개"무청된장국오징어무국꽃게된장국저순대야채볶음카레삼치구이동태전야채계란말이"고등어구이 ... /볶음김치"느타리버섯볶음콩나물무침감자샐러드열무겉절이미나리무침"브로콜리두부무침"상추겉절이치커리겉절이"흑임자두부샐러드"오이맛살무침우엉조림배추김치배추김치배추김치배추김치배추김치배추김치배추김치계598

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2024.01.29

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  일본음식문화 연구

  그밖에 가키아게가 있는데 여러 가지 재료를 섞어 튀김옷을 입혀 기름에 튀기는 것으로 고로모아게의 일종이다.(6) 나베모노일본의 냄비요리 또는 전골요리를 말한다. ... 그밖에 쇠고기 전골인 스키야키, 어묵을 넣고 끓이는 오뎅 등이 있다.(7) 낫토한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. ... 작은 생선의 경우 뼈째 씹을 수 있도록 요리한다.고로모아게는 덴푸라라고도 한다. 얼음물에 밀가루를 개어서 만든 튀김옷을 생선이나 야채에 묻혀 뜨거운 기름에 튀긴다.

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  일식조리실습보고서

  꼬치냄비11주차 김초밥, 캘리포니아롤, 흰된장국12주차 달걀찜, 쇠고기덮밥실습보고서실습일자: 2015년 11월 5일요리명모듬튀김참고사항*고로모아게 :튀김의 종류 중 하나인 고로모아게는 ... 데친 어묵은 적당한 크기로 잘라 꼬치에 끼운다.8. 은행은 살짝 데쳐 껍질을 제거한 후 꼬치에 끼운다.9. 달걀은 지그재그 모양으로 반 잘라서 준비한다.10. ... 미나리와 유부, 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.5. 당면은 삶아서 다지고, 다진 쇠고기와 다진 대파, 다진 양파, 다진 당근은 모두 볶아 유부 속재료를 만든다.6.

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  CJ제일제당 기업분석

  /어묵, 쁘띠첼 스윗푸딩/젤리, 행복한콩 두부, 이너비, 팻다운, 한뿌리, 하선정 아삭김치, 가쓰오 우동, 알래스카 연어캔, bibigo만두/떡갈비/바싹불고기, 약고추장이 있다.이중 ... 판매하고 있으며, 프리미엄 면시장에 걸맞는 무첨가 제품 등 안전성과 면요리 전문점 수준의 품질 유지 및 향상시키기 위해 노력하고 있습니다.라면시장에서 '자연은맛있다' 브랜드는 기존의 꽃게짬뽕 ... 질 좋은 돈육으로 만든 무첨가 햄인 ‘더 건강한 햄’, 진한 국물 맛 가쓰오 우동, 야채, 돼지고기로 만든 만두로 재료의 신선한 맛을 느낄 수 있는 제품을 지속적으로 출시해 왔다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08

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  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  당근 케이크 (fried carrot cake) 싱가포르의 대표적인 해물요리 큰 게를 짙은 토마토와 칠리소스를 얹어 요리한 것으로 매콤하면서도 달콤한 맛 걸쭉한 칠리크랩 소스에 빵을 ... 피시볼 ( fish ball) 곤약과 어묵의 맛이 반반정도 섞인듯한 피시볼 싱가포르의 대표적인 대중음식 생산 살을 갈라서 동그랗게 뭉친뒤 끊는 물에 데친뒤 국물과 같이 먹는 음식 4 ... 개성 넘치는 싱가포르의 미식 세계를 경험할 수 있다 . ▷ 특히 2019 년 행사에는 버블티 브랜드 리호 티( LiHO TEA) 등 새로운 파트너사들과 함께 싱가포르를 대표하는 맛을

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

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  요양병원 식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  *물김치녹두죽*물김치들깨죽*물김치식단명식재료명연식조식우거지국우거지3흰죽너비아니조림너비아니3 피망1어묵볶음어묵2김자반김자반중식떡국떡국떡6 소고기1녹두가 루1봉김치전부침가루2 김치3느타리버섯볶음느타리버섯3해초오이무침해초2 ... 잡곡밥우거지국 너비아니조두부,연두부,순두부,콩가루,콩비지,콩자반(콩:수입 산), 오징어(칠레산), 양념소고기(뉴질랜드산) 양념돈육(스페인산), 갈비양념돈육(스페인산), 고등어(국내산), 꽃게( ... -18℃이하 온도에서 최소 144시간 이상 냉동 보관한다.위생관리책임자 ( 영양사 :)검 식 · 보 존 식 일 지날짜식단표검 식보 존 식목4/7음식명평가 ( ○:양호, X:불량 )맛분량온도74

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2022.09.02

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  태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

  이 지역의 대표적인 쌀국수 ‘분보후에’는 쇠고기 국물에 두꺼운 쌀국수와 어묵, 쇠고기, 돼지족발 등을 얹은 음식으로 진한 맛을 자랑한다.③ 북부지역 : 이 지역에서는 수도인 하노이를 ... Tam) : 잘게 썬 파파야와 땅콩을 넣은 매콤한 태국식 샐러드ㆍ솜땀 탈레(Som Tam Talay) : 데친 해물을 넣은 매운 파파야 샐러드ㆍ솜땀 뿌(Som Tam Poo) : 게 ... 또한 태국은 요리 속에 매운맛과 짠맛, 신맛, 단맛을 다양하게 조화시킨다.태국은 아열대에 속해 기온이 높고 강수량이 많으며, 이 기후적 특성도 태국의 식문화에 큰 영향을 주었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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  일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

  횡으로 칼집을 내어 질할 때, 눈의 아랫부분을 관통하여 도마에 머리를 고정시키는 송곳야토코 나베와 오토시부타야토코 나베 손잡이 없이 깊이가 낮은 편평한 모양으로 잡을 때 야토코(집게) ... 손잡이는 전복의 몸을 껍질에서 떼어내는 데 편리하다.일본식 절구 스리바찌/스리코기재료를 으깨어 잘게 하거나, 끈기가 나도록 하는데 사용 스리바찌는 흙으로 만들어 구운 절구로서, 어묵 ... , 조화를 중요시 하는 요리오색(五色) : 흰색, 검정색, 노란색, 빨간색, 청색 오미(五味) : 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 오법(五法) : 생것, 조림, 구이, 찜, 튀김

  리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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  병원식&치료식

  환자의 영양상태를 균형있게 해주기 위한 목적으로 공급한다.질병 치료상 특별한 식사조절이나 소화에 아무런 제한이 필요하지 않은 환자에게 이용된다.월화수목금토일아침잡곡밥양송이스프우엉어묵조림쪽파무침김구이배추김치잡곡밥게살연두부탕돈육된장불고기탕평채더덕지배추김치잡곡밥누룽지탕감자채볶음애호박들깨나물오징어젓갈배추김치잡곡밥홍합미역국떡갈비 ... 않는다.아침점심저녁간식월흰죽감자국쇠고기완자조림달걀찜시금치나물녹두죽가자미구이연근조림쑥갓나물오이물김치잣죽명란젓찌개섭산적호박나물나박김치흑임자죽황도통조림사과주스푸딩화흰죽맑은순두부국(국물만,건더기를 잘 다져서)맛살계란찜다진시금치나물물김치단호박죽홍합미역국 ... 치커리적근대무침연두부찜배추김치잡곡밥순두부국달걀찜도토리묵무침멸치볶음배추김치잡곡밥쇠고기무국해초무침닭볶음명란젓갈배추김치잡곡밥조갯살미역국돈육장조림더덕지땅콩자반배추김치점심잡곡밥쇠고기 미역국부추순대볶음미나리나물코올슬로배추김치잡곡밥콩나물국메추리알돈장조림고구마맛탕부추양파생채배추김치보리밥

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.09.03

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  자주 먹는 식품의 식품 첨가물

  옥수수전분 ( 옥수수 : 외국산 ), 홍화유 , 유화제 ], 조미액 - 아이 [ 청주 ( 쌀 : 국산 )], 설탕 , 대두유 , 정제소금 , L- 글루탐산나트륨 ( 향미증진제 ), 게엑기스 ... 카라기난 유화제 락색소 착색료 아질산나트륨 발색제원재료명 연육 72.1%[ 외국산 : 미국 , 파키스탄 , 베트남 등 / 어육 , 설탕 , 산도조절제 , 난백분말 , D- 소비톨 ], 어묵용전분 ... 또 , 맛살에는 착색제와 산도조절제가 들어가서 간 , 혈액 , 콩팥 장애 , 발암성 , 생식기 저하를 유발할 수 있다 .

  리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14

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  식단표 예시(2개월분) - 요양원,주간보호 등 장기요양기관 / 학교, 유치원 등 활용가능

  /배추김치수요일(30일)돈등뼈칼국수갈비만두부추적채겉절이배추김치혼합잡곡밥꽃게된장국두부강정우엉채조림치커리무침/배추김치목요일(31일)혼합잡곡밥들깨유채국오리훈제불고기새우살호박볶음콩나물무침/ ... 배추김치목요일(17일)혼합잡곡밥콩가루냉잇국순살아귀찜메밀배추전취나물무침/배추김치혼합잡곡밥파개장&당면사리치킨강정단호박샐러드치커리무침/배추김치금요일(18일)혼합잡곡밥온도토리묵국돈육불고기맛살야채볶음세발겉절이 ... /배추김치월요일(7일)혼합잡곡밥한식된장찌개고구마함박스테이크올방개묵새싹무침가지볶음/배추김치혼합잡곡밥팽이버섯미역국코다리강정파프리카맛살볶음열무나물/배추김치화요일(8일)혼합잡곡밥부대찌개갈치구이양송이탕수육쑥갓나물

  서식 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.19

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  영양사 3권 오답노트

  새우,게 조개류가 강한 감칠맛을 내는 것은 여름에는 베타인, 겨울에는 글리신에 의함? 글루탐산, 호박산, 이노신산, 구아닐산 공통적으로 감칠맛? ... 어묵: 생선살에 소금을 넣어 갈아 반죽을 만든다? 생선비린내 제거: 물로 씻기, 산첨가, 생강첨가, 우유첨가10) 난류? ... 김 감칠맛은 글리신/ 미숙 감의 떫은맛은 시부올? 가지 우엉 죽순 등의 아린맛: 호모겐티스산?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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  요양병원 주간식단표(22년 4월 3주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  잡채 연근조림 쑥갓겉절이 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 알탕 메밀전병 어묵채볶음 무생채배추김치쌀밥/잡곡밥 북어계란국 돈육불고기 마늘쫑볶음 상추&쌈장배추김치꽃게된장국콩나물밥&양념장정성이 ... 참나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥콩나물국 자반무조림 부들어묵볶음 치커리나물배추김치행복을 여는 아침어묵무국 두부조림고사리볶음조개젓무침배추김치연식흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽 ... 00폐기일2022년 04월 30일관리기준1.각 음식별로 약 100g정도를 소독된 기구와 위생장갑을 사용하여 채취한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.4.냉 돈육1고구마맛탕고구마맛탕6단무지부추무침단무지2팩

  서식 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.30

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  만2세 8월 간편일지-19년 1월에 평가인증 A등급 통과!

  -점심식사가 끝나면 이 닦기를 도와준다.12:00~12:30 집게볼, 볼프공낮잠 및 휴식（12:３0~14:３0）-낮잠준비를 하고 조용한 음악이나 자장가를 들려준다. ... 나눈다.출석현황결석생 및 결석사유출석결석출석결석출석결석출석결석출석결석식단오전간식노른자챙이버섯죽/ 제철과일쇠고기미역죽닭살무죽/ 파프리카스틱콩나물새우죽/ 제철과일점심흰쌀밥근대된장국닭살장조림맛살채소무침백김치흰쌀밥감자양파국돈까스 ... / 소스오이무침깍두기돼지마파두부덮밥맑은부추국사과샐러드백김치기장밥어묵국계란찜소고기가지볶음백김치오후간식시리얼/ 우유오징어튀김치즈카스테라/ 우유평가코를 훌쩍 거리는 영아들이 많다.

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.04

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  1월 영아관찰 만 2세

  “선생님 새콤달콤 맛있는 맛이에요”라고 말한다. ... 꽃게처럼 옆으로 걷고 천천히 조심조심 옆으로 리듬 막대 소리에 맞춰 걷는다. ... “어묵, 고구마, 밤, 붕어빵, 만두, 이거는 뭐예요?”라고 그림카드를 하나 내민다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.01

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