"계란후라이 조리" 검색결과 1-20 / 3,044건

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  조리실습평가서 (고명-계란지단, 미나리초대)

  실습 후 누가 먼저 할 것 없이 사용조리기구 설거지와 작업대를 치우고, 시간이 촉박하여 바로 이어 수업이 있는 친구들을 위해 먼저 보내고 나머지 정리정돈을 말 끔히 했던 우리조원들 ... ※사용조리도구 : 도마, 칼, 후라이팬, 뒤지개, 작은사발, 접시등 실습하기에 알맞게 잘 갖춰짐.완성도모양 계란 지단부치고 1/3정도씩 나누어 골패모양, 마름모 모양, 채썰기모양미나리초대 ... 모두가 각기 순서에 맞춰 차근차근 서로 배려한 덕 분에 차질없이 실습을 잘 마칠수 있었습니다.다행히 지단부치는 실습 중간에 가스렌지 사용이 끝난 조가 있어서 나머 지 지단과, 조별실습인

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  어플리케이션, 앱 스토리보드

  위치 설정 자신의 위치와 가까운 음식점 확인 후 선택 ( 음식점 즐겨찾기 가능 ) 장바구니 가게 음식 주문시간 확인 주문 * 실시간 조리 정보 알람 제공 선불 or 후불 선택 현 ... 탈퇴 - 정말 탈퇴 하시겠습니까 ? ... 이미지 2,3 개 연속 전환 홍보 문서명 온리원 사이렌오더 ver 1.0 작성자 선혜연 작성일자 2020.01.02 시스템명 시스템구분 사용자 (Client) Pag000 계란찜 \

  ppt테마 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.30 | 수정일 2020.04.27

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  조리방법,미식 레포트, 수업자료

  조리방법에 따른 풍미의 변화 . # 다양한 조리방법으로 , 다양한 풍미 수란 삶음 계란 계란찜 프리타타 ( 계란을 오븐에 구운 요리 ) 계란빵 에그타르트 오물렛 계란 프 라이 마요네즈 ... 하몽 하몽 이베리코 – 흑돼지 소금에 절인 후에 건조 스페인 이탈리아 하몽 세라노 – 흰돼지 # 조리 방법은 동일하지만 , 나라마다 다른 이름으로 불린다 .Part. 4 품종에 따라 ... 계란 # 100 ℃ 물에서 조리시간에 따른 질감의 변화 . -1 분 경과 부터 , 계란이 응고가 시작 . -3 분 경과 부터 액체가 고체 형태 변하기 시작 . -7 분 경과 흰자는

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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  식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰

  긴 시간을 잡고 고찰하기에는 어려움이 있기에 일주일 기간을 잡고 일주일동안의 나의 식단을 적어보고 후에 고찰해보았다.월화수목금토일아침계란밥김치현미밥무국김치찌개밥점심순대국밥쌀밥동그랑땡김치깻잎지고추레몬 ... 음식을 조리하는데 이는 영양소를 파괴를 하며 지방과 열량이 증가하는 조리법임을 알 수 있다. ... 에이드참치김치김밥포카리스웨트참치마요네즈삼각김밥햄치즈봉구스포카리스웨트계란밥김치찌개등심,해물샤브샤브-김치고기만두, 칼국수, 볶음밥사이다샐러드김치모카칩 프라프치노저녁현미밥무국김치오이무침깻잎지오뎅탕라면콘치즈옥수수마카로니소주1병로제파스타목살스테이크피클사이다김치찌개밥계란찜소고기장조림깻잎지김치볶음밥해쉬포테이토틈새라면계란국밥김치스팸소고기장조림깻잎지시래기된장국밥김치소고기장조림계란말이일주일간의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  계란도 미국에서의 경우는 생산자가 계란을 세척 한 후 출품을 해야하며, 유통시 5°C 이하에서의 냉장고에 보관을 하도록 되어있다. ... 계란 취급과 깨기, 고기 썰기 등등 식재료 취급 후에는 반드시 비누로 손씻기 또는 위생장갑 교체를 하도록 하고 계란 혹은 고기 등을 만진 이후에는 세정제를 이용을 하여 흐르는 물에 ... 하면 사멸되기 때문에 감염경로는 일반적이게 살모넬라에 오염되어진 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염되어진 식재료를 취급 후에 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료 혹은 조리도구

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  A+한끼의권리 과제(전래된 나라에서 더 유명해진 음식)

  전개된 음식:프라이드 치킨유럽에서는 닭을 조각 내어 튀긴 다음 소스에 버무려 찌는 프랑스 요리 프리카세 후에 ' 조리법이 중세 말기인 1490년의 문헌에 등장한다. ... 브라운 프리카세는 조각 낸 닭고기에 계란물을 묻힌 후 빵가루를 입혀 갈색이 나도록 튀긴 다음 버섯과 피클을 넣은 그레이비 소스에 끓여 만든다. ... 프리카세는 ‘프라이’와 ‘브레이크’가 합쳐져 생긴 말이다. 1747년 영국에서 출간된 한나 글라세의 『요리의 예술』에는 ‘브라운 프리카세’의 레시피가 실려 있다.

  시험자료 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.27

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  파스타 수업자료 & 레포트

  Al dente ( 알덴테 ) Al onda ( 알론다 ) Cooking time ( Cooking time ( 알덴테 - 파스타를 조리 후 파스타의 중심 부분이 익지 않은 상태 . ... 파스타 (Pasta) 소스 Korea Sauce ( 한식 소스 ) Mix Build Western Sauce ( 양식 소스 ) “ 숙성 ” 을 통해 맛을 형성 “ 단계적인 조리방법 ... Korea Sauce Western Sauce “ 숙성 ” 을 하기 떄문에 음식에 바로 첨가 . “ 숙성을 하지 않기 떄문에 ” “ 플람베 ” “ 디글레이징 ” 의 조리방법으로 음식에

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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  브런치 메뉴 및 레시피

  냉장고에 보관 중인 계란물에 브리오슈을 침지 시킨 후 어느정도계란물을 제거 후 구워준다.2 .잘 구워진 빵을 180도에서 예열된 오픈에 1분 30초 정도 구워 준다.3. ... -빵을 20초정 충분히 계란물에 침지-계란물에 침지된 빵을 건진 후 어느정도 계란물을 제거 후에 조리. ... *오븐에 조리 된 후에 바로 생크림을 올리지 말고, 한번 식힌 후에계피가루 생크림 과일 순으로 올려준다.*오븐을 사용 하면 토스트 안쪽까지 완벽하게 조리 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.12

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  경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+

  홍어 분말, 계란 후레이크개발부서식품 자원 개발부책임자방* *개발기간2023. 5.1~2023. 6. 30 (2개월)주요 대상중장년층을 대상으로 한 숙취 해소출시 일자2023. 8월 ... 이번 개발상품인 『홍탁 라면』은 홍어탕을 기본 베이스로 맛의 방향을 정하고자 하는 방향으로 홍어탕은 입, 꼬리, 내장 등을 모두 활용하여 넣고 파를 넣고 끓이는 방법으로 조리되고, ... 탁~~’의 `줄임말의 의미이고, “파숑숑 계란 탁~~!”

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18 | 수정일 2024.01.24

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  지역사회간호학3-감염병 역학조사 사례 보고서 <초코케이크 섭취로 인한 살모넬라균감염증 집단발생 역학조사 보고서>

  집하장계란 취급자32살모넬라균검사계란 농장계란 취급자31살모넬라균검사⑤ 인체검체 채취구분종류검사항목검사기관초코케이크포함 보존식및 조리도구57개교식중독균 검사 ? ... 섭취후 ⅰ) 설사 3회 이상 또는 ⅱ) 설사 2회와 발열감이나 복통 동반 또는 ⅲ) 구토 1회 이상인 사람으로 하였다. ... 조리종사자 사례조사경기도동물위생시험소검사 담당자닭 분변 및 총배설강, 계란검체 검사① 역학조사반 구성 및 역할② 사례정의9/3∼9/5 초코케이크를 급식으로 제공한 학교 중 해당 케이크를

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2024.06.04

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  살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

  일반적인 소독제의 500 배 희석액에 침지한 후 흐르는 물에 헹구어 준다 .살모넬라균 예방 A TO Z 3. 조리준비와 조리 칼과 도마는 식재료별 순서대로 사용한다 . ... 역학조사를 통해 조사한 결과 케익을 만드는 주재료인 계란에서 이미 살모넬라 오염이 있었던 상태였다 . ... 세척과 소독 조리도구와 행주 등은 사용 후 세척하고 반드시 소독한다 . 소독할 때는 100℃ 의 끓는 물에 삶거나 인증된 소독제에 침지 후 헹구어 준다 .

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)

  불쇼 )게리동 서비스의 특성품위가 있는 고급서비스전체적인 조리시간 절약 ? ... 등의 곡류(시리얼)을 곁들이기도 한다. - 추가 요금을 내고 주문하는 것계란요리fried Eggssunny-side up 계란의 한 면만 익힌 후 살라맨서(salamander)에 넣어서 ... 93도씨에서 계란을 깨지 않고 삶은 계란요리이다.고객 서비 시에는 계란을 세우기 위한 egg stand와 계란 속을 떠먹을 수 있는 tea spoon이 함께 제공된다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  양식조리실습일지

  계란 손질 : 계란 껍질 까서 물 묻힌 칼로 계란과 칼을 같이 움직이며 반 자른 후 노른자 빼내기 계란을 접시에 세우기 위해 흰자 밑바닥면 살짝 잘라 보관 4. ... 접시에 익힌 가자미 이쑤시개를 빼서 놓고 베샤멜 소스를 얹은 후 젓가락을 이용해 카이엔페퍼 를 뿌려 제출 조리법 TIP 1. 가자미의 크기가 일정하게 포를 떠서 준비한다 . ... 파슬리 장식후 접시 제시 조리법 계란 2 개 , 마요네즈 10g, 머스타느 2g, 소금 , 후추 , 상추 1 장 , 파슬리 조금 , 햄 10g, 샐러리 10g 재료 : 1.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례. 보건영양

  동물성 식품류를 통해 전파되기 때문에, 철저하게 위생관리가 필요하며, 조리 후 조리도구를 세척, 소독하여 안전하게 관리하여야 한다. 60도 이상 20분 동안 가열하게 되면 사멸하기 ... 오염된 식재료를 만진 후 제대로 세척, 소독을 하지 않고 다른 식재료나 조리도구를 만지게 되면서 교차오염이 발병?을 것으로 보았다. ... 살모넬라균이 증식되면 독소가 발생하나, 비교적 약한 편이며, 특히 계란 같은 경우 불완전하게 조리하는 마요네즈나 도시락 등을 통해 살모넬라균 전파되는 경우가 발생한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  , 유제품 , 육류 대표적 질병은 장티푸스 이며 오염된 음식 섭취 후 8-24 시간 후 증상발현 살모넬라균 곡류 , 상한음식 상처부위에 침입해 발병하는 경우가 많음 . ... 병원성대장균 식중독 예방법 예방법 4 조리 및 식사 전 30 초 이상 손씻기 등 개인위생 관리 철저 예방법 6 위생적인 조리기구 관리로 2 차 오염 방지 * 칼 , 도마 구분 사용 ... 01 03 02 05 신선한 식품 ( 계란 , 닭고기 등 ) 구입하기 조리식품은 가급적 빠른 시간 내 섭취하기 충분히 익혀서 섭취하기 ( 육류 중심온도 75℃, 1 분 이상 가열

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  Al dente ( 알덴테 ) Al onda ( 알론다 ) Cooking time ( Cooking time ( 알덴테 - 파스타를 조리 후 파스타의 중심 부분이 익지 않은 상태 . ... 따라 건조 생 파스타 반죽의 주재료 따라 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 3 가지 분류 파스타의 형태에 따라 6 가지 분류 파스타 삶기 물 올리브 유 계란 소금 물 소금 Al ... Korea Sauce Western Sauce “ 숙성 ” 을 하기 떄문에 음식에 바로 첨가 . “ 숙성을 하지 않기 때 문에 ” “ 플람베 ” “ 디글레이징 ” 의 조리방법으로 음식에

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  식생활관리

  구분음식명주재료명1인 분량(g)곡류고기 계란 콩류채소류과일류우유 유제 콩류아침흑미밥쌀210g1미역국미역30g0.5계란후라이달걀60g1시금치시금치70g1깻잎무침깻잎70g0.5식춤군별 ... 인데 아침에는 곡류, 채소, 계란, 채소가 들어갔고, 점심은 곡류, 콩류, 채소, 과일이 들어갔으며 저녁은 곡류, 콩류, 육류, 채소가 들어갔고 마지막으로 간식에는 우유, 곡류, 채소 ... 관리 등 구매와 조리과정 중 나타날 수 있는 위생에 관련된 문제를 알아보는 일인데 냉동된 음식을 맨 마지막에 구입하도록 하고 조리과정에서 청결을 유지한다면 조리를 하는데 위생적인 면에서

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.18

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  원인 식품으로는 식육과 메추리 알, 계란 등의 난류가 으뜸이며, 이 식품들이 다양하게 조리되어 널리 섭취되는 만큼 실제 식중독 발생 사례는 특정 식품에 국한되지 않고 다양하다.3) ... 한편 주요 조리기구 및 개인위생관리는 다음과 같다.1) 칼① 칼은 전처리용과 조리용으로 구분하여 교차오염을 방지한다.② 손잡이가 목재로 된 칼은 사용을 금한다.③ 사용 후에는 세척 ... 식중독의 원인균이 되는 것은 장염균 ·쥐티푸스균 ·돼지콜레라균 ·살모넬라-나라시노균 등이 있다.익히지 않은 육류나 계란을 먹었을 때 감염될 수 있는데, 음식물 섭취 후 8~24시간이

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  중고등학교 급식 운영계획서

  제공기호도가 높은 반면 조리실에서 직접조리가 어려움조림류연근조림, 우엉조림,땅콩/ 콩조림, 등의 조림류조리실에서 직접조리 불가능알가공제품류계란지단, 삶은계란, 깐메추리알, 계란후라이 ... , 후식으로제공반찬류깐계란, 깐메추리알, 땅콩조림,청국콩자반 등조리실에서 직접 조리가 불가능식단을 다양하고 위생적으로 제공김치 및 절임류배추김치,깍두기,열무김치 등 김치류단무지,오이지 ... 진미채(페루,멕시코),새우살(중국,태국,베트남),멸치(베트남)등의 건어물류국내산 수급물량 부족 및 식품비 부족으로 출하량이 적은 시기에는 주로 원양 및 수입산에 의존하고 있는 실정임참치후레이크

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  식사요법 및 실습 다진연식 식단작성 및 메뉴평가

  , 소시지, 계란 후라이, 고추, 튀김음식, 섬유소가 많은 채소인 죽순, 우엉 등이 제한식품이다.2. ... 계란에 다시마 육수를 넣고 찜그릇에 담아 찜냄비에 넣고 중간불에서 20분정도 중탕으로 찐다.다진 시금치나물: 시금치를 물에 씻어 1분간 끓는 소금물에 데친 후 물기를 짜고 다진다. ... 조리법(1) 아침흰죽: 쌀을 씻어 30분을 물에 담가 불린 후 절구로 빻고 냄비에 물과 함께 넣어 중간 불에서 은근히 저어가면서 끓인다.맑은 순두부국: 물에 애호박, 양파, 대파를

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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