"관능평가 예시" 검색결과 1-20 / 65건

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  식품가공학 및 실험 - 관능검사

  (색, 풍미, 경도, 짠맛, 신맛, 쓴맛)③ 점수를 모두 더한 총점이 가장 높은 순으로 기호 순서를 매긴다.- 관능검사지의 예시 -5. ... 보통 검사방법은 목적에 따라 평점법, 순위법, 역치법 등으로 분류하는데, 이로 얻어진 평가에 관해서는 통계적인 처리를 하여 관리하게 된다. ... 이것은 색, 향기, 맛 등의 기호적인 측면에 관한 것일 경우, 물리/화학적인 계측법으로는 종합적인 평가를 하기에는 무리가 있기 때문에 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  관능검사의 종류와 문제 예시

  식품을 평가할 수 있는 방법으로는 크게 관능적으로 평가하는 방법과 이화학적으로 평가하는 방법으로 나눌 수 있는데 이 중 관능적 평가방법이란 사람의 다섯가지 감각기관인 미각, 시각, ... 관능검사식품의 품질을 평가하는 것은 중요한 요소이다. ... 후각, 청각, 촉각으로 측정하여 평가하는 방법으로, 따라서 관능평가는 “사람이 측정기구가 되어 시료의 특성을 평가하는 방법”으로 정의한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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  구강붕해정(ODT) 제제기술 요약 및 제품화를 위한 필요 허가사항

  되는 잔류감을 수치화 3) 기타 전 후 타액성분 기본 정제 제제평가 이외 특허 내 명시된 시험 예시 : 관능 ( 쓴맛 ) 평가 기준 예시 : 잔류감 평가 기준 HiSORAD , Directly ... 수분흡수비율 측정 (WAR, water absorption ratio): WAR=( Wb-Wa )/ Wa ( Wa : 물 흡수전 , Wb : 물 흡수후 ) 1) 붕해력 확인 시험 관능평가 ... ODT 제제 기술[ODT 제품 예시 ] 압축정 특징 일반적인lulose, microcrystalline cellulose, spray-dried lactose, acrylic acid

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽물 온도에 따른 찹쌀경단의 품질비교

  20분 경과 후(경단이 식은 후)에 관능 평가를 한다.실험조건별 실험 결과구분조건반죽 내부온도반죽 경도경단 내부온도관능평가방치 20분 후A찹쌀가루 100g찬물 1Ts*물 한 작은 술 ... 주고, 성형에 용이하게 하기 위해서다.여기서 전분의 호화란 전분의 미셸 구조 사이에 물 분자가 침투하여 분자 간 결합이 끊어져 점성이 생겨 소화율이 높아지는 현상을 말한다.호화의 예시로 ... 것이다.3) 전분에 따른 노화 비교전분의 노화란 호화된 전분을 실온에서 장시간 방치 시 물 분자가 다른 인접 분자와 수소결합을 일으킴으로써 결정되어 침전하는 현상을 말한다.대표적인 예시로는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.04.29

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  [세특][생기부][수시] 포항공과대학교 지원용 생활기록부 기재법 예시입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 필독바랍니다.

  돼지감자와 한방재료를 이용한 장아찌 조리법 조리, 관능검사, 가스 크로마토그래피 영양소 검출 과정을 거쳐 맛과 중금속 함유 여부를 평가에 보고서로 작성해 발표함. ... 파악해 허브 추출물을 이용한 DPPH 라디칼 소거능과, 항균 활성도 측정을 진행해 그 가치를 평가함. ... 진로활동 특기사항 기재 예시 45. 진로활동 특기사항 기재 예시 51. 자율활동 특기사항 기재 예시 12. 자율활동 특기사항 기재 예시 23. 자율활동 특기사항 기재 예시 34.

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.06.01

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  맛있는 고기란?_고기의 품질,위생

  같은 것들도 중요한 요소가 된다영양적 품질은 영양학적으로 건강함을 표시하는데, 지방과 단백질의 양 등이 중요한 요소가 된다, 이전에는 식육이 지방이 많아 영양학적으로 좋지 않다는 평가도 ... 그리고 처음 느끼는 맛이 그 고기의 맛을 좌우하고, 그 후는 여러 반찬들과 함께 먹어 고유 맛을 제대로 느낄 수 없다고 생각하기 때문에 다즙성을 가장 중시한다.직접 먹어봤던 고기를 예시로 ... _대중의 시선개인적으로는 관능적 품질과 식육의 품질을 중요시 여기지만 이는 사람마다 다를 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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  관능평가및품질관리론 요약본

  < 관능평가 중간고사 요약본 >1. ... 온도, 겉이 마르는 현상 발생)- 장시간 끓이는 시료는 특성 변화 발생 가능- 재료가 많은 경우 혼동 주의- 완성된 시료는 정확한 표시- 예비실험으로 기술 연마할 것- 시료 제시 예시배추김치겉잎 ... 평가에 이용- 기호도 검사, 제품의 일반적 속성 평가에 이용- 패널요원에게 검향상 및 최적화, 신제품 개발, 시장에서의 가능성 평가를 위해서 실시- 궁극적 목적: 소비자들의 제품에

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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  실험조리-물의 온도 및 가열시간에 따른 달걀의 응고 특성 비교

  가열 온도와 가열시간80°C에서 30분 삶은 A, B와 100°C에서 20분 삶은 E, F는 관능 평가에서 큰 차이를 보였다. ... 예시로 E를 볼 수 있다.E는 오랜 시간 가열한 상태여서 냉각을 하기 전부터 녹변현상이 일어났다.따라서 급속냉각을 했음에도 불구하고 난황 주변 녹변 형상을 볼 수 있다.F는 완만 냉각의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.11

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  척도의 종류를 서술하고, 각 척도를 예로 들어 설명 하시오

  따른 관능검사원의 식별능력, 이화여자대학교 석사 학위논문, 2003. ... 사전에서는 자로 재는 길이의 표준, 평가 및 측정 시 의거가 되는 기준이라고 표기되어 있으며 실제로 척도는 사전적 정의를 넘어선 깊고, 넓은 의미의 개념이다. ... , 척도개념의 이해: 수학적 구조 조사로 과학교과에 나오는 물질의 크기를 표현하는 학생들의 이해도 분석, 한국과학교육학회지 34권 4호, 2014.전선영, 척도의 종류와 크기 및 평가조건에

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.17

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  문화콘텐츠 롤랑바르트 신화 분석(기표, 기의, 기호학)

  + 남성관객 마릴린 먼로의 관능적 신체 시각적 쾌락의 대상 주류 상업영화를 지배해온 기본 구도 이러한 관행은 가부장적 질서를 공고히 하고 남성의 우월성을 합리화하는 암묵적 수단 돌아오지 ... 외연 (denotation) 기호의 1 차적 의미작용 대상을 인지하는 단계 문화적 차이와 관계없이 누구에게나 동일한 의미 산술 기호의 2 차적 의미작용 문화적 맥락에 의해 감정이나 평가가 ... 및 예시01 신화의 정의 및 예시 자연스럽다 란 무슨 의미일까 ?

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.27

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  (예시) 이 제품은 ○○○를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조??(타법 의무표시사항 예시) 정당한 소비자의 피해에 대해 교환, 환불?? ... Control Points)은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 ... 식품수입식품 또는 수입식품 첨가물유기가공식품자연 상태의 농·임·축·수산물로서 용기·포장에 넣어진 식품 또는 수입식품※식품의 보존을 위하여 비닐랩(Warp) 등으로 포장(진공포함 제외)하여 관능으로

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  [심리학]개인별로 절대역과 차이역이 차이가 나는 원인/사례 조사

  실생활에서 피부에 와 닿는 예시를 통해 구체적으로 설명해 보고자 하는 것이다.절대역은 시간이 지날수록 사람들이 받아들이는 기준치가 높아지게 된다. ... 2017JND를 이용한 휴대폰의 최적 진동 주파수 설계, 이봉왕․박현호․명노해, 2004Psychophysical scale에 의한 자료 분류 및 적용, 곽효연, 제종식, 1996관능검사법과 ... 소비자로서 우리는 상품을 결정하고 구매할 때까지 상품에 대한 개인적인 평가를 통한 차이역의 수준 차로 구매 결정하게 된다는 결론을 내릴 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.10.08

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  사회복지 프로그램 저소득층 가정 아동과 여성들의 건강하고 행복한 삶을 위한 아동학대, 가정폭력 예방프로그램

  긍정적인 자기소개연간복지사 1명전문강사 1명봉사자 2명20명주 1회 60분저소득 취약가정의 가족기능이 강화된다.가족관능력이 향상된다.정서안정 프로그램주 1회 미술치료/정서안정 프로그램 ... 대한 평가방법성과지표자료원자료수집방법자료수집시기아동학대와 가정폭력의 심각성에 대한 지역사회의 경각심을 일깨운다. ... 아동학대 예방교육(집단교육)저소득 취약가정 부모들이 아동학대와 가정폭력의 심각성과 위험성을 수용하고 예방을 위해 인식이 변화한다.월 2회이상 아동, 가족 상담 및 인권교육 진행(사례 예시

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.24

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  [푸드마케팅] 농산물 구매 경험 및 농산물 브랜드의 중요성과 농산물 마케팅

  푸드 요인관능적 속성 : 마늘의 단단한 식감과 매콤한 풍미는 파스타에 빠질 수 없는 메인 재료다.특히 특별한 소스를 넣지 않는 오일 파스타에 들어가는 마늘은, 올리브유와 함께 볶으면 ... 볼 수 있다.마케팅 요소에는 인지적 요소와 정서적 요소를 포함하고 있다.위에서 말한 것처럼 브랜드가 가진 속성에 대한 이해 또는 평가로 형성된 이미지를 인지적 요소라고 한다면, 정서적 ... 신념, 추구하는 이미지 등이 해당되는데 이를 인지적 요소라고 한다.만약 해당 브랜드가 추구하려는 이미지가 소비자들이 떠올리는 해당 브랜드의 이미지와 일치한다면 마케팅의 성공적인 예시로

  방송통신대 | 12페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.06.28 | 수정일 2024.07.04

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  기말 농학3 농축산환경학 자연생태계와 농업생태계의 차이 축산악취의 일반적 특성 바이오매스를 이용한 바이오 에너지 생산 방법

  생태계 구성요소에서 독립영양은 무기물인 태양 빛 에너지를 에너지원으로 사용하여 유기물을 만들어 내는 부분이며 식물이나 미생물을 예시로 들 수 있다. ... 이와 같은 방법은 악취의 정도와 악취를 유발하는 물질의 농도를 명확히 알 수 없기 때문에 정성 평가에 속하며, 정확한 농도를 알 수 있는 정량 평가 방법으로는 기기 분석을 들 수 있다 ... 악취를 측정하는 방법으로 가장 흔하게 사용되는 방법은 사람의 후각에 따라 냄새가 나는지, 어느 정도 나는지에 대한 정보로 측정하는 ‘관능법’이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.30

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  1. 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명

  또 다른 예시는 땅콩 알레르기가 있는 사람은 음식을 선택할 때에 땅콩의 여부를 따지고 음식을 선택하는데 이는 개인의 신체적 요인이 영향을 미친 것으로 볼 수 있다.푸드 요인은 관능적 ... 선정화 된 세분시장을 표적시장, 타깃 시장이라고 부른다.세분시장의 규모와 성장 가능성, 경쟁력, 기업목표와 자원의 활용 가능성, 접근 용이성 등을 기준으로 세분시장을 평가하고 표적시장 ... 식품회사의 연구개발 및 마케팅- 시장세분화, 표적화의 개념- 포지셔닝 전략과 개념- 마케팅의 예시4. 참고문헌1.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.10.27 | 수정일 2020.11.04

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  식품의 품질평가 및 관리에 대한 예시를 들자면 과자 같은 경우에는 지방함량이 적정하게 들어있는지, 표시된 함량과 실제 포함함량이 일치하는지 확인하는 과정을 거치게 된다.2) 식품위생분야식품위생분야에서는 ... 하고, 핵심 능력은 공각시각능력 및 수리논리력을 필요로 한다.이를 세분화 시키면 기업에서 제품개발 프로세스 및 콘셉을 이해하고, 기업의 목표에 맞게 조리가공을 하여 제품개발 후 관능 ... 관리하는 일을 수행하는데, 시중에 판매되는 모든 식품은 반드시 품질평가를 받아야 한다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  [예시문][자동봉진] 자율활동 특기 사항 작성법 예시문입니다. 풍부한 예문을 제시했기 때문에 작성에 많은 참고가 될 것입니다.

  돼지감자와 한방재료를 이용한 장아찌 조리법 조리, 관능검사, 가스 크로마토그래피 영양소 검출 과정을 거쳐 맛과 중금속 함유 여부를 평가에 보고서로 작성해 발표함. ... 자율활동 특기 사항 작성 예시예문 1과학의 날 행사에서 플라스틱으로 인한 환경오염의 심각성을 주제로 과학 탐구토론 활동에 참여함.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.30

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  수능 국어에 자주 등장하는 용어들을 총 정리한 자료입니다. 용어의 의미를 정확히 알아야 문제를 이해할 수 있으며, 문제를 이해하면 정답을 맞힐 수 있습니다.

  節制)○ 경세적(警世的) : 세상 사람들에게 경각심을 불러일으키는→ 교훈적 : 세상 사람들에게 선과 악, 진실과 거짓 등을 일깨우는○ 고답적(高踏的) : 현실 사회와 동떨어진 것을 관능적 ... 변화법으로 나뉨○ 비장미(悲壯美) : 슬픔 속에 훌륭한 뜻을 생각게 하는 분위기에서 느끼는 아름다움→ 숭고미(崇高美) , 우아미(優雅美), 골계미(滑稽美)○ 비판(批判) : 대상을 평가 ... 暗示的) : 꼬집어 밝히지 않고 넌지시 깨우쳐 주는 ∽ 시사적(示唆的)○ 애상적(哀傷的) : 슬퍼하고 가슴 아파하는○ 여성적(女性的) : 여성답거나 또는 여성 특유의 ↔ 남증명함 → 예시

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.19

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  1 <아비뇽의 처녀들, 미술사학, 페미니즘 미술,미술

  당시에는, 남녀 간의 폭력 문제를 가정 내에서 발생하는 문제 정도로 치부하여 제대로 공론화하지 않았고 김인순은 를 통해 지식인으로 평가받는 여성임에도 불구하고 가정 내에서는 가부장적 ... 이에, 당시의 광고는 구매 욕구를 자극하기 위해 상품과 관련 없는 여성을 앞세웠고 구매자가 남성일 경우 더욱 여성의 관능적 신체를 사용하여 멜라머스 역시 소비 사회에서 성이 상품화되는 ... 손으로 가려졌고 소파에 무기력하게 누워있는 모습, 아랫배 가슴 등의 성적인 신체 요소가 강조된 부분등을 통해 독일 표현주의에서 젠더 이분법을 확고히 했던 여성 표현 기법의 대표적 예시라고

  리포트 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2020.06.26 | 수정일 2020.07.15

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