"고기기름" 검색결과 1-20 / 13,237건

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  물고기 기름으로부터 지방산의 초임계 유체 추출에 미치는 작동변수의 영향

  한국산업식품공학회 노덕우, 구경모, 허병기

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  본초비요 야명사夜明砂 돼지고기 꼬리피 간 폐 밥통 신 장 담즙 심 돼지기름

  脂一斤，佳）천금방에서 말하길 중악과 소고기 독과 모든 짐승의 간독에는 돼지기름을 600g을 복용하면 좋다.殺蟲.돼지기름은 살충한다. ... 肉돼지고기臟腑引經저육은 5장6부의 인경약이다.水畜，鹹寒。 ... （能通大便，退諸黃.）돼지기름은 대변을 통하게 하며 여러 황달을 물러나게 한다.滑?。돼지기름은 태아를 유산시킨다.煎膏藥，主諸瘡.돼지기름을 달여 고약을 만들어 여러 창을 주치한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.22

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  <수단Ⅲ용액을 이용한 채소의 지방 분해>

  지방과 액상의 상태인 기름을 구별하지만 본질적인 차이는 없다. ... 이 탐구를 통하여 우리가 쌈채소로 즐겨먹는 채소에는 고기의 지방을 분해하는 힘이 얼마나 있는지 알아본다.2. ... 탐구의 동기 및 목적요즘, 고기는 캠핑이나 나들이 때문이 아니라도 가정에서 쉽게 즐겨 먹는 음식이 되었다. 특히 밖에서는 사람들이 삼겹살을 구워먹는 모습을 자주 볼 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.02

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  [PPT퀴즈]세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아시아편 PPT

  세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아아印시연습문제 대한민 국 나물 , 고기 등을 넣어 참기름과 양념으로 비벼 먹는 밥 비빔밥 ㅂㅂㅂ문제 1 중국 한입 크기로 만든 중국의 만두 , 차와

  ppt테마 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.18 | 수정일 2022.01.03

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  초등학교 3학년 미래엔 숨은 소리찾기 PPT 파일

  하고 알 수 있게 자세히 적어요 * * 소리를 들리는 대로 적어도 좋아요 * 예 ) 프라이팬에 고기 굽는 소리 (O) 치이익 ~ 하고 햄 굽는 소리 (O) 프라이팬 소리 (X)화장실 ... 소리를 듣고 몇 번인지 맞춰보세요 ~ ♥문제 1 번 개울가 물 소리 물감 섞는 소리 기름 요리하는 소리문제 2 번 장난감 총 소리 가스레인지 소리 재봉틀 바느질 소리문제 3 번 코끼리

  ppt테마 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.12 | 수정일 2023.05.10

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

  ·유제품1우유200ml1유지·당류4올리브유5g1들기름5g1올리브유5g1들기름5g12) 8월 2일 식단메뉴명분량(회)아침점심저녁간식잡곡밥전복미역국가자미구이숙주나물무침배추김치버섯백미밥닭다리삼계탕배추김치잡곡밥맑은무국두부구이애호박볶음깍두기참외우유곡류3잡곡밥210g1백미밥210g1잡곡밥210g1고기 ... ·생선· 달걀·콩류3.5소고기30g0.5닭고기60g1돼지고기60g1계란60g1채소류6콩나물70g1시금치35g0.5배추김치40g1단호박35g0.5오이35g0.5오이35g0.5가지70g1깍두기40g1과일류1수박300g1우유 ... 콩류3.5전복40g0.5가자미70g1닭다리60g1두부80g1채소류6숙주70g1마른미역5g0.5배추김치40g1표고버섯15g0.5배추김치40g1무35g0.5애호박70g1깍두기20g0.5과일류1참외300g1우유·유제품1우유200ml1유지·당류4올리브유5g1들기름5g1올리브유5g1들기름5g13

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  [생활과학과] 2022년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(육류의 가열조리 동안 나타나는 변화)

  돼지기름의 녹는점이 쇠기름보다 낮아서 사람의 체온과 비슷하기 때문에 돼지기름이 쇠기름보다 입에서의 촉감이 더 부드럽고, 닭기름은 녹는점이 더 낮아 쇠고기나 돼지고기로 만든 음식에 비해 ... 서 론우리나라의 국민소득 증가에 따라 육류(쇠고기, 돼지고기, 닭고기)는 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 식품이 되고 있다. ... 많이 유출되어 고기의 액즙 함량이 감소하고 연한 정도가 감소된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.04.30

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  조리과학

  돼지기름의 녹는점이 쇠기름보다 낮아서 사람의 체온과 비슷하기 때문에 돼지기름이 쇠기름보다 입에서의 촉감이 더 부드럽고, 닭 기름은 녹는점이 더 낮아 쇠고기나 돼지고기로 만든 음식에 ... 더불어 팬브롤링(pan broil)냄비나 팬에 기름을 넣지 않고 뚜껑없이 조리하는 것이다. 3) saute 는 프라이팬에 기름을 조금만 넣고 높은 온도에서 살짝 튀긴 (고기)요리를 ... 볶을 때 사용하는 기름의 양은 보통 재료의 5 ~ 10%가 적당하다. 기름이 적으면 재료가 타기 쉽고, 너무 많으면 음식이 깔끔하지 않으므로 주의한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  간호학과 보건교육 A+ PPT, 소아비만PPT

  과잉 섭취하는 칼로리 줄이기 성장에 필요한 단백질은 충분히 섭취하되 탄수화물과 지방은 제한 밥과 빵 적게 먹고 야채나 과일 , 지방이 적은 고기와 생선등을 주로 섭취 ! ... 초록 군 자유롭게 먹어도 좋아요 오이 , 당근 , 배추 , 무 , 김 , 미역 , 다시마 , 버섯 , 레몬 , 기름기를 걷어낸 맑은 육수 , 녹차 섬유소가 풍부하고 열량이 낮은식품 ... 노랑 군 정해진 양만 먹어요 단백질을 포함한 중간정도의 열량의 식품 사과 , 귤 , 배 , 수박 , 감 , 과일주스 , 토마토 , 기름기를 제거한 육류 , 굽거나 찐 생선 , 달걀

  ppt테마 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.04.27

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  (조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성

  그로 인해 풍미를 증가시킬 수 있다.고기 볶음 등튀기기기름을 열 전달매체로 이용해 고온의 기름에 식품을 넣은 뒤 가열하는 조리 방법이다.사용 온도 범위는 약 150-200℃로서, 물보다 ... 뒤 육류를 넣고 빠르게 익히는 조리 방법이다.볶는 과정 중 식재료의 수분이 빠지는 대신 기름이 흡수된다. ... 건열 조리는 말 그대로 물 없이 공기나 기름 등을 이용해 약 150-200도의 온도에서 조리하는 방법을 말한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  피망마지막에 불 끄고 참기름▼ 부추잡채 (20분) - 소금, 참기름부추 6cm 길이로 잘라 잎 부분과 뿌리 부분 분리해 담기.돼지고기 6cm 길이로 곱게 채 썰고 소금, 청주로 밑간.밑간한 ... 발효겨자, 식초1T, 설탕1T, 소금소량, 참기름소량, 간장소량팬에 식용유 ? 돼지고기 ? 목이버섯, 양파 ? 부추, 소금소량 ? ... 오이, 완두콩, 돼지고기 넣고 버무리기.▼▼ 탕수생선살 (30분) - 전분앙금, 전분물목이버섯 불리고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  한식조리보고서

  술, 다진 대파, 다진 마늘, 백설탕 2분의 1 작은 술, 깨소금, 참기름 약간씩고추장볶음: 다진 소고기10g, 고추장1큰 술, 다진 마늘2분의 1 작은 술, 참기름 2분의 1 작은 ... (살코기)30g, 대파(흰 부분, 4cm 정도)1토막, 마늘(중, 깐 것)2쪽, 진간장 15ml, 깨소금5g, 참기름5ml, 소금(정제염)10g소고기-고사리 양념장: 진간장 1작은 ... 고사리는 5cm길이로 썬다,대파와 마늘은 곱게 다진다.분량의 진간장, 다진 대파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 잘 썩어 양념장을 만든 후 절반은 채 썬 소고기에 절반은 고사리에 넣고

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.05

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  표준 조리법-돼지고기 채소 볶음밥(중식)

  양파를 시작으로 하여 밑간 된 채소를 볶고 돼지고기도 밑간하여 볶아내기3. 볶음 솥에 돼지고기, 채소 볶은 것을 밥과 합계 소량씩 넣고, 참기름, 소금 등으로 간하여 바로 배식하기 ... (등심) 2.5,참기름 0.07, 콩기름 0.6조리 방법1. ... 인기 메뉴명돼지고기 채소 볶음밥(중식)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

  당장 배달 애플리케이션에 접속해보면, 닭고기를 기름에 튀긴 ‘닭튀김’부터 돼지고기와 소고리를 섞어 패티를 만들거나 닭고기를 튀겨서 패티를 만든 ‘햄버거’, 닭을 튀긴 ‘꼬치’, 육회 ... 이러한 기름은 올리브유 등의 기름과는 달리 포화지방의 함량이 높은 기름이다. ... 간식으로 구매하기 쉬운 과자나 라면 등은 기름에 튀기는 경우가 많은데, 과자의 성분표를 살펴보면 사용하는 기름이 주로 코코아 버터나 팜유, 그리고 팜 분획 등인 것을 확인할 수 있다

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

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  학교급식 표준 레시피 19

  다짐고기는 간장, 마늘, 청주로 재워둔다.3. 양파도 소독하여 크게 다진다.4. 들기름에 다짐고기와 양파랑 볶아준다.5. 4번을 볶다가 김치를 넣고 볶아준다.6. ... 10g, 부추3g, 당근 2g, 쌀 82g, 간장, 깨, 참기름, 들기름, 청주, 마늘총량: 돼지고기 2k, 배추김치 5.5k, 조미김가루 0.6k, 양파 1k, 부추 0.3k, ... 밥이 완료되면 고기, 양파, 김치 볶은 것을 넣고 비벼준다.7. 부추양념장(부추, 당근, 간장, 깨, 참기름)을 만든다.8.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

  양파, 콩나물, 당근, 애호박, 표고 참기름에 무쳐 준비해놓는다.7. 불고기를 볶는다. ... 볶은 고추장이 식으면 통깨, 참기름을 넣는다.4. 양파, 콩나물, 당근, 애호박은 채를 치러서 데친다.5. 표고는 데쳐서 고운 채로 썰고 밑간해서 볶는다.6. ... 참기름(0.14), 물엿(0.07), 설탕(0.14), 깨(0.03), 재래간장(0.51), 고춧가루(0.03), 고추장(1.9), 후추(0.01), 청주(0.07)/쌀, 보리양은

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식 표준 레시피 20

  돼지고기에 들기름, 생강, 소금, 후추, 마늘을 넣고 밑간을 해둔다.4. 솥에 양파 굵게 썬 것을 깔고 돼지고기, 김치를 켜켜로 넣는다.5. ... 돼지고기 사태를 기름을 제거하고 3*3*3cm 정도의 덩어리로 썬다.2. 배추김치 익을 것을 길이 6cm 정도로 썬다.3. ... 1cm 길이정도로 깍둑 썬다.3.오리고기는 중탕으로 찐 다음 1과 같은 크기로 썬다.4.모든 재료를 참기름,굴소스을 넣어 볶다가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 볶는다.나만의 요리 Tip또는참고

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식표준레시피 6

  김치2kg, 당근 0.5kg, 마늘 0.2kg,양배추2kg, 양파1.5kg, 파 0.2kg, 닭고기 넓적다리살 4kg,치즈 2kg, 참기름 0.2kg, 콩기름0.3kg, 간장 0.1kg ... 인기 메뉴명닭고기고구마오븐조림(중식)? ... 얹어 간이 배도록 한후.7.따뜻하게 오븐에 넣어둔 후 배식한다..나만의 요리 Tip또는참고 사항1.고기를 구입할 때 껍질이 약간 있는 부분으로 구입한다.2.너무 오래 삻으면 고기가

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  각종 과일이나 야채, 곡식뿐만 아니라 소고기나 돼지고기, 닭고기와같이 비교적 익숙한 종류의 고기를 사용하기도 하고, 똑같이 소나 돼지, 닭의 부위이지만 내장이나 발, 껍질 등의 희귀한 ... 강한 불에 기름을 달구어 짧은 시간에 볶아내는 “빠오” 류의 요리부터, 재료를 익힌 후 전분과 함께 걸쭉한 형태로 만들어 즐기는 “류” 계열의 요리, 중간 불을 사용하여 기름에 볶은 ... 또, 이 과정에서 고온의 기름을 적극적으로 사용하는 것 역시 특징적입니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  학교급식표준레시피 7

  다진소고기와 돼지고기에 양념을 하여 반죽한다.(계란,우유,소금,설탕,참기름,생강가루,청주,마늘,빵가루)2. 파인애플은 갈아 고기와 함께 반죽한다.3. ... (0.1), 청주(0.1), ,소금(0.1), 우유(0.3), 참기름/참기름(0.1), 카레소스(0.15), 감자전분(0.05), 콩기름(0.1)조리 방법1. ... 돼지고기(다짐육)을 생강가루, 청주, 소금, 후추를 넣고 밑간을 하여 재워둔다.2. 돼지고기에 물기를 제거한 두부를 섞어 잘 치댄다.3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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