"과일가공품" 검색결과 1-20 / 3,554건

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  과일가공품 레포트

  과일가공품 레포트1. 동결건조과일 ? ... 방부효과 때문이나 맛, 기호 때문에 기름을 이용하거나 자극적인 가공품이 흔하다고만 생각했는데 이번 기회에 과일가공품을 조사하면서 생각보다 건강이나 아기들을 위한 건강한 가공품들도 많다는 ... 저는 딸기라는 원재료를 공통적으로 하는 가공품을 조사하였지만, 사과, 블루베리, 배 등 다양한 과일·채소들을 그대로 동결건조 하거나, 건강식품을 첨가한 제품들이 많았습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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  코덱스 식품 분류에서 식물성 가공식품의 원료식품 분류

  한국식품위생안전성학회 이미경

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.03

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  중고등학교 급식 운영계획서

  및 수입산 원료로 가공한 제품공산품(양념류)유지류, 소스류, 제분류,어묵류, 햄.소시지류, 양념류 등수입산 및 수입산 원료로 가공한 제품기타 가공품유제품 등수입산 및 수입산 원료로 ... 어려움조림류연근조림, 우엉조림,땅콩/ 콩조림, 등의 조림류조리실에서 직접조리 불가능알가공제품류계란지단, 삶은계란, 깐메추리알, 계란후라이 등조리실에서 직접조리가 어렵고 위생적인 급식제공두류가공품묵가공품두부 ... 가공한 제품※ 단, 식품 구성 항목, 즉 성분표시를 정확히 확인하여 사용하는 것을 원칙으로 함(3)사전 반입품 사용 승인 요청위함.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  원가관리회계_주변에서 원가계산이 수행된 사례를 통하여 직접비와 간접비를 분류해보고, 간접비를 종합원가계산방식 중 어느 방식을 사용했는지를 설명하고 해당 방식으로 원가계산을 간략히 제시해보세요.

  수량 당기착수량 2단위 당기완성품 1단위 기말재공품 1단위(50%가공) 당기 착수량 제조원가 재료비 노무비 기타경비 \600 \150 \150 [당기완성품과 기말재공품의 원가] 완성품 ... 기말기목에 장치품이 있는 경우 기목장비품원가 + 당기제조비용을 기말에 있어서의 장치품과 제품으로 안분 계산한다. 3) 사례 선택(과일쥬스 한잔의 원가) 요즘같이 무더운 날씨에 자연스럽게 ... 그래서 재료비 환산량은 1* 100% = 1, 가공비(노무비, 기타경비)환산량은 1*50% = 0.5 가된다. 종합원가계산방식의 완성품 환상량을 적용시켜 원가계산을 해보았다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

  유기농, 무농약을 품질인증마크로 부과하고 있으며, 집단급식소 이외 단순 가공 판매하는 경우 별도 신고의무 없품을 선택할 수 있다. ... 복숭아통조림의 경우 과.채 가공품(산성통조림), 살균제품으로 황도 55%(중국산), 정제수, 설탕, 복숭아농축액(이스라엘산), 구연산, 비타민C를 함유하고 있다. ... 예를 들어, 신선편이과일은 신선한 과일을 손질하여 슬라이스나 조각 모양으로 포장된 제품이며, 신선편이채소는 신선한 채소를 세척하고 채썰어서 포장된 제품이다.또한, 신선편이식품에는 신선한

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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  (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트

  또는 멸균처리한 오이절임, 생강절임, 매실절임식품 등은 제외), 조림류, 천연식품[식육류, 어패류(경육 포함), 채소류, 과일류, 해조류, 두류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 ... 등)], 벌꿀, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 잼류(기타 잼류 제외), 고춧가루 또는 실고추, 후추가루, 향신료가공품[고추냉이가공품(와사비) 및 겨자가공품 제외], 향미유, 카레 ... , 땅콩 및 견과류가공품, 수프류, 코코아분말, 조미김, 과·채가공품류, 추출가공식품, 알가공품 등② 식용으로 사용가능한 산성타르색소의 종류식용타르색소는 가공식품에서 착색제로서 청량음료

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  식품첨가물 정리본

  발색제- 종류① 아질산나트륨사용ex)1.식육가공품(식육추출가공품 제외)2.어육소시지3.명란젓, 연어알젓②질산나트륨 ... 증가하는 경우: pH↓ ,비해리분자↑, 용해도↑, 가열, 병용-종류① 데히드로초산나트륨(DHAS)ex)치즈류, 버터류, 마가린② 소브산,소브산칼륨,소브산칼슘사용ex)1.치즈류 2.식육가공품 ... 3.젓갈류4.농축과일즙,과·채주스 5.탄산음료 6.절임식품, 마요네즈7.발효음료 8.과실주,탁주,약주 9.마가린2.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

  실험 목적 및 원리- 목적 우유 가공 중 아이스크림의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다. - 원리 아이스크림은 원유와 유가공품을 주원료로 사용하여 감미료, 방향료, 안정제 등의 ... 「축산물의 가공기준 및 성분규격」에 따르면 아이스크림류는 원유, 유가공품을 원료로하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말하며, 유산균 함유 유제품은 ... 필요에 따라 과일, 잼, 소스 등을 첨가한다. 체에 거른 용액을 찬물에 올려 식혔다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

  이곳에서 판매하는 가공식품은 화학조미료를 사용하지 않은 것이며 지역에서 생산한 로컬푸드로 만든 것이다.2)품앗이마을품앗이마을은 대전에 5곳의 매장이 있다. ... 잡곡, 채소, 과일, 가공식품 등 실생활에서 흔하게 즐겨먹는 다양한 품목을 취급하고 있다. ... 과일, 채소, 쌀, 잡곡 등 다양한 제품을 판매하고 있으며 가공식품은 충남의 특산물로 만든 간식이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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  남산병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  21) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해보세요.벤조피렌, 나프틸아민, 아세트알데히트, 담배, 수르 에탄올, 비소, 절갈류, 육가공품 등22) 산화방지제는 ... 기존의 적외선 분광법에 비해 속도와 감도가 높다.15) 라이코펜 [lycopene]의 특성을 설명해 보세요,토마토와 당근, 수박, 파파야 따위의 붉은 과일과 채소에 있는 카로티노이드

  자기소개서 | 199페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.19

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  푸드마케팅_ 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

  요즘 마트 혹은 커피숍에서 볼 수 있는 컵과일 및 컵샐러드류 제품들이 대표적인 예라고 할 수 있다.장기보존식품 또는 저장식품은 위에 언급한 것과는 다르게 “장기간 보존하기 위해 특별한 ... 보다 폭넓은 개념으로는 '신선편의식품'을 쓰는데, 식품첨가물 등을 가했거나 살균 등의 과정을 거친 채소나 과일을 단순가공해 냉장상태로 유통하는 제품을 통칭한다 (황조혜, 김선아, 2024 ... 가공을 거쳐 만든 음식”을 뜻한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  즉석에서 섭취가 가능하도록 씻어나온 쌀이나 밀키트 등을 예시로 들 수 있다.한국에서는 2010년 이후 과일 가공 기술이 두드러지게 발전하면서 국산 과일 가공 등 신선편이과일 분야가 ... 활성화되는 추세인데, 신선편이 제품은 최소한의 가공으로 만들어지며 동시에 품질은 보장되는 식품이므로 바쁘게 돌아가는 현대 사람들이 건강을 챙기는 데 필수품으로 자리잡았다. ... 이중 과일 부문의 경우 그 규모가 더욱 커지고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요

  비싸고 건강에 좋지 않은 가공식품을 사 먹지 말고 야채, 과일 등의 재료를 사서 집에서 해 먹는 습관을 들여야겠다. ... 약간 번거롭더라도 가공식품을 구매하기보다는 직접 야채, 과일 등을 사서 집에서 직접 썰어 양념을 가미해 만들어 먹는 것이다. ... 건강에 치명타를 입히는 가공식품들을 최소한으로 구매해야 하겠다.2) 일회용품 사용 줄이기또, 일회용품 사용도 줄여야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  주로 통·병조림 및 과·채 가공품의 제조, 잼류, 제조에 사용된다.[ 잼류 ]정의: 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 잼, ... 기타잼을 말한다.(1) 잼과일류 또는 채소류(생물로 기준하여 30% 이상)를 당류 등과 함께 젤리화한 것을 말한다.(2) 기타잼과일류, 채소류, 유가공품 등을 그대로 또는 당류 등과 ... 식품가공학 및 실습 _ 잼(Jam) 만들기Date: 2021/6/3과일 및 채소는 비타민과 무기질을 포함한 많은 생리활성물질과 미량영양소를 섭취하기에 우수한 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  (자신이 분석하고자 하는 제조업 중 어느) 00산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안에 대해 논하시오.

  동물성 및 식물성 유지, 과일 및 채소, 수산물, 곡물, 낙농품 및 기타 식료품, 그리고 동물용 사료를 생산하는 활동을 포함한다. ... 또한 건강보조식품, 식탁용 소금, 화학조미료와 같이 식품으로 가공된 특수한 제품 및 비식용 육류분말, 어분, 동물성 유지, 식물성 유지 가공도 '식료품 제조업'에 속한다.2) ‘식료품 ... '식료품 제조업'은 농업, 어업, 임업 등의 1차 산업을 통해 얻어진 원재료를 가공하여 인간과 동물이 섭취 가능한 식품 또는 사료로 만드는 산업 활동을 나타낸다 구체적으로는 육류,

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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  보건교육- 환경호르몬 PPT

  , 가공식품 을 줄여요 녹황생 채소 , 과일 을 많이 먹어요우리 동네 위험지도어린이 제품생활화학제품안심 어린이집 찾기 개인 방사능 피폭량 계산6. ... 환경 호르몬물질 노출 플라스틱 장난감 화장품 , 샴푸 일회용품 인스턴트 제품 아기 젖병 플라스틱 물병 랩 포장 부엌 용기 생리대 환경호르몬 물질3. ... 친환경 제품 만들기 1 주차 솔방울 가습기 만들기 2 주차 천연 치약 만들기 3 주차 천연 헤어 트리트먼트 4 주차 과일껍질 바디워시감사합니다{nameOfApplication=Show

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.03

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  포도잼 만들기 레포트

  방법이 필요하다. - 펙틴질이 함유되어있어 잼, 젤리 등 가공품 제조가 가능하다.과육 또는 과일 주스에 설탕을 넣어 졸인 농축한 당액 중에서 당과 펙틴질, 그리고 산에 의해 겔을 ... 풍부하여 단맛, 상쾌한 맛이 부여된다.3) 생리활성 물질이 함유되어 있다.5) 저급지방산의 에스테르가 함유되어 있어 상쾌한 향기가 난다.6) 저장 및 유통 중 변질되기 쉬우므로 적절한 가공과 ... 과일의 경우, 세포막 과 세포벽에 펙틴 성분이 구성을 이루고 있는데, 이로 인하여 과일을 가열하게 되면 겔화가 진행된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  갑산 체리마을 분석 및 활성화방안

  활용한 농촌체험 농촌체험 후 캠핑장에서 하룻밤을 보내는 힐링 캠핑 마을 농산물을 이용한 요리 제철 과일 및 농산물을 활용한 요리 체험 신선한 먹거리 제공 2 차 가공품 판매홍보 마케팅 ... 전략 Part 4 홍보 마케팅 운영관리 전략 음성군에 위치한 대학교 ( 극동대학교 ) 의 관련 학과 대학생의 서포터즈 음성군 제빵 기술학원 ( 프람피 ) 에서 제빵 체험과 2 차 가공품 ... 많았던 주민들은 마을을 체리 마을로 개발하기로 결심했으며 2008 년 농촌전통 테마 마을로 조성된 후 지난 2011 년 녹색 농촌 체험마을로 지정 체리 , 복숭아 , 사과 등의 과일

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.04.23

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  [조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

  가공 두유원액 두유나 두류 가공품의 추출액에 과일·채소즙(과일유업풀무원과·채 음료초록매실사각사각 꿀배신선한토마토봉봉웅진식품롯데칠성음료광동제약해태인삼·홍삼 음료고려홍삼경옥진한뿌리 인삼 ... 과·채 음료농축과·채즙(또는 과·채분) 또는 과·채 주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 10% 이상)을 말한다.(3) 제조·가공기준- 과일 및 채소류는 ... .3) 과일·채소류 음료(1) 정의과일·채소류 음료란 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로 농축과·채즙, 과·채 주스, 과·채 음료를

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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  [ 과수 원예의 특성을 설명 ]

  과일은 많은 사람들이 매일 섭취하는 기본 식품으로, 특히 잼이나 주스 등의 가공품으로도 활용이 가능하다. ... 이는 농가가 과일을 수확한 후에도 그 생산물을 다양한 방식으로 가공하고 판매할 수 있는 기회를 제공한다. ... 과일 가공 산업은 농가에게 추가적인 수익을 창출할 수 있는 기회를 주며, 이로 인해 시장의 변동성에 덜 영향을 받을 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.15

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