"고명의 종류" 검색결과 1-20 / 826건

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  궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

  : 소금 , 간장 , 고추장 , 된장 , 식초 , 설탕 등 - 향신료종류 : 생강 , 겨자 , 후추 , 고추 , 참기름 , 들기름 , 깨소금 , 파 , 마늘 등 - 고명 : 음식을 ... 지방에서 공통으로 하는 음식서울 : 조선시대 500 년이상 도읍지 사대부가 ( 궁중음식의 영향 ) 양반 ( 유교의 격식을 중시 ) 중인계급 ( 부를 축적하여 식도락을 즐김 ) 특색 ( 고명을 ... 색다른 감칠맛을 제공 동 , 식물성식품의 균형된 배합 한국 음식의 특징의식동원의 기본정신 : 먹는 음식이 곧 약이 된다는 사상 만물의 원리를 음양오행으로 표현 : 오색의 재료와 고명을

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  [A+] 한식의 양념, 고명, 썰기 조사보고서 / 우리나라 양념 / 고명 / 썰기 / 조미료 / 양념의종류 / 양념의기능 / 대한민국 / 어슷썰기 / 깍뚝썰기 /

  2-3) 고명의 종류와 각 제법 및 기능3.한식의 썰기3-1) 한식 재료 ‘썰기’의 종류 및 용어- 통 썰기(둥글 썰기)- 반달 썰기- 얄팍 썰기- 어슷 썰기- 골패 썰기- 나박 썰기 ... , 써는 방법의 기능 및종류 등을 자세히 알아보도록 한다.Ⅱ. ... 한식의 고명2-1) “맛나게 먹는 한식의 멋진 고명”2-2) ‘고명’이란?

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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  우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절(봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.

  초계국수는 다양한 야채나 해산물을 함께 넣어 먹기도 하며, 그 종류에 따라 향과 맛이 조금씩 다르다.이렇게 여름 계절음식에는 냉면, 물냉면, 초계국수 등 다양한 종류가 있다. ... 그리고 찬 물과 함께 고명을 담아내어 섭취한다. 물냉면의 고명은 냉면과 비슷하지만 조금 더 가벼운 면에 어울리도록 맛을 조절한다. ... 여름 계절음식 3가지여름 계절음식에는 다양한 종류가 있지만, 그중에서도 특히 여름철에 어울리고 시원하게 먹을 수 있는 대표적인 음식들이 있다. 첫 번째로 소개할 것은 냉면이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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  [문화재청] 국외 반출 문화재 반출 기간 연장 허가신청서, 문화재 반출 기간 연장 허가신청 목록, 당초 문화재 국외 반출 허가 목록

  국외 반출 문화재 반출 기간 연장 허가신청서(4쪽 중 제1쪽)접수번호접수일자처리기간30일신 청 인성 명(기관명)생년월일(사업자 또는 법인 등록번호)주 소(전화번호: )문화재 명칭종류수량허가번호 ... 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고(4쪽 중 제4쪽 ... )당초 문화재 국외 반출 허가 목록명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유

  서식 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [문화재청] 국외박물관 등 구입ㆍ기증 문화재 국외 반출 허가서, 국외박물관 등 구입ㆍ기증 문화재 국외 반출 허가 목록

  ■ 문화재보호법 시행규칙 [별지 제77호서식] 국외박물관 등 구입·기증 문화재 국외 반출 허가서(앞쪽)허가번호호허가받는 자성명주소대상문화재종류수량규격반출방법[ ] 구입 [ ] 기증허가사항개요반출국 ... 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소 ... 해할 우려가 있다고 인정되는 때210㎜×297㎜[백상지(80g/㎡)](뒤쪽)국외박물관 등 구입ㆍ기증 문화재 국외 반출 허가 목록명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  한국음식의 식문화(특징)

  다양한 음식의 종류와 조리법 5. 저장식품의 발달 6. 약식동원 사상 7. 다양한 양념과 고명감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 다양한 양념과 고명 - ‘ 갖은양념 ’ 이라고 하여 양념을 용도에 따라 사용하여 식품자체의 맛보다 양념과 어우러진 복합적인 맛을 즐김 ( 간장 , 소금 , 고추장 , 된장 , 설탕 ... , 식초 , 파 , 마늘 , 생강 , 깨소금 , 참기름 , 후춧가루 , 고춧가루 , 겨잣가루 , 계피 , 참기름 , 들기름 등 ) - 고명은 음식의 색감과 맛을 돋우어 주며 음식을

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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  [문화재청] 문화재 국내 반입 신고서, 문화재 반입 신고 목록

  별지 제36호서식] 문화재 국내 반입 신고서(3쪽 중 제1쪽)접수번호접수일자처리기간즉시신 고 인성 명(기관명)생년월일(사업자 또는 법인 등록번호)주 소(전화번호: )문 화 재 명 칭종류수량반 ... 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고 ... 관처 리 기 관관 세 청문 화 재 청신 고 서 작 성관세청 전자 통관시스템▶접 수(제출)(3쪽 중 제3쪽)문화재 반입 신고 목록명 칭문화재의 사진수 량규 격소 유 자보 관 장 소비 고명

  서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  (1) 고기고명고기완자, 편육과 고기채, 달걀고명버섯류 고명표고버섯 채, 골패모양, 목이버섯 찢거나, 채썰기, 석이버섯 채썰기(2) 고추, 향채류, 미나리, 오이 및 호박 고명고추? ... 국수, 수제비, 범벅, 호박떡 등이 발달하고 굴이나 조갯살로 국물내서 날떡국, 칼국수를 끓임 된장 많이 씀.대표음식[어리굴적, 청국장, 올갱이]전라도풍부한 곡식, 해산물, 산채등 종류 ... 물려받음 전주 콩나물이 맛있음대표음식[젓갈류, 부각, 전주비빔밥, 전주콩나물밥]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━죽 쌀알의 형태 p.43죽쌀 분량의 5~6배(죽의 종류

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  수업지도안-비빔국수

  ◦면의 종류에 따라 어울리는 고명을 만들 수 있다.도입단계◦동기 유발: 비빔국수 사진을 제시한다. ◦본시 학습 목표 제시: 수행 준거를 제시한다. ... : 음식서비스중분류: 식음료 조리 서비스소분류: 음식조리세분류: 한식조리내용영역(능력단위) : 한식 면류 조리내용영역 요소(능력단위 요소) : 국수,만두,냉면 조리하기성취기준◦면 종류에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  수업지도안-초계국수

  따라 양념장을 만들어 비비거나 용도에 맞게 활용할 수 있다. - 면의 종류에 따라 어울리는 고명을 만들 수 있다.준비물: 교과서, 학습지, PPT도입단계◦동기 유발: 초계국수 사진을 ... 음식서비스중분류: 식음료 조리, 서비스소분류: 음식조리세분류: 한식조리내용 영역(능력 단위) : 한식 면류 조리내용영역 요소(능력단위 요소) : 국수 ,만두, 냉면 조리하기성취기준- 면 종류에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  염색및탈색명도이해

  및 구분법명도의 종류명도에는 저명도, 중명도, 고명도가 있다. ... ~6레벨까지는 중명도, 7레벨~10레벨 까지는 고명도이다. ... 기초 염색 및 탈색1.염색의 원리2.염색의 목적3.명도의 종류 및 구분법1.염색의 원리[모발의 구조]염색이란?

  리포트 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.02.21 | 수정일 2023.01.20

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  김겨울 '언제나 다음 떡볶이가 기다리고 있지' 독후감

  이탈리아에서라면 소재가 다른 파스타의 한 종류라고 납득할 만한 레시피다. 전통적인 붉은 국물의 고추장 떡볶이가 아니더라도 흔한 '정통성 논란'에 휘말리지도 않는다. ... 떡볶이에 들어가는 고명이 무한대로 다양한 만큼, 떡볶이와 상당한 궁합을 자랑하는 음식들은 차고 넘친다. ... 게다가 고추장과 채소, 어묵 등을 함께 넣어 끓이는 가장 전통적인 방식의 떡볶이부터 현재는 중국 당면, 분모자, 소시지나 차돌박이에 이르기까지 다양한 고명과 간장, 크림, 로제 다양한

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.01

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  일본과 한국의 식문화 차이

  따라 돈부리의 이름이 결정되는데, 고명이 쇠고기면 규동, 튀김이면 텐동, 장어면 우나기동 등 그 종류도 다양하다.돈부리는 원래 일본 사찰음식으로, 흰밥 위에 각종 고명을 올리고 김을 ... 국과 찌개는 원래 한 종류의 음식이었으나, 차차 요리가 진화하면서 분리되었다.일본뿐 아니라 거의 대부분의 국가에서 탕은 부수적으로 제공되는 음식이지만, 한국의 경우 탕은 메인 요리이다 ... 이 때문에 고명에 양념이 골고루 배는 것, 국물이 밥알 사이사이 잘 스며 간의 균형을 맞추는 것이 중요하다.한국의 탕은 한국의 정(情)을 잘 나타내는 음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.18

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  [수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 4차시입니다.

  한과의 종류에 따라 모양을 만들 수 있다.?한과의 종류에 따라 조리 방법을 달리하여 조리할 수 있다.?꿀이나 설탕 시럽에 담가 둔 후 꺼내거나 끼얹을 수 있다.? ... 고명을 사용하여 장식할 수 있다.교수?학습 방법?강의 및 실습?협동 학습준비물PPT, 냄비, 계량기(계량컵, 계량스푼), 프라이팬, 나무젓가락, 체단계교수?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

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  [소방청] 소방장비 사고발생 보고서

  ■ 소방장비관리법 시행규칙 [별지 제22호서식]소방장비 사고발생 보고서일반현황보고자보고일사고명소방장비운용자사고발생일시사고발생장소소방장비현황소방장비의 종류소방장비의 용도제조업체관리부서취득일최종

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  (2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

  국물은 가쓰오부시를 베이스로 하여 고명으로 어묵 , 튀김 , 계란 등을 올려 먹습니다 . ... 만들어 먹을 정도로 보편화돼어 있으며 라멘 , 우동 , 소바 / 칼국수 , 냉면 , 메밀국수등 그종류도 다양하고 색달랐습니다 . ... 소바 ( そ ば ) : 일본식으로 조리된 메밀 국수로 そ ば 는 단어 그 자체로 ‘ 메밀 ’ 을 뜻하며 냉소바 , 온소바등 여러 종류가 있습니다만 먹는방식으로는 간무 , 와사비 ,

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  고기의 핏물을 제거했지만, 완전히 제거되지 않아 떡갈비가 완성되었을 때, 부드러움보다 딱딱한 감이 있었다.떡갈비를 시식해 보며, 잣과 배를 올린 고명 보다는 우스타소스 고명을 올린 ... 또한, 칼국수는 면을 따로 삶지 않고 육수에 바로 넣고 끓이는 제물국수의 한 종류이다. 예전에는 햇밀이 나는 초여름의 계절 음식으로 칼국수를 즐겼다. ... 여기에 가다랑어포의 감칠맛성분인 이노실산까지 추가해 세 종류의 감칠맛을 복합시켜 감칠맛의 상승효과가 나타나므로 이를 이용하여 복합조미료를 개발하였다.- 밀의 경우 밀가루에 물을 가하여

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  헤어미용교육론

  (펌제의 산화제의 경우 1%~2%정도)2.산화제의 종류종류역할(levelup)법적허용컬러력(발색)퇴색정도(유지력)손상도사용범위모질형상1.5%0 LvOTonedown유지력낮음손상도낮음발색저하로백모커버 ... (갈색 < 황색)고명도8 Level아주 밝은 황갈색여기에서 부터는 황 빛(노란 빛)의 영역으로 갈색은 보이지 않는다.9 Level아주 아주 밝은 황갈색갈색 빛이 없이 황 빛(노란 빛 ... Level 확인이 불가능 하며 유사한 색상으로 미색이다.저명도는 1 level, 2 level, 3 level중명도는 4 level, 5 level, 6 level, 7 level고명도는

  리포트 | 41페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.02

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  궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

  -썰기란 써는 식품의 종류 및 용도에 따라 칼의 사용부분과 동작의 방향이 정해진다. ... 고명-고명이란: 음식에 모양과 색을 넣어 품위와 아름다움을 더하여 먹고 싶은 맘이 들게 장식하는 것으로써 “웃기, 꾸미”라고 한다. ... -한국의 고명은 오행설에 바탕을 두어 오방색 즉 흰색, 노란색, 붉은색, 초록색, 검은색의 오색이 기본이다.2-1 고명의 색-붉은색: 홍고추, 실고추, 대추-초록색: 미나리, 실파,

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  [A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

  그 종류로 비빔밥·덮밥·카레라이스, 기타 국수류 등이 있다.이번 실습에서는 비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수를 실습하였다.1. ... 모양에 따라서는 밥을 삼각형으로 만들어 김으로 싼 삼각김밥, 어린이의 한입에 들어갈 정도로 크기를 작게 만든 꼬마김밥, 재료를 김으로 싸고 밥이 겉으로 나오게 만든 누드김밥 등 여러 종류가 ... 비빔밥[실습시간에 만든 비빔밥]비빔밥은 밥에 나물·고기·고명·양념 등을 넣어 참기름과 양념으로 비벼먹는 밥으로 골동반이라고도 한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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